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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶台式茶艺侧重于对茶叶本身、与茶相关事物的关注，以及用茶氛围的营造。欣赏茶叶的色与香及外形，是茶艺中不可缺少的环节，冲泡过程的艺术化与技艺的高超，使泡茶成为一种美的享受;此外对茶具欣赏与应用，对饮茶与自悟修身、与人相处的思索，对品茗环境的设计都包容在茶艺之中。将艺术与生活紧密相联，将品饮与人性修养相融合，形成了亲切自然的品茗形式，这种形式也越来越为人们所接受。下面介绍一下台式乌龙茶冲泡茶艺。
主要茶具：
紫砂茶壶、茶盅、品茗杯、闻香杯、茶盘、杯托、电茶壶、置茶用具、茶巾等。
主要茶品：
冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。
1、摆具
将茶具一一摆好，茶壶与茶盅并排置于茶盘之上，闻香杯与品茗杯一一对应，并列而立。电茶壶置于左手边。
2、赏茶
用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内，供来宾欣赏。
3、温壶
温壶不仅要温茶壶，还要温茶盅。用左手拿起电茶壶，注满茶壶，接着右手拿壶，注入茶盅。
4、温杯
将茶盅内的热水分别注入闻香杯中，用茶夹夹住闻香杯，旋转360度后，将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯，旋转360度后，杯中水倒入茶盘。
5、投茶
将茶荷的圆口对准壶口，用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。
6、洗茶
左手执电茶壶，将100℃的沸水高冲入壶。盖上壶盖，淋去浮沫。立即将茶汤注入茶盅，分于各闻香杯中。洗茶之水可以用于闻香。
7、高冲
执电茶壶高冲沸水入壶，使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为1分钟，1分钟后，将茶汤注入茶盅，分到各闻香杯中。
8、奉茶
闻香杯与品茗杯同置于杯托内，双手端起杯托，送至来宾面前，请客人品尝。
9、闻香
先闻杯中茶汤之香，然后将茶汤置于品茗杯内，闻杯中的余香。
10、品茗
闻香之后可以观色品茗。品茗时分三口进行，从舌尖到舌面再到舌根，不同位置香味也各有细微的差异，需细细品，才能有所体会。
11、再次冲泡
第二次冲泡的手法与第一次同，只是时间要比第一泡增加15秒，以此类推，每冲泡一次，冲泡的时间也要相对增加。优质乌龙茶内质好，如果冲泡手法得当，可以冲泡几十次，每次的色香味甚至能基本相同。
12、奉茶
自第二次冲泡起，奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中，然后重复闻香、观色、品茗、冲泡的过程。
以上就是对台式乌龙茶冲泡茶艺的介绍，希望对大家了解台式乌龙茶冲泡茶艺有所帮助。
台湾冻顶乌龙茶可以减肥吗有什么功效
台湾冻顶乌龙茶，可能闽南地区听到的比较多，名字的由来是一个，去福建考试的台湾人，它考完回去，带了乌龙茶苗，然后种植在冻顶山，演变而来。
台湾冻顶乌龙茶有很好的保护牙齿功能，还可以清新口气。所以在饭后饮一杯台湾冻顶乌龙茶是极好的，可以防止齿垢和蛀牙的发生。那么台湾冻顶乌龙茶可以减肥吗?怎么喝呢?
乌龙茶减肥效果是由于它能够将脂肪分解酶，其中的茶多酚单宁酸与脂肪的代谢有紧密亲密的关系，可以降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防朽迈及防癌等作用，实在是不可多得的减肥茶。
喝台湾冻顶乌龙茶，最好是喝热茶，然后水温在控制在85度之间，如果是作为减肥茶的话，就不要加糖了。饮用时间切忌一定不要再睡前，喝空腹。应该在饭后一小时左右最恰当，一个月就能看到效果。之所以能减肥是因为，里面的单宁酸，可以帮之脂肪代谢。
乌龙茶是个总称，如果要细分的话，还可以有很多种类，别如水仙、白牡丹、还有铁观音等等，如果喜欢的茶友都可以尝试下。如果每天喝一公斤台湾冻顶乌龙茶，那么可以抑制胆固醇升高，虽然饮用量是按照人体自身来定，但是实物太油腻的话，可以搭配乌龙茶，去去油腻，去掉饱腹感。
乌龙茶的加工特点是摇动均匀，绿色均匀。
乌龙茶是通过晒干、风干、摇动等过程制成的半发酵茶。摇绿和等绿是乌龙茶的独特工艺。乌龙茶的发酵水平介于红茶和绿茶之间。福建、广东和台湾都是乌龙茶的产地，具有丰富的品质特征和各种花果味。闽南和台湾乌龙茶的发酵和烘焙水平相对较低，闽北和广东乌龙茶的发酵和烘焙水平相对较高:
武夷岩茶:外形扭曲坚硬，色泽棕润，喷鼻浓稠，口感醇厚，口感清新顺滑，岩韵清晰，叶底柔软明亮，红边明亮。产地在福建省武夷山。阎正产地的茶叶品质优良，有明显的区域性喷鼻剂，被称为“岩云”。稀有品种包括红睡袍、水仙花、肉桂、铁罗汉等。不同的物种有自己的特点。
铁嗓子:重如铁，是闽南乌龙茶中最好的。它的形状像一个圆形结，大部分是螺旋形，有明亮的沙，绿色湿润，腹部绿色，俗称“香蕉色”。内鼻喷剂骄傲芬芳，带有天然兰花鼻喷剂，口感醇厚甜美。铁不雅的声音带有不同类型的鼻喷，被称为“音韵学”。
乌龙茶用温水泡，不可以！
茶好不好喝，虽说主要取决于茶的质量，但也不要小看水的作用哦！水温，如果控制得好，对口感可是加分不少。那乌龙茶能用温水泡吗？
乌龙茶用温水泡好吗？
乌龙茶冲泡水温一定要是百度沸水，不能用温水泡！原因有二：其一凡是乌龙茶必焙火。其二凡是乌龙茶必扬香。想要激发茶叶香气与滋味，就必须用沸水。
乌龙茶冲泡步骤
第一步备器:最为基本的应备福建烹茶四尘:潮汕炉、玉邮畏，孟臣罐，若琛瓯。
第二步涤器：用开水洗净茶壶、茶杯等，一是清洁茶具,二是提高壶和杯的溫度，使茶香宜释放出來。
第三步置茶:用茶匙拨取茶叶，投人量按泡茶四要素中“置茶量”的要求置茶，一般为壶身的1/3至2/3。
第四步洗茶（温润泡）：用沸水高冲入紫砂壶，直至水满溢出，加盖后迅速将茶汤倒出。此茶汤不可饮用，可淋紫砂壶身，称养壶。
第五步冲茶:提沸水壶，将开水从较高位，按一定方向冲入壶中，使壶中茶叶按一定方向转动，直至开水溢出，并用壶盖刮去漂浮在茶汤表面的泡沫，使茶汤更为洁净。
第六步倒茶：冲茶1分后，按循环法依次循环倒人品茗杯中.或先倒人公道杯，再依次倒人品茗杯。这样做的目的是使茶汤浓度均匀一致。
第七步点茶:倒茶后，将紫砂壶底最浓的少许茶汤，一滴一滴地分別点到各个茶杯中，此乃茶之精华。
第八步奉茶:点茶后，各个茶杯的茶汤应在七八分满.用双手有礼貌地奉给客人，供其品用。
冲泡乌龙茶有什么诀窍秘方？
1、快进快出
乌龙茶的浸泡时间要适中，不宜久浸和闷泡。
通常来说乌龙茶都是焙火茶，她的冲泡方法和白茶不一样。白茶是递进式，每一冲逐步增加时间。
但铁观音通常是第一冲较长，第二冲时间缩短。一般情况下，第一冲30秒足以，第二冲20-25秒即可。之后每冲再累加时间。
2、一滴不剩
每一泡水都要出尽，否则会影响下一泡的口感。易导致之后的茶汤滋味过于苦涩。
3、不冷不热
特定的温度，可以激发我们的味蕾去发掘食物的甘甜。品饮乌龙茶的温度在45-55℃最好。这个温度能将香，韵，甜润都能体验出来。
在一般的场合，尤其是在家中待客，掌握了这些要领，应该说你已经能冲泡出一杯(壶)好茶了。
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