茶叶消费时代来临，普洱茶企该如何突围？-茶礼仪网

茶叶消费时代来临，普洱茶企该如何突围？

这段时间，大家都被阿里的"2015淘宝销售茶叶达88亿元"刷屏，茶叶消费前景宏大再次被一众热捧，然而与之对比的是另一种行业悲壮：多地茶叶市场惨淡冷清，大量茶店关门。看似迅速崛起并大受资本追逐的茶行业，冰火两重天的剧情却仿佛每天都在上演。火者，是因为抓住了消费市场的机遇，大肆开拓创新；冰点，是固守陈旧作风，脱离大众消费支撑，自然难以为续。然而，茶叶消费时代来临，机遇与挑战并存，茶企如何才能突围？

（1）品牌内涵提升与维护势在必行

得益于近年来茶行业不断宣传推广的各类茶文化活动积极影响，全民饮茶的潜在需求已觉醒，只剩一道难以逾越的鸿沟：信任。而品牌内涵的不断提升与维护恰恰就是不断地给予消费者信任感，尤其是，售后的服务与保障--这也是品牌商与非品牌商最大的差别。

然而中国茶叶市场早已不乏所谓的品牌，只是成熟且专业运作的茶品牌为数不多而已。因为品牌并不意味着简单注册商标了事，还意味着严格专业的出品标准控制、立足于茶企自身文化的产品包装风格、易于区别其他同类产品的独特内质，当然，还有让顾客满意的服务体验。当一个品牌凭此在市场得以立足，那么，不断丰富的品牌内涵（如满足各种需求并独具特色的优质产品、品牌文化建设不断完善等）和用心的品牌维护才是其吸引消费者的魅力之源。

维护品牌重在坚守出品标准和提升服务质量。尤其是依靠长时间的后期陈化达到最高价值的普洱茶类，出品品质和服务支持绝对是重中之重。茶企通过树立品牌与其他市场竞争者区分开来，为维护品牌形象、稳固消费者忠诚度，必须规范甚至约束自身在原料、生产加工、销售及售后方面的行为，保障生产加工的安全可靠及标准化。"一着不慎，满盘皆输"，每一个细节都需要精心耕耘，马虎不得。

（2）产品精细化与高品质控制

市场需求一直都在，但精确细化的市场划分无疑是品牌茶业扩大消费者群体的法宝。以往普洱茶的营销推广都从收藏增值的方向来展开，新茶一般都以优质新料直接压制，初入口苦涩，行家才能领略到苦涩中的细微味蕾变化，后期的陈化尚需要长久的时间与收藏环境的照顾，明显与现饮的需求冲突。

现大部分普洱茶品牌改善了这一现象。通过制作工艺的改良（如杀青度的调整等），或是从原料方面入手（如2014年的春茶原料做好陈放1年，至2015年再压制上市），提升普洱新茶的入口舒适度。对于消费者来说，新茶现饮不错，优质的原料优势与成熟的制作工艺基础又为后期的普洱陈化提供了基本保障，满足了高品质化的生活饮茶需求。

从产品形态上来说，除了常规的适应茶室茶馆等专门饮茶环境的茶叶产品，针对办公室一族或年轻人的精致茶品长时间处于空缺状态。所以这一两年不少品牌商推出的高品质便携装普洱茶深受年轻精英一族喜爱，如来自润元昌的金丝陈皮普洱，一砖一泡独立包装，省去时间匆忙一族撬茶掰茶或称茶的繁琐，在保证茶品优良的基础上，为消费者着想，实现一秒泡茶的便捷操作，茶品内质不变。这些便携精茶闲暇时也可以用专业茶具冲泡品饮，喜欢者还可以多屯货以待后期陈化。

茶叶消费时代来临，又恰逢不景气的经济大环境，行业洗牌也正悄然进行，愿每个普洱茶品牌商都能突围成功。

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从无害、好喝到有益次第谈谈普洱茶的价值体现

图为：南茗佳人熟茶茶品“踏雪”

普洱茶，因低温加工制程这一要键，具备了可“越陈越醇厚”的核心辨识度。而在确定了这一共识后，爱茶之人在选取茶品之时仍有重要的次第需厘清。

茶，在“开门七件事”之中敬陪末座，可见饮茶应是百姓在“仓廪实、衣食足”之后，对更高品质生活追求的诸多选择之一。普洱茶在我国大陆地区的兴起，不过是在本世纪这十数年间。从普洱茶在国内流行开始至今，“刮油”“减肥”早已成为被大众广泛认知的“标签”。不得不承认这些标签给不少人，特别是初入门的喝茶者留下了深刻印象，许多人的茶事之路就是因追求某种茶品保健功效而开启。那么，将“有益”作为选取茶品的第一出发点是否合理呢？

从无害、好喝到有益次第谈谈普洱茶的价值体现

图为：南茗佳人熟茶茶品“踏雪”

现代茶叶的规模化种植管理，必然存在一些最终会戕害饮用者身体健康的环节。比如密植的台地茶园为追求产量，通过化肥、杀虫剂、杀菌剂、除草剂、生长激素等维系其生态系统的病态平衡。而这些物质一旦残留在茶品之中，就有可能对品饮者的身体健康造成负面影响。

除了茶叶的种植，不当的工艺制程也会带来不利于人体健康的负面物质；错误的储运，会降低茶品的品质，甚至茶品报废；无良业者还可能通过在成品茶叶中羼杂香精等方法借以图利，而添加的物质往往都是无益于人体健康；即使最后优质的茶品传递到消费者这一环节，不当的存放、错误的冲泡、饮用不得时、不得法、茶品茶性与饮茶者体质相克都会使得茶品对人体健康带来负面的影响——通过对我日常所接触到的一些案例的总结，这些负面影响，远远不是茶品本身具有的保健功效所能抵消的。毫无疑问，基于最为保守的安全策略，饮茶者在选择茶品时，“无害”必然是凌驾于“有益”之上的最基本要求。

从无害、好喝到有益次第谈谈普洱茶的价值体现

图为：南茗佳人熟茶茶品“踏雪”

那么，在满足了“无害”的底线之后，“有益”是否就应成为选择茶品时需要优先考虑的要键呢？回想我们的日常生活，能够长时间的持续为我们所使用的物品，应具备什么属性？要么如最为常见的食粮，满足生命存续的基本底线；要么如美食佳肴，满足我们对于高品质生活的需求；要么是药品，成为某些病患治疗所必备的“刚需”。茶叶显然不是我们生命的基本需求，它的保健功效也不足以达到药品那般明确而具有针对性的效果。若为我们这些“嗜茶者”选择一个爱茶的理由，或许最佳选择应该是好茶带给我们身体的最为直接的愉悦感——也就是说，好喝。

喝茶能够成为我们生活中一种具有长期持续可能的爱好，说明它与其它美食一样，首先唤起的是身体对其正向的感知回馈。茶汤一入口，其酸甜苦涩香甘滑重的轻重平衡，构成了它引发的第一种感受——口感。待得茶汤落肚，由其引发的舒畅向全身扩展。茶由口入，口感是茶品愉悦感的发轫，但我们对于茶品的品鉴，实际是由全身来完成的，这一点在优质茶品上尤为明显。回顾古人关于饮茶的诗句，多是歌颂茶汤给饮者带来身体上的愉悦感，以及其引发的心灵上的愉悦感受。因此在满足了“无害”的底线之后，“好喝”才是当然不二的选茶要键。

从无害、好喝到有益次第谈谈普洱茶的价值体现

图为：南茗佳人熟茶茶品“踏雪”

在茶叶市场中，同一个种类不同原料、档次、级别的茶叶，价差数十、上百倍甚至更高都是正常的。当我们以茶叶中的特定内含物质的保健功效为需求指向时，会发现在不同等级、价格的茶叶之间某种有效物质的含量差距绝无其价格差来的悬殊。这就会导致一个结果——当我们以茶叶某种内含物质具备的保健功效作为选取茶品依据时，价格最低的茶叶会成为最优选项。

这种结果显然是不现实的。因为饮茶者在挑选茶品时，往往是以品饮感受会本，茶品需要具备水准之上的品饮愉悦性——口感、体感甚至气感的全面、协调，再根据茶品的价格与自己的经济能力，选择适合自己的茶品。从未有过哪个消费者在购买茶品时，去计算如何用最低的价格获得最高的茶多酚摄入量……

从无害、好喝到有益次第谈谈普洱茶的价值体现

图为：南茗佳人熟茶茶品“踏雪”

从“无害”起始，因“好喝”而热爱，将“有益”作为喝茶的一项附赠的乐趣，应该是茶友在选取茶品，甚至是规划自己茶事生活的一个更为妥帖的基本次第。除此之外，满足爱茶者形而上的精神追求，亦或是收藏、投资方面的需求，都应该是以基本次第为基础的各自阐述，否则就成了无根之木无源之水——实际中，徒有外表的风雅禅茶，以及贪婪无智的疯狂炒作，早已成为这个领域的惯常乱象。关于这个次第中的具体细节，就需要更多的篇幅来加以阐述，而这其间的种种，恰好是茶给我们生活带来的愉悦之一。

普洱茶饭前喝还是饭后喝饭前饭后喝什么普洱茶好

普洱茶饭前喝还是饭后喝？一般情况下，普洱茶可以饭前喝也可以饭后喝。不同时间和喝普洱茶，可以起到不同的保健效果。那么饭前饭后喝什么普洱茶好？

普洱茶饭前喝还是饭后喝饭前饭后喝什么普洱茶好

普洱茶饭前喝好还是饭后喝好：

普洱茶具有多种多样的功效，饭前喝和饭后喝的作用不同，没有办法比较那个时间段喝普洱茶更好。可以按照功效和作用来判断，想要什么功效就什么时候喝普洱茶。

饭前应该喝什么普洱茶：

饭前应该喝普洱熟茶，普洱熟茶是发酵茶，性温，不会有生茶的寒性刺激肠道，导致肠道寒凉，并且发酵过的普洱茶含有很多益菌成分，饭前喝可以直接作用与肠道，给肠道提供健康的环境。

饭后应该喝什么普洱茶：

饭后既可以喝普洱生茶，又可以喝普洱熟茶，因为普洱生茶具有较强的刺激性，不适合饭前饮用，而普洱熟茶刺激性弱可以在任何时间段饮用，因此饭后可以喝普洱生茶和普洱熟茶。注意晚饭后是不宜喝普洱生茶的，会影响睡眠。

普洱茶饭前喝还是饭后喝饭前饭后喝什么普洱茶好

饭前喝普洱茶有什么好处：

滋润咽喉道

饭前喝一些普洱茶具有润肠的作用，增加咽喉道的滋润度，可以使食物快速进入胃中，不会使坚硬或尖锐的食物伤害咽喉道。

促进肠道健康

普洱熟茶是经过发酵的茶叶，含有很多的对人有有益的益生菌物质和代谢物，饮用可以促进肠道菌群健康，维持肠道菌群的平衡。

普洱茶饭前喝还是饭后喝饭前饭后喝什么普洱茶好

饭后喝普洱茶有什么好处：

降血糖

不同普洱茶的冲泡普洱茶适合的冲泡方法

普洱茶的冲泡技巧有多少种？

普洱茶冲泡的水和温度

纯粹的水为重要。好茶叶配山泉水很关键，不管泡哪种茶，不要用饮用水或强度高的水（亚氯酸盐含量较多的水称之为水硬度，亚氯酸盐含量偏少的水称之为软化水_)提议用大桶的矿泉水。普洱茶分成熟茶和茶，一般来说普洱茶全是用刚煮沸的开小水泡较为好，由于发醇高（100度）。针对级新生茶（1-5年）能够用90度上下的热水。可是人们一般全是95度的。5年左右的全是用100度，终究普洱茶压着较为紧，水开点非常容易泡发。醒醒茶更强喝哦针对紧压的普洱茶饼、砖茶、沱茶，需提早将茶打撒，醒醒茶味儿会更强。用茶针撬茶时要先撬面，再撬里，让荼叶不必太散、太碎。过度紧实的荼叶还可以事前用木槌轻轻敲击或将其放到蒸气前熏一下，撬完后再快速晾晒、收拢。茶叶茶比1:50生普洱洗茶宜用较低温度，90℃上下就能，迅速清洗后再迅速拿出。熟普洱以其历经人工渥堆，水分含量很大，灰分较多，则要用高溫开水冲泡，冲进后还应侵泡一下再倒出去，以确保食品卫生安全。洗茶更安全性生普洱洗茶宜用较低温度，90℃上下就能，迅速清洗后再迅速拿出。熟普洱以其历经人工渥堆，水分含量很大，灰分较多，则要用高溫开水冲泡，冲进后还应侵泡一下再倒出去，以确保食品卫生安全。泡多长时间，茶来管生普洱是干茶，需充足浸湿，一般第一泡三四十秒能出汤，第二泡略微短些，之后每一泡需逐次增加5秒。熟普洱总混速率迅速，一般前三泡在十几秒至二十秒能出汤，以后总混速率很慢，可依据汤色的深浅自身调节冲泡時间。此外，人比较多时饮茶最好是应用公道杯可使汤色更匀称，香味和浓度值更长久。

下面介绍普洱茶的药用价值有哪些？

1、云南省七子饼普洱茶功效与作用、延缓衰老：荼叶中儿茶素类化合物具有延缓衰老的功效,云南省大叶种茶带有儿茶素，总产值高过别的油茶树类型，延缓衰老功效好于别的茶系，此外，普洱茶在生产流程中，生物大分子多糖类化学物质转化成了许多新的可溶单糖和低聚木糖，维生素C成倍增加，这类化学物质对提高人体免疫系统的功效充分运用着主导作用，具备了养生健康塑形减肥、延年益寿的功效。

2、防电磁辐射：荼叶中的脂多糖具有防电磁辐射功效，消化放射性物质锶90和钴60伤害的专业能力。

3、消除疲劳，消除疲劳:冬天不仅容易昏婚欲睡，全是一个总想睡觉。此刻，喝一杯浓茶水，不仅能消除疲劳，还能消除疲劳。兴奋中枢神经，提高运动健身专业能力。刺激胃液新陈代谢，促消化，提升食欲，去除口臭。

不同普洱茶的冲泡普洱茶适合的冲泡方法

普洱茶的冲泡技巧有多少种？

普洱茶冲泡的水和温度

下面介绍普洱茶的药用价值有哪些？

2、防电磁辐射：荼叶中的脂多糖具有防电磁辐射功效，消化放射性物质锶90和钴60伤害的专业能力。

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