《金陵春梦》作者唐人与碧螺春-茶礼仪网

唐人乃香港著名作家严庆澍的笔名。严庆澍(1919-1981年),号雨苍,笔名唐人、阮郎、颜开等，东山马家底人。其6岁就进私立小学。13岁前去上海，就读于新环中学。“八一三”事变前后，回东山以文艺形式宣传抗日，创办民间刊物《新东山》。民国27年（1938）去湖南长沙参加抗日斗争，并任湖南省文化界抗敌后援会组织干事。后又在成都燕京大学新闻系半工半读。后任上海《大公报》记者。1949年调任香港《大公报》工作。翌年起，任《新晚报》编辑、记者、主要负责人，前后达30年之久。1977年当选为广东省政协委员和第五届全国政协委员。为中国作家协会会员、作协广州分会理事。1981年11月在北京病逝，骨灰安葬于北京八宝山革命公墓。唐人生前著作颇丰，计有80余部，主要有《金陵春梦》、《草山残梦》、《北洋军阀演义》等。
说起唐人和家乡佳茗碧螺春，有这么一个故事。那是1959年，唐人应邀从香港到北京参加建国十周年庆典。活动刚结束，唐人就心急火燎地从北京赶至洞庭东山看望姨母。原来在3年前的春天，东山的姨母思念从小就在她身边长大的外甥，托人到当时东山制茶最出名的绿化村（现已更名为碧螺村）买了一斤碧螺春，再至街上买了几斤外甥小时候最喜欢吃的太湖白虾，用盐水煮后晒干，与碧螺春茶叶一起包了寄往香港，那时其外甥唐人正在香港《新晚报》任主编，工作之余还忙着创作，撰写《金陵春梦》，所以十分忙碌，他收到包裹单后也未细看。过了一个多月，他忽然在整理书籍中发现了这张来自苏州太湖东山的寄件单，再一看是姨母寄来的，他连忙赶至邮局，取出包裹打开一看，整时傻了眼，谁知那碧螺春与白虾干均已变质了，他顿时懊恼极了，觉得自己白白辜负了姨母的一片慈爱之心。他感到很内疚，于是连夜挥笔给东山姨母写了一封赔礼道歉信。而这次回北京参加国庆庆典结束，就特点地赶赴故乡东山，再次拜望姨母大人，还特地提上一大包从香港带来的糖果盒糕点，以表致歉之礼。

有用+10

赏

冬日，品苏州新贵，友人送的碧螺红茶。

冬日，品苏州新贵，友人送的碧螺红茶。
苏州本地传统叫法是“碧螺红茶”，
或“碧螺春红茶”“洞庭山红茶”
其实严谨的说法应该是“工夫红茶”，
参照GB/T13738.2-2008。
再严谨一点的说应该是“中小叶工夫红茶”
只是融入了碧螺春工艺中的揉捻和搓团，
看样子有点类似于宜兴红茶，但宜兴红茶干茶条索更为紧卷。

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六安瓜片和碧螺春哪个好

六安瓜片和碧螺春哪个好？六安瓜片和碧螺春都是中国十大名茶中的绿茶，至于哪个好？千百年来都无法给出明确的答案，所以小编也无法告诉大家哪个好哪个不好？不过在这里小编将六安瓜片和碧螺春的品质特征、功效与作用和获奖荣誉来供大家参考。

六安瓜片

1、品质特征

六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。过去根据采制季节，分成三个品种：

提片：谷雨前提采的称“提片”，品质最优；其后采制的大宗产品称“瓜片”；

梅片：进入梅雨季节，茶叶稍微粗老，品质一般，这段时期采制的称为“梅片”。齐山瓜片分1~3等，内山瓜片和外山瓜片各分4级8等。

2、获奖荣誉

1982年、1986年分别被商业部评为全国名茶，其后1995年获“安徽省优质农产品”奖和“中国国际茶文化、茶产品推荐奖”。

1999年经农业部茶叶质检中心测评为国际茶叶界质量最高等级“国际先进水平”、并于同年获“99中国国际农业博览会金奖”，同时被评为国家“名牌产品”。

2001年中国(芜湖)茶博会上荣获“茶王”殊荣。

2007年3月26日至28日，胡锦涛主席访问俄罗斯期间，将六安瓜片与黄山毛峰、太平猴魁、和绿牡丹4种名茶，作为“国礼茶”赠送给俄罗斯领导人。

2008年，六安瓜片已经获得国家质检总局“地理标志产品认证”。并被列入国家非物质文化遗产目录。

2010年，六安瓜片走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。

2014年5月8日，由六安市政府主办的第十四届六安瓜片茶文化节暨2014六安名优茶推介会，在南京市茶叶协会、六安市在外人才协会南京分会等的共同努力下在南京国际展览中心成功举办。

碧螺春

1、品质特征

上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。

2、获奖荣誉

1915年巴拿马万国博览会将碧螺春列为中国十大名茶之一。

1959年中国“十大名茶”评比会将洞庭碧螺春列为中国十大名茶之一。

1999年《解放日报》将江苏碧螺春列为中国十大名茶之一。

2001年美联社和《纽约日报》将洞庭碧螺春列为中国十大名茶之一。

2002年《香港文汇报》将江苏碧螺春列为中国十大名茶之一。

六安瓜片和碧螺春的功效与作用比较相似

1．兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

2．利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3．强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4．抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

5．抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗，也有一定疗效。

6．减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7．防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

8．抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

9．缓解脚气作用：每晚睡前，取花椒10克、碧螺春10克、陈醋50毫升，加水2500毫升煮开，放温后浸泡双脚，每次浸泡半小时，然后用干净毛巾擦干双脚。坚持每晚泡脚1次，一般1周后脚气便会减轻。

以上就是对六安瓜片和碧螺春的品质特征、获奖荣誉和功效的介绍了，希望能帮助大家做出选择。

碧螺春和崂山绿茶的区别

碧螺春和崂山绿茶的差别是：

1、质量特性不一样

【碧螺春】

外观设计索条苗条，茸毛遍及，白毫隐翠；泡成茶后，色葱绿光亮，味儿芳香浓厚，饮后有回甜之感。大家赞道：“铜线条，螺旋状，全身毛，芬芳橙味，鲜香生津止渴”。洞庭碧螺与众不同的百果香，关键是由于它生长发育在种植园当中，而且接纳了洞庭独有土水的滋润。别的碧螺春是沒有芳香和清香的，只能热土气和青叶气。

【崂山绿茶】

⑴打卷茶

外观设计：索条打卷、细紧、调匀；不一样级別荼叶颜色从翠绿色到深绿色，但不可发黄、断碎。内质：香味高，从嫩栗香到尚纯；茶汤颜色从葱绿光亮到黄绿色，但不可混浊；味道醇、无臭味；叶底从葱绿光亮到黄绿色。

⑵扁型茶

外观设计：外观设计偏平，不一样级別荼叶从光洁到偏平；颜色从葱绿到黄绿色，调匀清洁。内质：香味高，从嫩香到正宗；味道醇，无臭味；茶汤颜色从葱绿光亮到黄绿色光亮；叶底从葱绿光亮到黄亮。

2、研制历史时间不一样

【碧螺春】

碧螺春是中华传统茗茶，我国十大名茶之一，归属于绿茶叶类，现有1000很多年历史时间。此茶有久远历史时间，在清朝康熙年间就已变成每年朝贡的贡茶。

【崂山绿茶】

1993年以后，农业产业盛行，崂山茶展现了充沛的活力，逐渐变成农业产业的主打产品。2005年3月1日，崂山绿茶宣布执行《崂山绿茶生产技术规程》、《崂山绿茶加工技术规程》，变成我区第一个荼叶行业标准。2007年1月6日，崂山区政府创立了崂山绿茶地理标志产品商品维护申请联合会，机构拟定了崂山绿茶地理标志产品商品维护申请材料。

3、採摘规定不一样

【碧螺春】

碧螺春採摘有三大特性：一是摘到早，二是采得嫩，三是拣得净。每一年春分前后左右采掘，骨玉前后左右完毕，以春分至清明节采制的明前茶质量更为珍贵。一般采芽叶初展，芽长1.6～2.0公分的原材料，叶型卷如雀舌，称作“雀舌”，炮制1斤高級碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头，在历史上曾有1斤干茶做到9万颗上下芽尖，由此可见荼叶之嫩幼，採摘时间之深非同一般。鲜嫩的芽叶，带有丰富多彩的碳水化合物和茶氨酸。优异的自然环境标准，加上高品质的鲜叶原材料，为碧螺春质量的产生出示了物质条件。

采回的芽叶务必立即开展用心拣剔，剔去鱼叶和不符合规范的芽叶，维持芽叶调匀一致。一般拣剔一公斤芽叶，需费时2～4钟头。实际上，芽叶拣剔全过程也是鲜叶摊放全过程，可促进含有物轻微空气氧化，有益于质量的产生。一般5~9时采，9～15时拣剔15时～夜里炮制，保证当日採摘，当日炮制，不炒过夜茶。

【崂山绿茶】

⑴打卷绿茶叶

特等鲜叶：为一芽一叶或一芽二叶初展，规定一芽一叶占总产量16%至20%。芽善于叶或芽叶等长，尺寸匀称一致，颜色嫩绿，不可带蒂，没病叶、紫叶、鱼叶或枫叶。

一级鲜叶：为一芽二叶或一芽三叶初展，规定一芽二叶占36%至50%，芽叶等长，尺寸基本一致，颜色新鮮，芽叶详细，没病叶、紫叶、鱼叶、枫叶。

二级鲜叶：为一芽二叶、一芽三叶或对夹二、三叶，规定一芽二叶占21%～35%，色绿匀净，结晶状、病叶、紫叶、鱼叶、枫叶。

三级鲜叶：为无芽或对夹三、四叶，规定色绿匀净，结晶状、病叶、紫叶、鱼叶、枫叶。

⑵扁型绿茶叶

特等鲜叶：一芽一叶初展主导，芽善于叶或芽叶等长，尺寸匀称一致，颜色嫩绿，不可带蒂，没病叶、紫叶、鱼叶或枫叶。

一级鲜叶：一芽一叶主导、一芽一叶初展占10%芽叶等长，尺寸基本一致，叶间隔短，叶与梗交角小，颜色新鮮，芽叶详细，没病叶、紫叶、鱼叶、枫叶。

二级鲜叶：一芽一叶主导、一叶主导不超过30%，规定色绿匀净，叶间隔短，叶与梗交角小，结晶状、病叶、紫叶、鱼叶、枫叶。

三级鲜叶：一芽二叶或三叶初展、三叶不超过30%，不可色绿匀净，结晶状、病叶、紫叶、鱼叶、枫叶。