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其他茶怡清源简伯华茶博会上谈黑茶
“绿色名片、茶叶引擎”2012中国中部（湖南）国际农博会高桥茶博会上湘茶名片安化黑茶占据半壁江山，成为省内外众多客商朋友热议的焦点。“安化黑茶是湖南茶产业的金字招牌，是最具竞争和发展优势的资源，只要沉下心、专心去做，一定是一座财富金矿、健康富矿，是一个前途无量的大产业，这也是怡清源16年专心、专注发展湖南茶业的动力所在！” 看着络绎不绝进入怡清源展厅品饮黑茶的茶客朋友，怡清源董事长简伯华欣然介绍。
怡清源董事长简伯华（图中）茶博会上发表演讲谈安化黑茶。
怡清源董事长简伯华（图中）茶博会上发表演讲谈安化黑茶。
简伯华（左三）和媒体记者朋友喝黑茶笑谈茶事。
作为安化黑茶领导品牌、中国第一个驰名商标获得者怡清源在本届高桥茶博会上精品层出、茶文化特色浓郁，日前就安化黑茶以及怡清源品牌发展相关问题，怡清源董事长简伯华接受了湖南电视台、湖南都市、湖南经视、潇湘晨报、湖南都市报以及新浪网、红网等多家知名媒体的采访。简伯华表示安化黑茶目前已经进入一个黄金发展时期，“第一，近年来湘茶产业发展迅速，安化黑茶作为湖南茶产业的金字招牌，也逐渐突破传统边销茶的局限，产品畅销全国乃至中亚、欧美等世界各地，随着我省‘千亿茶产业’目标的明确，未来安化黑茶将实现质的发展；第二，安化黑茶世界独有，具有其它茶类无法比拟的优越性：资源稀缺、功效显著以及保存升值，尤其是现代富贵病比例居高不下，安化黑茶独特的保健养生功效日益受到关注；第三，未来安化黑茶的发展有政府、企业以及茶农三方共同努力，尤其是企业将发挥主力作用，立足湖南茶资源，借助资本，利用科技创新拓展市场。”
作为安化黑茶的领头羊，怡清源在行业内一直以创新见长，将科技创新与资源优势相结合，以优质产品作为征战市场的武器。从“湖南省高新技术产品”高档绿茶“野针王”；到荣获四项国家专利，中国第一款生态美容养颜黑茶-怡清源黑玫瑰茶，再到今年刚推上市的“直泡天尖”和国内首创散茶发花“炭焙茯茶”，怡清源通过产品创新，让一片小茶叶拓出了一个大市场。据悉，立足茶资源，目前怡清源正在大力拓建高标准示范茶园基地，以求从源头保证茶叶质量；借助文化资本力量，由张纪中执导的安化黑茶大戏《菊花醉》怡清源作为唯一战略合作伙伴深度参与，将推动湖南安化黑茶以及怡清源品牌在全国范围内的深度传播。
如何用盖碗泡茯砖茶？
很多人都喜欢喝茯砖茶，特别是金花茯砖茶，因为茯砖茶中的金花含有很多特有的营养成分，而茯砖茶冲泡也有很多种，今天我们就来讲讲如何用盖碗泡茯砖茶！
茶水冲泡的方法有简有繁，具体还得结合茶性而定。
茯砖茶是安化黑茶“三砖茶”的一种，有烹煮法、冲泡法、闷泡法、调饮法等数种冲泡方法，其中还因使用茶具的不同或加入不同的辅助饮品而有所区别。
1、取茶
使用黑茶专业茶刀，沿茯茶砖纹路轻撬。
2、温具
将茶叶器具用沸水冲淋一次，随后沥干。目的不仅为了卫生清洁，同时也给茶具预热，使茶叶冲泡后温度相对稳定。
3、置茶
使用茶匙等取茶工具取8g—10g（可根据味浓或品饮人数适量增多）左右的黑茶茯砖茶投入盖碗茶杯，并观赏杯内茶叶形状与颜色。
4、洗茶
洗茶时间大约为12秒即可，第一道洗茶茶水为洗净裸露在外的茶体，茶水不可饮用，茶友不必担心会因洗茶而导致茯砖茶内金花流失。
5、醒茶
洗茶之后，将盖碗的盖子打开开始醒茶，醒茶时间为30秒为宜（若不爱松香味浓的茶友则可稍微延长醒茶时间）。
6、冲泡
沸水沿盖碗内弧边缓慢流入，冲泡时间为10秒左右最佳，而后的三到七泡时间可缩短至6—7秒，冲泡水速亦可加快，八泡之后时间又需稍加长至12秒左右。
其中第二泡至第四泡的茶汤具有较浓的安化黑茶所特有的松香味，微涩，汤色红而亮，第五泡至第十泡的茶汤金黄明亮，口感甜醇而不腻，滑爽并带有“菌花香”。
第二至四泡的茶汤可单独置于一个公道杯中，待第十泡时，用第十泡至第十五泡的茶汤与二至四泡的茶汤进行匀合，其口感更佳。
7、分茶
用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，使用茶海（公道杯）将茶汤倒进客人的品茗杯中。
8、奉茶
把倒入茶汤的品茗杯双手送到客人面前，放于客人右手前方，奉茶时，主人需用空余的手做出请茶的姿势，此时客人可用右手食指与中指并拢弯曲，轻轻敲打桌面，以示感谢！
到这里，盖碗泡茯砖茶就到此结束了你学会了吗？
独家关注·云茶图谱
得天独厚的立体型多样性气候，造就云南立体型的丰富茶资源。丰富茶资源，造就云南世界茶文化博物馆。云南世界茶文化博物馆，书写复杂多样的云茶图谱。
这份图谱里，有云南大叶种、中小叶种茶，这份图谱里，有各种似茶非茶的美妙花草茶。这份图谱里，有云茶王者普洱茶，有云茶王后滇红茶，有各种草根性十足，品质优良的滇绿茶。走进云茶图谱，就是走进茶世界的美丽高原。走进云茶图谱，就是一脚踏入了茶天下的风情大观园……
《云南绿茶有个性的草根》如果说红茶是世界性茶语言，那么绿茶就是中国茶语言、亚非茶语言，以大叶种为主的云南绿茶作为中国茶语言的地域性方言，至今还在寻找感觉调整语感。不少茶叶专家认为，大叶种晒青绿茶性理过于寒凉，很难被云南以外的消费者接受，更适合采用烘青、炒青、蒸青等方式加工。
还有云南的小叶种茶、乌龙茶、白茶，虽然不是主流，却都有着独特的风格，丰富着云茶谱系的阵容。奠定了云南作为茶叶王国的地位。
家庭怎样保存黑茶
黑茶中生活中常见的茶饮，其营养价值高，受到很多人的喜爱。而且黑茶还具有收藏存放的价值，是不错的茶类。如果在家里存放黑茶的话，一定要采取正确的方法，防止茶质受到影响。那么，家庭怎样保存黑茶呢？下面一起来了解看看。家庭怎样保存黑茶
饮用或有一定收藏黑茶的家庭，一般没有专门仓库保藏，很容易吸味和串味，一旦吸及异味或杂味就很难去除。家庭保藏应注意以下事项：
（1）存放地点，与空间大小不挑剔，阁楼或专用茶室都行，不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放，贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋，要保持茶处清洁、干燥通风。贮放茶处不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品。
（2）散茶可用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶；小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可放入无味纸箱中，并封好，只要能透气就行。裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放，尽量避免串味，影响原生风味。
（3）包装茶拿回家中，要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等，如有异味，应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装，再放置在干燥通风无异味处收藏。
（4）贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气；春季，特别是在梅雨季节不宜长时间开窗，防止因湿度过大而引起茶品霉变。
黑茶饮用方法
（1）传统的喝法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
（2）功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。
（3）盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。
（4）凉茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
（5）奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。
本次内容就介绍到这里。只要选择良好的存储环境以及合适的容器，黑茶可以长时间的存放，不用担心会过期的问题，黑茶的保质期是很长的。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
