绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
长在黄土里的茶，香浊、水粗；砾壤里的茶，香雅、水滑；烂石的茶，内敛含蓄，有无形的霸气。同样的山场，不同的师傅，出来的味道都是不一样的，而这一切都来源于做茶师傅对茶的了解，对大自然的感悟，好的师傅可以把握住这种感悟，这个就是岩茶的特色和魅力。
茶青从山上采下来，经过晒青、凉青、摇青。嫩的茶在做青时，要多摇，但相隔时间不能太长，像所谓的勤肉桂、懒水仙一样，做青是岩茶最关键的一环，这叫做促使阴阳平衡、死去活来。
如果把做茶比做艺术，岩茶是最具代表性的。它需要做茶师傅用艺术的眼光和感觉去做，就是做茶的时候要用手来感觉，因为岩茶的香是通过细胞的破损发酵产生的，不到位，香气出不来，过了，香气留不住。茶叶的水分，边缘破坏的程度，都是靠手来感觉的，相比之下其他茶叶，就没有这么复杂。
而岩茶是能通过后期的工艺来弥补前期缺点和工艺失误的茶。火功高低是根据不同品种来决定的，低火是第一次焙火，不是成茶，需要再次焙火，然后根据第一次焙火的香气，叶片情况来决定第二次焙火，突出茶的特点，弥补缺点，这次一般到中火（中高或中低）。
传统岩茶，中火为主；传统岩茶，是炭焙的。炭焙的茶叶内外火功均衡，汤色深、水稠，香气集中，盖有炭火香，耐保存。炭焙的温度靠做茶师傅的经验控制。做岩茶的师傅是所有茶叶师傅里面对香气把握最好的，一个细微的工艺调整，就能决定茶的特色和香气。
岩骨，花香，在这里体现。岩茶，有文字无法说清的魅力，盖香，杯香，挂壁香，冷香......全都披上了一层迷人的华彩，让你仿佛身处静谧的仙境。
铁罗汉的口感
铁罗汉系中叶类，叶片稍大，制作成茶后，条索长、粗、壮。品质好的铁罗汉，要求条索紧结、匀整。铁罗汉茶不仅品质佳，口感滋味也不错，还具有良好的保健功效。那么，铁罗汉的口感有什么特点呢？下面一起来了解看看。铁罗汉的口感
铁罗汉，汤感浑厚、稠滑，香气落水，系沉郁的药香。细啜茶汤，除去药香之外，还带着轻柔的花香。铁罗汉的整体口感，柔中带刚，绵软之中不失岩茶的“骨感”。
要体会到铁罗汉的香气与汤感，冲泡方式也要用对，建议大家冲泡时用白瓷盖碗。
具体泡法：
（1）茶具：120毫升白瓷盖碗
（2）投茶量：8克
（3）冲泡水温：100℃
（4）注水方式：环壁注水法
（5）出汤时间：第1-4冲，注水后，即刻盖上盖子，倒出茶汤，整个过程最好控制在5秒完成，若时间太长，容易致使茶汤苦涩。
从第五冲开始，若是茶汤觉得稍淡，则可以适当坐杯，建议以10秒为计时基数。以白瓷盖碗冲泡，铁罗汉至少可冲泡十次。
喝铁罗汉的好处
1、延缓衰老
铁罗汉多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反工应，清除活性酶的作用。
2、美容护肤
铁罗汉多酚是水溶性物质，用它洗睑能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
3、醒脑提神
铁罗汉中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
4、利尿解乏
铁罗汉中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
5、降脂助消化
铁罗汉中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
6、护齿明目
铁罗汉中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。铁罗汉中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮铁罗汉，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
本次内容就介绍到这里。铁罗汉茶不仅外形品质佳，口感滋味也不错。而且含有氨基酸、矿质元素、维生素类等营养物质比较多，是保健功效不错的茶饮，饮用的益处很多。
冻顶乌龙茶产地
冻顶乌龙茶产地
生产冻顶乌龙茶产地是有规定的，不是所有的乌龙茶都叫冻顶乌龙。那么冻顶乌龙茶产地在哪里?下面就详细介绍冻顶乌龙茶产地。
冻顶乌龙产自台湾鹿谷附近冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。所以冻顶茶产量有限，尤为珍贵。产自台湾，茶区海拔1000-1800公尺，在台湾高山乌龙茶最负盛名，被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，因为香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。在日本、中国和东南亚，享有盛誉。如此盛名的冻顶茶，冻顶乌龙茶产地的特殊气候是功不莫小。而冻顶乌龙茶产地的具体在台湾哪个县市?
冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种，所谓“包种茶”，其名源于 福建安溪，当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放，内外相衬，放入茶叶4两，包成长方形四方包，包外盖有茶行的唛头，然后按包出售，称之为“包种”。台湾包种茶属轻度或中度发酵茶，亦称“清香乌龙茶”。包种茶按外形不同可分为两类，一类是条形包种茶，以“文山包种茶”为代表;另一类是半球形包种茶，以“冻顶乌龙茶”为代表。素有“北文山、南冻顶”之美誉。原产地在台湾南投县的鹿谷乡，主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。
冻顶乌龙茶，产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带。冻顶山是凤凰山的支脉，居于海拔700米的高岗上，传说山上种茶，因雨多山高路滑，上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶，故称此山为“冻顶”。此段内容则很好解释了冻顶乌龙茶产地的特色。
乌龙茶的功效与禁忌这三大功效和三大禁忌一定要知道
现在喝乌龙茶的人越来越多了。他们更注重乌龙茶的味道和气味。冲泡乌龙茶需要100度的开水冲泡后，片刻后将茶壶中的茶会被倒入茶杯中一会儿。品尝时，香味会很浓，口和齿颊会保持芳香。同时，红茶和绿茶可以混合，以获得两种效果。也可与绿茶、花茶混合，具有清热解暑、化痰的功效。该绿茶有冷而不热的味道，能消除人体内的燥热，达到清燥生津的效果。下面就乌龙茶的三大养生功效和三大禁忌进行详细阐述。
三大功效
1.防止蛀牙
饭后喝杯茶不仅有助于促进体液的产生和缓解压力，而且还有防止蛀牙的作用。蛀牙的原因是细菌侵入牙齿组织，并在组织中产生导致蛀牙的酶。食物中含有的这些酶和糖会产生蛀牙物质。这种物质会腐蚀牙齿，细菌附着在牙齿上形成牙垢，积累后会导致蛀牙。
2.抗衰老效果
乌龙茶具有促进血液中脂肪分解的作用，还能降低胆固醇含量。同时，乌龙茶具有与维生素e相同的抗衰老作用。在每天口服足量维生素C的情况下，饮用乌龙茶可以维持血液中高水平的维生素C，减少维生素C在尿液中的排泄，维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体的抗衰老能力。
以及增强免疫功能和防止衰老。专家发现，乌龙茶多酚还具有吸收体内异物并将其排出体外的作用。
3、双倍解毒功效
科学证据表明，黑乌龙茶可以抑制20%的中性脂肪的吸收，而且效果非常神奇。然而，喝过黑乌龙茶的人粪便中的脂肪是没有喝过乌龙茶的人的两倍。因此，黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收，还能帮助脂肪两次排出体外，具有神奇的双重排毒效果。黑乌龙茶结合了绿茶和红茶的制作方法。它的品质介于绿茶和红茶之间。它不仅有红茶的浓郁风味，还有绿茶的清香和“绿叶红镶边”的美誉。
喝乌龙茶的三大禁忌
1.不要空腹喝，否则会感到饥饿，甚至头晕，俗称“茶醉”。
2、睡前不能喝，否则会使人难以入睡。
3.冷茶不能喝。乌龙茶凉了之后就性寒了，这对胃不好。
这三个禁忌对于第一次喝乌龙茶的女孩来说尤其重要，因为乌龙茶比其他茶含有更多的茶多酚和咖啡因，不适当的饮用容易对身体造成伤害。
乌龙茶的作用远不止这些。它还具有消除疲劳、生津利尿、解热、防署，杀菌消炎、解毒防病、消食去脂、减肥健身等保健功能。特别是降血脂、抗衰老等特殊功效。无论如何，为了美容或健康，可多喝乌龙茶。
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