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不是所有的六堡茶都叫“野韵天成”

2019-04-05 访问量: 28 茶礼仪网

不是所有的六堡茶都叫“野韵天成”

传统的灌木型茶树六堡茶,或许大家都喝了不少,而市面上存量稀少、罕见的高山大树乔木型六堡茶,你是否尝过?近日,一款名为“野韵天成”的窖藏六堡茶,惊艳了这个夏天。

“野韵天成”取料于高山茶树,这些大树生活在苍梧的高山谷深、森林茂密的自然环境中,湿润的水汽化为层层云雾,缭绕徘徊于群山之间,增强了高山茶树光照的漫射效应。在漫射光的作用下,高山茶树叶片无折卷或折卷少,枝条向外展开的同时,叶面幅度加大而隆起,叶色变深而更具光泽,芽叶中芳香物质及含氮类鲜爽物质增加,粗纤维的含量相对减少,使茶叶的嫩度更持久,因此,用此茶叶冲泡出来的茶汤饱满度较好,茶味较均衡。

高山茶树又以大树乔木为佳,相对于灌木茶树而言,大茶树的叶子更大、更厚,叶绿素含量更高,光合作用更强,生成的有机物(糖)更多,茶汤口感更醇、更甜。撬开茶砖醒茶后可见,“野韵天成”外形壮硕,手感重实,叶底的柔韧性好,茶汤香气高扬,口感清甜、绵柔、充实,生津回甘柔和,如汩汩细泉,绵绵不绝,滋味前后变化不剧烈,耐泡度好,韵味悠长。

将苍梧高山茶树绿意盎然的山野气质,与中茶梧州六十年的传统窖藏工艺来一次“联姻”,那便是“野韵天成”的意境。故云,“苍梧之巅,有茗六堡;红浓陈醇 ,野韵天成。”

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喝茶的常见问题,经常喝茶的人也不一定知道

喝茶既能陶冶情操,又能保健养生。虽然有益身心,如果不注意细节和习惯,却可能适得其反,保健不成反伤身。

常见问题一:茶垢留不留?不洗茶具会致癌吗?

喝茶的常见问题,经常喝茶的人也不一定知道

茶具因长期放茶水,淤积附着在光滑的茶杯表面,形成茶垢。有谣言称茶垢含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质,随着喝茶进入身体后,会使人致癌。如果茶垢真含有这类重金属,主要跟沏茶所使用的水或者茶叶、茶具本身被污染含有重金属,而非茶垢本身。但是,长时间不清洗茶垢的茶具在湿润环境中则有可能滋生霉菌,影响健康。

所以,每次喝完茶都要清洗茶具,因为茶垢越多越难清洗。日常的护理清洗和定期清洗一样重要。

推荐几个去茶垢小妙招

1.用牙膏清洗擦洗,之后再用清水冲洗即可。

2.用加热的米醋或苏打水将杯子浸泡24小时,最后反复冲洗干净。

3.用白醋和浓盐水浸泡茶杯再清洗。

喝茶的常见问题,经常喝茶的人也不一定知道

4.清洗时应采用软毛小刷子或牙刷、轻柔的清洁布等来清洗,不能使用钢丝球或清洁球等清洗工具,比较粗糙的容易伤害茶具内壁的釉质,以后生成的茶垢很容易渗入到茶具里,彻底清除就困难了。

常见问题二:冬季容易感冒发烧,继续喝茶没问题吗?

喝茶的常见问题,经常喝茶的人也不一定知道

建议是:生病时以身体健康为主,能不喝的情况下就不要喝了,好茶不急这一口。

常见问题三:隔夜茶可以喝吗?

喝茶的常见问题,经常喝茶的人也不一定知道

一般来说,隔夜茶不会变质,但是营养成分已经大大减少,滋味淡寡,常喝也不会起到养生的作用,茶应该随泡随饮,才能保证滋味和功效。当然也有例外,像六堡茶,本就是耐泡的茶,而且隔夜的六堡茶滋味较前一天又有区别,夏天喝清热解暑,也不会伤胃。

常见问题四:小孩子能喝茶吗?茶对儿童有哪些影响呢?

喝茶的常见问题,经常喝茶的人也不一定知道

没有明确的数据显示儿童不能饮茶,反而是有研究证明儿童喝软饮料会导致龋齿、缺钙、贫血、多动症、学习障碍等问题,尤其是可乐。

所以,儿童可以适量饮茶,每天喝2~3小杯六堡茶问题不大。

常见问题五:四季都喝同一种茶

六堡茶特别好,有朋友说我就爱喝,一年四季天天喝,其实中国人养生讲时节,不同的季节喝不同的茶,甚至一天当中的不同时间也要喝不同的茶。四季也是一样的,秋冬季,多喝六堡熟茶,夏天热,多饮一些六堡生茶。

六堡茶产业发展分析报告:力促产业向精深加工迈进

六堡茶产业发展分析报告:力促产业向精深加工迈进

梧州茶厂的生产工人运用蒸茶工艺生产茶砖和茶饼。(李煜荣摄)

近年来,梧州茶厂不断改进产品包装,富有地方特色的产品加上款式新颖的包装,深受广大消费者的喜爱。(孟亚西摄)

麦朝枢 摄

六堡镇黑石村茶农向来有生产农家六堡茶的传统,家家户户都掌握祖辈留下的传统六堡茶制作工艺。(孟亚西摄)

近年来,在各种利好因素的作用下,梧州六堡茶产业发展迅猛,原有的加工企业规模逐步扩大,新建的加工企业不断增加,六堡茶产量不断攀升,企业正在向集中加工区聚集,一个以梧州市为核心的六堡茶加工产业集群已经初步形成。

有关专家分析认为,梧州六堡茶产业到了做大做强的关键时期,如何大力培育六堡茶龙头企业,加速六堡茶产业向精加工、深加工方向发展,这都是产业化之路上亟须考虑的重大课题。

A 良机:建设集中区推进产业集群

2011年广西(梧州)春茶节暨六堡茶博览交易会开幕前夕,记者走进位于东环路的茂圣六堡茶集中加工基地,首先映入眼帘的是一尊上书着“红”“浓”“陈”“醇”四个红色大字的巨型茶具雕塑,潺潺流水从茶壶中流到茶杯中,宛如正在为来客们斟上一杯香浓的六堡茶。

  茂圣六堡茶集中加工基地所在的是蝶山区六堡茶集中加工区,计划总投资1.2亿元的该加工区项目占地面积100多亩,目前已有3家六堡茶企业进驻落户。

  事实上,这只是我市六堡茶产业化发展中形成的其中一个加工区,另一个规模更大的加工区———苍梧县六堡茶产业化加工区正在距离此处20公里的西江南岸迅猛崛起。

  作为我市特色农业产业,六堡茶产业走的就是这样一条产业集群发展之路。

  3月8日,在总投资2.5亿元的苍梧县六堡茶产业化加工区工地上,工人们正在忙着进行场地平整、主干道和排水工程等市政设施的建设。苍梧县农业局副局长刘振业告诉记者,产业化加工区项目规划用地面积约300亩,计划引进10~12家六堡茶生产加工企业,项目建成达产后年加工成品六堡茶1万吨以上,年创税2亿元以上,产业集群作用将进一步体现。

“茶产业发达的地区成功例子告诉我们,园区是茶产业做大做强的重要载体,因为园区能够有效地创造凝聚力,通过共享资源、带动关联产业的形成,从而推动产业集群的形成。”梧州市委党校讲师刘翠萍认为,六堡茶产业要发展,必须解决载体的问题。

  因此,蝶山区六堡茶集中加工区和苍梧县六堡茶产业化加工区的规划和建设将是六堡茶产业发展千载难逢的机会,“产业集群化的最终目的还是为了做大做强产业,提升产业经济综合竞争力,六堡茶生产加工企业向园区聚集将是梧州六堡茶产业由传统农业向现代农业迈进的一个新起点。”刘翠萍如是认为。

  对此,寻求进一步壮大的企业,也以实际行动表达了自己对这一产业集群化进程的信心。作为我市六堡茶精制加工的龙头企业,梧州茶厂计划在苍梧县六堡茶产业化加工区二期投资2000万元新建分厂,分厂占地面积80亩,项目建成后年产成品六堡茶3000吨,将与现有的角嘴厂房形成双剑合璧的阵势。

“我们在产业化加工区创建分厂,不仅是为了积极响应市委、市政府关于壮大六堡茶产业化的号召,也是我们企业自身进一步发展的现实需要。产业化加工区能解决我们目前因厂房紧张而造成的发展受限的问题,能让我们放开手脚寻求规模化、标准化的跨越式发展。”梧州茶厂党委书记何志强表示。

  六堡茶,这一源自苍梧县六堡镇的传统历史名茶,在产业化的发展浪潮下,正在由小而散的加工企业,向现代化、产业化的专业加工区实现华丽转变,这一转变将极大地提升梧州六堡茶的产量、质量及品牌形象。

B 瓶颈:规范化生产水平有待提高

在实现华丽转身的背后,我们也应清醒看到自身的不足,加工流程不规范、清洁化生产有待加强、产业附加值低、经济效应不高等问题也普遍存在于六堡茶加工企业中,成为发展的障碍。

“由于六堡茶产业目前正处于恢复发展阶段,因此我们不得不承认,梧州六堡茶加工企业规范化水平确实比较低。”梧州市六堡茶协会常务副秘书长龙志荣告诉记者,尽管我市已经涌现出了像梧州中茶、梧州茶厂、茂圣等在茶叶标准化生产之路阔步前进的行业标兵,但纵观整个产业,六堡茶茶叶生产加工方式仍相对落后,小作坊式的小型加工厂依然存在,设备简陋、工艺落后、机械化水平较低是不少企业存在的问题。

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五年陈2013年黑茶中华老字号三鹤六堡茶梧州茶厂2312小萝250克纸编萝

五年陈2013年黑茶中华老字号三鹤六堡茶梧州茶厂2312小萝250克纸编萝

五年陈 2013年黑茶中华老字号三鹤六堡茶梧州茶厂2312小萝250克 纸编萝
【商品名称】2312小箩
【生产厂家】广西梧州茶厂
【每箩净重】250克
【生产工艺】熟茶
【出厂时间】2015年3月27日(2013开始陈化)
【产品简介】2312是13年的二级茶,该茶汤色红浓,齿颊留芳,醇厚绵长,清爽,是送人和品饮的最好选择