普洱茶——入仓茶与未入仓茶的区分-茶礼仪网

入仓茶：将茶储存于特定仓储环境，以人工方式改变自然环境，如增湿、增温、不通风、添加药剂等，以快速陈化或以此冒充老茶，即“入仓茶”；未入仓茶：储存於一般人长期居住之环境，没有经过人工方式控制环境，随著四季温湿度自然转变陈化，属“未入仓茶” 。

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大量的营养价值和养颜功效，竟然都在普洱茶里面

　生活中最有效的也是最简单的养生方法就是喝茶，喝普洱茶，普洱茶里面的营养价值和养颜功效实在太全面了。

　　深层排毒，恢复肌肤健康

　　普洱茶生津止渴，消暑，解毒，通便。有便秘困扰，大可借助普洱茶，够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及口臭问题。

　　摆脱肤色暗沉，肌肤红润有光泽

　　普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点，让肌肤红润有光泽。

　　抗衰老，永葆青春

　　普洱茶采用大叶茶制造，内含儿茶素和丰富的茶多酚，可帮助肌肤抵抗衰老，永葆青春。

　　普洱茶为什么可以养颜，现在知道了吧，不要以为陈年的普洱茶，只是口感好罢了，存放时间越久的普洱茶的美容功效越好，并且减肥效果甚佳。

　　普洱茶中含有维生素P、B1、B2、C、E等。这些维生素，用开水浸泡十分钟后，平均有80%可以浸出，所以普洱茶是人体维生素的很好来源，尤其B2和C最为重要。B2又称核黄素，是我国人民膳食最易缺乏的维生素。缺乏B2会引起代谢紊乱和口舌病，在茶叶中维生素B2的含量为100克中含有1.2毫克。

　　维生素C又称抗坏血酸，具有多方面的生理功能，尤其是对于防治动脉硬化、抗感冒、抗出血、抗癌、抗肝炎的意义，已引起普遍重视。普洱茶中的维生素C含量高，而且都溶于水，能充分利用。茶叶的酶，按它们在机体中的生理效应来说，有相似之处，而且有些维生素就是酶的组成部分。

春茶上市，教你看叶底识别普洱春茶优劣！

　　从叶底看茶叶好坏。

　　茶渣，常常是被人们忽视的一个东西，许多茶友喝完茶，都会直接倒掉茶渣，其实，这看似价值已被“榨干”的底，却可以看出一款茶的品质。

　　泡剩的茶渣，专业术语叫做“叶底”。在专业的茶叶审评中，最后需要看叶底并进行评分。

　　茶叶在冲泡之后吸水膨胀，使叶片还原为原有的形状。一款茶的采摘、加工、存储的合理与否，都可以在叶底中暴露无遗。看叶底，主要从嫩度、色泽、匀度、舒展度几个方面来入手。

　　嫩度：捏茶渣，看叶质

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　　所谓嫩度，就是看一款茶中芽头、嫩叶的比例和总体叶质的老嫩。

　　茶没泡开，不太容易分辨其芽头和嫩叶的含量，而通过叶底则很好辨别。拿起几片茶叶将其平摊开来，我们就能看出它的采摘级别是单芽、一芽一叶等等之类了。

　　辨别叶片整体的老嫰程度，除了眼睛看之外，还要用手捏。

　　分辨的总体原则是：

　　① 手指捏叶底柔软有韧性的嫩度好；质硬，放手后松开的表示叶质老。

　　② 叶脉不隆起平滑如绸缎的为嫩；叶脉隆起触手的为老。

　　③ 叶子边缘锯齿平和的为嫩；叶边缘锯齿状明显的为老。

　　④ 叶肉厚软的为最佳，代表嫩度好、内含物质丰富，多为高山优质茶原料；

　　柔软但薄的一般，多为台地茶原料；

　　又硬又薄的最差。

　　色泽：直观反映茶原料

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　　叶底的色泽能非常直观地反应一款茶的原料和加工优劣。

　　观察叶底色泽最好能有几款茶放在一起对比来看，否则容易受到光线、环境和主观因素影响。

　　叶底色泽分辨的总体原则是：

　　① 深浅：

　　深浅应该符合该茶类应有的色泽要求。

　　黑毛茶以油黑色为好，黄绿色和铁板色都差；

　　绿茶，以嫩绿、黄绿、翠绿为佳，深绿色较差；（如果有爆点、焦叶、红叶、红梗子、叶片碎烂那就更不好了。）

　　乌龙茶要求“绿叶红镶边”，可以观察红绿面积的比例来确定发酵轻重。

　　② 润枯：

　　“润”表示茶叶色面油润光滑，反光强。“枯”是有色无光泽或光泽差。

　　③ 鲜暗：

　　“鲜”为色泽鲜艳、鲜活，表示成品新鲜度。初制及时合理，为新茶所具有的色泽；

　　“暗”表现为茶色深且无光泽，一般为鲜叶粗老，或初制不当。

　　匀度：暴露采摘情况

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　　所谓匀度，就是看一款茶的老嫩、大小、厚薄、整碎是不是比较统一。在看叶底的三个项目中，匀度是相对比较次要的。

　　匀度和茶的采摘加工管理有关。有的茶农采茶不管三七二十一，一把抓，那么从叶底上反映出来的就是大大小小很不匀整。在加工时，有的茶厂把不同山头、不同批次采摘的茶不加辨别地混在一起加工，也会出现匀度很差的情况。

　　匀度差，代表采茶做茶不够规范，或者是经过了拼配。

　　舒展度：显示茶叶活性

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　　叶底的舒展度越好，说明它的活性很好。

　　一般质量好的茶叶或当年的新茶，在开水冲泡后，叶片会十分平整。而陈茶或者质量差的茶只能部分展开，且看起来皱巴巴的，不平整。

　　需要注意的是，一些揉捻较重的茶比如乌龙茶等，完全舒展后仍然会稍有卷曲，这都是正常的。但如果冲泡之后叶底完全摊开如纸没弹性、或者紧缩泡不开，那都是工艺存在缺陷的表现。比如，一些茶厂以重火炭焙来掩盖茶原有的缺陷，对于这样的茶，我们就可以通过叶底紧缩黑硬来加以辨别。

解析景迈与芒景普洱茶的区别

　　一位景迈的茶人的个人感受，说的是景迈与芒景普洱茶的区别，仅供参考。

　　1、从色泽上区别，景迈比芒景茶要白。

　　2、从香气上基本无区别。

　　3、从口感上，芒景茶比景迈茶更涩，茶气不入景迈。

　　4、从价格上景迈比芒景高近一倍。

　　景迈芒景最大的特点：景迈芒景千年万亩古茶园是目前世界上保存最完好、年代最久远、面积最大的人工栽培型古茶林，是茶叶天然林下种植方式的起源地，是茶叶生产规模化、产业化的发祥地，是世界茶文化的根和源，保存完好的茶树基因是未来茶叶产业发展的重要种质资源库;是中国茶文化发展的历史见证，是人与自然和谐发展的缩影，是传承民族历史和文化传统最重要的实物载体，其所蕴含的历史文化气息和自然人文底蕴独一无二，是挖掘古茶文化的基因库和活化石。

　　景迈普洱茶是普洱地区的骄傲：景迈村位于云南普洱市澜沧县惠民乡景迈山，有古树茶园二万多亩，其中能商业采摘的有一万多亩。有云南已发现的保存最完好的万亩古茶园。普洱古茶树上的寄生物——螃蟹脚(台州的市场价在300多元/斤)就是在这里被发现的，整座景迈山的大树茶年产量有100多吨，小树茶也很多，去年在当地政府的引导下茶农开始把栽种过密的小树茶进行疏理，具体方法是每10棵小树茶挖掉7—8棵，用这种方法来发展大树茶。

　　景迈大树茶的特点：以中小叶种为主，条索较短，茶青颜色青绿，白毫丰满，茶汤清亮微黄色，入口时苦弱涩强，但化的较快，回甘也蛮快的，在上颚中段有清甜略带花香的感觉，舌面中段甘韵表现佳，喉部蜜香甘甜滋润。但是茶汤不够厚，涩味也较明显。