绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶喝茶抗癌成了很多人加入喝茶行列的原因，喝茶抗癌是是茶商为例卖茶制造出的宣传手段，还是喝茶本身具备的好处呢?如果喝茶能抗癌，那么喝什么茶抗癌效果最好?
为了证实喝茶能抗癌，实验的基础是以动物为标本,而不同的茶叶品种也具备不同的防癌效果。经过动物实验证明，茶多酚中主要成分EGCG可以恢复正常细胞的秩序，破坏肿瘤细胞，让肿瘤细胞凋亡加速。国内还有专家研究认为，用绿茶或红茶处理动物可使实验动物的食道癌、胃癌或皮肤癌减少70%。
茶叶的品种不同，抗癌防癌的效果也是大相径庭的。如果将茶叶的抗癌防癌的功效进行排序的话，那么，排在第一位是乌龙茶，其次是普洱茶，第三是红茶，例如大红袍等，第四是绿茶。乌龙茶为什么抗癌效果最明显？这是因为，发酵类的茶比不发酵的茶具有更多的抗癌防癌效果。因此，相比之下而言，乌龙茶、普洱茶就排名靠前，而绿茶则排名靠后。
由此可看出，半发酵的乌龙茶抗癌效果是最好的。乌龙茶原产地在福建省武夷山，普洱茶的原产地在云南。乌龙茶为什么抗癌效果最明显也许因为乌龙茶中的茶多酚中的EGCG具有抗氧化的活性。其次，EGCG抑制对肿瘤具有促发作用的酶类的活性。这些酶类包括蛋白质激酶C、鸟氨酸脱羧酶、环氧合酶和脂氧合酶等。茶多酚可促进具抗癌活性的酶的活性。这些酶类包括过氧化氢酶、谷胱甘肽-S转移酶等，可以抵抗肿瘤增殖的活性。
饮用乌龙茶注意事项
乌龙茶本身有着多种有益于人体健康的元素，对人体有一定的好处，但如果不注意以下三个事项，乌龙茶会带来危害，危害人体健康。
1、冷掉的茶不要饮
冷掉了的乌龙茶也不要饮用，因为冷掉了的茶叶寒性极强，对胃会造成刺激，特别是肠胃不够好的人更是特别注意这一点。
2、睡前不要饮用
茶多酚会致人兴奋，所在如果在睡前饮用乌龙茶的话，就会造成失眠，如此下去当然也不利于健康了。
3、不要空腹饮用
因为乌龙茶含有茶多酚和咖啡碱会比其他茶类的要多，所以空腹饮用的时候会让你更加感到饥饿，严重还会出现头晕想吐的现象，这就是平常所说的“茶醉”。
武夷岩茶小品种：金佛茶与金柳条
一、武夷山金佛
“茶禅一味吃茶去，寺林斗敬金佛来”。武夷之茶业，创始于山中僧侣仙道之流。金佛茶产于武夷山白云庵灵岩；原是白云庵供佛茶，宋代建州“斗茶”中夺魁，成为北苑龙凤茶的斗品。宋徽宗《大观茶论》云：“岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下”。诗人苏东坡赞为“仙山灵草”的佳茗。明朝“罢贡建茶”，金佛茶返朴归真，“脱去蟒袍换袈裟”，隐入民间，“济世疗疾”。朱熹曾称之为“草泽高人”。
武夷山永乐金佛茶选育制作中心主任刘峰，本着“寻真求源”，在灵岩及“东莱先生讲学处”遗址寻得真本，精心培育，科技攻关，终使金佛茶再度脱颖而出。1996——1997年分别荣获全省优质茶奖、全省名茶奖，一九九九年荣获武夷山市名枞评比第一名，福建省消费者委员会推荐商品，一九九九年肉桂以最高分荣获第一名。
金佛茶品质优、岩韵显，香幽奇，味醇厚，齿留甘，具有独特的风格。饮后“释矜平躁，心旷神怡”，茶人品曰：“金佛茶中珍，红袍韵陈。”
二、金柳条
金柳条是武夷岩茶中的名丛之一，因野生而稀有珍贵，具有“活、甘、清、香”的特色，久藏不坏，芬芳扑鼻，满室生香，更是令人心怡，印象深刻。
金柳条色泽砂绿，条形紧结、长细；香气高、花香馥郁，汤色橙红，滋味浓厚鲜爽、岩韵显，回甘怡人；七泡有余香、九泡有余味；叶底软亮。
金柳条乌龙茶怎么样冲泡？
取5克茶叶，冲50ML开水，将茶水冷却加入蜂蜜，早上空腹饮用，常饮可起到调理肠胃、护肤养颜、滋润通肠的效果，而在每日餐后10-30分钟饮用，还可达以减肥、健美的作用。
干茶初闻火味很小，有独特的花果香，但不象铁观音或台茶的清香和甜香味．感觉比较悠长，但不浓烈，火味与花。
洗茶后闻杯盖香：香气高扬冲鼻，有一种乳香味和一种浓烈的花香夹杂，香气粘杯；
泡饮方法：先烫壶杯，按壶杯容量每20毫升需1克茶叶比例投茶，用沸水冲泡，刮除表面泡沫，加盖后约20秒，依次巡回将茶汤注入饮用杯中。每增加一次冲泡，杯盖停留时间延长10至20秒，以便茶叶中的可溶物浸出，可连续冲泡7次以上。
每次品饮时需慢饮细啜，入口茶味醇香，过喉润滑甘爽，初虽稍有苦涩，过后则生津回甘可口。你还可根据个人喜好来选择最佳的茶叶投放量以及冲泡时间。（图文内容源于网络）
台湾乌龙茶可分为哪些种类？有什么功效？
主要品种
台湾乌龙茶根据其萎凋程度和做青程度不同而分为三类。
1.包种茶
发酵程度8%～10%，经过炒青、揉捻、干燥等工艺程序生产的乌龙茶称为“包种”。包种色泽较绿，汤色黄亮，滋味和口感接近绿茶，但有乌龙茶特有的香和韵。包种茶主产于台湾省北部的台北市和桃园县，其中以文山所产品质最佳，故习惯上称为“文山包种”。
2.乌龙茶
发酵程度15%～25%，经过炒青、揉捻、初干、包揉、再干燥等工艺程序生产的半发酵茶，在台湾才称为乌龙茶。其中以冻顶乌龙、高山乌龙最为有名。
3.膨风茶
发酵程序50%~60%，经过炒青、湿巾包覆回软、揉捻、干燥等工艺程序生产的乌龙茶称为桠风茶。“膨风”在台语中原为“吹牛”之意，因为这种茶的价钱高得令人难以置信，故名“膨风茶”。其中的极品称为东方美人，又名白毫乌龙、香槟乌龙或五色茶。
价值功能
1.主要功效
乌龙茶味甘、性平。因此茶性不寒不热，能彻底消除体内的余热，较适合身体不太热也不太冷的人饮用。
2.保健功能
乌龙茶温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。常饮用乌龙茶能瘦身．还有抗肿瘤、预防老化的功效。
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