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其他茶祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶精品，简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁门红茶如何品鉴
祁门红茶指产于安徽祁门县境内，是槠叶树种生长的，以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、揉捻发酵、干燥等工艺制成初制茶后，再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成，以外形条索紧细均直，色泽乌润为主要特征的工夫红茶，成为祁门红茶。
祁门红茶根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。下面分别从"外形","香气与滋味","水色","叶底"等特征上进行区分：
礼茶——外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润;香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的"祁红"风格;水色：红艳明亮;叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。
特茗——外形：条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润;香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的"祁红"风格;水色：红艳明亮;叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。
特级——外形：条索紧细，嫩毫显露，色泽润，匀整;香气与滋味：香气高醇，鲜嫩含有独特的"祁红"风格;水色：红艳明亮;叶底：嫩度明显、整齐、色鲜艳。
一级——外形：条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润;香气与滋味：香味高浓，具有"祁红"特有果糖香;水色：红艳明亮;叶底：嫩叶均整，色红艳。
二级——外形：条索细正，嫩度较一级少，色泽润;香气与滋味：香味醇厚，有"祁红"的果糖香;水色：红艳不及一级明亮;叶底：芽条均整，发醇适度。
三级——外形：条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条;香气与滋味：香味醇正，鲜厚有收敛性，"祁红"特征依然显著;水色：红明;叶底：条整，发醇适度。
四级——外形：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰;香气与滋味：香味醇正，有相应浓度仍有"祁红"风味;水色红明较淡;叶底：均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。
五级——外形：条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰;香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味;水色：红淡;叶底：花青，稍含梗。
六级——外形：条索较松，夹有片朴，色泽花杂;香气与滋味：香味粗淡，浓度不足;水色：红淡，明亮不够;叶底：红杂，较梗。
七级——外形：条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂;香气与滋味：香味低淡，有粗老味;水色：淡而不明;叶底：粗暗梗显。
祁门红茶的功效与作用了解
1、祁门红茶具有提神解疲的功效，经实验证明，茶叶中的的咖啡碱能够刺激刺激大脑皮质从而使神经中枢，能够帮助提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;同时它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2、祁门红茶具有抗氧化抗衰老的作用，研究结果表明，红茶和绿茶中都有抗氧化剂的存在，抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播，红茶的抗氧化剂含量相对较高，红茶的抗衰老作用据说远远高于大蒜和胡萝卜。
3、祁门红茶具有养胃护胃的作用，空腹喝绿茶会难受，而空腹喝红茶却反应较轻，这是因为红茶属于发酵茶，茶多酚在酶促作用下被氧化，所以对胃的刺激变轻，所以红茶不会伤胃，反而可以养胃护胃。日常可以饮用加糖或者加奶的红茶，不仅味道鲜美，而且可以好糊胃黏膜治疗胃溃疡。
4、祁门红茶具有消炎杀菌的功效，因为茶叶中的多酚类化合物具有消炎的功效，也是通过实验表示，儿茶素类能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
祁门红茶冲泡方式：
1、热水壶中用来冲泡的水经加热、一沸即可，用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温，然后投茶。
2、冲泡红茶的水温要在100摄氏度，刚初沸的水。（注：祁红名优茶越是等级高，芽叶越嫩的，水温则要相应降低，一般85~90度即可）
3、茶具可用盖碗，也可用壶，注水数秒后即出汤，然后用公道杯分入客人杯中，使杯中之茶的色、味一致。
4、每泡之水务要倒尽，手工茶一般可泡6~7泡，工夫红茶可泡7~8泡。
祁门红茶用洗茶吗？不用洗茶！
红茶要不要洗茶，很多爱喝红茶的茶友应该都纠结过这个问题。尤其是在冲泡功夫红茶的时候，都有洗茶这一步骤。很多人以为洗茶是为了洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃等，但是事实上在冲泡祁门红茶的时候是不用洗茶的，具体如下！
祁门红茶不用洗茶
多数情况下，“洗茶”的主要目的是浸润茶叶，帮助茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味。但是红茶本身的浸出速度已经很快了，因此不建议洗茶。
且红茶的制作工艺有揉捻这一步，揉捻时红茶的汁液会被揉出附着在干茶的表面，这些茶汁富含红茶的营养，都溶解在第一道茶汤里了，如果把红茶的第一道茶水倒掉，就等于把红茶最营养的一道茶倒掉了。而且红茶并不会太浓，第一道红茶的味道是很不错的。
祁门红茶的冲泡方法
1、置具温器
泡饮祁红，不论哪种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。器具备好，最好先用热水烫过，因为祁红诱人的香气主要是借助热气散发，煮沸的水若直接注入冷茶具，热度大为降低，香味不易发挥。器具烫过既清洁器具，又提高温度。
2、量茶人器
根据需要，通常每杯只放人3～5克的祁红，或1～2包袋泡茶。若用壶煮，则按茶和水的比例量茶人壶。
3、烹水闷茶
茶人杯后，冲人沸水，只有沸水才能冲出祁红的高香。水的温度以90℃～1000C之间为好，通常的冲法是待水沸腾后，用高冲法冲泡，目的是使沸腾过度的水有一缓冲过程，使之温度适宜。冲水通常至八分满为好，如果是壶泡，则应先将水煮沸，而后放茶。冲泡完毕，通常要闷泡3分钟，目的是逼出茶汁。
4、闻香赏色
闷泡结束，可先闻其香，再观赏汤色。闻香赏色，在品饮高档祁红时尤为时尚。至于低档茶，一般则可省略。
5、品汤尝味
茶汤冷热适，即可举杯品味。尤其是品饮高档祁红，饮者须在品字上多下工夫，缓啜慢饮，细细品味，在徐徐体味和辨赏之中，品出祁红的醇味，领略祁红的真趣，获得精神的升华。
综上所得，在冲泡祁门红茶的时候是不用洗茶的，因为祁门红茶对于加工制作有着严格的要求，不存在不干净的说法，所以洗茶不必要！
祁门红茶的品种有哪些？
祁门红茶是在我国知名历史时间茗茶。大家一般 称它为祁红，祁红是绿茶的一个精典，产自湖北省祁门、江西省等一带，与众不同的原产地自然环境也因而决策了祁门红茶的质量以及种类，实际的详细介绍以下！
祁门红茶与众不同的绿化植物
不仅是地理环境铸就高质量的祁门红茶，也是本地与众不同的油茶树，行为主体种类——槠叶种含有物丰富多彩，酶促反应高，合适于工夫红茶的生产制造。
祁红种植区的油茶树种类仍然以人群种类主导，有八个种类，即槠叶种、柳叶种、栗漆种、紫芽种、迟芽种、大柳叶种、大叶种和早芽种。在其中以槠叶种所占比例较大 ，占人群的８１．１％，栗漆种占４．４％，柳叶种占３．９％，大柳叶种占３．３％，别的种合占７．３％。
祁门红茶绿化植物的类型
1、祁门槠叶种
国家级别优良品种，个性繁育系，灌木丛型，树姿半进行，发枝相对密度中等水平。均值树高７５－１７５公分。中期类，叶子长６－１０公分，宽２．５－４公分。椭圆型，叶子渐尖，芽叶浅绿色。中芽种。１芽３叶均值长５．２９公分，均值重０．４４克，茶氨酸含水量１９．８１％，水浸出物４３．６６％。做成工夫红茶，条索紧细苗秀，颜色乌润，味道醇正清甜，回味无穷隽厚，具备清香或似芬芳的与众不同香气，别名祁门香。制绿茶叶质量也不错。该种类增产高品质，遍布广、总面积大，是适制祁红的当家的种类，曾为中国１４个省份引种种植，原苏联、印尼、日本国、柬埔寨、塔吉克斯坦等国亦有引种，而且主要表现出适应能力强，生产量平稳，炒茶质量优质等特性，是全国性油茶树品种审定联合会评定的國家优良品种之一。关键遍布于祁门县历口，闪里，塔坊，市区，有資源总面积6670余公顷。
2、祁门柳叶种
灌木丛型，均值树高７５－１７５公分，发枝中等水平。叶子长６－１０公分，宽２．２５－２．７５公分，叶子长椭圆型或披针形，叶子急尖。１芽３叶均值饫度５．７４公分，均值重０．３８克，茶氨酸含水量１８．０１％，水浸出物４２．３５％。
为进一步培育祁红高品质增产优良品种，湖北省农业科学院荼叶研究室自１９５５年起，从槠叶种、紫芽种、大叶种等人群中，分离出来出１４１个单株，历经三年评定，至１９５８年基本挑选出９个较为优质的单株；１９６０年开展较为实验，至１９６４年挑选出安徽省１号、安徽省３号、安徽省７号、安徽省９号４个良种。这４个优良品种适应能力、适制性均较强，生产量均高过人群种类，更是以安徽省３号突显。依据１９６０年栽种，１９６６年开展生产量评定，結果安徽省１号比人群盛种高产４６．４９％，安徽省３号高产９１．７５，安徽省７号高产３５％，安徽省９号高产４１．５％。１９６５年这４个种类已在制造上大规模应用推广。
4、安徽省１号
无性繁殖系，灌木丛型，树形站立，发枝中等水平。大叶菜类，叶子椭圆型，叶长１１．７公分，叶宽４．６公分，芽叶浅绿色，１芽２叶百芽重３８克。中芽种。抗旱性强。茶氨酸含水量２５．６９％，水浸出物含水量４９．３３％。适制红、绿茶叶，制绿茶，香气甜润较高，味道淳厚可口。制绿茶叶，香气味道醇厚，茶汤颜色黄绿色光亮，质量优质。
5、安徽省３号无性繁殖系
灌木丛型，树形半进行，发枝稠密。大叶菜类，叶子长椭圆型，叶长１０公分，宽３．３公分，芽叶浅黄翠绿色。１芽２叶百芽重２５克。中芽种，生育能力强，生产量高。茶氨酸含水量２３．４％，水浸出物４８．４９％。适制性强，制红、绿茶叶质量均优，也是生产加工毛峰、剑毫茗茶的高品质原材料。制绿茶，外观设计紧细有锋苗，香气高爽醇美正，茶汤颜色叶底洪亮，具备祁红与众不同的色、香、味特点。制绿茶叶，嫩香长久，味道醇正可口，茶汤颜色、叶底黄绿色光亮。
6、安徽省７号无性繁殖系
灌木丛型，树形站立，发枝稠密，中期类，中芽种。茶氨酸含水量２３．４％，水浸出物４８．９％。用制绿茶叶，条索紧细，绿润显毫，有兰花香，味道醇正鲜香，质量优质。用制剑毫、太白银毫茶，质量出色。但制绿茶质量不如槠叶种。
7、安徽省９号无性繁殖系
灌木丛型，树形进行，发枝中等水平。叶子长披针型，芽叶颜色淡黄，１芽２叶百芽重１９克，茶氨酸含水量２１．８１％，水浸出物４７．２４％。适制红、绿茶叶。
8、祁门茶区也有杨树林种、杨树林７８３、凫早2号、杨树林７８１、黄荆茶、波毫等省部级优质油茶树种类。在其中杨树林７8３、凫早2号、早已全国性油茶树品种审定联合会核准根据为国家级别优良品种。
9、凫早2号
灌木丛型，中期类，早生种。树姿站立，发枝密，叶子上斜状着生。叶长椭圆型，茶叶的颜色绿，有光泽度，叶身稍内折，叶片平。芽叶浅黄翠绿色，茸毛中等水平，一芽三叶百芽重49.3克，持嫩性强。春茶一芽二叶干样含碳水化合物4.7%、茶氨酸28.5%儿茶素总产量12.1%。适制绿茶叶，质量与福鼎大白茶非常。抗寒性强。
10、黄荆茶
湖北省农业科学院荼叶研究室培育。抗寒性较强。产量安徽省１号高６８％。制红、绿茶叶质量均超出安徽省１号。
11、波毫
湖北省农业科学院荼叶研究室培育，产量祁门种高３８％。制红、绿茶叶质量均好于安徽省３号。
祁门红茶的原产地自然环境
祁门地区峰峦起伏，地势陡峻，树木茂盛，花卉园多遍布于海拔高度100～350米的山上与山坡地，气侯柔和，无炎热寒冷，平均平均气温在15.6℃，无霜期年均值为232天左右;气体潮湿，空气湿度为80.7%;降雨量充足，降雨量在1600mm左右，更是以产茶地的4～6月降雨量多，超出200mm;土壤层关键为蓝紫色辉绿岩等风化层而成的黄壤或红黄壤，土层肥厚型，构造松散，透水性、透气性及保水溶性强，酸值适度，ph数值5～6，带有较丰富多彩的三氧化二铝与铁制。非常是夏秋季节，因为雾天弥漫着，饱经潮湿，适当阳光照射，使油茶树荼叶的不断细嫩足以增加。
祁门红茶的级别
1、礼茶
祁门红茶的第一个级别是礼茶，它的质量是最大的，当然价格上毫无疑问是更为价格昂贵的。那麼其实际特点为：外观设计上，鲜嫩齐整，有许多的嫩毫和毫尖，颜色润；香气与味道上，香气高醇，有鲜美清快的嫩香气，产生特有的"祁红"设计风格；水色上，艳红光亮；叶底上，绝大多数是嫩叶叶，色艳丽，齐整美观大方。
2、特茗
祁门红茶的第二个级别是特茗，它的质量综上所述也十分之非常好，归属于茶中佳品。那麼其实际特点为：外观设计上，条索细整，嫩毫显出，长度齐整，颜色润；香气与味道上，香气高醇，有嫩鲜美清甜味，有与众不同的"祁红"设计风格；水色上，艳红光亮；叶底上，嫩叶叶比礼茶偏少，色艳丽。
3、特等
祁门红茶的第三个级别是特等，其与特茗的质量实际上相距得也并不是非常的大。那麼其实际特点为：外观设计上，条索紧细，嫩毫显出，颜色润，调匀；香气与味道上，香气高醇，细嫩带有与众不同的"祁红"设计风格；水色上，艳红光亮；叶底上，嫩度显著、齐整、色艳丽。
4、一级
祁门红茶的第四个级別是一级，其质量上略微会有点儿不一样了，但是大致还算作非常好的。那麼其实际特点为：外观设计上，条索紧细，嫩度显著，长度匀称，颜色润；香气与味道上，香气高浓度，具备"祁红"独有葡萄糖香；水色上，艳红光亮；叶底上，叶子均整，色艳红。
5、二级
祁门红茶的第五个级別是二级，其质量上面略微降点级别了，特别是在是水色上。那麼其实际特点为：外观设计上，条索细正，嫩度较一级少，颜色润；香气与味道上，香气醇正，有"祁红"的葡萄糖香；水色上，艳红不如一级光亮；叶底上，芽条均整，发酵适当。
6、三级
祁门红茶的第六个级別是三级，其质量与二级对比得话，在外观设计上面早已各有不同了。那麼其实际特点为：外观设计上，条索紧致，较二级略粗，整度匀称，面张稍有松条；香气与味道上，香气醇厚，鲜厚有收敛，"祁红"特点仍然明显；水色上，红明；叶底上，条整，发酵适当。
7、四级
祁门红茶的第七个级別是四级，其与三级对比能够说要稍逊得多了，特别是在是在颜色上面有一定的主要表现。那麼其实际特点为：外观设计上，条索粗实，叶质稍轻，匀净度较弱，颜色带灰；香气与味道上，香气醇厚，有相对浓度值，仍有"祁红"特色美食；水色上，红明偏淡；叶底上，均整度较弱，色红而欠匀，缝有花青。
8、五级
祁门红茶的第八个级別是五级，其与四级对比将会也会类似，整体上是一般一样的。那麼其实际特点为：外观设计上，条索较粗，稍有筋片，匀净度较弱，颜色带灰；香气与味道上，香气醇甜偏浅，但无粗老味；水色上，红淡；叶底上，花青，稍含梗。
9、六级
祁门红茶的第九个级別是六级，其与五级在各层面对比得话都是略微稍逊些。那麼其实际特点为：外观设计上，条索较松，缝有片朴，颜色花杂；香气与味道上，香气粗淡，浓度值不够；水色上，红淡，光亮不足；叶底上，红杂，较梗。
10、七级
祁门红茶的第十个级別是七级，其无需再多都是祁门红茶中质量最少的，口味也稍显不够。那麼其实际特点为：外观设计上，条索松泡，身骨轻，带片朴梗，颜色桔杂；香气与味道上，香气低淡，有粗老味；水色上，淡而模糊不清；叶底上，粗暗梗显。
综上所述个人所得，祁门红茶，通称“祁红”，归属于绿茶类。祁门红茶，由湖北省汉人茶商研制于光绪年间，距今100很多年的历史时间，是绿茶中的绝品，享有盛名！
谢裕大祁门红茶怎么样？价格多少钱？
谢裕大是安徽黄山本土品牌（出产祁门红茶的祁门县隶属于黄山市），祁门红茶与黄山毛峰是谢裕大茶业主打产品。由于占据了良好的地理优势，谢裕大掌握着优秀的祁门红茶原材与纯正的祁门红茶制茶工艺。这保证了谢裕大祁门红茶的正宗！
148元
此款芳香四溢的谢裕大祁门红茶，精选上等新鲜的原材料，加上经验丰富的匠心人用心的冲泡过后，茶叶霸道的香味瞬间释放出来，令人沉醉且无法自拔。经常饮用有助于润喉通肠，并且还具有养生保健的功效。
79元
谢裕大祁门红茶，得天独厚的地理环境，造就这款功夫好茶，冲泡时茶汤橙红透亮，能升起一股青烟袅袅的仙气，仿佛是一位婷婷玉立的仙子，香气扑鼻而来，入口爽滑，清香纯正。
268元
保证每一颗茶叶原产地纯正与品质。原产地直供，鲜香来自正宗原产地。礼盒式包装，送人也很合适。
145元
该款地区的茶叶一直以来都很受人的欢迎，制作出来的茶叶粒粒饱满，在海拔较高的地方生长出来的茶叶，空气更加清新，茶叶未受到污染，口感更赞，更经得起冲泡，汤色橙黄明亮。
99元
这一款红茶采用传统的工艺层层把关制作，每一道程序都十分复杂，目的就是造出独特好的茶叶，茶干粒粒饱满，色泽乌黑圆润。精选健康新鲜的茶叶，茶干很耐泡，泡出来的茶水果香蜜香多种香气交织，汤色透亮，口感美味香醇，让人回味无穷。另外，其典雅的包装也是送亲朋好友的不二之选。
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
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