黄山毛峰开采“平民茶”唱主角-茶礼仪网

黄山毛峰开采“平民茶”唱主角

3月28日，来自徽州区富溪、杨村等地的村姑在富溪生态茶园赛采茶。记者潘成摄

　　3月28日，全国十大名茶黄山毛峰在核心原产地黄山市徽州区富溪乡正式开园采摘。当天，当地的毛峰茶鲜叶收购均价约85元，与去年基本持平。

　　徽州区是全国名茶之乡和重点产茶区，现有茶园面积51630亩，“三茶”茶园认证率达到97.6%。去年，该区茶叶产量1710吨，茶业综合产值突破9亿元。当地业内人士介绍，近年来“明前茶”等高档茶市场持续降温，茶农收益有所下降。为稳定茶叶生产，徽州区引导茶企内部挖潜降低成本，细分市场扩大销售，同时鼓励茶农加强茶园管理，扩大中低档茶生产。据了解，今年该区中低档茶比重将增至七成，比原来提高10个百分点左右，全区茶叶总产量和茶农收入有望实现基本稳定。

　　开园仪式上，徽州区还组织各乡镇采茶能手开展采茶比赛，通过以赛代训、专家点评，指导茶农把好新茶采摘关。此外，还举办了茶文化文艺汇演、黄山毛峰非遗传统制作工艺现场演示等活动。(记者吴江海)

有用+10

赏

经历“冻伤”的绿茶学会保健

　　回顾2011年,日照绿茶经历了初春的冻害和干旱,也结出了饱满的荣誉硕果。冻害“冻醒”了茶农,让他们积极学习、交流,用先进的科技和保护措施让绿茶更健康、优质、生态的发展；绿茶节让全国各地的茶商和茶客们慕名而来,令日照绿茶的品牌更加响亮；每两年一届的“中茶杯”评选传来喜讯,众多日照品牌抱得大奖而归,为日照绿茶锦上添花。2011年即将过去,今天本报悉数盘点2011年日照绿茶的“茶语”。

　　冻害

　　自“南茶北引”落户日照45年来,日照绿茶光较严重的冻害就遭遇了9次,今年也是如此。

　　延续至初春的干旱、冻害造成日照露天绿茶部分减产,致使春茶大面积上市时间有所推迟。与往年情况不同的是,今天的冻害还伴随着300年一遇的干旱,使喜温喜湿的茶树深受其害。在各茶产区,随处可见因受冻害而被平茬的茶园。

　　高价

　　减产和成本的增加,让冻害很自然地“催高”了春茶价格,一斤鲜叶可卖到150-160元。

　　这场冻害也“冻醒”了茶农。茶农深刻地感触到,前一年越冬防护程度的好坏直接拉大了收入差距,最大的甚至达到了10倍。

　　越来越多的茶农行动起来,以前只是简单地施越冬肥、浇越冬水,基本不扣棚。而如今为了让茶园安全过冬,茶农们在投入上下了“血本”,纷纷给茶园穿上“越冬服”。

　　学习

　　为了日照绿茶更够更健康、生态的发展,2011年,政府相关职能部门拿出了比往年更多的时间、人力,通过各地茶叶合作社组织培训茶农、走进茶园讲授茶叶管理知识,组织茶企负责人不仅到本地示范基地参观考察学习,还带领他们去外地特色茶乡交流学习。

　　今年政府倡导“生态、优质、健康”,也切实指导茶企、茶农利用先进科技、使用生物技术生产生态绿茶。合力打造日照绿茶之乡这张绿色名片。日照茶香渐浓,也是日照人的福气。

　　绿茶节

　　今年6月10日,由市政府举办的中国日照第二届绿茶节在会展中心开幕。本市大多数优秀茶企参展,象碧波、凤玉、圣谷山、御青、淞晨、御海湾、金露香萱等茶企还分别布置了特别展位。这次绿茶节还邀请了来自四川羌族的茶商参展。便利的交通、更方便了市民品茶买茶。在本届绿茶节成交的不仅仅是老业务关系订单,还促成了不少周边城市慕名而来的茶商与本地茶企合作。

　　获奖

　　每两年一届的“中茶杯”评选也随后传来喜讯:日照清吟茶业有限公司的清吟牌清吟翠兰获特等奖,碧波、凤玉、清吟、冠清、浏园、共青茶、百满等的绿茶获得一等奖,2011年碧波春白茶获得了“中茶杯”评比特等奖,浏园春、御园春两支红茶获得了一等奖,是北方非绿茶类开发以来首次获奖。对于日照绿茶来说,无异于锦上添花。

　　红茶

　　在去年还是凤毛麟角的红茶加工今年已是遍地开花,而且工艺水平越来越高,成品无论从外形的颜色、条索到冲泡出来的汤色、口感都提高很多。

　　红茶的销售份额日渐增加,利润占比也节节攀升,在岁末销售更是如火如荼。往年绿茶一枝独秀的场面已不复存在,红茶、铁观音、普洱、武夷山岩茶等市场份额也越来越高,非绿茶类的专卖店也越来越多地开在日照的各个黄金地段。

茅山青峰怎么样

　　茅山青峰茶是一种绿茶，香气清爽高雅，滋味鲜醇，经常饮用可以保健身体健康，起到消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴等多方面的作用。那么，茅山青峰怎么样呢？下面一起来了解看看。

　　茅山青峰怎么样

　　茅山青峰茶茅山青峰茶产于金坛市茅麓镇。1995年金坛被命名为“中国绿茶（名茶）之乡”。茅山茶品种多、质量优，其中“茅山青峰”获国家金奖，“雨花”、“雀舌”获中国首届食品博览会金奖，畅销国内外，金坛茅麓茶场还被定为国家级茶叶良种繁育场。

　　茅山青峰茶叶外形扁平，挺直如剑，色泽绿润，平整光滑，内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮完整，是外形品质和评价都还不错的绿茶饮品。

　　茅山青峰功效

　　1、抗衰老

　　有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

　　2、美容护肤

　　茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

　　3、醒脑提神

　　茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

　　4、利尿解乏

　　有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

　　5、缓解疲劳

　　茅山青峰中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。茅山青峰中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。

　　6、护齿明目

　　有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

　　7、降脂

　　有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，绿茶中含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。

　　以上内容就介绍到这里。茅山青峰是品质优异的绿茶饮品，口感滋味也不错，值得细细品饮。而且，经常适量的饮用茅山青峰茶，对身体也有多方面的好处。