绿茶可以天天喝吗南安石亭绿品质,它外形紧结,身骨重实,色泽银灰带绿,汤色清澈碧绿,叶底明翠嫩绿,是为集“三绿”之美;滋味醇爽,香气浓郁,似兰花香,又似绿豆及杏仁等香气,誉为“三香”。
红茶+绿茶混搭喝,这样操作有害健康吗?
现代科学研究表明,经常喝茶不但能提神醒脑,还有改善心血管健康、抗凝血、防治动脉硬化、抗癌等作用。既然茶叶这么好,有网友就提出疑问,红茶属温,绿茶属寒,为了中和绿茶的寒,降低红茶的燥,是否能把两者混合来喝?
首先我们要来纠正一个概念,茶叶的温性与寒性,是不同茶类因工艺差别造成的个性差异,茶叶的内含物质是不同的,他们并不能因为混合而发生本质上的变化。
红茶属于全发酵茶类,绿茶属于不发酵茶类。红茶是在制作过程中进行酶促氧化反应,让茶中的多酚类物质转化成了茶黄素等其他营养物质,绿茶则更多地保留了茶多酚。
所以绿茶中的主要多酚类物质是儿茶素,红茶中的主要多酚类物质是茶黄素。绿茶的收敛性相对较强,红茶较温和,对肠胃的保护性更强。
这两者是内质不同的茶叶,完全可以各自搭配其他的食材饮用发挥更好的功效,如果非要红绿混合的话,虽无毒无害,却也没有多大的意义。
其次是从口感上来讲,绿茶的鲜爽与清冽是很多人喜欢的,平时在奶茶店中也能喝到奶盖绿茶、鲜果绿茶、薄荷绿茶等口感清爽的搭配。而相反的是,红茶就比较温暖了,红茶搭配牛奶变成醇厚的奶茶,搭配奶盖喝起来口感也更厚重且香甜温顺。
红茶和绿茶还可以做成很多其他的食物,例如红茶蛋糕、绿茶蛋糕、红茶慕斯、红茶曲奇、绿茶酥等。不过需要提出表扬的是,在调饮搭配这一点上,红茶比绿茶的包容性更强,经常被用作许多有趣的混搭上。
所以在口感上两种茶也是完全不同,如果硬要碰撞,味道是一定会产生变化,但茶汤会浑浊,口感不会特别好。所以还是让他们井水不犯河水,互不干扰最好。如果想要降低绿茶的收敛性,可以在饭后喝,减轻对胃肠的刺激;如果想要降低红茶的燥热,选择温润香甜的琥珀金汤即可。
关于调饮,我们建议大家,绿茶用来清饮更能品尝出茶叶的鲜度和纯度。若要喝个乐子,不如用红茶来调饮,糖茶、姜茶、蜜茶都可。既好喝无副作用,悠闲的时候动手制作一杯饮料,还可以增添更多的生活趣味。
龙井茶是绿茶吗?怎么辨别真假?
龙井茶属于绿茶吗?对于龙井茶来说,它也属于绿茶中的一种,而且是绿茶中的精品,并且是中国十大名茶之首。特别是西湖龙井茶,无论是它的外形汤色还是口感都非常好,可谓是龙井茶中的佼佼者。
防伪标签
我们在选购的时候应该记得询问卖家是否有防伪标签!不得不说的是,西湖龙井茶虽然是杭州的特产,但是不等于只有在杭州卖家处购买的就是正宗的西湖龙井创。
龙井茶的形状
大家千万不要盲目的追求西湖龙井的形状,因为茶叶是自然生长的植物,又经过采摘炒制,样子不可能都那么整齐!而且因采制的时间不同,形状自然不同。如果您买到的茶叶形状都是小芽,很可能就是假冒的西湖龙井经过人工挑拣出来的。
冲泡出来的龙井茶茶汤绿亮有光泽,看起来十分的清澈,且茶汤闻起来香味非常浓,口感非常好,冲泡后的龙井茶叶在杯底舒展开来一片片十分的整齐,十分的美观。
另外,西湖龙井茶既然是名茶之首,自然价格不菲。那么,我们要是决定买正宗的西湖龙井茶就要做好心里准备,茶叶是一分钱一分货的商品,好茶自然也是好价格,千万不要存捡便宜的心理。
绿茶的功效与禁忌
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