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其他茶普洱茶，有生茶和熟茶之分。今天，为你详细讲解普洱茶生茶和熟茶的区别，一起来瞧瞧吧。
普洱茶生茶和熟茶的区别
1、颜色区别
普洱茶生茶外形色泽通常是黄绿色或墨绿色的，而普洱茶熟茶干茶色泽则是红褐色或黑色的。
2、茶汤区别
普洱茶生茶泡开后，茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色。普洱茶熟茶冲泡后是板栗色或红褐色的茶汤，也有近似黑色的。
3、气味区别
普洱茶生茶闻起来只有茶叶本身的清香味，而普洱茶熟茶则带有一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵欠佳的熟茶还会带有点霉味。
4、口感区别
普洱茶生茶滋味略带苦涩，口感近似于绿茶；普洱茶熟茶滋味醇厚、绵甜爽口，回甘明显。
5、制作工艺
普洱茶生茶和熟茶前期制作工序相同，分别是采摘、杀青、揉捻和干燥。因后期工序不同而分类。生茶后期工序为干燥后以自然的方式陈放，而熟茶干燥后还要经过渥堆发酵。
综上所述，普洱茶生茶和熟茶的区别在颜色、茶汤、气味、口感和制作工艺不同。
普洱茶宜泡不宜煮
普洱茶具有降脂降血压等保健作用，这是大家公认的。专家提醒，一方面，选购普洱茶要认清地理标志，另一方面，正确冲泡和饮用才能发挥普洱茶的保健功效。
然而，对于普洱茶，虽然有人说煮着喝才有味道，但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，较好不要煮着喝。”因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃；同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。翁昆说，普洱茶可以冲泡很多道，一般能够泡到10~15道，好的普洱茶则可以泡到20道以上。
但是，第一道茶一定要倒掉。因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中，难免会受到农药、尘土等污染，因此，在泡第一道茶的时候，只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟，将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可，不应将茶叶中的味道浸泡出来。
专家称，正确保存普洱茶也很重要。市场上最常见的是普洱紧压茶，形状呈饼状、砖形或碗状，饮用前，较好将其拆散、掰开，放在有良好通风条件的地方，定期翻动，让茶透气、回性醒茶，半个月左右，新的空气进入发酵后，普洱茶的原味将会慢慢呈现出来，此时再冲泡，味道会更佳。
新手如何学会品普洱茶
抛去古树光环，不要小看台地，不要被人利用你的潜意识，并且心理诱导，让你品饮的时候自动就为古树加分，台地减分，无论是什么茶，品质和口感是硬道理，同样的，品牌、包装、概念、演绎、背后的故事全部丢一边，只关注品质，没有什么比品质更加历久弥坚，更具说服力的了！
先闻香气，再品滋味，注意在口腔翻转，让舌头，口腔全面感受茶汤，咀嚼，体验喉部反应，把一款茶从头喝到尾再下结论，赴别人的茶局要问清楚泡到了第几泡，多喝茶少说话，有把握才发言。权衡苦涩，是苦重还是涩重，苦回甘，涩生津，苦能化开，涩能生津是一款好茶的基本。品尝注意多回味，稍作停顿，特别是喝老茶，不要一杯接着一杯，要待茶叶的滋味整体发挥出来，不然喝的太急，你会错过很多的惊喜。
分时间、分地域反复品评一款茶，普洱茶现在的口感说明不了什么，如果没大的硬伤，仓储不错的话，普洱茶都有转好的趋向。因此隔几个月，几年的喝喝，瞧瞧转化，意外并不是什么难以苛求的，这样的故事老套而庸俗，一点都不新鲜，所以温柔的对待每一款茶，动态的观察，谁知道它会不会咸鱼翻身呢？
要多向高手学习，这是一条捷径，前任探路，后人跟着走就行，再者，茶人多喜欢分享，成就自我，实现自我价值，你问他，拒绝的事情一般都不会有，甭管什么旁门左道，稀奇古怪的方法都要虚心一试，什么清水泡叶底、茶汤入口吸点气、品饮完了咽唾沫、手搓叶底等等，一百个高手就会有一百种不同的方法，拿来即用，何乐而不为呢？
要多研究工艺，多接触生产，单纯的喝，限制颇多，搞清楚茶的滋味是工艺因素还是原料因素，及时更新自己的知识库，以便出现新的品质变化时能跟上时代的步伐。要知其然，而且是知其所以然，不做绝对否定和绝对肯定的判断，警惕一些夸大的言论。须知，除了一些垃圾，崴货，茶与茶之间的区别更多的是94和98而已，如果你老是遇到49和98的天壤之别，恭喜你，掉坑里了。
新普洱茶普遍上涨
乌鲁木齐普洱新茶价格普涨出厂价上涨约30%
日前记者从乌鲁木齐一些茶店了解到，今年普洱新茶普遍涨价，出厂价比去年上涨30%左右。“新普洱茶普遍上涨了。”
5月19日，公园北街一家茶庄内，易红正在查看自己收藏的普洱茶。随着普洱茶价格不断上涨，收藏普洱茶叶成为茶友们热衷的事情。亚心网记者李远新摄
5月19日，刚从内地考察回来的乌鲁木齐品香阁茶叶店老板张慧告诉记者，如临沧市“昔归茶”的茶叶鲜叶价格由去年110元/公斤升至140元/公斤；“冰岛茶”的鲜叶价格由240多元/公斤升至300元/公斤。
“主要原因是普洱茶的产量普遍有所减少，因为去年天气干旱，再加上现在的人工和运输成本居高不下。”开了十余年茶店的吐鲁番路悟茗阁老板吴苏忠介绍说，今年最好的普洱茶毛料最高价格已经卖到每公斤1000元左右了，部分毛茶价格已经接近2007年的高位。但他表示，“但是这一轮的价格上涨基本还在合理范围内，和4年前的炒作完全不同。”
产地毛茶收购价大幅上涨引起不少茶商的关注，但对本地市场影响不大。记者采访乌鲁木齐茶市场了解到，由于普洱茶是越老越俏，不少茶叶零售商处均有不少存货，对于今年价格大涨的新茶，茶商表示不会盲目囤货，会等市场冷静后再进行收购。
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