东莞普洱茶投资收藏客注重茶文化商机-茶礼仪网

普洱茶在东莞的茶叶流通、投资收藏市场，占据了绝对地位，也滋养了东莞的普洱品牌。一批本土普洱品牌先后诞生，升值普洱、斗记、双陈普洱、岁月知味等品牌纷纷崛起。

这种普洱品牌的背后，事实上是一种普洱茶文化的兴起。

东莞不缺普洱投资文化

疯狂炒普洱的2006年前后，东莞大批投资客涌入普洱茶市场，短时间内出现几十乃至上百倍升值空间的诱惑，甚至让一些人无心手头的工厂运营和管理。

普洱茶投资者的眼光，大多放在了毛茶原料上，每到新茶采摘时就进寨上山去收购，以最快的速度抢到普洱新茶。创立了升值普洱的徐灿雄认为，普洱茶投资大多在新茶上，他们大多不关心普洱茶本身的饮用、陈化、仓储等问题，也不会太在意普洱茶文化，“他们的文化就是投资文化，关心获得预期的回报”。

真正投资普洱茶的人，做的是价值投资，存放时间5年以上往往升值空间很大。一位资深普洱投资客认为，持有时间长，让一部分投资客不做中期茶，而是短时间转手的新茶，或者是炒5年以上的茶，也是短期就转手，持有的是短平快的投资理念。

进入普洱茶市场之前，徐灿雄从事过五金、汽车用品生意。他大概是2007年在市场爆炒普洱茶的高峰期入市，创立了“升值普洱”品牌。

普洱茶疯狂的后果，就是导致普洱茶优劣不分，充斥整个投资收藏市场。徐灿雄说，市场上普洱茶多了，一些人就想创立品牌打造口碑，确保自身的茶品质，以赢得市场认可。

“适饮存放”文化商机大

徐灿雄认为，普洱茶文化要时间的积淀，但其中也大有商机。和徐灿雄持相同观点的，还有市茶文化促进会会长蔡金华。

蔡金华有10多年的普洱茶投资收藏史，见到品质高的普洱茶能让他开心好久。他说，现在的普洱茶市场都在谈怎么投资怎么赚钱，很少人去关心普洱茶的适饮文化。“茶是用来喝的，怎么饮用，用什么茶具，都有讲究，这种饮用文化还未真正在东莞形成氛围”。

蔡金华认为，普洱茶文化的培育，将能更好地推动市场的健康发展，“东莞不产普洱，但可让人们以后一说普洱就知道东莞的普洱文化”。如此一来，他相信普洱茶文化繁荣下，投资收藏前景很宽广。

对普洱茶文化氛围的营造上，蔡金华花了不小心思，他在企业总部所在地，专门设置了普洱茶文化的展示厅，从普洱茶的产地、工艺、品饮、茶品等一一予以呈现。

普洱投资客打起文化牌

另外一个普洱茶文化的投资者，是“双陈普洱”创始人陈永堂，他把目光放到“存放”上。眼下，他做的是专业仓储文化，从品饮普洱，到存放普洱，提供了完整的思路，让投资收藏客能够在投资的同时，也能感受到普洱文化的熏陶。

“人不能想着不劳而获。”徐灿雄认为，东莞培育普洱茶文化，对普洱茶市场将有很大的促进作用，“每个喝茶的人，都喜欢上普洱茶的饮用文化，投资收藏将更良性发展”。按照徐灿雄的规划，今年计划在东莞开始连锁经营，通过直营、加盟等方式扩张，扩张时将注重普洱茶文化的塑造，而不是强调升值空间的大小。

“双陈普洱”则计划将专业仓储技术扩张，未来到二线以上城市设分店约100家。同样，陈永堂的思路很明确，要求顾客懂普洱茶文化作为一个标准，“不承诺升值空间，但会严格要求普洱茶服务，突出普洱茶文化”。

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金花普洱茶怎么样

　　在普洱茶中，最好当属纯料古树普洱茶，于熟茶中，长有银白色如霜物质，是上等普洱熟茶，千万普洱茶中，很难寻觅到一款长有金花的普洱茶。

　　那么什么是金花普洱茶呢？“金花”是“冠突散囊菌”，是对人有益的酵素类菌,金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益物质，使茶叶口感等特性提高和优化。普洱茶真正金花也是“冠突散囊菌”，在存期久远茶品中才可能偶然出现，制成茶品在外冷内热、外干内湿前提下，茶品内果实较多或鲜叶较粗老而茶叶渗出物浓稠情况下，且得有“冠突散囊菌”存在于茶原料内，或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着，还得在短期内形成最初微小群落，才能在以后储藏过程中逐步生长。陈年熟茶中较陈年生茶中“冠突散囊菌”出现几率更高些，但也相当少见，毕竟“冠突散囊菌”孢子，并不十分容易介入并适合在普洱茶后发酵过程中大量存活。

　　金花普洱茶并不是随处可见，有一些发霉（黄曲霉）普洱茶，长有黄色菌落，这种普洱茶被人饮用，会造成身体中毒等现象。金花普洱茶虽然好，但到市场上收藏普洱茶时，要学会自主思考，合理收藏茶叶，而不能根据传说或者是难找的老茶故事，头脑一发热就购买，到头来徒增悔恨而已。

　　生命之叶普洱茶商城是云南则道茶业股份有限公司全力打造的专售普洱茶、红茶、紫娟茶、古树红茶、古树普洱茶、茶具、陶瓷茶具、景德镇茶具、茶盘等茶业。

山子(达布奇)说普洱茶大仓南北区别

问/山子(达布奇)
　　一篇好文章，说的只是茶面上的经验，就是要喝“新”茶的说教；说道“仓”的学问可是大了去。本人也是03、04入市的普洱茶茶客，天生有点木讷，好问，问得大师、专家口舌搪塞，目光痴呆，问得大师、专家回答的稀里糊涂，我也是听的乱七八糟。一报还一报，之后我也成了被问者，可听者听后报复我，把我变酒鬼---我暂应和这篇文章的说法，只说大仓（小仓：私人仓的学问大，个人的经验多，众人的经验少，暂不想说）。

　　港仓、滇仓和江北仓，三仓是有区别的，港仓霉变的系数小，味淡，甲舌感（涩性）退化慢，存放一定年限的港仓普洱茶还带有点咸（原因是海风带盐，有盐的食物霉变系数小）这就成了一特色。滇仓由于从新茶到仓的时间和距离短，新茶制作出来后没有退火便入仓存放，滇仓普洱泡出的口感有带捂的感觉（入口带火气，北方人说的锁喉，）因此，滇仓普洱从仓里取出需要散气2、3天去掉“捂气”很快就氧化掉了，注意氧化结果，有些滇仓湿气很重的氧化会霉变，在喝之前要以高倍放大镜查看，如霉变的颜色是白的，还能入口，颜色专成黄色、绿色的就不能喝了（大家弄明白菌子生长过程，豆酱、豆腐乳发酵原理）滇仓与私人仓的存放得的结果在一定程度上有很多相同，口感要比港仓的好，略带点甜，水渍有点生津感，但滇仓、私人仓较比港仓的易霉变。

　　北方仓常常有以京仓为代表，也许是北方人的一种习惯，普洱新茶刚从包装纸箱打开的，马上冲泡入喉口感带火气的、再说北方气候干燥，打开纸箱后茶气退火的速度较慢，相对与南方的3-5倍时间，在南方存放一年等于北方的近三年。因此京仓口味略带燥喉，喝了也觉得干喉，但在京存放7年以上的普洱茶性、茶味较比滇仓、港仓的足。有条件的藏家，为了茶汁好，在私人仓弄空调进行“养护”存放，价值不比一般。存放在空调仓里的普洱，会给茶汁带来甜美无比的生津感，可以弥补北方气候干燥的影响带来的茶汁冒火、锁喉的感觉，但经济价值过高，从空调间取出后还能日常放置否？不知道，我认为用空调间存放不值得。（一位茶客说他的存仓用了空调进行调节室温，事后我了解到此人在07年进了一大批的茶，运货、卸货时遇到的是大雨，湿了茶，怕茶发生霉变才用空调，此茶刚拿出来喝感觉相当不错，但在日常的放置两天后，锁喉感出来；我断他的茶是淋湿了才这样。）北方人可以将即将要喝的一、两泡普洱放入冰箱、冰柜两天取出冲泡，也能达到一定去火生津的功效。