绿茶属于什么茶南安石亭绿历史-茶礼仪网

　　绿茶属于什么茶南安石亭绿历史“四序有花常见雨，一冬无雪却闻雷”，这是唐代诗人韩偓咏九日山的诗句，确为这里自然气候的真实写照。这里地处闽南沿海，气候温和，罕见霜雪。同时受沿海季风的影响，阴晴相间，光照适当，土质肥沃疏松，给茶树生长提供了良好的自然条件。据《泉州府志》所载，九日山，因“邑人以重九日登高于此”而得名。山高百米，东西北三峰环拱，山上存有摩崖石刻七十四方，都是很有价值的历史文物。

绿茶属于什么茶南安石亭绿历史

　　莲花峰，古称莲花岩，因裂石八瓣、状似莲花而得名，“孤帆远影生云际，双刹高悬捧日来”。登莲花峰，前看，有金鸡断桥，锁尽东西溪水，碧波荡漾，水光映天;平视，清源、双阳两山列于东北，气象万千;远眺，东西双塔，阳光闪耀，威镇鲤城;近看，丛丛茶树郁郁葱葱，这里盛产着名茶石亭绿。

绿茶属于什么茶南安石亭绿历史

　　莲花峰上有一个石亭，又称不老亭，建于明正德元年(1506)。相传，宋末延福寺僧人净业、胜因两人在莲花峰岩石间发现茶树，便加以精心培育，细加采制，制成的茶为僧家供佛之珍品。至石亭建成后，香客日多，游人渐增，茶叶成为招待和馈赠之佳品。

绿茶属于什么茶南安石亭绿历史

　　由于茶叶质量优异，又出自佛门，求茗者日众。石亭因茶而增荣，茶也因石亭而出名，石亭绿名声更盛。

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鸠坑毛尖：千年名茶重出江湖

　　鸠坑毛尖：千年名茶重出江湖

　　正当西湖龙井茶飘香杭城之际，今天上午在西湖十景之一柳浪闻莺推介的千岛玉叶茶——“鸠坑毛尖”，吸引了大家的目光。一位上海游客品后赞叹说，“毛尖”绝不逊“龙井”。淳安县鸠坑乡党委书记周华生告诉记者，其实“鸠坑毛尖”不是后起之秀，早在唐代就是贡茶，现在我们要发扬光大。

　　“鸠坑毛尖”始于汉，唐代称“睦州贡鸠坑茶”，陆羽《茶经》在名茶产地和名种上都提到“睦州鸠坑”。直到清末，鸠坑茶仍享有盛誉，远销海外。抗战爆发，外销疲滞，茶价低贱，鸠坑茶一度遭到摧残，茶农为填饱肚子而毁茶种粮。直到全国解放，鸠坑毛尖才稍稍恢复了元气，八十年代开始重创辉煌。1983年，浙江大学教授庄晚芳、浙江省农业厅农艺师胡坪，具体指导鸠坑良种提纯复壮技术。1985年，新研制的“鸠坑毛尖”以外形硕壮，紧结挺直，色泽翠绿，银毫显露，香气清高，隽永持久，滋味醇厚，鲜爽耐泡为特点荣获国家农牧渔业部优质奖，被评为全国16种名茶之一，2002年荣获“中国精品名茶博览会金奖”。

　　传统“鸠坑毛尖”虽然有着丰富的文化内涵，有过辉煌的历史，但在日趋激烈的市场竞争中，鸠坑毛尖在众多新兴名茶面前，因生产模式、品牌运作等诸多因素，未能充分展示历史文化名共的风采，对此，鸠坑乡党委政府把工作重点放在“鸠坑毛尖”的产业提升上，一是严格采摘标准。采摘期一般在清明前5天至清明后5天，采摘标准为1芽1叶初展。二是改进传统制作工艺。采用杀青—炒二青—揉捻—初烘—做形—足火等全套程序，使茶叶价格从原来的200元1市斤提高到现在的500元1市斤。三是提升标准示范茶厂。目前全乡拥有无公害示范茶厂11家，通过QS认证茶厂4家，2009年产茶321吨，产值2488万元，占人均农民收入的44.82%。（梁孟伟）

绿茶毛尖与毛峰的区别

毛峰和毛尖，而是大家都听说过的两种茶叶，只是人们对它们之间的区别了解并不多，很多人认为它们都同属绿茶，就是一种茶叶，其实毛峰和毛尖儿在一些细节上还是有很多区别存在的。

毛尖茶

绿茶毛尖与毛峰的区别

一、产地不同

两种茶叶都属于绿茶，但是它们的产地却迥然不同，毛峰的产地非常多，主要有峨眉、遵义、武义等地，其中最为有名的就是黄山毛峰，黄山毛峰被誉为我国的十大名茶之一。毛尖的主要产地在河南信阳，信仰毛尖在国内也很有名，另外，沩山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等也是很不错的茶叶。

二、外形不同

毛峰和毛尖在外型上也比较相似，都呈条索形状，但是也有稍微差别，毛峰的外形微卷紧细，看上去更像雀舌，颜色翠绿，绿中泛黄，叶身银豪显露。毛尖外形细直，圆润光滑，颜色翠绿，叶身布有一层绿衣且遍布银豪。

毛峰茶

三、制作工艺不同

毛峰和毛尖在制作工艺上的差别比较大，笼统来说，毛峰属于烘青绿茶，而毛尖属于朝青绿茶，毛峰的制作工艺相对比较简单，主要包括鲜叶采摘、杀青揉搓、初烘、提豪、和复烘五个工序，而毛尖制作则多达九道工序，主要包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘，虽然制作程序不尽相同，但是两种茶叶的制作工艺都是很讲究的，每一道工序都有许多注意事项。

四、口感不同

由于茶地和制作工艺的差距，虽同属于绿茶，两种茶叶在口感上也存在一些差别，冲泡后的毛峰，茶汤嫩绿明亮，气味清香而持久，入口之后甘醇鲜爽，口感甚佳，令人回味。毛尖在冲泡之后，茶汤呈现着明亮的嫩绿色泽，散发着高长的熟板栗一样的香气，口感甘爽，余味无穷。

绿茶毛尖好还是毛峰好喝

毛峰茶和毛尖茶有很多相似的地方，但也有一定的区别，的干茶有诱人的板栗甜香，毛峰茶的香气高远，这两种茶叶各有所长，很难分出谁好谁差，它们都是绿茶中的精品，但也是不同类型的茶叶，从质量上很难分出它们的好坏，只能凭品尝人的感觉和口感爱好，自己喜欢哪一种茶叶，哪一种茶叶就更好一些。

绿茶和大枣一起泡不寒

绿茶和大枣一起泡不寒，绿茶和大枣一起泡是非常好的，绿茶性寒属阴，红枣性热属阳，热寒相辅相成，阴阳调和，相辅相成。常饮绿茶，非常容易导致身体的铁外流，服用红枣补气养血，得与失兼具，相辅相成相承。

绿茶和大枣一起泡

从健康养生和健康保健的视角而言，是一个非常好的挑选。由于：

1、绿茶性寒属阴，红枣性热属阳，热寒相辅相成，阴阳调和，相辅相成；

2、常饮绿茶，非常容易导致身体的铁外流，服用红枣补气养血，得与失兼具，相辅相成相承。提议最好是的方式是：不选用相互冲调的方式，应该是先饮绿茶，又生食红枣。那样既不毁坏绿茶的清爽风韵，又会将红枣的营养成分所有消化吸收。（独立冲调，红枣的作用是无法得到充足消化吸收的）。

绿茶的作用

绿茶在我国被称作“国饮”。现代科学技术很多科学研究确认，荼叶的确带有与身体健康息息相关的生物化学成分，荼叶不但具备醒神净心、清热去火、助消化止咳化痰、去腻减肥瘦身、净心除烦、祛毒解酒、滋阴降火、下火清目、止痢去湿等药理学作用，还对当代病症，如辐射病、心脑血管、癌证等病症，有一定的药理学作用。荼叶具备药理学作用的关键成分是茶氨酸、咖啡因、脂多糖、茶氨酸等。

大枣的作用

1、枣能提升人体免疫力，并能抑制肿瘤细胞。

2、常常服用鲜红枣的人非常少患胆结石。

3、枣所含的芦丁，能使毛细血管变软，进而减少心率，对高血压有预防作用。

4、抗敏、除腥味、异味、滋阴养血、益智类益脑、增强胃口。

5、有非常好的增强肌力、缓解疲劳、软化血管、提升心脏收拢力、改进心脏营养成分。

6、大枣具备极强的滋补作用，能提升人体免疫作用，增强抗病性工作能力。

7、大枣有增强肌力和提升休重的作用。

8、大枣有护肝作用。

9、大枣具备抗超敏反应作用。

10、大大枣具备安神助眠、镇定之功。

11、枣中含有的营养元素，可以增强人体免疫作用，针对抗癌防癌和保持身体五脏六腑作用常有一定实际效果。