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2019年春茶的脚步近了……
为了帮大家更好的了解茶叶产销情况，我们设立了【茶情面面观】栏目，收集行业内关于茶叶的生产情况与市场信息。
今天我们聚焦洞庭碧螺春产区，碧螺春正在采制新茶。
对碧螺春茶情有兴趣的朋友可以关注下我们的2019春茶采摘指数。
今年入春以来，洞庭东西山碧螺春产区雨水充分，气温适宜，为春茶生长奠定了适宜的水分和温度条件。今天，看苏州记者来到东山碧螺村的有机茶园时，六位采茶姑娘正在茶园里忙着采摘新茶。
据悉，这里是苏州唯一一个经过国家认证的有机茶园，出产的特级一等臻品茶，价格要达16000元一斤。据了解，有机特级一等臻品茶选用的都是1.2公分的芽头，一斤茶要10万个芽头才能炒制出来。
吴侬碧螺春茶叶专业合作社理事长宋甫林介绍，有机茶园的种植成本要比绿色种植的茶园成本高很多，全部采用物理防虫害的方法，例如安装防虫黄板、太阳能杀虫灯等来捕食螨、白僵菌等，达到防治虫害和病菌的效果。
宋甫林说，整个东西山茶园的面积在3万多亩，而有机标准的茶园只有500亩，这其中能拣出16000元一斤茶叶的量不足5%。
记者看到，在车间里，近二十个工人正在对收购过来的茶叶进行分拣。据了解，绿色茶园种植出来的碧螺茶叶特级一等的茶叶售价预计在4800元一斤。
新茶上市期间，吴中区市场监督管理局将组织巡查茶叶生产企业，督促企业落实生产管理各项制度、强化原料和成品检测、推进茶叶清洁化、规范化生产、有效控制茶叶灰分、有害微生物，确保产品达到国家标准。同时，对各专营店、超市及农贸市场开展全面检查，营造放心消费环境。
本文章来源自名城苏州
碧螺春泡法镇红茶多少钱一斤-黄山毛峰玻璃杯沏泡法的步骤是怎样的
碧螺春泡法 镇红茶多少钱一斤-黄山毛峰玻璃杯沏泡法的步骤是怎样的
黄山毛峰玻璃杯沏泡法的步骤是怎样的
众所周知,紫砂壶非常适合泡大红袍、普洱、铁观音,而对于绿茶很少人尝试用紫砂壶去泡。很多人绿茶用玻璃杯冲泡，今天小编带大家一起来了解下黄山毛峰玻璃杯沏泡法的步骤是怎样的。
黄山毛峰玻璃杯沏泡法的步骤
①温杯，先向杯中注入开水至杯子的1/3处。之后倒掉温杯的水。
③冲水至茶杯1/3处，将茶叶拨至杯中，稍候片刻。
③然后再冲水至杯子的七分满。
④静置2分钟，待茶叶吸水徐徐下沉后便可饮用。
玻璃茶具泡黄山毛峰的好处
1、玻璃茶具泡黄山毛峰在于散热较快，有利于水温的掌握，保持毛尖原有的风味特点。冲泡黄山毛峰对水的温度有很高的要求，跟大众熟知的80-85度开水泡毛尖的传统方式不同，文新建议要用100度的沸水来泡黄山毛峰，用80-85度的水来冲泡，就不能把茶叶的香气给泡出来，也镇红茶多少钱一斤不能迅速的把茶的有益成分泡出来，用玻璃茶具冲泡可以很好地解决这个问题。
2、在所有材质的杯子里，玻璃杯是最健康的。玻璃茶具使用高硼硅耐热玻璃吹制而成，在烧制的过程中不含有机的化学物质，当人们用玻璃杯喝茶的时候，不必茶叶中担心化学物质会被喝进肚里去。同时经过高温烧制而成的茶具，对温度变化适应性强，不易爆裂。
3、玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁孳生。茶具的清洗是一个很让人头疼的问题，玻璃茶具杯体采用优质高硼硅水晶玻璃加工，07年普洱茶很好地解决了这个问题，有利于在平时养成健康卫生饮茶习惯。
4、在众多玻璃茶具中，常见的就是茶杯。用茶杯来冲泡黄山毛峰，茶汤之色，茶叶之姿，还有茶叶在冲泡时的沉浮漂移，皆一览无余，尽收眼底。用玻璃茶具泡茶不仅是喝茶，还能享受到观玫瑰花茶怎么保存好茶品茶的乐趣。
黄山毛峰茶叶中所含的营养物质十分丰富，长期喝对身体健康有益，有醒脑提神，杀菌消炎，减肥瘦身等多种保健功效，想要这些保健功能发挥的更好，还需要正确的冲泡方法以及饮用方法。本文的介绍就到这里了，希望能帮助大家更好，黑茶图片大全更健康的饮用黄山毛峰。
碧螺春跟龙井哪个好喝
碧螺春外形索条苗条，茸毛遍及，白毫隐翠；泡成茶后，色葱绿光亮，味儿清香浓厚，饮后有回甜之感。特等西湖龙井茶偏平光洁伸直，颜色葱绿亮润，香气细嫩淡泊，味道鲜香甘醇，叶底鲜嫩呈朵。
碧螺春茶跟龙井茶哪家好吃？
碧螺春茶的口味
铁观音茶叶制成品依发醇水平和加工工艺，大概能够分清香型、浓香型白酒、陈浓香型等三大种类。
清香型铁观音茶叶：清香型口味较为口味淡、舌头有点甜甜的，滋补汤清亮，香气浓香，芬芳显著，口感醇厚。
浓香型白酒铁观音茶叶：浓香型白酒口感醇正、香气高长、较为重返甘，具备“香、浓、醇、甘”等特性，颜色乌亮，汤色金黄色，香气正宗、味道厚实。
陈浓香型铁观音茶叶：具备“厚、醇、润、软”等特性，主要表现为颜色黝黑，滋补汤浓厚，绵甜甘醇，蜜蜡凝韵。其个性特征和口感贴近小青柑及绿茶、黑荼。
国家行业标准对洞庭碧螺春茶按产品品质分成特一级、特二级、一级、二级、三级五个级别，在其中特一级、特二级更为珍贵。
特一级：香气嫩香幽静，味道甘醇鲜香，汤色葱绿清亮光亮，叶底嫩匀多芽。
特二级：清香温文尔雅，浓厚甘醇，鲜香生津止渴，回味无穷悠长。
一级：嫩爽清香，味道鲜醇可口，汤色绿而光亮，叶底鲜嫩,绿,光亮。
二级：冲调后茶气缓缓伸展，左右翻飞，茶液态水银澄翠绿，清香袭人，口感凉甜，鲜香生津止渴。
三级：清香温文尔雅，浓厚甘醇，鲜香生津止渴，回味无穷悠长，是公司办公室及家居平时用茶的优选。
特等：此茶口感较初春的荼叶稍浓，耐泡。
一级炒青茶：味道尚正宗，汤色黄绿色，叶底尚嫩欠匀，稍有青张，绿稍深。
西湖龙井茶的口味
西湖龙井茶，外观设计偏平挺秀，颜色绿翠，内质清香醇美，泡在杯里，芽茶叶的颜色绿。一直以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
香气：嫩香浓香（精典）；清香长久（特等）；清崇高长久（一级）；清香（二级）；尚清香（三级）。
味道：鲜醇甘爽（精典）；鲜醇甘爽（特等）；鲜醇可口（一级）；尚鲜（二级）；尚醇（三级），
汤色：葱绿鲜艳、清亮（精典）；葱绿光亮、清亮（特等）；葱绿光亮（一级）；绿光亮（二级）；尚绿光亮（三级）。
叶底：嫩幼成朵、匀齐、葱绿鲜艳（精典）；芽叶鲜嫩成朵，匀齐，葱绿光亮（特等）；鲜嫩成朵，葱绿光亮（一级）；尚鲜嫩成朵，绿光亮（二级）；尚成朵，有嫩片式，淡绿尚光亮（三级）。
综上所述，碧螺春茶跟龙井茶全是很好吃的荼叶，并且级别不一样的荼叶的口味不一样。最先级别高的味儿好，次之纯正的碧螺春茶和西湖龙井茶才算是好茶叶，才好吃。
碧螺春茶功效与作用
碧螺春，产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，最为突出的品格特点就是有奇异的花果香味，当然的，碧螺春茶之所以得到这么多人的喜欢，功效也是一个很大的决定因素，相关的介绍如下！
碧螺春的营养价值
碧螺春产自我国第二大淡水湖太湖内的岛屿洞庭西山上，洞庭西山空气湿润，云雾悠悠，土壤呈微酸和酸性，适合碧螺春的生长，洞庭西山还盛产水果，碧螺春和果木交错种植茶吸果香，花窨茶味。碧螺春属于绿茶的炒青类茶，含有较多的茶多酚、氨基酸、蛋白质、维生素C、维生素E、鞣酸、咖啡碱等营养成分
碧螺春茶的功效
功效一：碧螺春茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
功效二：碧螺春茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。
功效三：碧螺春茶叶中含咖啡碱，而咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
功效四：碧螺春茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
功效五：碧螺春茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。
功效六：碧螺春茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
功效七：碧螺春茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
功效八：碧螺春茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
碧螺春冲泡方法
1、观茶闻香：用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，供各位茶客欣赏茶叶闻茶香。
2、烫茶杯：取开水壶，往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。
3、水温：冲泡时以纯净山泉水最好，它不会破坏碧螺春茶的营养成分，泡茶水温度不宜太高，以80℃为宜。
4、放茶叶：茶与水的比例一般为1：50或根据个人的需要而定。
5、浸润：倒入1/4的开水，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。
6、冲泡：手提水壶高冲低斟反复3次，利用水的冲力，使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，冲水量为杯容量的七分左右，意为“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
7、闻香：把鼻子轻轻靠近碧绿的茶水，氤氲的蒸汽瞬间钻进鼻孔，可谓茶香四溢，清香袭人。
8、品茶：一尝二酌三回味。一尝指的是初尝玉液，头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，满口生津。三品碧清、香郁、回甘。再细品味，眼前的不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品人生的百味。
碧螺春的冲泡技巧
1、碧螺春的冲泡方法比较简单，它适合用透明的玻璃杯来冲泡，而且冲泡时水温不能过高，应该掌握在93度左右。冲泡碧螺春的水质要软，最好使用天然山泉水，如果没有也可以使用纯净水。
2、在冲泡碧螺春以前，应该先用开水把玻璃杯温热一下，并清洗干净，然后取三到四克碧螺春茶叶直接放到玻璃杯中，再冲入准备好的开水，这时不要盖盖儿，让茶叶在开水中浸泡，等茶汤温度适宜以后可以直接饮用，当茶汤余下三分之一左右时就要进行二次注水。
综上所述，洞庭碧螺春性凉味甘苦，富含儿茶素、维生素、茶多酚、咖啡碱等，能清热泻火、提神益思、抗菌消炎、强心解痉、克制动脉硬化等保健功能，是较量自然的康健茶叶！
碧螺春价格表
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