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黄茶
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花茶
其他茶
黑乌龙茶是乌龙茶的一种分类。号称有抑制脂肪吸收的效果!现代人的饮食生活，往往有体脂肪比重过高的现象，而油脂吸收过多不但会造成肥胖，也是许多慢性病的主因。黑乌龙茶的保存方法是怎么样的呢?
1、在家里存放乌龙茶，要放在干燥、避光、密封、不通风、没有异味的地方。
2、现在很多乌龙茶都是包装好的，有些用塑料袋包装，有些用铝箔袋包装，还有些是用铝箔袋抽真空包装好。用塑料袋包装的不宜长放，最好尽快饮用。用铝箔袋包装的可以略微降低存放标准。
3、乌龙茶不要放在厨房或者有香皂、樟脑丸、调味品的柜子里，以免吸收异味。
4、容器选择没有异味的瓷罐、铁罐、竹盒、木盒、瓦坛子等，尽量装满，加盖密封后置于电冰箱内冷藏。
如何泡好乌龙茶泡乌龙茶有哪些技巧呢
有一泡好茶是必不可少的，然后呢?首先，是有优质泡茶的水;其二要有好的器皿;其三要有舒适的环境。硬件都有了，没有好的软件也是枉然，这个软件就是泡茶的技巧。泡茶技巧分广东潮汕功夫茶与福建闽南一带为代表的闽南工夫茶，闽南功夫茶因泡茶用具不同又分盖杯功夫茶、紫砂功夫茶。
水的选择
茶人有句口头禅，叫做：“茶有各种茶，水有多种水，只有好茶、好水味才美。”古人对宜茶水品的论述颇多，说法也不完全一样。综合起来，大致可以归纳为以下几种论点。
(1)强调择水先择“源”：如唐代陆羽《茶经》中的“其水，用山水上，江水中，井水下”明代陈眉公《试茶》诗中的“泉从石出情更洌，茶自峰生味更圆”，都认为，宜茶水品的优劣，与水源的关系甚为紧切。
(2)强调水品在“活”：如北宋苏东坡《汲江水煎茶》诗中的“活水还须活火烹，自临钓石汲深情。大瓢贮朋归春瓮，小勺分江入夜铛”。宋代唐庚《斗茶记》中的“水不问江井，要之贵活”。等等这些，都说明宜茶水品贵在“活”。
(3)强调水味要“甘”：如宋代蔡襄《茶录》中认为：“水泉不甘，能损茶味。”明代罗廪《茶解》中的“梅雨如膏，万物赖以滋养，其味独甘，梅后便不堪饮”，说的是宜茶水品重在于“甘”。只有水“甘”，才能出“味”。
(4)强调水质需“清”：宋代大兴斗茶之风，强调茶汤以白为贵，这样对水质的要求，更以清净为重，择水重在“山泉之清者”。明代熊明遇说：“养水须置石子于瓮，不惟益水，而白石清泉，会心亦不在远。”这就是说：宜茶用水需以“清”为上。
(5)强调水品应“轻”。
器皿的选择
俗话说：“水为茶之母，壶是茶之父”。要获取一杯上好的香茗，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可。这是因为饮茶器具，不仅是饮茶时不可缺少的一种盛器，具有实用性，而且饮茶器具还有助于提高茶叶的色、香、味，同时，一件高雅精美的茶具，本身还具有欣赏价值，富含艺术性。
选配茶具除了看它的使用性能外，茶具的艺术性如何，成了人们选择时的另一个重要标准。
(1)选配茶具要因地制宜
我国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，故对茶具的要求也不一样。如福建及广东潮州、汕头一带，习惯于用小杯啜乌龙茶，故选用“烹茶四宝”--潮汕风炉、玉书
冲泡乌龙茶的技巧是什么如何泡好一壶乌龙茶呢
茶叶的生态价值与其说是人类赋予的，还不如说是茶叶在滋养我们生命的意义。风花雪月也好，悲欢离合也罢，中国茶见证了世间的炎凉，老树年年绿，新茶年年喝 ，主人在喝茶中迎来，客人在喝茶中送往。
乌龙茶，因成茶色泽青褐而得名。乌龙茶源于福建，始于唐而兴于宋，宋代的北苑贡茶就是乌龙茶的鼻祖。那时喝茶，习惯用团饼茶粉烹煮和点注，散茶的冲泡却是要等到明代才开始。所以也有不少学界人士也认为，乌龙茶准确的制作应该始于明代的中期，再经过晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等诸多的工序完成。
乌龙茶的主产区除福建外还有台湾和广东。闽北有武夷的岩茶，如大红袍、水仙、铁罗汉等;闽南有安溪的铁观音、黄金桂、佛手、本山、奇兰、梅占、毛蟹、肉桂等;广东有潮州的凤凰水仙、凤凰单纵等;台湾有冻顶乌龙、文山包种、白毫乌龙、高山乌龙等。乌龙茶的产地、品种、加工方法、泡法的不同，也常常让乌龙茶具有不同的韵味。那么如何泡好一壶乌龙茶呢?
说到如何泡好一壶乌龙茶，泡茶水温是首当其冲要讲的。泡茶水温的学问又可根据乌龙茶的发酵、揉捻、烘焙程度，以80、90、100度的水温来变化对待。
冲泡乌龙茶，高级评茶员郭宏声认为洗茶的步骤见茶行事，绝非必须，但是冲水就有讲究了，冲泡乌龙茶以高冲均匀。斟茶以低位出壶，贴近匀杯边入汤，最后的凤凰三点头调茶色敬茶人，避免茶香的消散。
冲泡乌龙茶最讲究的是泡茶用的茶具，讲究的茶人往往习惯用以外紫砂内白釉的茶盏，可赏汤映色，也可赏气挂香。闻香套杯因人而异，慵懒的人常常追求简约，乌龙茶的成色好，泡茶之人仅用一款长形杯也是可以承汤拢气的，并不需费太大的周折。
方便快捷辨别台湾高山乌龙茶
本文介绍的方法较为简单粗暴，只为辨别真伪，不为品茶，如有过于粗蛮之处，还请方家见谅。闷泡，看叶底，看价格是三个最快速而粗暴的办法。
首先，台湾高山乌龙茶重发酵轻摇青带梗包揉，以不苦不涩为最基本特点;由于台茶的工艺能极其有效的将茶的苦涩度降低(但是这与空调房制茶技术无关)，加上高山特殊的地理环境以及化肥的使用，台茶在重手闷泡之下，依然是不苦不涩的。所以是不是真台茶，先闷个三分钟再说话。根据我个人的有限经验，云南的台式茶偏苦，越南的台式茶偏涩，福建的台式茶容易有土味，新西兰的台式茶倒是不苦不涩，但是滋味较平淡，且干茶偏小，不够紧实。当然，这里不得不指出，也许会有一些真的台茶，但是经过闷泡之后也出现了苦涩感，那么我只能说这样的台茶不是很主流，只能依据茶客自己的喜好定夺了。
其次，看叶底是看三件事，品种，工艺和质地。台茶以青心乌龙(软枝乌龙)为主，叶子形状头尖尖，锯齿密集，枝条柔软有韧性;台式茶摇青较轻，所以叶底边缘的完整度应该相对较高，看到叶底边缘参差不齐的破损严重的就要小心了，台式茶是有传统的包揉工艺的，所以叶底中必定带有梗，而这个梗应该较为软韧，色泽偏黄，而不能偏红或偏青，偏红者品种不对，偏青者采摘过老;宝岛的气候条件，以及高山的环境，使得台茶的叶底一般都会比较宽大肥厚，叶底过于瘦小干柴的就要小心了;台茶的包揉工艺和采摘标准也决定了台茶干茶的身骨较重，个头较大，放入盖碗内摇晃，有清脆的碰撞声。当然，此处只是非常笼统的，不排除一些特殊情况。
最后是价格，无论你是什么渠道，台茶的价格都是不便宜的，一般的台茶，比如翠玉，珠露等，市场价格也绝不会低于三位数的中段，而想要喝到高山茶，在正常的零售情况下不到四位数是不大可能的，而事实上大禹陵，梨山这些较优质山场的茶往往要达到2000以上，甚至更高。所以看到价格及其低的台茶，就要注意了。不过，现在的市场混乱，价格贵的也未必就是真的。所以找到一个比较靠谱的茶商还是比较实际的。虽然不乏好喝的其他地方制作的台式茶，但是本人比较痛恨挂羊头卖狗肉的事情，所以偏好于弄个明白。
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