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普洱泡法:浅析普洱茶老茶头冲泡方法

2019-07-13 访问量: 14 茶礼仪网

关于普洱茶老茶头,大家听过很多。下面小编给大家叙述一下普洱茶老茶头的冲泡方法。

普洱泡法:浅析普洱茶老茶头冲泡方法

投茶:5克左右

洗茶:有两种洗茶方式,第一种沸水置入盖碗中,水位为刚浸过茶叶,快速倒去以唤醒茶叶。

第二种沸水置入盖碗中,水位为刚浸过茶叶,盖上盖,晃动盖碗10秒,倒出至公道杯,又将此醒茶水倒回盖碗,继续晃动,待紧茶散开即可倒去。过程需要两次。

冲泡:注水时尽量避开茶叶,可采用沿璧注水或定点注水方式,水线细;如喜好滑糯感,则水温较低(水沸之后静水冲泡);如喜好香糯感,则水温需要(水温95°以上)。手法要诀“多闷少透”。

出汤:若按照第一种方法洗茶,第1-3泡茶在注水之后,盖上盖,让水在碗中停留5秒后,通过滤网倒入公道杯出汤;第4-7泡茶在注水之后,盖上盖,让水在碗中停留7秒后,通过滤网倒入公道杯出汤;第8-10泡茶在注水之后,盖上盖,让水在碗中停留10秒后,通过滤网倒入公道杯出汤;10泡以上视情况、个人口味而定出汤时间。

若按照第二种方法洗茶,第1-5泡茶在注水之后,盖上盖,让水在碗中停留3秒后,通过滤网倒入公道杯出汤;第6-10泡茶以上在注水之后,盖上盖,让水在碗中停留5秒或根据个人口味而定,通过滤网倒入公道杯出汤。

以上为普遍出汤时间,具体情况可按个人喜好、耐泡度有所调整。

分茶:分茶时要注意“低堪”,将公道杯中的茶汤分别均匀分入品茗杯中。

品饮:先观汤色(视觉);其次闻香(嗅觉);然后茶汤入口(味觉),仔细感觉舌头、两颊、喉咙;最后体感(生理、心理)。

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普洱茶是否适合严严冬日?

  喝普洱茶还需要挑季节吗?一起跟着来看看以下的文章吧!

  喝茶是一门学问,不同的季节适合喝不同的茶,现在是严冬时节,不少人为喝什么茶为难,尤其是不少减肥的朋友,众所周知,普洱茶具有减肥功效,冬天喝普洱茶的好处除了能减肥,还有什么?到底冬天是否适合喝普洱茶?

 

  冬天喝普洱茶的好处具体有哪些?下面具体解析冬天喝普洱茶的好处:

 

  其一:减肥、降脂。

 

  减肥是一个永远不落后的话题,但是到了冬天,大部分人食量都会增多,而且火锅、烧烤之类的高热量食物在冬天会吃得较多,但天寒地冻,运动量反而更少,这样很容易发胖及影响身体健康。

 

  喝普洱茶有减肥、降脂、去油腻的作用,尤其是在吃过大餐之后,喝上一杯普洱可以带走多余的热量。

 

  其二:暖胃、养胃。

 

  冬天,天气寒冷,是养生进补的最佳季节,冬季养胃则是养生的一个要点。

 

  普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃。适宜浓度的、经过熟化的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用?

 

  普洱茶可以起到护胃、养胃的作用。

 

  其三:美容、祛斑。

 

  冬天人体的新陈代谢速度减缓,除了容易发胖以外,脸部肌肤很容易出现问题,如色斑、粉刺等。

 

  普洱茶能调节新陈代谢,促进血液循环,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海外被称为“美容茶”。

 

  冬天不仅喝普洱茶保健效果好,还可以用来泡脚养足。

 

  熟普喝后的茶渣集中起来煮水可泡脚,因为熟茶性温,泡脚后能促进足部血液循环,使全身经络更加通畅,而且还能防治冻疮,冬天还能很好的暖足作用。尤其是对中、老年人特别有效。

 

  Tips:生茶适合夏天喝,清热去火。熟茶冬天喝了暖胃。生茶新制的,陈放不久的都苦味,涩味,但是对身体不会有害的,生茶收藏时间越长越好喝。据说还会不断升值呢。

 

  以上简单介绍了冬天喝普洱茶的好处,云南普洱茶为茶中之茶,是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品,尤其适合冬季养生人群饮用。

 

  这个冬天有普洱茶的相伴肯定不会太冷,冬天到了离春天还会远吗?冬饮熟茶夏饮生茶哦!

 

普洱茶茶砖规格尺寸通常是多少?

  云南普洱茶是云南地方特有名茶,是中国历史上特有名茶之一,普洱茶以自身独特韵味、深刻历史内涵和饱含时间沧桑等特性,牢牢吸引一批忠实茶客。喝过普洱茶之人,很难再将口味改为喝绿茶、乌龙茶。普洱茶根据制作形制不同,分为散茶、沱茶、金瓜贡茶、砖茶。

  普洱茶多为储藏以及运输方便压制而成,普洱茶砖是普洱茶的1种形状,为方便摆放,节约位置空间,也美观好看。历史上一砖458克。普洱茶砖茶包装纸平面设计尺寸(357g),直径一般在17.5cm-19cm之间,一般都是设计19cm就比较不错了,棉纸大小都是用45cm*45cm就比较合适的了;内飞平面设计尺寸、外包装(一提)平面设计的尺寸。内飞的大小是:4cm*4cm,或4cm*6cm,目前还没有国度标准,是各家各自设计的,市场上也有现成的。

  普洱茶茶砖又称青砖茶、蒸压茶,砖茶是以优质黑毛茶或者晒青为原料,经发酵和发花工艺产生冠突散囊菌(俗称“金花”),其汤如琥珀,滋味醇厚,香气纯正,独具菌花香,长期饮用砖茶,能够帮助消化,有效促进调节人体新陈代谢,对人体起着一定的保健和病理预防作用。

  普洱茶茶砖尺寸通常是多少?根据不同地域性砖茶形状,总体上来说,有正方形和长方形砖型,普洱茶砖重量有100克、250克、400克和几公斤重茶砖,普洱茶市场上主要流通250克砖茶。

 

  拓展知识:

 

  在制作普洱茶的过程中,为了方便运输,把毛茶经过加工制成不同形状的茶,除了砖茶外,还有饼茶、沱茶、散茶、竹筒茶、金瓜贡茶等。

 

  饼茶

 

  我们常见的饼茶一般重量为357克,也有一些重量为400克、5000克以上的茶饼;茶饼扁平圆状,边缘稍薄,底部平整而中心有凹陷小坑,包装都用白棉纸质,茶饼松紧适中。

 

  砖茶

 

  砖茶一般是250克~1000克以上的都有,市场上最为销售的就是250克的砖茶。砖茶有长方形和正方形,外表形状平整,四角边缘分明,厚薄大小均匀,压制过程中比茶饼紧实一些。

 

  沱茶

 

  沱茶一般是100克-250克,也有较小一点的迷你小沱茶为2-5克;沱茶外形状似碗臼状,紧结端正,下有一凹窝,像一个压缩了的燕窝。

  散茶

 

  就是一片一片的茶叶,在没有压制成饼茶、沱茶、砖茶等等的茶为散茶,散茶也有生熟之分,生茶是没有经过渥堆发酵,就是晒青毛茶,没有经过蒸压制的过程;熟茶是经人工渥堆发酵,制成熟茶,之后不紧压,干燥后就制成普洱茶散熟茶。

 

  竹筒茶

 

  这种茶在蒸饼压饼的环节,把甜竹(傣族常用的竹子)砍下来一节一节分好,放在柴火上烧出油。饼的茶叶是要用蒸汽蒸过的,做这个茶不用蒸汽,在竹子烧到一定温度的时候,把毛茶直接灌到竹子里面去。在这个过程中,竹子在烧,里面是热气腾腾的,照样可以把茶叶蒸软。蒸软以后压实,出来后就有竹子的香味。

 

  金瓜贡茶

 

  金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶,是普洱茶独有的一种特金瓜贡茶殊紧压茶形式,因其形似南瓜,茶芽长年陈放后色泽金黄,得名金瓜,早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制,故名“金瓜贡茶”。金瓜贡茶一般是100克到上百斤的都有,金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶,是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式,因其形似南瓜。

纪录片《普洱茶-时光在吟唱》上线,小黑现身讲解熟茶革新

由云南广播电视台国际频道承制

五集系列纪录片《普洱茶-时光在吟唱》

于2018年11月10日-14日晚间21:35

在云南卫视播出

吉普号CEO张宇出镜

讲解年轻茶人的普洱熟茶工艺革新

吉普号CEO&茶山黑话主播小黑(张宇)参与本片拍摄,在第二集时间《时间的重量》中,小黑作为普洱茶行业中的年轻茶人,为观众讲解普洱熟茶发酵工艺的革新。

系列纪录片《普洱茶——时光在吟唱》入选国家广电总局《纪录中国》项目。《普洱茶—时光在吟唱》是2018年法国阳光国际纪录片节参展作品。

(观看预告片)

拥有悠久历史的法国阳光国际纪录片节是全球最大规模的纪实与专业相结合的纪录片盛会之一。

普洱茶,早就有走向世界的属性

普洱茶自带中华文化属性:来自中国西南深山的普洱茶,早已沿着茶马古道,走出中国,走向更为广阔的天地。

普洱茶是中华古老文明中的一颗瑰宝,但由于普洱原产区和中原文化发达地区相隔甚远,明清两代之前,普洱茶一直是窖藏于云南边陲深山的地方传奇,不为外人所知。

如今,普洱茶以其馥郁醇厚的别样气息,走进了全中国乃至全世界的寻常人家,成为大家欣赏、品味、珍藏的中国味道。