绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
如果红茶、黄茶、红茶是茶叶中“小鲜肉”的话，那么接下来要说的就是“老腊肉”了，而且还是越老越有味道的那种！
乌龙茶（青茶），它是属于半发酵茶。乌龙茶在制作过程中有很重要的一个环节——烘焙。烘焙的目的是降低茶叶含水量，保持含水量在4%-6%之间，防止茶叶贮存期品质劣变而陈茶味，进而延长贮藏寿命！
烘焙这一过程更是闽北乌龙茶（也叫武夷岩茶）的特色。诸如：大红袍、肉桂、水仙等。用炭火烘焙过的茶叶，会有一股“火香气”，为了避免茶叶的火味掩盖了原本的茶香，所以一半会过段时间再喝，也就是俗称的“褪火”。
焙火轻的大红袍，一般可以等1到5个月再喝，口感最佳；而焙火较重的，则要等半年至一年的时间。
既然“褪火”都要等这么长时间了，那么茶叶的保存更是可以长久，一般可以三到五年。但是有一点需要注意，岩茶放久了容易返青，返青后就需要重新焙火，如果多次返青焙火，茶叶的口感也会逐渐变差。
当然相比之下，闽南乌龙茶（铁观音）才算是“老腊肉”！
铁观音细分的话可分为：清香型、浓香型、陈香型。早期铁观音其实只有清香型和浓香型之分，陈香型是在2016年之后才真正出现。铁观音的保存方法较为特殊，需要放在冰箱里冷藏。
根据分类不同，存放的时间也就不同。很多人喜欢把存放5年、10年的铁观音称之为“老铁”，但是真的可以存放这么久吗？
尽管陈香型铁观音以5年为起点，但正常情况下，10年以上的茶叶，才能称之为老茶，而10年以下的茶叶，因为陈化作用还不够，只能称之为陈茶，贮存年份长短成了判断陈茶品质的重要标准。
在保存良好的情况下，15-30年（老铁）这个年份段，茶叶的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰，是最好的。
由此可见，铁观音的存放时间是可以从5年到30年不等。
茶叶减肥,乌龙茶减肥
什么茶可以减肥呢？相信很多女性朋友对这个问题都比较感兴趣吧，下面一起来学习一下。
茶叶减肥
桑叶茶可消除体内脂肪
中医将桑树叶称为“桑叶”，认为其药效极其广泛。有止咳、去热，治疗头昏眼花、消除眼部疲劳，消肿、清血，治愈痢疾、腹痛，补肝、美肤等功效。喝桑叶茶还可以减肥。
桑叶的利水作用，不光可以促进排尿，还可使积在细胞中的多余水分排走，所以桑叶能够消肿。桑叶还可以将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清，即清血功能。
肥胖是腹部、脊背的脂肪细胞中贮存了过多的脂肪。当血液里的中性脂肪减少时，贮存的脂肪就会被释放出来，以热量的形式被消耗掉。这样反复下去，身体里的脂肪就会减少。因此减肥和改善高脂血病是相互关联的。另外，高脂血病人的血液粘度高，在毛细血管中的流动特别不畅通。毛细血管只有我们头发的1/100那么粗，所以当然容易堵塞。心肌梗塞和脑溢血都是毛细血管堵塞的结果。桑叶中含有强化毛细血管，降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。
乌龙茶减肥
乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分———单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。
实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。
青茶的功效
1、饮用乌龙青茶有瘦身的作用，能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收，消食去腻、生津利尿、减肥健美。2、抗肿瘤、预防老化的功效。青茶中还含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。
3、阻止出现齿垢，预防蛀牙。青茶中含有的多酚类具抑制齿垢酵素产生的功效，吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的出现。
4、消除危害美容与健康的活性氧，减慢老化或减少皱纹。每天喝乌龙茶还能改善皮肤过敏。
5、青茶具有提神益思，解除疲倦的作用。青茶叶中有咖啡碱，咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
6、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病。
冬天喝乌龙茶脂肪燃烧最快
寒冷的冬天又将来临，人们又要开始多吃少运动的生活，这时候，女性朋友就会特别在意自身的体重问题。而乌龙茶一直有减肥的功效，那么，乌龙茶适合在冬天喝吗？今天茗山茶业就为大家讲解一番。
冬天喝乌龙茶好，因为冬天喝乌龙茶有利于完美身材的保持，据相关数据得出冬天喝乌龙茶最有利于减肥。乌龙茶之所以受欢迎，很大程度上就是是因为它的减肥功效。有人说乌龙茶是最好的减肥茶,因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系。研究表明乌龙茶的确有减肥的作用。因为乌龙茶能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收，促进脂肪燃烧。而且乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量，减肥功效确实了得。
据研究指出，经常喝乌龙茶的人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人减肥的效果比男人显著。专家解释，这是因为乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，尤其是减少腹部脂肪的堆积。
看完了本文的介绍，你知道冬天喝乌龙茶好了吧！过冬的人们可以选择喝乌龙茶，因为乌龙茶的减肥功效在冬天将得到很大发挥。
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