绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶长兴县和平镇的白茶种植户刘明煌有近100亩的白茶，原本每年的3月中旬刘明煌都会忙着张罗采摘新茶的各种事宜，在20日左右开始上山采摘，但与往年相比，今年刘明煌显然清闲得多。“受去年冬天以来持续的低温大雪天气影响，白茶的采摘时间比去年推迟了1周左右。”刘明煌告诉记者。
由于用工荒原因，今年茶叶的采摘成本也将有所增加，和平镇的白茶种植户包佰如告诉记者：“去年，采茶工的食宿全包，一天的采茶费用是60元，但是今年的费用上涨到每天80元，采摘成本大幅增加。由成本增加也带来茶叶价格有走高的趋势。”记者从和平镇的种植户口中了解到，去年由于外地倒春寒的原因，导致长兴县的白茶十分畅销，价格走高，但是今年除去茶叶成本推动，茶叶种植面积增加，整个市场供需平衡，新茶上市价格会略有上涨，但价格平稳是长期趋势。
近年来随着全县茶农的生产积极性高度增长，茶叶面积也在不断增加。长兴县现有茶园总面积9万亩，其中紫笋茶生产面积4.17万亩，白茶种植面积4.83万亩，无性系良种面积6.45万亩，占茶叶总面积的70%左右。
据了解，去年冬天以来，长兴县出现了低温大雪天气，导致茶树休眠期延长，茶叶成熟周期也相应增加，因此今年的采摘时间比去年推迟一周左右。县农业局经作站站长李淦成告诉记者：“低温下雪导致的采茶期推迟对茶叶的品质是不会产生影响的。”不仅不会影响茶叶的品质，相反，记者还了解到，茶叶品质将得到提升。一方面，低温天气使大量茶树病虫害被冻死，往年频发、多发的病虫害今年大为降低；另一方面，大雪覆盖土壤，保持了茶地的水分，茶树休眠期延长，有利于茶叶养分积淀，这两方面都对茶叶生长有利。(长兴新闻网 )
分享到：
太姥山山麓白茶=高山白茶？山脚茶换个ID卷土重来
上次山脚茶来认亲戚
让小白给轰出去了
这次又来了太姥山山麓
山麓、山脚属一家
与高山白茶却没关系
文 | 小白
01
“高山云雾出好茶”的道理茶友懂得，茶商也懂得。
小白家的茶园是在太姥山的高山产区，于是字里行间总是透露出对自家高山白茶的喜爱之情。
不谈手艺这块，其实就是祖上积德，庇佑儿孙。
从前住在山上，交通肯定是没有那么便利的嘛。
住在山下的人不论是生活还是交通，都比咱们要来的丰富的多，也便利的多。
就小白爷爷那代的日子还是过得很苦的。
没想到三十年河东，三十年河西。
因为住在比较不便利的山上，所以分到了更适合白茶生长的高山产区。
人虽然是不方便了些，但是高山白茶生长的可是惬意自由。
后来日子渐渐好了，有了便利的交通工具使得下山更为方便一些。
再后来白茶火了，高山茶园反而变得炙手可热，是一块人人眼馋的大肥肉。
“真是人算不如天算，哪能想到还有这一天呐。”小白偶尔听到爷爷这样说。
不过既然是肥肉，就难免会让人给盯着，虎视眈眈。
明抢自然是不行的，那就谄媚些，与高山白茶亲近些，套套近乎。
反正大部分喝茶的人是不明真相的喝茶群众，只要看起来与高山白茶亲近，也能够借着高山白茶的春风好好赚一笔。
02
于是各路与太姥山攀亲戚的人可就来了。
上次小白已经说过一个山脚的“亲戚”了，也已经撇清关系了。
虽然都是在太姥山，但是一个在高山属于高山产区，一个在山脚下，属于平地产区，出产的茶叶品质完全不可比较，不是一个水准的。
如今又来了一个太姥山西麓的，小白表示很无语......
麓不就有山脚的意思吗？
换一个生僻一点儿的词卷土重来？没创意。
定睛一看，原来还不是一波人，这个更扯。
明明产区就是在太姥山西北部，小白寻思着是不是输入法的问题，把“西北部”打成了“西麓”，真是太粗心了。
当然，“粗心”是小白对于人性的美好幻想，更有可能是刻意为之。
不知道茶友们有没有注意到一个非常细节的地方。
就是卖平地茶的人就喜欢在发的朋友圈和文章里面带各种山头的名字。
拜托，大家都知道你那里是著名的平地产区了哎！装什么熟？
这种做法真的好幼稚啊！
就像小白在朋友圈里面发马爸爸的照片，天天提他的名字，也不会有人认为他认识小白吧。
03
然而似乎是小白幼稚了，还真的有人信！
上次有茶友和小白说：那个xx的白茶是不是很好啊，他们那边虽然是平地产区，但是有座山很高的。
......珠穆朗玛峰也很高的哎，高山产区的茶好，但也不是越高越好的好吧。
当高山到一定海拔就没有云雾了哦，而且紫外线非常强，海拔高也不一定是高山哦。
具体可参考青藏高原，人家海拔一般在3000—5000米呢。
所以种植白茶的地方不是越高越好，主要还是看高山产区的环境对于白茶的生长是否有良好的影响。
光比海拔有什么意思，有的地方海拔高，可是又没有种植茶叶。
但这不能怪茶友，毕竟喝个茶而已，还得上网查资料，那不是给自己找罪受吗？
舒舒服服的看“白茶家族”的文章就好了，查资料、做功课、破谣言的事情就交给小白吧。
其实平地白茶也没有什么错，高山白茶与平地白茶都是福鼎白茶呀！
但一些卖平地白茶的人肯定是有错的，因为他们明明买着品质一般的茶，却想要获得更多不匹配的利益。
贪心，是一个商人最要不得的东西。
贪而不得，便会滋生欲望。
贪而得之，又会使得欲望膨胀，贪得无厌。
04
有什么样的价值就卖什么样的价格，不要老是想着赚不义之财。
就算良心尽失，不受内心谴责，这样的买卖也长久不了。
高山白茶品质好价格高，可平地白茶也有自己的受众群体啊。
名牌鞋的质量确实是不错，但是也不是人人都买得起名牌鞋，不是人人都喜欢名牌鞋的。
很多的人是因为有运动的需要，好的鞋子能够起到更好的保护作用才选择它的。
喜欢高山白茶的茶友也是因为对白茶的品质、口感、香气或是营养价值有更高的要求而已。
平地白茶也有自己的优点在的，同为福鼎白茶，平地白茶与高山白茶所用的工艺是一样的。
白茶有的好处，平地白茶也有，不过是好与更好的问题而已。
平地白茶每年那么多的产量呢，没有销路的话怎么可能还会有那么多采茶的人？
小白在初高中的时候就觉得几十块一双的小白鞋很舒服呀，而且踢脏了完全不心疼的。
某个体操运动员创办的国产运动名牌近些年来就发展的很好啊，设计的很有中国特色，人家现在的设计都可以和国外大牌一较高下了。
而有的品牌还是只能抄袭别人的创意，谁以后能够发展的更好，一看便知。
若是品质不及别人，至少在价格上面经济实惠，别再妄图不属于自己的东西了。
05
好啦好啦，说了那么久的别人家的茶，小白家的白茶宝宝该不高兴啦。
接下来就介绍一下今年太姥山的春白茶的情况吧。
今年的春白茶依旧是长势喜人，今年开春比较晚，白茶的生长期会更长一些。
厚积薄发，茶树体内积累的内质越多，采下来的白茶茶青内质也就越丰厚，芽叶强壮。
虽然春天都是比较多雨的，但是在白毫银针的“十不采”原则下，茶友们尽可以放心白茶的品质。
晴晴雨雨的天气也是白茶树生长最钟情的状态。
茶园里面的土壤也是排水性极强的砂砾壤与乱石，排水性好，白茶的根部就不会被泡烂，能够继续为茶叶提供营养。
在牡丹采摘的时候进入了一段时间的倒春寒，茶树为了抵御寒冷会加班加点的积累内质，作为自己的生存需要。
今年牡丹的表现很让人期待，说不定会有让人惊艳的表现。
再加上清明节的时候连续好几天晴朗的天气，先是寒冷积累了内质，再是阳光张扬了香气，今年最惊艳的白茶，牡丹是强有力的候选茶呢。
至于寿眉，现在依然还是在采摘当中。
原本是极好的天气，这两天开始起雾了山上又重新变得很冷。
相比于2018年开春白毫银针采摘期突然的一场倒春寒，今年春白茶季的天气更加的稳妥。
由于生长期更长，所以白茶总体的内质积累都要更加丰厚一些。
至于白牡丹的那场倒春寒来的也算是恰到好处，那时候牡丹的芽头已经发出来了。
寒冷的降临不过是启动了牡丹的防御系统，使得它更加强壮自己的体魄，这一场倒春寒是我们茶农喜闻乐见的。
接下来就是依然在采摘的春寿眉的主场，不过大局已定似乎也没有什么可以担心的。
06
虽然今年白茶的总体情况是不错的。
高山白茶已经应了“天时地利人和”当中的两项，但是“人和”还是个未知数。
树大招风，不知大热的白茶市场今年会不会有什么始料未及的风波呢？
有利益的地方极易滋生谣言，茶友们一定要小心鉴别消息的真假。
若没有事实根据的谣言不要轻信更不要传播。
最后祝大家今年都能够买到称心的白茶。
关于白茶的文化：喝白茶很养生，贵在长期坚持
现在茶的养生功效得到越来越多人的重视，不少人也纷纷加入喝茶养生的大军当中。
但喝茶养生并不是一件一蹴而就的事情，这需要长年累月的“坚持”才会有效果。
坚持喝茶，你会获得这几个好处······
坚持长期喝茶——可以深层排毒
我国民间一直有饮茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
例如，白茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，也是民间止泻的良药。
喝白茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。
饮白茶能改善肠道微生物环境，具有调理肠胃的功能。
坚持长期喝茶——可以“三降”
长期喝茶，能够降血压、降血脂、降血糖。
日本的流行病学研究表明，与每天喝茶少于3杯(每杯30毫升)的人相比，每天喝10小杯茶的男性发生心血管病的危险指数降低42%，女性降低18%。
中国疾病控制中心韩驰研究结果显示：白茶中提取的内含物质，有着降血糖、降血脂、防辐射、抗凝血及血栓、增强机体免疫功能、抗氧化、抗动脉粥样硬化、降血压和保护心血管等功能。
坚持长期喝茶——可以“三抗”
一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于1.5瓶红葡萄酒(每瓶约750毫升)，相当于12瓶白葡萄酒，相当于4个苹果，相当于5只洋葱，相当于7杯鲜橙汁。
这就是为什么福鼎白茶有“三抗”的好处，即抗癌变、抗辐射、抗氧化。
法国巴黎预防医学中心尼古拉，唐善教授的研究表明，与不喝茶的人群相比，爱喝茶的人死亡风险降低24%。
坚持长期喝茶——可以抗癌抗衰老
茶多酚的功效是多方面的，它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。
坚持长期喝茶——可以延年益寿
寿命10%由基因决定，90％取决于生活方式。对百岁老人长寿调查中发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有喝茶习惯。
喝茶可以长寿，在科学研究与百岁老人口述中，都已经证明。
茶叶本身含有茶多酚、咖啡因、儿茶素等有机化合物以及多种维生素，能够防病、提高免疫力、抗衰老。
坚持长期喝茶——可以美容养颜
长期生活在雾霾之下或者长时间对着电脑工作的人，如果能够长期饮茶，可以很大程度上减轻伤害。
茶的提取物能够抑制有害微生物的作用、调节血脂的作用、提高人体免疫功能的作用、抵抗紫外线及其他电离辐射的作用等等。
坚持长期喝茶——可以纤体减肥
来减少肠道组织对碳水化合物、脂类的吸收起到抗肥胖的作用；茶多酚可通过抑制体内脂肪沉积和促进多余脂肪的分解实现对抗肥胖。
白茶只有坚持喝，才会达到养生的效果，增强体质，呵护健康，在喝茶的路上你记得要坚持。
来源：网络
以上图文，贵在分享，如涉及版权问题，请联系我们删除
白茶基础知识
所以白茶真的火了吗?白茶的市场现状是怎样的?总结了些关于白茶的热门问题，供茶友们学习。
福鼎白茶的产区在哪?
“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”，这句话充分说明福鼎白茶在白茶中的地位。
福鼎市共有17个乡镇，几乎每个乡镇都产茶。其中主要产茶区为磻溪、管阳、太姥山、点头、白琳等乡镇。
福鼎平原少，山地多，福鼎人民依势开山植茶，造就了现有的21.5万亩茶园。
白茶涨价了?
随着白茶市场的火爆，最近几年白茶连年涨价是一个不可避免的情况。它所面临的成本因素，包括上游原料、工艺难度、市场供需、品牌销售等都在导致价格有所上浮。
对于白茶价格会不会持续走高的问题，从白茶自身特点来说，白茶本身具有适宜存放，越陈越香的特点适合长期收藏，白茶经过良好的储存又有一定的保健功效，且白茶属于小众茶，产量并不算高。目前，白茶正处于发展期，预计白茶价格将保持平稳增长的趋势。
白茶为何走俏?
白茶最初的产区主要集中在福建省的福鼎、政和、建阳、松溪及云南省景谷县等传统产区，不过随着白茶的发展，现在在浙江、四川、河南、湖北、贵州等等很多产茶省区都在制作各地的“白茶”。
是稀有?是品质?是滋味?是耐存?还是炒作?
新白茶带着阳光的味道，老白茶又有岁月的滋味，满足各个年龄层和口感偏好的人群。白茶相对于其他茶类而言，因为其独特的制作工艺，保留了茶树鲜叶大量的茶多酚、茶氨酸、黄酮、咖啡碱、可溶性糖等风味和营养成分，具有良好的保健功效。而且白茶的性价比较其他茶类来讲要高好多，不少人买茶时就把白茶列为首选。
说白了一点，茶能热起来，一定先是品质不错。
其次是它适合大多数人的体质及品饮需求。
再次就是全国各种力量的推动。
最后是它的功用价值，比如收藏价值以及药用价值。
白茶适合长期存放吗?
福鼎民间流传着“白茶，一年茶，三年药，七年宝”的说法，这个说法恰恰说明了白茶具有这样的特性——适宜存放，以陈为贵，而且存放时间越长，价值越高。
今年5月1日起执行的《白茶》国家标准更是直接规定白茶产品可长期保存。由此，进一步确定了白茶可长期保存的特性，侧面佐证了白茶“越陈越香”、“越陈越好”。
而关于存放下来的老白茶的价值及功用就更多了，茶百科之前发过很多相关内容。
收藏白茶要注意什么?
收藏白茶，关键是首先要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”，升值空间才大。
在好的原料的基础上，再次是加工工艺最关键。
其次，得看保存是否完好，有没有受过潮。
再者，看年限，越陈越香，越久越好。
最后便是看汤色与叶底了，汤色透亮、杏黄，叶底条索干净的为好。
收藏过程中，温度、湿度、光照、气味等等因素都会影响白茶的转化方向和程度。
你真的会存白茶吗?
福鼎白茶越陈越香，但是你会存茶吗?正确的存茶方式会让白茶越来越好，但是如果存茶方式不正确，那么你的这些茶就可能会存废了。
一些茶友喜欢把白茶排列在书架或客厅的一隅展示，但殊不知这种露天存放方法是对白茶非常不利的。因为这样存放的白茶容易吸收室内的异味，并且室内过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线等都是白茶陈化与转化的大敌。
还有一种是新老存放。很多喜欢白茶的茶友都会存有一定数量的茶叶，各个品牌的、各种各样的……或许每一种数量都不太多，但是都有一点。在存茶的时候，为了节省空间或者存放方便，我们会将白茶装箱封存，但如果你将新白茶和老白茶封存在同一只箱子中，那么，很久以后，你的白茶很可能就存废了。因为新老茶的香气有较大的不同，会相互污染，导致串味，最终同一箱中的新茶和老茶都会“废”掉了。所以，我们在存放白茶的时候一定要新老分开。
万不可过度通风。通风是白茶存放程中不可缺少的一个因素。但过度通风不但有可能使白茶含水率急剧降低后转化停止，也容易将空气中的有害病菌带入白茶，所以白茶并不适合在过度通风环境下长期存储。
所以，我们在存放福鼎白茶的时候，需要注意保持存储环境的适宜，以下是对存放白茶环境的大致建议：
湿度：环境相对湿度不要长时间高于65%。
保管茶叶的环境中不要有异味，特别是挥发性强的味道，因为茶叶会吸收环境中的异味。
茶叶不要放在光源直射到的地方，长期照射会破坏茶叶品质。
在存茶时，尽量不要打开原包装，直接用整提或整件的原包装，并尽可能把一类茶放在一起。
白茶的"太阳味儿"是什么味?
很多人在讲福鼎白茶的太阳味儿，认为这是日晒白茶的特点之一。
在茶叶含水量在10-15%时，拿到太阳底下晒一下，那种味道就是太阳味儿了。
简单的来说，洗干净的衣服在外面晒、被子在外面晒，那上面的味道就接近于白茶的太阳味儿了!总之就是阳光下的、微微带点儿泥土气息，暖暖软软的气息，大多都有这种记忆，晒过被子，晚上钻入被窝，被那种“阳光的味道”吸引的就是。
从工艺上来讲，目前福鼎白茶制作中的萎凋工艺主要就是前面“萎凋”工艺中依靠老天爷的天气变化的日光萎凋。
白茶可调饮吗?
目前常见茶友们的白茶调饮，主要是冷泡白茶，加冰块。二是，白茶与菊花一起冲泡，解肝火，明月。三是白茶，特别是老白茶与陈皮搭配冲饮。四老白茶，可泡可煮，茶性更加平和或温顺，也就有了与别的食物相调配的可能。比如桂圆白茶。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
