乌龙茶的挑选技巧望闻问切才是把脉乌龙茶真假的关键-茶礼仪网

即使那些不喝乌龙茶的茶客，也不会没有听说过铁观音和大红袍。乌龙茶更是中国礼品茶中首选的礼品茶。很多人听闻过乌龙茶，但是不见得人人都懂得如何挑选乌龙茶，那么乌龙茶的挑选技巧有哪些呢?

今天，茶艺网小编就为大家介绍四种把脉方法，让你挑选乌龙茶的时候再也不会左右而言其他。

望

这里的望就是要看乌龙茶的外形。从茶叶的颜色来判断乌龙茶是否鲜活，一般而言，春茶墨绿，冬茶翠绿，有砂绿白霜的乌龙茶就是品质上乘的茶。如果看到的茶叶不美观，茶干灰暗枯黄大部分可以断定为劣品。乌龙茶最注意的特征是绿叶镶红边，如果干茶的茶叶隐存红边，有红边的乌龙茶代表发酵适度，颗粒细小、油亮如珠、白毫绿叶犹存者就是发酵不足的嫩芽。

闻

闻就是闻乌龙茶的味道。静心贴紧茶叶，吸三口气，如香气持续即是好茶，较次的乌龙茶喷香气不足，品质低劣的乌龙茶有比较重的青气和杂味。

问

有人可能会有所质疑，茶又不是人怎么问呢?这里的问是指摸，看乌龙茶的手感如何。球型茶叶手握优柔的乌龙茶干燥不足;另外，好茶拿在手上有一定的分量，太轻的乌龙茶滋味稀薄，太重的乌龙茶比较苦;条型好的乌龙茶有叶尖刺手的感觉;墨绿太嫩，退青不足造成的积水现象的乌龙茶，喝起来比较苦涩。

切

切就是开汤冲泡。这也是很多茶客挑选乌龙茶为什么要试茶的原因。茶商们试茶习惯抓一大把乌龙茶，将茶壶塞满。其实，试茶只要一只瓷杯，5克乌龙茶即可。冲150毫升的开水静置5分钟。然后取一支小汤匙，拔开茶叶看汤色若何。

茶汤混浊的乌龙茶，就是炒青不足;茶汤稀薄的，是嫩采和发酵不足的乌龙茶;叶片焦黄碎裂，是炒得偏激的乌龙茶。品质好的茶汤，颜色敞亮浓稠，茶汤的颜色往往是呈现淡黄、蜜黄、金黄这三色。上好的乌龙茶不能有草青味。有草青味的乌龙茶，是制茶不够严谨所造成的就不宜购买了。

有用+10

赏

泡乌龙茶技巧：黑乌龙茶泡不开还能喝么

黑乌龙茶茶叶居然没被开水泡开，当然喝乌龙茶泡了多次之后，还是卷曲的茶叶形状，也就是所说的没有泡开。这也并不稀奇，但是有一位茶友买到了泡了三天都不开的黑乌龙茶，这是不是有问题呢?

泡乌龙茶技巧：黑乌龙茶泡不开还能喝么

有人说没有关系，黑乌龙茶因为制作工艺的结果，都给焙固定了，当然就展不开了。这是黑乌龙茶的特色。在乌龙茶制作工艺来说，泡了茶叶展不开的基本上是烘焙时急火温度太高把茶焙死了，属于废品。两者所说的都是有道理的，那么到底黑乌龙茶要如任何判断好坏。

是不是做坏了的乌龙茶?黑乌龙茶外形像黑色的珍珠一般，颗粒状，紧结匀整，色泽乌黑油润。冲泡时，有一股淡淡的焦香味，像麦香又像咖啡香，茶汤颜色接近黑咖啡，深橙色晶莹剔透、十分漂亮。入口柔滑饱满，细细品尝，甘甜爽口，回味无穷。

而以上的泡不开的黑乌龙茶，应该是已经烧焦了，定型到了不能动的情况，况且，我们也可以从汤色中判别。黑乌龙茶含有更多茶多酚，少量咖啡因，所以黑乌龙茶比较耐泡，冲泡四五次是没有问题的，并且苦味相对于其他的乌龙茶，是比较淡的。

何耀台湾乌龙茶-无量山古树茶口感特点

何耀台湾乌龙茶-无量山古树茶口感特点

无量山古树茶口感特点

无量山处于我国西部型气候区，主要受印度洋西南季风和西风急流南支的季节性交替影响，其气候总的特点是：日照充足，热量丰富，年温差小，日温差大，雨量充沛，干湿季节明显，四季不分。无量山周围的安定乡、漫湾镇、林街乡、锦屏镇是景东县的主要产茶乡镇。

据景东县的普查，全县13个乡(镇)、102个村民委员会、802个村民小组区域有老茶树分布。其中50100年的有32744.79亩。100年以上的有4394.13亩。相传，无量山垦植茶树，始于三国时期，茶种、栽培技术为诸葛亮南征时所传授，直到唐代南诏时期，无量茶山一直是彝族在栽培利用茶树。据当地彝族世代相传，他们迁来无量山定居已经有57代了。无量山古茶山迄今保存有许多珍贵的古茶树资源。

20世纪50年代初期，在无量山随处可见许多直径在30厘米以上、树高3-5米的大茶树，千百年来，彝族对无量山的茶树加以保护、利用，并不断新植、改造，使无量山茶叶生产不断发展。至清代，无量山茶园面积达10万多亩，每年产干毛茶3000多吨，出本地加工外，还运往勐海、易武等地加工成各种普洱紧压茶，再销往海内外。清末民初，由于社会动荡、销路不畅、税赋沉重等诸多因素致使江北六大茶山逐渐衰败，同时，澜沧江流域的无量山茶区逐渐成为普洱茶的中心产地。其中，普洱无量山茶山的地位日益突出，所产茶叶经收台湾乌龙茶购云南普洱茶价格加工成花茶有什么好处各类紧压茶绿茶有那些后，经缅、印等国销往西藏，或经缅、泰销往南洋。

无量山古树普洱茶品特点

条索稍长，汤色黄绿尚亮，苦显涩弱，但涩较长，回甘较好亦生津，汤质尚饱满，叶底黄绿匀齐，有山野气韵。

无量山古树茶香气特点

无量山中小叶种香气纯正，为高蜜香，其中的野生古树被誉为云南三大高香之一（镇沅野生古树、那卡、景迈），苦涩皆有，但是较为协调，回甘、生津都不错。

为啥桂花乌龙茶会上火

桂花乌龙茶是一种绿茶健康的饮品，无论是分开单独泡饮，还是搭配饮用，对身体都是有好处的。适量的饮用可以舒缓紧张情绪、美容养颜，清热解毒等，但是很多的人说喝桂花乌龙茶会上火，那这是为什么呢？相关的介绍如下！

喝桂花茶有上火的可能

桂花从中医的角度来看，属于温性的食物，这类食物中含有一定的量的热气，虽然不是很多，但若自身属于热性体质，这点热气就能起到导火索的作用，有引起上火的可能。

桂花茶怎么喝不上火

一、桂花绿茶

食材：桂花，绿茶茶叶，蜂蜜适量。

做法：

1、取桂花和绿茶少许，将绿茶放杯底，用开水冲半杯，浸泡3分钟，滤掉水分。

2、将桂花放入杯中，继续开水冲泡，冲满杯，浸泡15分钟左右即可饮用。

3、若是不喜欢绿茶带有的苦味，可等茶水温度稍低后调以蜂蜜改善口味。

桂花茶适合什么人喝

桂花茶适合寒凉性体质桂花茶从属性上开看属于温性的茶，这类茶中带有一定的热气，饮用有暖身的作用，寒凉性体质的人身体内有寒气，身体偏凉，饮用这种茶最适合，可调理改善体质，促进健康。桂花茶适合口气人喝桂花茶带有浓郁的桂花清香，饮用之后口齿留香，因此，这类茶适合有口气的人喝，能起到改善口气的作用，减轻口臭症状。

怎样自制桂花茶

1、准备桂花

在家中自制桂花茶，桂花的准备很重要，大家必须采集新鲜的桂花，采回来以后还要挑选一下，去掉花中的杂质与花梗，质量不好的桂花也不能要，要把它们全部去除，只余下桂花中的精品。

2、清洗桂花

做桂花茶，桂花的清洗也很重要，大家一定要注意，桂花是不能直接用自来水去清洗的，它必须要凉白开来洗，这样做好的桂花茶才不易变质，另外洗桂花时，不能太用力，以免把桂花的花瓣损坏。

3、晒制桂花

把桂花清洗干净以后要去掉水分，然后放在筛子里面的滴水，先放在阴凉通风的地方，阴干，再把桂花放到阳光下晾晒，把它晒干以后才能取起来，这时自制的桂花茶也就做好了。

4、桂花茶的冲饮

桂花茶做好以后每次可以取三到五克放在茶杯中，加沸水冲泡，然后也可以加入适量的红茶一起冲泡，泡好以后加蜂蜜或者红糖调味，会让桂花茶的味道更加诱人

桂花的药用价值

桂花以花、果实及根入药，秋季采花，春季采果，四季采根，分别晒干。花味辛，性温，具有散寒破结、化痰止咳的功效，用于牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛等症。果味辛、甘，性温，具有暖胃、平肝、散寒的功效，用于虚寒胃痛。根味甘、微涩，性平，具有祛风湿、散寒的功效，用于风湿筋骨疼痛、腰痛、肾虚牙痛等症。

小贴士：