山不在高，有仙则名—巴达山普洱茶产地-茶礼仪网

山不在高，有仙则名—巴达山普洱茶产地

山不在高，有仙则名，巴达，傣语之意即为“仙人足迹”，传说山中有一块巨石，石上有仙人留下的脚印，巴达山因此得名。

巴达东连勐遮坝，南接打洛，与缅甸仅一江之隔。历史上，巴达隶属于不同的乡府，现终定西定乡。这里世代聚居着布朗族和哈尼族，是古濮人的后代。古濮人沿着澜沧江而下，迁徙的过程中发现茶--这一神奇的树叶，并采摘茶果，种于房前屋后，成为最早驯化茶叶的方式。这里海拔1580-2000米，为热带常绿阔叶林，林下黄棕壤和黄壤，土壤腐殖有机质肥沃，年平均气温18℃，雨量充沛，温暖多湿，常年云雾缭绕，昼夜温差明显，是茶树生长的理想之地。这些世居少数民族最终也选择了这一片理想的沃土，信仰茶，保护茶，种植茶，世代以茶为生。

相比古六山，巴达山虽为后起之秀，却是全世界的焦点。1962年，一棵树龄达1700年的野生大茶树(它就是后来载入史册的巴达山野生茶树王)的发现，向全世界再次证明了茶树起源地来自于中国的铁证，自此，巴达山声名远播。

山不在高，有仙则名—巴达山普洱茶产地

经数据统计，巴达是西双版纳州古茶树资源最集中的区域之一，在贺松大黑山原始森林中就有原始古茶树群落6000多亩。巴达章朗、曼迈等地的古树茶园多达2000多亩，自然环境保存也比较完好，茶园与森林共生，古茶树庇护在高大的参天古树之下，自然生长，优良的生态环境造就了巴达山韵饱满的特性。

巴达山自从进入了爱茶人的视野，吸引着外山的无数制茶企业，比如大益、老同志、八角亭等等。2019年，六大茶山与中茶深度合作，依托六大茶山凤庆茶厂，股权合作成立中茶六山（凤庆）茶叶有限公司。为纪念双方合作这一历史性的事件，讲述六山自成立以来与中茶亲密合作的传奇故事，公司特臻选云南六个山头的古茶原料，象征六大茶山，联合推出合系列名山产品。巴达以其优秀的茶树资源、优良的生态环境以及独特的个性，成为深度合作后推出的首批茶品。

择一静谧之处，泡上一杯来自巴达山的茶叶，感受这饱满的山野之韵，仿佛远离城市的喧嚣，满目是盛开的野花，香气扑鼻而来。霸气的茶汤流过舌尖，滑过舌面，缓缓地沁入心田，荡气回肠，回味悠长。2019年天气干旱，各地茶叶减产严重，此时，手握这一杯已有淡淡梅香陈韵的巴达山，备觉珍稀，更觉甘润。好茶来之不易，且饮且珍惜！

文图来源|六大茶山

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山不在高，有仙则名—巴达山普洱茶产地

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什么原因会导致普洱茶涩感过强?

　　有一些茶叶，苦涩不协调，涩感过强，这样的茶叶喝起来自然不痛快。那么究竟问题出在哪儿了？涩感是哪儿来的呢？

　　涩感

　　造成涩感的主要物质是多酚类物质，占茶叶干重的25-30%，茶多酚类亦称“茶单宁”，是一类存在于茶树中的多元酚的混合物，可以分为儿茶素(黄烷醇类)、黄酮、黄酮醇类;花青素、花白素类；酚酸及所酚酸类，统称为类黄酮物质。喝茶时使人感觉得收敛的涩感是单宁等多酚类物质与唾液蛋白和糖蛋白相互作用产生的。因此，涩味不是由于作用于味蕾而产生的，而是由于与蛋白质相互作用，刺激触觉神经末梢所产生的。

　　涩感过强的原因

　　除了茶叶本身含有的物质致其含有涩感外，不正确的加工、放置方式与原料也是导致其散发浓厚涩感的原因。比如杀青偏轻的情况下，失水率不达标，苦涩水还在叶片中，会造成氨基酸一直呈上升趋势，芳香物质也随之增多，多酚类物质的转化也增多；仓储环境下湿度过大，也会导致茶叶偏涩；原料如果是采用的中小叶种或者过嫩的嫩芽，涩感都会更强；

　　涩感弱就是好茶吗？

　　不苦不涩不一定就是好茶，苦涩重也不一定糟糕！从苦涩味来考量一款茶的好坏时，我们关键要看它的苦涩味化不化的开，是否苦涩协调，这才是评判的标准！譬如老曼峨、老班章，入口虽然能感觉到强烈的口味，但也不仅仅只有苦味。茶汤入喉，苦味弥散开来，但转瞬即逝，甜味随之从嗓子眼里涌出来。两颊、喉咙似有涓涓小溪，潺潺流动，从口腔到喉部都润泽甘甜无比。

小青柑普洱茶能减肥吗？减肥功效如何？

小青柑普洱茶能减肥吗？减肥功效如何？小青柑这么火，置信大家没喝过都有听过吧，对，秋冬时节，喝上一杯小青柑，柑香醇厚，心情酣畅。好了，既然小青柑有那么多的益处，小青柑可以减肥吗？喝小青柑减肥的效果好不好，有一批茶友前段时间问到我，好吧，爱美之心人皆有之，苗条身体男女皆爱，问我比拟多的还是男性的茶友，看来喝茶的人也挺看重身体和颜值的。今天懂茶妹就给大家说下小青柑与减肥的问题。

小青柑普洱茶能减肥吗？减肥功效如何？

我们晓得，小青柑的挥发油含量较多，而柑油具有化痰润肺的成效，同时也能够消积化滞、养胃维护心血管，并且小青柑果皮含有共同黄烷酮成分，具有杀菌、消炎、抗病毒和抗氧化的作用，所以，为什么小青柑这么受欢送，是有缘由的。

小青柑普洱茶能减肥吗？减肥功效如何？

下面我们要说到小青柑的减肥效果，而减肥这块，青柑和普洱都有一定的效果。先来说下新会青柑里面的普洱，我们晓得，普洱是具有减肥效果的，青柑其实也具有减肥效果的，国外的专家研讨发现，有种物质叫辛弗林，具有氧化脂肪、减肥的作用。所以呢，辛弗林常用为物中的有效成分，有用过的茶友能够看看的成分有没有它。辛弗林是枳实提取物中的主要活性成分，小青柑中就含有此种成分。所以，小青柑能够说是双剑合璧，减肥的好手。那么你要说它的减肥效果好么？

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其实懂茶妹不以为小青柑的减肥效果有多好，只能说有，并且不能说一喝就会晤效的那种，否则就更火爆了，我以为单枞，生普，还有一些乌龙的减肥效果可能会更好，毕竟方才说的会刮油，没喝过的能够试试，喝多了肚子空虚空虚的觉得，持续的时间长了，肯定会有减肥效果的。因而，相对小青柑的效果，我更以为它们会是茶友的好选择。当然了，喜欢小青柑的滋味，同时也能够去去油，消消脂肪，也是件好事。

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