绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶叶中的稀土元素限量标准一直以来都饱受争议，业内关于撤销茶叶稀土标准的呼吁亦从未听过。在今年的“两会”上，关于茶叶撤销稀土标准的方案再次被提及。
“这一限量（茶叶标准中稀土限量）要求极大地制约了国内茶叶尤其是乌龙茶的发展。”在今年的全国“两会”上，全国人大代表、福建武夷烟叶有限公司营销中心副主任黄蕾等9名代表向十二届全国人大五次会议提交了《关于取消或变更茶叶标准中稀土限量的建议》（以下简称《建议》）。
图：茶
黄蕾等代表介绍，从2005年10月1日起，GB2762《食品中污染物限量》和GB2763《食品中农药最大残留限量》替代《茶叶卫生标准》（GB9679-1988）执行。在GB2762《食品中污染物限量》中，增加了稀土在茶叶中含量的限量规定，要求稀土的含量低于2.0mg/kg。
公开报道显示，2016年，福建、湖北、江苏等多地茶叶都被检出过稀土含量超标（≥2.0mg/kg）。各地食药监部门对抽检中发现的超标产品，多采取督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品等方式，并对生产经营不合格食品的企业依法进行处置。
黄蕾等代表认为，这一限量要求极大地制约了国内茶叶尤其是乌龙茶的发展。《建议》指出，茶叶中稀土含量的高低与土壤母质中稀土元素的含量以及原料老嫩度等方面都有着较为密切的关系，例如福建地区的土壤中稀土含量偏高，这导致近年来多数抽样的铁观音及武夷岩茶稀土含量都超过了现有的国家标准（≦2mg/kg）。
图：茶叶稀土标准
黄蕾等代表称，在茶叶学术界，国内专家对稀土标准的存与废，以及什么样的标准比较合理存在争议。
此外，《建议》称，业内专家对目前茶叶中稀土元素的检测方法与标准也存疑。目前检测是按照GB/T 5009.94-2012《植物性食品中稀土元素的测定》规定的方法检测，测定时微波消解和密闭高压罐消解主要是采用硝酸来完成的，采用硝酸所浸提出来的溶液中物质的浸出率远高于日常生活中所使用的水。而茶叶与谷物的食用方法不同，因而把这两者用于相同的检测方法与标准，业内专家一直在质疑这一标准设立的必要性。
《建议》还表示，目前国际食品法典委员会CAC、澳大利亚、新西兰、日本、美国和我国台湾地区都未规定食品中稀土元素管理要求。因此，建议取消或变更茶叶标准中稀土的限量指标。
台湾金萱茶怎么鉴别好坏？六招学会鉴别台湾金萱茶品质特征
导读：金萱茶，分布海拔从1000至1600公尺之间，根据茶业改良场多年研究调查全世界最优良的茶园集中在北回归线附近约50公里以内山区，阿里山茶区即在北纬23度半附近嘉义县境内。
一、干燥是否良好
以手轻握茶叶微感刺手，用姆指与食指轻捏会碎的，表示干燥程度良好，茶叶含水量在5%以下；如用力重捏不易碎，则是金萱茶叶已受潮回软，品质会受到影响。
二、叶片整齐度
叶片形状、色泽整齐均匀的较好，茶梗、簧片、茶角、茶末和杂质含量比例高者，大多会影响茶汤品质，以少为佳。
三、外观色泽
各种茶叶成品都有其标准的色泽，金萱茶的干茶茶叶色泽翠绿有光泽。
四、闻香气
这是决定茶叶品质的主要条件之一，各类茶由于制法及发酵程度（Degree of fermentation）不同，干茶的香气也不一样。
五、尝滋味
由于各类茶之不同，其滋味亦异，有的须清香醇和，有的重在入口要刺激而稍带苦涩，有的则讲究甘润而有回味，总之，以少苦涩、带有甘滑醇味，能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。若苦涩味重、陈旧味或火味重者则非佳品。金萱茶滋味清纯滑润，带有淡淡奶香及花香。
六、观汤色
茶叶因发酵程度重而呈现不同的水色，金萱茶汤色绿黄清澈，香显，汤中有香、醇厚、滑口。（图文来源于百度百科）
关于哪些茶属乌龙茶的介绍
关于哪些茶属乌龙茶的介绍
乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。那么哪些茶属乌龙茶呢?下面就详细介绍哪些茶属乌龙茶。
乌龙茶是青茶，铁观音、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙,武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等.
铁观音
大红袍：位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之称，名扬内外。
铁罗汉：位居四大名枞之二。
白鸡冠：位居四大名枞之三。
水金龟：位居四大名枞之四。
武夷肉桂：是近几年新开发的岩茶名枞。
武夷水仙：属半乔木型，叶片比普通小叶种大1倍以上，因产地不同，同一品种制成的青茶，如武夷水仙，闽北水仙和闽南水仙，品质差异甚大，以武夷水仙品质最佳。
武夷奇种：指以单枞冠名以外的茶品种所制成的乌龙茶。
乌龙茶怎么泡好喝？细细品尝福建乌龙茶的步骤
随着福建，广东的品茶风气盛行一时，渐渐的全国各地都刮起来一阵品茶风潮，很多人喜欢乌龙茶，喜欢福建乌龙茶独有的口味，其实福建乌龙茶不仅在外形上独具特点，在口感更是与众不同，故福建是我国著名的乌龙茶生地产，那么乌龙茶怎么泡好喝呢?下面小编就给大家介绍如何品尝福建乌龙茶的步骤吧。让各位爱茶的茶友对福建乌龙茶有更一步的了解。
一、使用小杯
在福建闽南一带的当地百姓都十分喜欢喝乌龙茶，他们认为品乌龙茶不只停留在解渴，他们更认为是能达到心灵和艺术融合于一体的艺术体显，他们喜欢用小杯慢慢品尝乌龙茶。
二、使用传统的泡法
福建人泡乌龙茶至今还保留着传统的方法，他们会在泡茶前先使用刚烧开的水，把茶壶、茶盘、茶杯等淋流一遍，在泡饮的过程中更是要边泡边饮，让茶具保持清洁之余还保持一定的热度。
三、把握适当的时间
要想品尝出美味的福建乌龙茶，还得要把控好泡茶的时间，一般来说头几次泡2-3分钟即可，时间太短香味不易出来，时间太长，茶的鲜味又没有了。
四、学会闻茶
品尝福建乌龙茶在喝的时候要学会闻，首先要把茶杯从鼻子前端慢慢移动嘴边，在趁还热的时候闻其香，你会感觉香气从鼻子处慢慢渗入你的口腔、喉咙以及心肺处。记得闻香的时候不宜把茶杯放在鼻子处太多，而是要慢慢从远至近，又由近至远，如此来回三四次。
五、慢慢品尝
闻香后就可以入口品尝了，你可以先呷上一口含在嘴里，然后再慢慢送到喉咙处，在一路滑顺的时候，你会感觉满口甘甜，生津留香，更是可以达到六根开窍，满面春风，如临仙镜。
希望大家学会品尝福建乌龙茶，让大家在乌龙茶的茶香让你达到至高的镜界。
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