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乌龙茶怎样泡乌龙茶冲饮方法

2019-05-20 访问量: 19 茶礼仪网

　　泡茶用水

　　泡茶用水要求水源没有病源体污染，没有工业污染，水的感官性状良好，即无色、无臭、透明、无异味、无悬浮物，舌尝有清凉甜润的感觉，水的PH值为中性7，煮沸后永久硬度不超过8度，这样的水就适用于泡茶。

乌龙茶怎样泡乌龙茶冲饮方法

　　泡茶器具

　　名茶与茶具总是珠联璧合的。历史上品饮乌龙茶的茶具十分考究，备有一套小巧精致的茶具，称为“茶房四宝”，即潮汕炉--广东潮州、汕头出产的陶磁风炉或白铁皮风炉;玉书碨--扁形薄磁的开水壶，容水量约250毫升;孟臣罐--江苏宜兴产的用紫砂制成的小茶壶，容水量约50毫升;若琛瓯--江西景德镇产的白色小瓷杯，一套四只，每只容水量约5毫升。当今泡饮乌龙茶的茶具仍然脱离不了这“茶房四宝”，只是有所变化，更趋实用化、方便化。

乌龙茶怎样泡乌龙茶冲饮方法

　　普遍使用的“茶房四宝”有小电炉、钢质开水壶(也有电炉与开水壶配套称为“随手泡”)、钢质茶盘(或塑料茶盘)，“白瓷盖碗”(钟形，高5.5厘米，口径8.2厘米，底径4.5厘米;这种盖碗放茶叶、嗅香气、冲开水、倒茶渣都很方便)和小茶杯，这样才具备泡饮乌龙茶的条件。

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有用+10

赏

安溪铁观音的生活妙用

生活妙用

1.烫伤或烧伤可用适量的铁观音茶叶煎取浓汁，快速冷却后，把患处浸入茶水中；也可用茶水涂抹于创面，一日4-5次。

2.晕车船与醉酒事先用一小杯温茶水，加2-3毫升酱油饮下。此法也可用于解除醉酒。

3.刷牙时牙龈出血可经常饮茶，因茶中富含维生素C，铁质及止血成分，可使牙龈坚韧，毛细血管弹性增加，防止出血。

4.口臭或吸烟过度引起心慌.恶心可用铁观音漱口并饮用适量浓茶来解除。

5.防治儿童龋齿茶水中的氟可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷.脱钙，故常用茶水漱口可防龋。

6.婴幼儿皮肤皱折处发炎红肿可用铁观音茶叶熬水，放至适宜温度后给婴幼儿外洗。

7.劳累过度泡新茶一杯饮用，能较快地消除疲劳，恢复精力。

8.身体肥胖者可常饮茶水，尤其是乌龙茶，有良好的减肥作用。

9.胆固醇高并伴有心血管疾病者每天饮茶水一杯，能降低胆固醇，保护心血管。

10.食欲不振，小便黄赤者可多饮用些淡茶水。

11.过食油腻不适者可饮用较浓的热茶，如饮砖茶或沱茶，解腻效果更好。

12.轻微上火者可饮用铁观音来达到降火的作用。（文章来源于网络；版权归原作者所有）

茶艺师要如何冲泡乌龙茶完美的茶艺需要讲究

完美的茶艺不仅仅要讲究节奏美、韵律美、和谐美，且冲泡出来的茶汤也要是美的。茶艺虽然只是一个形式，但是茶艺的目的是为了更好的品茗。所以在茶艺评审中，茶汤滋味好坏是最终判断茶艺好坏的关键因素。那么茶艺师要如何冲泡乌龙茶?

完美的茶艺需要讲究什么?泡乌龙茶要注意“高冲”。“高冲”的目的是为了充分激荡茶叶，更好地发挥乌龙茶本身的内质。高冲程度掌握不到位、茶水容易溢出茶壶。所以要控制‘悬壶’的位置，茶壶不能太高也不能太低，调整到与胸齐平后，保持手臂静止状态至茶汤，接近茶壶口的位置，然后再俯冲即可。在做“悬壶高冲”动作时，不能让茶水溢出壶口。

泡乌龙茶要注意“低斟”。“低斟”的目的，是为了保留乌龙茶的香气，不让其散发。茶艺师要做到每杯茶汤浓淡均匀。要用手腕控制斟茶的速度，匀速。一旦发现有的茶茶汤量过少时，就要放慢在该茶杯上方的停留时间。要保证茶汤浓淡均匀，当茶壶内茶水快斟尽时，就要‘韩信点兵’，且每个茶杯只能‘点兵’一次。

茶艺师要如何冲泡乌龙茶?投茶量不足，将直接导致冲泡出来的茶汤滋味淡薄。要保证足量的投茶量就必须在“倾茶入则”步骤时，取约占茶壶三分之二的量，这样泡出的乌龙茶味道才会浓厚。当然也不能投的太多，不然茶汤的味道太苦。

在茶艺表演之初，‘鉴赏佳茗’时也要带着一份真诚的心情。茶艺师在演绎完整套茶艺时，泡茶者要带着憧憬、尊重的心情“喜闻幽香”“鉴赏汤色”“细品佳茗”“重赏余韵”。品茗是一种享受，是要用心做的一件事情。