绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶是非常多人喜欢的一种茶饮，也知道经常喝普洱茶对身体好，所以很多人都是很热衷于喝茶的，但是任何事物有好就会有不好的地方，普洱茶还是有些副作用的，这些副作用你都知道吗?
普洱茶
普洱茶的副作用：
1、普洱茶(熟茶)中氟含量较高加上水的因素多饮会和体内的钙离子化合成氟化钙，不易吸收造成钙流失。
2、普洱茶(熟茶)中茶色素较多，喝多了不注意刷牙很容易在牙齿上留下茶渍斑。
3、普洱茶中和血糖速度比较快，低血糖、低血压的患者大量饮用后容易产生头晕、恶心等症状。
4、普洱茶(熟茶)中的单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合，同样造成人体对铁离子的吸收，从而影响造血功能，因此贫血患者和经期的女生都不宜饮用普洱茶。
5、普洱茶(生茶)性寒，多饮体寒者会引起腹痛腹泻等不适症状，较为伤胃。
普洱茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化，长期饮用可起到养胃、护胃作用。此外，我们常喝的茶(如绿茶、红茶、乌龙茶等)可能会导致失眠、多尿等问题，但普洱茶不会。这是因为普洱茶是一种后发酵茶，在发酵过程中，其中的茶多酚经过强氧化作用，含量比普通茶要少，大约可降到15%以下甚至更多。因此，普洱茶相对其他种类的茶，对人的睡眠影响较小。
普洱茶冲泡技巧攻略
如何确定茶品为“新茶、老茶、生普、熟普”中的哪一类，下面就一起来熟悉下吧！
新生茶
茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。
新熟茶
正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。完整地冲泡品饮新茶（从浓到淡到无味），可以确定茶的贮存价值，判断其是否有潜力——这是另一范畴的问题，这里就不展开了。
老生茶、老熟茶
老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。
历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，我们可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。
条索的松紧重实程度
一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。
粗老、细嫩程度
较细嫩普洱（如宫廷普洱）不耐泡，多可用“留根冲泡法”，即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定性；水温也要适当控制，避免“煮茶”，尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。
粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。
发酵的程度
发酵过度的茶叶滋味淡，需用沸水冲泡，并延长浸泡时间，反之则出汤要快，否则就浓如酱汤难以入口。
匀齐整碎度
茶叶较碎，其浸出物溶解也快，出汤相对的就要快。
储存情况
好的原料、好的加工、好的储存，这样的茶品就是最好冲泡的，浓淡冲相宜，怎么泡都好喝。若储存中略有问题，如稍有杂味，则可适当增加洗茶次数。若是茶品因储存不当发生了变质，就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了。
投茶量
这是个相对的问题，根据饮者的饮茶习惯、饮者人数、用具大小等相对而定。一般而言，生茶较熟茶少，新茶较老茶少，细嫩者较粗老者少。对于特别粗老的茶，投茶出多的部分，继续冲泡就可以了。所以在决定投茶量时，大可不必小心翼翼。
如何冲泡出诱人的熟普汤色？
熟普发酵汤色较暗栗色，掌握好方法才能不至于泡出汤色吓着喝茶人。
1，置茶量较日常少一二克。
2，手法轻柔些，忌茶叶翻滚。
3，水即注即出。
4，巧用匀杯，一次汤重，不分茶，再快冲一水入匀杯后再分汤。
5，熟普少些可加入些许生普同泡。
泡普洱茶的几个小细节
1、如是饼砖沱型紧压的拆小块入壶时，请入一些较散碎的，以利汤多水之间滋味稳定均匀。
2、第一泡洗茶出汤后请留出半分种给茶以苏醒的时间。
3、如非必要请勿滚水高冲急注壶心，轻缓壶沿而注总是会给人气定神闲的悠游。
4、每两次冲泡之间最好不要停留间隔太久。
冲泡技巧
之前已经对普洱茶的冲泡作了一个基本的介绍，这里再介绍一些常用的冲泡技巧，因为同一种普洱茶用不同技艺冲泡，感觉往往不同。当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时，不妨针对其优缺点，尝试变换冲泡的技艺，往往在琢磨的过程中就会有惊喜收获了。
1.工夫泡法：也就是类似乌龙茶的泡法，每泡茶汤尽出，不留茶根。这样泡的特点是，可以很好地欣赏一道茶的水路变化，看是否耐泡，体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等等的变化。
2.留根泡法：即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里，不把茶汤倒干。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再注水，直到茶叶变淡——此时，可长时间闷泡。留根闷泡法能调节从始至终的茶汤滋味，使其每一泡的变化不那么突兀。
3.煮泡法：这种泡法适用于选料较粗老的茶品，例如，经过轻度潮水工艺的粗老茶。煮泡法若采用西式玻璃器皿，即可以看到水滚茶漂的动感画面，也可以欣赏茶汤的色彩如何一丝一缕沁润开来的过程，可以增加不少乐趣。若采用带有少数民族色彩的陶器那又是另一番风味了。
4.特殊冲泡法：有些高香而质弱的茶品冲泡很特别，以高温快速洗茶一道，第一泡略闷，结合“留根泡法”，后续冲泡则快进快出。
5.修正法：稍有杂味而内质较好的老茶品，洗茶及前两泡可以高温处理，后续冲泡则以大幅降温闷泡处理；质优而香气、汤色不足的新茶品，洗茶高温略闷，冲饮时高温且节奏加快。
6.顶点冲泡法：即:泡茶时用盖碗，用紫砂壶作公道杯。盖碗高温高冲翻滚，释放茶之真味，再用紫砂壶可去异味，聚香含淑使韵味不失。
细数那些为普洱茶打Call的名人
说到喝普洱茶的大伽，可能大家最先想到的是外交部部长王毅先生：
王毅部长的权威推荐，就问你服不服？
不过，最近为普洱茶打Call的名人又增添了新成员：新东方英语俞敏洪先生。
在不久前的腾讯娱乐《星空演讲》节目里，俞敏洪先生进行了”中年男人的成长“这一主题演讲，其中四次说到了普洱茶这个词，提到中年危机、油腻男时甚至直言：我就爱喝普洱茶，温暖的普洱茶能温暖我的胃。
看来普洱茶（熟茶）暖胃养胃的功效已经深入人心。不过，除了王毅部长和最近的俞敏洪先生，为普洱茶打Call的名人大伽还是很多哟，盘点如下。
蔡澜
美食家，旅行家，电影人，香港四大才子之一。
蔡先生在自己的书里写道：不知道是什么时候，我变成了茶商。茶一喝也是数十年。我特别爱喝普洱茶，是因为来到香港，人人都喝的关系，普洱茶只在珠江三角洲一带流行，连原产她的云南人也没那么重视。广东人很聪明，知道普洱茶去油腻，所以广东瘦人还是多过胖子。
杨丽萍
中国著名舞蹈艺术家，作为云南人，杨丽萍女士在接受采访时多次提到普洱茶，如从保健功效方面向大家推荐介绍，说”普洱茶醇香，温和，而且减肥功效相当出众，要多喝豆浆，多喝普洱茶，多运动，让身体保持良好状态。”
花仙子杨丽萍
茶仙子杨丽萍
对于普洱茶之韵，杨丽萍女士也有自己的独特见解：“陈年普洱茶的气味和口感次第呈现的过程，就好像一首曲子，逶迤有致。或者说，那是味觉的音乐。说到这里我想，以茶比作人很有意思，但我更愿意把普洱茶比作音乐。因为好的音乐里必然有高尚的品质。”这简直是喝茶喝到了一定的境界啊。
余秋雨
中国文化学者，作家。余秋雨先生是浙江余姚人，生于绿茶之乡自然爱喝绿茶，但是他也爱喝普洱茶，甚至专门写了《品鉴普洱茶》系列文章，分享了自己对普洱茶的了解及品饮观点，全文涉及普洱茶的历史发展、功效及工艺进步等方面，宏大而有料。
许巍
中国著名歌手，也是个爱茶之人，还创作了一首“吃茶去”的歌曲。当年筹备发布专辑《爱如少年》的时候，经纪公司为歌手许巍送上了其心爱的普洱茶作为杀青礼物；在“杀青茶会”现场，许巍还亲自泡普洱茶犒劳采访的众多媒体朋友。
后来在香格里拉参加活动，许巍接受媒体采访说到其创作的歌曲"彩云之巅“，坦然”最爱的茶是云南普洱，我就是这样的一个人，我喜欢美的事物，我喜欢温暖的感觉”。
张国立
演员，制作人。曾经在云南千年古树考察保护活动中捐赠认领过一棵古树茶，后来成为普洱茶爱好者。“我现在每到一个剧组，都为大家免费冲泡云南的普洱茶。全中国，云南是我最爱的地方，云南有看不完的美景、吃不完的美食、喝不完的好茶。”
“普洱茶除了给人以味觉上的享受，更有精神性的意义。他时时有发展，杯杯不同味，渐进的过程富有层次感，没有穷尽，让人去追求,去渴望,去憧憬。”现在，张国立先生还多了一个普洱茶收藏家的身体。
都说普洱茶越来越火，除了现实生活中不断有名人大伽为普洱茶代言发声，影视作品中普洱茶的身影也频频出现：
曾经火爆的《人民的名义》，吴老师说普洱茶不会影响睡眠~
史诗级电视剧《茶颂》更是直接以云南普洱茶的故事为主线
更不用说流量大剧《甄嬛传》了
普洱茶越来越受欢迎，除了与普洱茶的保健功效日益得到大家认同及追捧，还有另一原因是茶叶升级消费发展，既满足健康卫生标准又满足口感多样化需求的精品普洱茶产品越来越吸引消费者眼球。
所以越来越多的名人大伽开始爱上普洱茶了，影视剧电影等也开始陆续出现普洱茶的身影，普洱茶作为健康饮品的形象将普遍渗透至现实生活的各大方面。看看他们，再看看你自己：今天喝普洱茶了吗？
普洱茶界历史片段
一、2008年我开始写作传奇版《普洱茶营销》，请了云南最了解历史的邹家驹先生审稿、云南省老领导张宝三作序。张主任很谦虚，说自己不懂茶，要介绍另外的领导看看，我嫌距离远自己也偷懒，于是，张另介绍了一在昆明的领导的看稿子。稿子看完后，领导说：“你这样写，把人家饭碗砸了么，还是要考虑政治需要。”
二、这段话，让我万分惊讶，也一直有个大大的问号在脑子里存在。原来皇帝的新衣是大家都清楚的！这个疑问在前几天的新闻中得到解答。但是，另一个疑问又产生了，那些江湖骗子的后台轰然倒塌了，这些骗子和骗子茶还能横行普洱江湖多久呢？前两天还有该领导扶持起来的江湖骗子攻击我，还能攻击多久呢？
三、2009年，普洱茶市跌至冰点，云南省政府组织茶企去香港推广普洱茶，邹炳良、卢国龄也参加了该次茶展，返程中途经某省，某省公安厅长也属普洱茶迷，听说大师光临本省，一定要邀约两位去品老茶。当日开了一片红印，厅长说10万元一片他在香港买了三片。品尝出门，邹对卢言:500一片卖给我也不要。
四、2004年，普洱茶尚未发迹，但是，资本的纷纷投入，已让普洱势头良好。某地级市决定评选世界范围内的十大杰出人物。当时，云南省茶叶协会是唯一的省级协会，邹家驹时任会长，某领导安排邹家驹任十杰，邹一看名单，自己打假的名单个个在场，让自己和骗子同台授奖？无论如何也不干。
五、本来，一个地级市号称世界级的评选活动在业界是毫无影响力的。但是，黄袍加身的待遇，让江湖游医一下登上了普洱茶的正规舞台，以此为噱头，这些人江湖人都成了所谓“大师”，实在让人啼笑皆非！
文/吴疆
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