绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶当我说出“普洱茶”三个字时，您知道我在说什么吗？
您以为我说的是一种茶，我其实说的是一种茶树；您以为我说的是普洱熟茶，我其实在说晒青毛茶…
我问您普洱茶属于什么种？您的回答可能是：1、云南大叶种、2、茶种、3、普洱茶种、4、乔木种、5有性系茶种…
难道是脑筋急转弯！还是我们压根就不在一个频道上？我俩谁有毛病？
答案是：我们之间都没毛病，毛病在于普洱茶的分类体系中，有很多概念时重叠和互用的。“普洱茶”这一词汇本就一词二用，它既可指一种茶类，又可指一种茶树品种，当我们要讨论它的分类时，先弄清它是在哪一个概念范围内，这是前提。
本文的话题便是树种范围内的普洱茶分类。
认祖归宗
前提确立，那就好办了，普洱茶首先是一种植物，那它就应该认祖归宗，划入植物这一大家庭中。
既然是大家庭，它便有很多“亲戚”，论资排辈，普洱茶在哪一辈呢？
请看图：
我对它的祖宗N代不感兴趣，您只需记住它的一个有名有姓的祖辈叫“被子植物”就OK了。
从“被子植物”开始到它的“父系辈”，中间隔了好多代，为了便于记忆，我们也用一个简图说明：
茶组内所有的植物，在植物分类学上称之为“种”，著名植物学家张宏达教授将这些茶组植物划分成32种，4变种：中国分布有30种、4变种；云南分布有22种，3变种，普洱茶（种）便是这22种之一。
其它普洱茶树品种分类
一、以型划分
分类性状为树型，主要以自然生长情况下植株的高度和分枝习性而定。分为乔木型、小乔木型、灌木型。
二、以类划分
分类性状为叶片大小，主要以成熟叶片长度，并兼顾其宽度而定。分为特大大叶类、大叶类、中叶类和小叶类。
（1）特大叶类 叶长在14厘米以上，叶宽5厘米以上。
（2）大叶类 叶长10-14厘米，叶宽4-5厘米。
（3）中叶类 叶长7-10厘米，叶宽3-4厘米
（4）小叶类 叶长7厘米以下，叶宽3厘米以下。
“云南大叶种”的说法是不对的，准确说法应为“云南大叶茶”或“云南大叶类”。
三、以基因分类学划分
从基因学划分，可将茶树分为有性系品种和无性系品种两大类
这里所谓的"种"，乃是指品种或品系，不同于植物分类学上的种，此处系借用习惯上的称谓。这些茶树品种往往根据地域性来命名，比如有性系的勐海大叶种、勐库大叶种、凤庆大叶种…无性系的云抗10号、云抗14号等等。
帕真勐海大叶种
云抗十号
本文原创 作者：刀哥
参考书目：《云南茶树种质资源》梁名志、田易萍、蒋会兵著
何为好茶？如同在合适的地点遇上了合适的人，也就是一种机遇、一种缘分、一种福分和一种情分！
2014年细说普洱:早春的易武（一百五十一）
正月十五还没到，北方还冰封着，即使是南方还是寒气迫人。但西双版纳已经是另外一个世界，不但大地回春，简直就夏天的感觉了。白天太阳已经是火辣辣的，穿短袖单衣都可以了。晚上温差还是较大，盖棉被也适合。易武路边的攀枝花（木棉花）已经花红满枝头，熟透的洒落满地，远看朵朵鲜艳的木棉花镶嵌的路板上，像送给人们迎宾的路。
易武的攀枝花熟得比其他地方的要早些，这跟易武的气候有关，每年一到春节，天气就热起来，植物也就会生长成熟得较快，可以想像得到我们的祖先是很有智慧的，今年的春节好像是提前了，但我们看攀枝茶，跟往年却是一样的。
茶树的生长也一样，它是按农历的，并不根据新历。今年是润九月，而不润四月，应该是有根据的。大概想是春天不重复，而重复秋天。易武的茶也是比其他地方发得早，小树已经小量开采了，古树有个别已经开始发芽。这样的情况其他茶区是少见的。易武独特的气候条件。
所谓一方水土养一方人，易武茶受到越来越多人喜爱是有道理的。易武茶柔和甜水，香气高扬而沉稳，独特。刺激性小，易容入口。表面看似平淡，但后劲足，回力大。可谓回味无穷，绵绵不断。这些都是符合人向好、向美的追求。以前生活条件差，人们喝茶更多地为了解渴，现在生活条件好了，喝茶更多地追求享受。经济条件决定了人们的价值取向。
我们尝了一些古树的鲜叶芽，香气要比去年更好一些。问了当地的茶农，说是可能是因为去年冬天更寒冷，下了几回霜。也看到当地的政府和茶农更注重生态的保护，和自我的宣传意识。我们期望着今年有更好的易武茶面世。
作者：无非妙道
话说，普洱茶是否真的能越陈越浓越香？
一百年前的普洱茶，留存至今还有较高价值，
宋聘号、同庆号等老茶，一出现便天价成交。
2016年，88易武青拍到280,000元，
一片4万元！
2017年，百年紫标福元昌圆茶，
一片2百44万港币，一泡8万！
因此有人说，普洱茶的确是“可以喝的古董”，
太多人藏起了茶~
普洱茶真的能越放越好？越陈越香？
事实上，市面上只有少部分茶可以体现这个价值
有的普洱茶不仅不能越陈越香，
反倒越陈越淡薄如水。
对于消费者和藏家来说，
这样的茶就是毫无价值的。
无怪乎有人觉得，“越陈越香”只是一种说辞罢鸟
So，怎样的普洱茶才能“越陈越浓越香”？
对于普洱茶，原料、工艺和仓储，决定了茶的品质
首先，优质原料=特定地域+优良品种
第二，还需要遵循正确的普洱茶制作工艺
如果为了迎合消费者，
引入前发酵、低温长炒和萎凋等非普洱茶工艺
就会导致内含物质提前释放，就算经过数年陈化，
也不能越陈越浓越香！！！
第三，普洱茶的仓储环境需要尽量小的密闭空间
还要控制温度、湿度，避免光害、通风和异杂气味
所以，并非所有普洱茶都能“越陈越浓越香”
也不是所有的普洱茶放久了都会增值
普洱茶究竟能不能升值，
最终还得仰赖这个简单的逻辑：品质！
关于普洱茶树的误区
按主干分类，茶树分为：乔木类、半乔木类和灌木类，是木本植物的一种特性，与树龄无关。而古树，是按树龄划分的其中一个分类。与是否乔木无关。而台地与野放，是按照种植管理方式划分的分类，与乔木、古树无关。
云南大叶种都是乔木树种，与树龄、种植管理方式没有任何关系。云南的古树茶、台地茶，只要是大叶种，就都是乔木类茶树。而事实上，云南的台地茶绝大部分都是乔木类茶树。有一点需要说明的是，乔木类茶树，是植物特性，是不随茶树年龄增长而改变的，也与其形状没有关系。很多人误以为幼苗是灌木、长大后就成为乔木，或者长得矮的就是灌木，长得高的是乔木，这种观点是错误的。云南的台地茶是人工进行抑制使其不长高的，而本身还是乔木特性，也就是说，台地茶只要不再进行人工修剪，让其自由生长，会继续成长而长出明显的主干。
很多不道德商家正是利用这些概念上的混淆而牟利的，把台地茶都称为乔木茶，从概念上，应该说并没有错误，但很多新手正基于将茶树错误地分为“古树茶、乔木茶和台地茶”而上当。
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