绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶相信很多喜爱六堡茶的茶友都听说过关于六堡茶的老茶婆和老茶头等名字，相信听说股老茶头的人会比较多，毕竟老茶头不止是六堡茶有，普洱茶中也同样存在着老茶头，但老茶婆这个特殊的东西却只有六堡茶有，那什么是老茶婆呢？我们今天就来聊聊这六堡茶中的老茶婆。
小编有一个资深茶友经常到农家收购六堡茶，为了了解老茶婆这一东西还特意前去拜访他，朋友在了解了小编的来意后，拿出自己珍藏的六堡老茶婆，小编仔细看了看那“老茶婆”，发现老茶婆竟然和一般的六堡茶的茶叶不一样，一般的六堡茶外形条索粗壮长整不碎，色泽为黑褐光，而小编看到的老茶婆是墨绿褐色深浅不一，梗粗叶薄的干叶片，这些干叶片平展舒开残缺不齐，有的叶片上还有小虫咬过的洞，别看它其貌不扬，这些可是上了十年的六堡老茶婆！
朋友随后用大肚紫砂壶给小编煮泡了一杯老茶婆，因为平日里喝六堡茶不提倡用煮泡的方式来喝六堡茶所以小编提出了疑问，朋友回答因为老茶婆是老叶子比较不容易出味，一般都是以煮泡让其出味。
小编发现老茶婆煮泡出来的汤色淡雅偏鹅黄色，清澈透亮毫无杂质。入嘴以后发现这老茶婆口感醇厚，还带了一股明显甘甜。
朋友边品茗边告诉我这六堡老茶婆不是什么茶叶品牌，而是农家六堡茶的一个品种，是用在霜降（即农历九月十七）前后一周采摘的六堡茶树老叶子制成的。茶婆是当地人对茶树中的老茶叶的尊称，在前面多加了个老字指的是老叶子，并非是指这些茶叶存放时间久。
之所以选择霜降这个节气前后采摘老叶，是因为在一年之中秋冬相交之际，天干地燥雨量减少，此时的茶叶无法接受雨水滋润，只能依靠露水来维持生长，这样导致的结果便是老叶增厚，嫩苗也不徒长，这个时候的叶质营养丰富，茶叶中的青涩味减少，尝起来就会特别甘甜。
六堡茶是什么茶？六堡茶的等级有哪些？
广西是我国重要的少数民族聚居地，在这里山清水秀，人杰地灵，除了汉族人外，还有其他不同的少数民族人民一同生活在这片土地上。优越的地理环境、湿润的气候特点以及当地人勤劳的品质造就了广西这片著名的茶乡。说到广西的茶叶，我们印象最深刻的莫过于广西六堡茶了。那么，什么是广西六堡茶？六堡茶的等级有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。
一、什么是六堡茶？
六堡茶，属黑茶类，原产、主产于中国广西梧州六堡镇、享誉海内外。其品质特点红、浓、陈、醇，有独特槟榔香气、越陈越佳。
广西六堡茶色泽黑润光泽，汤色红浓，香气醇陈，滋味甘醇爽口，叶底呈古铜褐色，带有松烟香和特殊的槟榔味。
二、级别区分
项目高档中档低档
外形条形紧细、圆直，色泽黑褐、油润条形较紧细、较圆直，色泽黑褐、尚油润条索粗实、尚紧卷，色黑褐、尚润
汤色红浓、明亮红、明亮橙红、尚亮
香气陈香、有明显槟郎稥陈香、有槟郎稥陈香、或有杂味
滋味醇陈、清凉感明显醇厚、有清凉感醇和
叶底色褐或黑褐，细嫩柔软，明亮色褐或黑褐，较柔软，较明亮色褐或黑褐，较粗老
三、购买误区
1、不应以绿茶的标准来品六堡茶：六堡茶的特点是“红、浓、陈、醇”，而喝多了绿茶和清香铁观音的茶友一般很自然地以其标准来评价六堡茶，会发现色、香、味均表现甚差，比不了铁观音以及很多绿茶。因此，从品饮感受上不接受六堡茶。
2、并非茶菁等级低就不好：对于六堡茶来说，并非等级低就一定不好。与“娇贵”的绿茶比起来，六堡茶并不排除茶梗的存在。相反，一定量的茶梗配上卸去较为粗老的茶菁，反而让口感更为甜醇平和，而且更有利于后期转化。
3、不要咀嚼干茶来判断六堡茶的品质：六堡茶经过渥堆后发酵和后期晾置陈化，仅仅从外形难以判断其品质，应以实际冲泡并品饮为准，不建议靠着咀嚼干茶来判断其品质。
以上就是关于广西六堡茶的内容介绍。从上面我们知道，六堡茶作为中国十大名茶之一，其气味芬芳持久，汤色红浓清亮，是一种非常值得品尝的茶叶种类，广西六堡茶作为广西的特产之一，在广西乃至全国具有重要的地位。以上内容由第一农经网小编为您整理，希望对您有所帮助。
六堡茶是什么茶，六堡茶的功效与作用
六堡茶是什么茶，很多人可能都不认识吧，六堡茶茶性平，柔厚绵滑，不仅保健功效显著，还可以收藏存放，越陈越好，很适合大众的口味，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。下面小编就带大家一起去了解下六堡茶，以及六堡茶的功效与作用，一起来看看吧~六堡茶是什么茶六堡茶是历史名茶，产于广西苍梧县六堡乡，故称为苍梧六堡，六堡茶生产已有二百多年历史。六堡茶是采摘一芽二三叶或一芽三四叶新梢，经杀青，揉捻，沤堆，复揉，干燥五道工序制成，杀青特点是低温杀青，揉捻则是以整形为主，细胞破碎为辅，因六堡茶要求耐泡，故细胞破碎率宜在六十百份比之间，沤堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序，其目的是通过沤堆湿热作用，促进内含物质的变化，减掉苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，并使叶色变为深黄褐青，沤堆时期，掌握到出现粘汁，发出特有的醇香，即为适度，所以属于黑茶，是后发酵茶。 六堡茶中有六堡散茶和六堡篓茶之分，篓茶乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶，将毛茶经过蒸揉后，装篓压实，然后放置阴干处，晾贮几个月通过后发酵使茶紧结成块，即可形成有独特醇、陈香味的六堡篓茶。传统的竹篓包装，有利于茶叶贮存时内含物质继续转化，使滋味变醇、汤色加深、陈香显露。用六堡散茶蒸制、压模，可制成六堡饼茶、六堡砖茶、六堡沱茶等。
六堡茶的品质特征是香气醇厚爽口、滋味浓醇爽口、汤色红黄明亮、叶底黄褐嫩均、条索紧实圆直均匀、色泽青褐光润。简而言之，精制六堡茶具有“红、浓、陈、淳”的特点，其上品茶有槟榔香、味。这就是纯正的六堡茶应有之品质。
六堡茶的发酵具有独特特点：它的陈化过程是别的茶难以比拟的。它发酵后一般都放入防空洞陈化，而且六堡茶一般要陈化2~3年后再拿出来卖，而其他黑茶陈化的时间比较短，一般都是当年发酵当年就销售。六堡茶保健功效与作用
1、暖胃养胃
六堡茶为碱性食品，它能跟酸发生离子反应，中和胃内过多的胃酸，避免了饥饿时的疼痛。六堡茶中的淀粉可以在胃壁上形成保护膜，它们都具有调和及收敛酸分泌物过多的作用。胃的脾性喜燥恶寒，而六堡茶经过后发酵后，茶性是比较柔和的，因此六堡茶适合胃不太好的人群来喝，对身体无刺激作用。六堡茶中含有一定的淀粉，淀粉可以在胃壁上形成保护膜，具有调和及收敛酸分泌物的作用。该茶是经过发酵制成的，茶性比较温和，因此胃不好的人也是可以喝的。因此，经常饮用具有暖胃养胃的好处。
2、美容养颜，延年益寿
六堡茶中不仅含有大量的具抗氧化作用的微量元素，还富含有儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素的抗氧化物质。而且六堡茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖以及含量较多的复杂类黄酮都具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
3、清肠助消化
由于六堡茶中所含的氨基酸等维生素物质，以及脂多糖和芳香类化合物都能够调节并促进脂肪代谢，帮助消化肉类食物。茶叶中的咖啡碱则能够兴奋中枢神经，影响其各器官的生理功能，刺激胃液的分泌，促进肠胃消化，因此经常饮用六堡茶具有清肠助消化的好处。4、保护视力、增强免疫力
六堡茶中的维生素C、E以及茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，起到抗辐射以及增强免疫力的作用。另外，六堡茶中还含有胡萝卜素，这种物质在肠壁和肝脏的作用下可以转化为维生素A，而维生素A能够保护眼睛、缓解眼睛疲劳，另外还可以有效预防夜盲症。
5、消炎杀菌
六堡茶所含的鞣质具有很好的抑菌作用，能够抑制痢疾杆菌、肺炎球菌以及葡萄球菌等，对皮肤黏膜还具有保护作用。同时，它所含的茶单宁还具有收敛作用，能够促使肠道蠕动能力增强，有效治疗便秘的作用。
6、降脂、减肥
六堡茶中的“金花”含有微量管舒张，脑部血流量减少等生理效应，对降低人体所含三酸甘油、胆固醇、血尿酸等有不同的疗效。经常饮用，还可可抑制小腹脂肪的堆积。具有明显的减肥效果。
7、祛湿清热，解腻除脂
因为六堡茶原产地位处于广西地带湿度大，六堡茶树在几千年的时间里为了适应环境，本身具备了抗“湿”的能力，再经过罨、蒸、焗等发酵工艺后，便有了清热祛湿的功效，对解热毒振阳气祛湿邪有极大帮助。而且六堡茶还有高于其他茶类的还有脂肪分解醇素，所以六堡茶具有很强的分解油脂油腻功能，也具有能降低人体类脂肪化合物、甘油三酯、胆固醇及血尿酸高的功效。
8、调节血脂，降低血压
茶叶因为特有的茶氨酸成分能使多巴胺神经元活化，从而起到抑制血压升高的作用，专业研究人员还发现了当血脂含量高会使得脂质在血管壁上沉积，从而引起动脉粥状硬化形成血栓，而此时茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松驰，血管舒张了血压自然就会下降，不仅如此连茶色素也具有显著的降压效果。
9、痢防便秘
茶的止痢作用早就在临床中应用。茶中所含的鞣质有较好的抑菌作用，对痢疾杆菌，葡萄球菌，肺炎球菌都有很好的抑制作用，对皮肤粘膜还有保护作用。越谚有“不喝凉水多喝茶，不拉稀痢不发痧”的说法。茶单宁的收敛作用使得肠管蠕动能力增强，因此具有治疗便秘的效果。
以上内容就介绍到这里，广西六堡茶六堡茶既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃适用于高血压、高血脂、高血糖、尿酸高引起的痛风症等人群。
广西六堡茶与云南的普洱茶有何异同？
我们的先祖把“柴米油盐酱醋茶”视为了每天开门的七件事。茶叶能和温饱并驾齐驱，足以说明我们的祖先已充分认识到了它对健康的重要性。说到茶叶的保健功效，黑茶往往首屈一指。黑茶除了云南的普洱茶，还有广西本地的六堡茶。二者都属于是“可以喝的古董”，那么，广西六堡茶与云南的普洱茶有何异同?
爱喝茶的人都知道，新茶好喝，如绿茶等，往往以新、嫩为贵，陈茶则易变质失味，饮用价值大打折扣。但这一说法，对于黑茶却不成立，不管是普洱茶还是六堡茶，都属于是越陈越好的“古董茶”，如普洱茶经过有氧发酵后，还要经历一个漫长的厌氧发酵期。而南宁市六堡居茶店的主人告诉记者，他们那里还存有上世纪70年代梧州茶厂生产外销的六堡茶，当年仅1元钱1盒的身价，现在已突破了万元。
黑茶中的陈茶有些什么特别之处?
“现存于世的黑茶，最古老的有100年前的，这种老茶在实验室提取检验中，被发现蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失殆尽。被氧化得这么厉害的老茶，为何还让人趋之若鹜呢?”南宁市蒙顿茶品有限公司技术总监陈杰表示，当茶性消失时，黑茶中的陈茶，其药理性质却在增强。比如，糖尿病患者的病理表现是经常口干，而这种症状，用黑茶中的老茶就能解，这在《本草纲目》中已有记载。
黑茶越老越有价值，还体现在咖啡因的消失上。“黑茶在缓慢的微生物氧化过程中，咖啡因等有害物质完全消失。有几个可以自行测验的方法：睡前喝1杯浓茶，大多数人会感觉精神大振、睡意全无;但是往往连喝几杯黑茶，睡意也一点不受影响，而且还不急着上厕所。另外，现在提有降脂减肥作用的天然饮品，经常提及的就是黑茶。正因为黑茶的老茶有药效，因此被越来越多的人收藏。”
南宁市六堡居茶店总经理谈浩延表示，老茶婆是六堡人对六堡茶叶中最大最老的一种茶的尊称，是当地人必收藏的茶叶，梧州的农家收藏老茶婆，从古到今代代相传，而且茶叶越陈，味道越好，药用价值也越高。
据悉，六堡人收藏老茶婆讲究季节，民间一般是在霜降这一节令采摘，因为此时的茶叶果香味(罗汉果香)特别浓郁，茶叶甘甜，入口生津，回味持久，当地人也称为“六堡霜降茶”，越陈的霜降茶，其果香味越浓，茶味越甘甜。此类茶叶多数被收藏在农家楼房上，可以连续冲泡数十次，尚有茶香茶味。霜降六堡茶不仅口感独特，还是民间用来治疗腹泻、祛湿消炎的良药。
不少梧州本地人都知道，六堡人爱唱山歌，其中有一句是这样唱的：“陈年黑石六堡茶，呕疴肚痛不离它，口嚼陈茶敷合谷，小儿惊风佢(它)当家。”梧州的农村人有个土办法，就是用陈茶，来解决一些疾病问题，如呕吐、肚子疼、小儿惊风、睡眠不好、食欲不振等。
过去六堡茶是典型的“墙内开花墙外香”，虽然在国内知名度不高，但一直热销东南亚，其中的重要原因，就是特别适合东南亚人在炎热潮湿气候下，作为保健养生的饮品饮用。
谈起六堡茶和普洱茶的不同，首先就是发酵时间的长短区别。
普洱茶收藏者：普洱茶一个很重要的特点就是：发酵时间长，散装时进行有氧发酵，压成饼状时进行无氧发酵，发酵时间可绵延数十年，普洱茶属于全发酵茶。
而六堡茶发酵时间相对比较短，即使是上百年的六堡茶，也不属于全发酵茶。正是因为发酵程度不同，导致了两者保健效果有差异。谈浩延认为，六堡茶发酵程度没有那么深，所以茶性较为平和，既可以解腻助消化，也可以空腹饮用清肠胃。
储存方法不同
二者不要一起放，最好分开放，避免串味。因为两种茶的属性不一样，下面介绍一下两种茶的储存方法：
六堡茶储存方法
六堡茶收藏人士：1.不宜密闭，应略透气。用棉纸，宣纸或牛皮纸包裹即可剥开后存入瓷瓮或陶瓮内，瓮不必密盖，可以略为透气。2、若茶有仓味，可置於空气中，待其仓味散尽再储存。
3、若茶汤口感"紧"或"涩",可将茶片剥散或摊开，待其自然"回润",益增其滋味之丰富及香气。
4.应远离厨房及有怪味处。
5.千万不可烘焙(即使低温亦不可)。
6.散仓味以每年十、十一月吹北风时，让自然风吹最佳，因北风乾燥，湿度在五十度上下(平常约七十度),另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可，注意勿受太阳光直射。
7.有气之茶(以50年代居多)如不立即品饮时，应保留其外纸及竹壳，以护其气.品饮前再将外纸去除，剥开"回润",经常品饮，即可渐入佳境，"回润"至适当时，即可用纸包裹储存。
8.无气或略有仓味的茶，宜将外纸斯去。
9.清理乾净.适度透气后再储存。
10、整筒竹壳茶饼若无仓味，可用外纸包裹存放.纸有调节作用可挡过度湿气。
11.以冷气送风会过於乾燥，想去除仓味时可用此法.但仓味去除后，仍需以自然空气.适当的湿度来"回润"。
普洱茶储存方法
收藏普洱茶饼必须注意以下问题：首先是要区分生茶和老茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主，即未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱)，让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶(熟饼普洱)。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身。其次，要辨别储藏位置。
1 、必须在干仓陈化，干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋·蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。 在市场上当老茶高价售出谋取利润。
2 、温度不可骤然变化，仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。
3 、避免杂味感染，茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因外，应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋?蔡襄著;“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明?闻龙著;“茶性淫，易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。
4、避免日晒风吹，在阳光下,酚类物质,叶绿素更容易氧化,从而使茶叶变色,变质 。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。空气上，流通的空气有较多的氧份，有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将茶挂置在风口，否则，茶气都给吹走、茶味都给吹散，饮用起来便淡然无味了。
5 、利用竹箬包装，“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。
6 、注意茶龄寿命，普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是。“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。
六堡茶是黑茶的一种，有一定年份的老茶树基本都是长在普通农户家里，每年采摘的茶叶往往要放在竹篓里存放，代代相传。普洱茶和六堡茶越陈越值钱，原因之一就是：随着年代越来越久远，它们各自特殊的功效，会经过发酵后，发挥得越来越好。
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