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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白沙溪黑茶的辉煌历史与时代复兴
安化黑茶曾经称雄世界上百年。白沙溪黑茶是最具代表性、最具魅力、工艺最传统的安化黑茶。
唐朝杨晔《膳夫经手录》记载,资江边有“阳团茶”、“渠江薄片茶”,经江陵、襄阳,进长安。五代时,毛文锡的《茶谱》,有“渠江薄片,一斤十八枚”、“其色如铁,芳香异常”的记载。这是黑茶的最早文字。
千两茶为安化独有。因为散黑茶在运输途中保管困难,安化人将原来的散黑茶压成百两茶,后又成千两茶柱。千两茶不仅大大方便了运输,更因为制作工艺的独特,茶叶压紧后发酵加快,极大地提升改变了黑茶口味,是茶叶制作史上的伟大创举。台湾著名茶文化专家曾至贤的紧压茶著作《方圆之缘》一书,为“世界茶王—千两茶”写了专门章节。
公认千两茶为世界茶王,至少有这样几个原因:一、单品最大;二、包装绝妙—朴实无华又奇巧异常,风格式样天下唯一,包装与产品同步生成,天下唯一的非后包装产品;三、口味独具一格,并随陈年时间不同,口味不断变化。在北京故宫和台湾故宫,在湖南农大,镇院之宝就是百年千两茶。
安化有中国最早的茶叶专门学校,最早的茶叶科研机构,最早的黑砖茶厂白沙溪。制造出了天下第一片黑砖茶、茯砖茶和花砖茶。
白沙溪,沿承了数十年的制茶技艺,成就了最精湛、最值得信赖的品质。随着生活水平的提高,“富贵病”、“三高”人数逐渐增多,于是安化黑茶开始销往内地,白沙溪作为黑茶界的元老,受到广大消费者的一致好评。
高密市白沙溪专卖店地址:高密市立新街金马商城B区61号(立新家园斜对面)
烟台市白沙溪专卖店地址:烟台市芝罘区建设路14号中正茶叶市场内059号
淄博市张店区红星茶城白沙溪专卖店
黑茶品鉴五大常识教你速成茶行家
黑茶品鉴入门并不复杂，有五个方面的常识让你快速变身成为茶行家。
一、储存
“存储促升华”，年份越久价值越高，其他茶类忌氧化、潮湿，而黑茶却能在自然条件下不断提升自己的品质。
储存黑茶注意事项：
1.阴凉忌日晒。日晒会使茶叶迅速氧化，产生日晒味等化学成分，长时间散不去。
2.通风忌密闭。通风有助于茶叶自然氧化，吸收空气中的水分，加速茶叶的湿热氧化过程，为微生物代谢提供水分和氧气。切忌以塑料袋密封，可用牛皮纸等通透性能较好的包装材料包装。
3.开阔忌异味。茶叶具有极强的吸味性，不能与有异味的物质混放到一起，应放置在开阔而通风透气的环境中。
二、泡煮
在冲泡方法上，黑茶与绿茶不同，黑茶须用滚开的水冲泡，这点必须牢记。
通常，湖南出产的黑茶在包装上都有泡煮方法说明。先说泡茶，厂家给出的建议是冲泡二三分钟。不过，喜欢喝淡茶的话，冲泡时间在二三十秒钟即可，随着冲泡次数增加，适当延长冲泡时间。
欲使黑茶滋味达到极致，需要煮茶，具体办法是，先将水烧开，再投放茶叶，加热到咕嘟咕嘟冒泡，茶汤色泽渐浓，黑茶之活色生香过程一目了然，然后立马茶汤分离。
三、汤色
湖南黑茶的汤色基本以红艳明净、橙黄明亮两种为主。红艳汤色犹如陈年红酒，看上去赏心悦目，明净到无沉淀、无浑浊为上。
四、菌香
真正的黑茶具有独到的发酵香——甜酒之香，这是黑茶初制渥堆工艺的标志性香型。而茯砖茶中因别有金花(冠突散囊菌)，因此这类黑茶具有典型的菌花香。
五、滋味
怎样形容湖南黑茶的滋味？入口略带刺激，但很快回复平和醇正，吞咽后舌根部微涩，甜纯而不腻，三四泡后的感觉更加明显。
陈年黑茶的滋味醇厚，初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味略偏酸；中期甜纯带爽，入口即化；后期即使汤色变浅，仍觉甜纯无杂味。
如何区分普洱的晒青与烘青黑茶普洱晒青与烘青的区别
大家都知道，黑茶普洱具有越陈越香的特性，但选择存贮时，只有那些晒青毛茶制成的普洱才有收藏价值，因而如何区分普洱毛茶的晒青与烘青就显得特别重要，今天我们就来聊聊黑茶普洱晒青与烘青的区别？
传统的黑茶普洱毛茶的制作工艺是晒青，就是茶叶采摘后不经过杀青和揉捻，直接晒干成毛茶，但现在黑茶普洱的制作工艺一般分为晒青工艺和烘青工艺。现代晒青工艺就是先将鲜叶采摘放入萎凋槽晾干一些水分，然后放入铁锅翻炒进行杀青，杀青后的茶叶在簸箕里揉捻完便可摊晾在太阳底下，自然晒干就是晒青毛茶。烘青工艺就是使用烘干机对鲜叶进行高温杀青、高温烘干而成的烘青毛茶。
普洱晒青与烘青的区别主要在以下三个方面：
第一方面是在杀青上，晒青毛茶的杀青温度不像烘青毛茶那样高，晒青毛茶主要是自然温度，而烘青毛茶是高温杀青，高温杀青后会影响黑茶普洱的后期陈化转化。
第二方面是在揉捻过程中，晒青毛茶既可以人工揉捻也可以用揉捻机进行短时间揉捻，晒青揉捻的黑茶普洱细胞较为完整，利于后期储存陈化，烘青的普洱毛茶全部用机器揉捻，导致茶叶细胞大量被破坏，后期储存中陈化非常缓慢。
第三方面是在干燥上。晒青的普洱毛茶经过日光干燥，虽然干燥速度比较慢，但生茶会有阳光的味道。而烘青的黑茶普洱毛茶经机器高温干燥，具有花果香。
正是由于以上三方面黑茶普洱晒青与烘青的区别，使得烘青而成的普洱毛茶不能用来加工原生普洱茶。因为原生普洱茶的陈化和发酵是依靠茶叶自身的氧化功能、多酚类物质的促进和微生物作用来实现，烘青普洱茶高温杀青早已破坏了多酚氧化酶。而且烘青毛茶的含水量低，水分含量在4%~6%之间，根本无法完成陈化和发酵。此外，在原生普洱茶的渥堆发酵工艺中要依靠多酚类物质在微生物作用下发生复杂的生物转化和酶促催化反应，黑茶普洱的烘青工艺使多酚氧化酶被钝化，即使进行渥堆处理，转化速度也非常缓慢，茶胚还会因为长时间堆渥出现酸馊现象。
总的来说，由于黑茶普洱晒青与烘青的区别，烘青普洱比较适合在短时间饮用，晒青的普洱比较适合储存，所以我们在保存黑茶普洱时，要学会如何区分普洱的晒青与烘青。否则，存储成了烘青普洱，花上很长时间不说，时间久了也比不上晒青普洱的味道。
安化天尖黑茶副作用
大家都知道，我国自古以来就会有“以茶看病”的历史时间，安化天尖黑茶归属于彻底后发酵茶，特异性茶多糖含水量最大，由其是微生物菌种的参于使其更具备独特的中医药学理作用，其他茶系不能取代，不难看出，湖南安化黑茶的营养成分十分的高，适合饮用益处十分的多，可是饮用安化天尖黑茶叶是有关忌讳的，因而，下边网编就给大伙儿详细介绍一下吧！
安化天尖黑茶的饮用忌讳
1、忌空肚喝茶
空肚喝茶，茶分人內脏，会使肠胃凉气加剧制冷。
2、忌喝冷茶
温茶或茶水，能令人心旷神怡，目明耳聪；但冷茶对人体则是瘀寒、聚痰的不好作用。
3、忌冲调時间太久。
就如同过夜的黑茶，泡置了一夜里，因为冲调時间太长，荼叶中的茶氨酸、脂质、芬芳等化学物质会全自动空气氧化，不仅汤色色发暗、味越差、香味慢慢消退，并且缺失了品味使用价值。
4、忌餐前喝茶
餐前喝茶将淡化唾沫，以后再吃食材会越来越淡而没味，还会造成短暂性的消化系统消化吸收蛋白作用减少。
5、忌餐后马上喝茶
茶中的单宁酸与食材中的蛋白、铁制融合产生凝结作用，会阻拦身体对营养元素的消化。
6、忌以茶叶茶吃药
茶叶茶有解毒药的作用，荼叶中的鞣质，将单宁酸溶解，与许多药品融合产生沉定，危害消化吸收药力。
7、忌喝过夜茶
茶叶茶時间置放过长，维他命一部分缺失，茶中的蛋白、糖原都是滋长病菌，变成食用菌繁育的苗床。
喝安化天尖黑茶适合群体
1、大部分人
天尖茶的茶分柔和，苦中回甜，促消化的作用，合适好几个年龄层、不一样群体的人饮用，针对有消化道疾病、饮食搭配不规律性、经常熬夜容易上火的群体拥有 显著保健养生的作用。
2、三高的人
天尖茶里能合理的对血糖、血糖值开展溶解和抑止，并可以根据对神经细胞的活性，具有显著的降低血脂、降血脂、降血脂的作用。
3、瘦身塑形的人
天尖茶中带有的咖啡因、维他命、碳水化合物、不饱和脂肪酸等成份，拥有 很强的脂肪分解工作能力，在餐后饮用可以合理的降低人体脂肪的消化吸收，进而具有瘦身塑形的实际效果。
4、美容养颜的人
天尖茶含有的黄酮类物质能够合理的抑止和消除身体的氧自由基，保持皮肤的抗氧化性和防衰老的作用。
5、睡眠质量差的人
荼叶拥有 醒神的作用，过迟喝茶会造成晚间失眠症，许多人来到夜里就是避而远之。可是天尖茶却列外，其拥有 显著的宁神助睡眠作用。科学研究发觉，喝茶历经长期的发醇，咖啡因、茶氨酸会显著降低，而茶多糖等持续上升，对神经系统激动拥有 显著的抑止作用，宁神助睡眠的作用尤其显著，能够合理治失眠。
喝安化天尖黑茶的作用
1、调整身体糖酵解
黑茶中的茶多糖一氧化氮合酶是降血脂的关键成份，该成份一般称之为茶多糖，是一类构成成份繁杂且转变很大的化合物。而天尖茶的茶多糖含水量是最大的，且其成分特异性也比其他茶系要好，这由于在发酵茶中，因为甘酶、胰蛋白酶、水解酶的作用，而产生了相对性长短较短的糖链和肽链的原因，短肽链较长肽链容易被消化吸收，且微生物特异性更强，这将会就是说发酵茶特别是在是黑茶茶多糖降血脂实际效果好于其他茶系的缘故之一。
2、除菌消肿
黑茶茶汤颜色的关键构成成份是茶黄素和茶红素。科学研究说明，茶黄素不但是一种合理的氧自由基去除剂和抗氧剂，还对肉毒芽链球菌、肠类链球菌、橙黄色链球菌、荚膜链球菌、蜡样芽孢杆菌有显著的抑菌作用。除此之外，茶黄素对感冒病毒的侵蚀和轮状病毒和肠病毒的感柒有一定的抑止作用。
3、有利排尿祛毒
黑茶中咖啡因的有利排尿作用是根据肾推动尿里原水的滤掉率来保持的。另外，咖啡因对膀光的刺激性作用即能帮助有利排尿，又有利于解酒，消除酒毒。另外，黑茶中的茶氨酸不仅能使香烟的烟焦油产生沉定，并随小解排出来身体之外，并且还能消除烟尘中的氧自由基，减少烟尘对身体的危害作用。除此之外，针对重金属超标有害物质，茶氨酸有较强的吸咐作用，因此多喝茶还可减轻重金属超标的危害作用。
4、降三高
天尖茶的关键多功能性成份是茶复合型多糖类物质，这类物质被医疗界觉得能够调整身体糖酵解（预防尿毒症）、软化血管心率、抗血凝、静脉血栓、提升人体抵抗能力。临床研究证实，黑茶的这种独特作用明显，是别的茶系不能取代的。
5、抑止人体脂肪沉积
黑茶是能够抑止小肚子人体脂肪沉积的。一谈起肥胖症，大家一定会先想起腹部赘肉，而黑茶对抑止腹部赘肉的提升有显著的实际效果。
温馨提醒：
无论天尖黑茶是不是存有副作用，大伙儿在饮用天尖黑茶的最好是還是依据自身的身体素质有效饮用，且大伙儿在饮用的情况下最好留意饮用量！不能过多！
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
