正宗西湖龙井新茶需过三关-茶礼仪网

　　龙井新茶再过两周就将集中上市，普通消费者从哪里可以买到货真价实的西湖龙井新茶？记者到上海茶叶有限公司（简称上茶）进行了采访。

　　上茶副总经理方晨说，根据国家有关部门2008年制订的标准，龙井茶按产地分为越州龙井茶、钱塘龙井茶和西湖龙井茶，业内把越州和钱塘产区的龙井茶叫做浙江龙井茶。近年来，浙江龙井新茶的平均价格为一斤600至1000元。另一种是产自杭州西湖区168平方公里范围内的西湖龙井茶，其产量很小，仅占龙井茶的5%左右，一斤上千元甚至数千元。上茶为了保证所收购的茶叶正宗、卫生、合格，设置了三道关口。

　　首先是采购关。上茶以合约方式与当地茶农紧密合作，茶农种植阶段，公司就通过当地质检部门等介入管理，严格监管茶农的施药等情况。一般来说，茶树施农药有两个原因，一是防虫，二是催长。西湖龙井新茶采摘期是3月底4月初，天气不热，一般没有虫害，没有必要施防虫害的农药，一些茶农为了让自家茶树早采摘，可能喷洒催长剂，但这种情况在龙井茶产地极少发生，一来当地质检部门严格监管，二来这些产地都有相对固定的收购者，他们都是行家里手，眼鼻够厉害。

　　其次是检测关。上茶公司从茶农家收购到茶叶后，先由专业人员审评茶叶的等级和风味，除了看茶叶色、香、味、形，还要辨茶叶是否被机油、香皂等杂味污染、翻炒过程中有没有部分炒焦等。审评后，茶叶送到国家茶叶质量监督检验中心检测，这个中心是茶叶质检领域最权威的检测机构。以上茶经营的各种档次的龙井茶为例，每个批次茶叶都经过非常严格的污染物和农残检测。检测合格后，茶叶还需精制，程序包括筛拣杂质、整形去末，再干燥等，整个精制过程茶叶损耗达5－10%。

　　第三是追溯关。上茶所营的汪裕泰品牌茶叶包装盒上都有一个唯一的18位防伪编码，消费者可以通过上茶网站查询编码对应的茶叶基本信息，包括产地、质量等级、农药使用、检测结果等。来源新闻晨报)

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岳西翠尖属于什么茶

　　岳西翠尖属于绿茶类，产于安徽省岳西县境内，自然生态环境特别优越。翠尖茶自创牌以来，殊荣不断，曾经多次在全国性名优茶评比中荣获金奖、银奖和名牌产品称号。

　　岳西翠尖产地环境

　　岳西是安徽省唯一的纯山区县，2004年被列为国家生态经济示范区，境内自然生态条件优良，气候温和、雨量充沛、昼夜温差大，无霜期适中，十分适合茶叶生长。岳西现有茶园大多分布在海拔400-800米的深山密林之中，园地有机质含量丰富，常年受慢射光照、四季被云绕雾盖，还有花香熏陶、清泉滋润，所产茶叶品质特优且无工业污染。岳西翠尖茶就是在种优良生态环境中的优质高山茶园中生产，主产乡镇有主薄、姚河、头陀、黄尾、来榜、青天、包家、和平、河图、田头、五河等。大自然赋予了岳西翠尖十分独特而极其优异的内在品质。

　　岳西翠尖特点

　　岳西翠尖茶生产于谷雨前后，选采岳西县深山优质茶园中一芽一叶初展的新鲜茶树芽叶为原料，通过摊放、杀青、整形、烘干、精选等工艺制成。产品外形挺直优美，色泽翠绿鲜活，汤色浅绿明亮，叶底嫩黄匀齐，香气清高持久。滋味醇厚回甘，属于高档名优绿茶。

　　岳西翠尖所获荣誉

　　岳西翠尖自创牌以来，殊荣不断，曾经多次在全国性名优茶评比中荣获金奖、银奖和名牌产品称号。1992年在安徽省第三届名茶评审会上被评为省级名茶。1995年，在第二届中国农业博览会上被评为金奖名茶。

　　2001年，在中国（芜湖）国际茶业博览交易会上获得全国优质茶评比“金奖”，并以6900元一两的高价成功拍卖。2005年，在中国（安徽）首届茶博会上被认定为“安徽省市场畅销品牌”。2006年，经安徽省人民政府同意被认定为“安徽名牌农产品”。2009年更名为“翠尖茶”后，安徽省著名书法家方中传为之题写茶名，中国著名书法家冯中华为之作联“黄梅故里翠尖香，妙曲佳茗韵味长”。