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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶与红茶的味道有什么不同，他们不都是茶吗?是，白茶与红茶都是我国六大茶类其中两种。但由于他们制作的原料及加工工艺存在不同，则白茶与红茶的味道有什么不同这样的问题也自然存在。下面我们就详细介绍一下白茶与红茶的味道有什么不同.
白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
从发酵程度可知白茶与红茶的味道有什么不同之一就是其茶多酚含量的不同而不同，白茶毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。而红茶由于发酵程度深则色泽和冲泡的茶汤以红色为主调和香甜味醇的特征。白茶与红茶的味道有什么不同再者是红茶经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。
总之，无论白茶与红茶的味道有什么不同这主要是因为两者的发酵程度不同的结果。
荔枝红茶你知道吗：红茶冲泡方法分享
荔枝红茶是属于广东名茶，它外形普通，茶汤美味可口，味道鲜甜，下面一起来看看荔枝红茶的冲泡方法。荔枝红茶泡法是中国传统的功夫红茶的品饮方法，重视外形条索紧细纤秀，内质香高色艳味醇。
荔枝红茶的冲泡方法一、
将3—5克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，几分钟后，先闻其香，再观其香，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡2—3次。
这种饮法，既能在徐徐体味和欣赏之中，吃出茶的醇味，领会饮茶真趣，亦能使自已心情欢愉，获得精神上的升华。
荔枝红茶的冲泡方法二、
在荔枝红茶茶汤中加入调料，入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等，这是一种比较常见的冲泡方法，调料的种类和数量，随饮用者的口味而定。
荔枝红茶的冲泡方法三、
把荔枝红茶茶叶放入壶中，冲泡后为使渣和茶汤分离，从壶中慢慢倒出茶汤，分置各小茶杯中，便可饮用。
荔枝红茶的冲泡方法四、
将荔枝红茶茶叶置入茶杯或茶壶中，然后冲入沸水，静置几分钟后，待茶叶内含物溶入水中，即可饮用。
荔枝红茶的冲泡方法五、
将荔枝红茶茶叶加入清水煮沸，然后冲入预先放好奶、糖的茶杯中，分给大家。也有的桌上放一盆糖、一壶奶，各人根据自己需要随意在茶中加奶、加糖。
以上五种就是广东名茶荔枝红茶的冲泡方法，不容错过！
冬季饮红茶可提高免疫力防感冒
不同季节钟爱不同的茶，炎热的夏季适合喝淡淡的绿茶，寒冷的冬季适合喝浓浓的红茶。在这大雪纷飞的季节，喝上一杯暖暖的红茶，看着窗外漫天飞舞的雪花，人生岂不快哉？从本周起，本版开启“茶人说茶”专栏，同时欢迎广大的爱茶人士建言献策，推广中国的茶文化。今天我们就来走近红茶，了解一下寒冷的冬季喝红茶有哪些好处。
红茶种类多
红茶主要是经过发酵形成的，中国最早出现的红茶是福建崇安一带的小种红茶，以后发展演变产生了工夫红茶。工夫红茶的制法传至印度 、斯里兰卡等国，后来发展产生了“红碎茶”。因此，红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类。
“小种红茶是福建省特有的一种红茶，红汤红叶，有松烟香，味似桂圆汤。产于福建崇安星村乡桐木关的称‘正山小种’，品质最好。”绿岛休闲园的店长于伟红告诉记者。
工夫红茶也是我国传统的出口茶类，主产于安徽、福建、湖北、湖南、江西等10多个省。红碎茶是揉切成碎片后发酵干燥而制成的红休，外形细碎，也称红细茶。
暖胃、防流感
人们常说冬天多喝红茶好，那冬天喝红茶到底有哪些好处呢？与茶打过多年交道的于伟红告诉记者，红茶属于全发酵茶类，茶性甘温，能预防流感、养胃、提神，特别适合冬季饮用，老少皆宜。“而且这两天气温骤降，来店内喝红茶的客人特别多。”于伟红说。
专家称，红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。红茶中含有的黄酮类化合物有较强的杀菌、消炎作用，使流感病毒失去传染力，对预防感冒有着积极的功效。
红茶是经过发酵加工而成的，茶多酚在氧化酶作用下发生酶促氧化反应，含量减少，减小了对胃部的刺激。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够增强人体消化能力，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖和牛奶的红茶，能够消炎、保护胃黏膜，对治疗胃溃疡也有一定效果。
红茶有清热生津、利尿消肿、消除疲劳等功效，主要就是促进新陈代谢，它里面的一些成分可以促进钠、水的排出使人体新陈代谢加快 ，让毒素快速排出。中风和心脏病，是冬季高发病。红茶还能够减少中风、心脏病的发作，因此，老人在冬天，天天饮暖暖的红茶，既暖身体，又能起到防治疾病的作用。
金骏眉受热捧
“天气寒冷，来店内饮红茶的人比以往多，金骏眉红茶更是受到了很多茶友的喜爱。”于伟红说，金骏眉红茶产于武夷山，是红茶的代表，滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久 。
“金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、治疗心肌梗死的良好辅助药物。金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀和防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。”于伟红说。
“虽然冬天喝红茶好处多，但是对于有上火体质的人不适合。”于伟红提醒道，红茶不适于放凉饮用，会影响暖胃效果，放置时间过长还会降低营养含量。“泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就续水，以便保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶续水3次口感最佳。”于伟红说。
茶中香槟-大吉岭红茶
怎么对茶叶 茶中香槟-大吉岭红茶
大吉岭红茶是小叶种茶树，生长在喜马拉雅山南端，印度西部地区大吉岭镇，与中国西藏开放口岸乃堆拉
大吉岭红茶山口很近。
这一地区是高原地带，海拔700米2000多米，地势坡陡，气候凉爽，环境无污染，独特的生态环境孕育出大吉岭红茶与众不同的品质，茶叶都是人工采摘，送到工厂集中加工，这里的工厂许多是英殖民地时期留下来的，已有100多年的历史。
大吉岭红茶，世界三大高香红茶之一。
产自印度北部喜马拉雅山麓，海拔1800米以上的山区，这里被200平方公里的茶树林覆盖，在晴朗的天气里可以遥望珠穆朗玛峰。
凉爽的气候，薄雾笼罩的茶园，独特的地形，土壤和空气，使大吉岭茶具有清雅的麝香葡萄酒的风味和奇异的花果香。
优质的大吉岭茶叶被称为茶中香槟。
大吉岭红茶外形条索紧细，白毫显露，香高味浓，鲜爽。
发酵程度达80%左右，初摘茶叶颜色显绿色，次摘茶叶显棕褐色。
香气属高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气比较持久，滋味甘甜柔和。
汤色清澈明亮，汤色橙黄红艳，令人赏心悦目，被世人誉为茶中的香槟。
大吉岭红茶的产量较低，在印度茶叶总量中只占(96.2万吨)2%左右，依海拔高分布83个茶园。
茶叶分四季采摘，3月4月为初摘茶，5月6月为次摘茶，7月8月是雨季茶，9月10月为秋季茶。
初摘茶如同中国的明前茶，被视为珍品;次摘茶香气好滋味更显著，这两种茶都很受消费者青睐，在日本的茶叶展会上，展示着来自大吉岭83个茶园的样品，消费者会点着茶园的名字选购自己喜欢的茶叶。
在印度，茶叶生产和销售受到政府高度重视和控制，政府把印度三大类茶大吉岭、阿萨姆、尼尔吉里红茶作为国家的茶叶商标在国际上注册，有独特的标志，在世界范围内流通。
茶叶商标得到很好的保护。
凡种植经营这三种茶叶的企业要向国家申请备案，获得资格许可证，只有这样才能上市、出口。
100多年来，大吉岭红茶被称颂为世界名茶之一，是英国贵族的宠儿。
这种茶的前身就是中国福建武夷山的正山小种红茶。
1857年英法联军入侵中国，一个英国搞植物学的军官发现了这种茶的价值，受英国政府的旨意，他利用一个叫福钧的中国人帮助，收集茶叶苗、茶籽，并把技术工人带到印度，在大吉岭试种，几年后中国的红茶在这里安了家，从此以该地区的名字命名为大吉岭红茶。
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法