绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在福建，经常可以看到这样一群人聚在一起品评福建乌龙茶，也叫斗茶，这是从宋代一直演变流传下来的一种茶会形式。
近日，有不少消费者问，平时只知道有铁观音、岩茶、红茶、绿茶和花茶，对福建乌龙茶的概念还不是很明白。聚祥春茗茶相关人士现就此问题做出解答。
福建乌龙茶产量最大品质最好
“其实像铁观音、岩茶、永春佛手、水仙、白芽奇兰等，都属于福建乌龙茶。”聚祥春茗茶相关人士表示，福建乌龙茶是一个整体概念，表现的是福建省这个区域所产的乌龙茶。乌龙茶是中国仅有的一种特种茶叶，它根据制茶与品质特点称半发酵茶或不完全发酵茶，长期以来，商业上已习惯采用这一茶类称为乌龙茶类。乌龙茶以福建省为主，广东省的潮汕地区及台湾省生产部分地区。
乌龙茶亦称青茶，品种花色很多，许多是以茶树品种为名，按茶树品种单独采制。其采制特点是：采摘标准要等到顶芽已经展开，即将形成驻芽时开采。鲜叶先经晒青和摇青，促使其发酵后，再用高温杀青，破坏酶活性，然后进行揉捻，干燥。因而乌龙茶品质特征介于红茶和绿茶之间。外形条索粗壮，色泽青灰有光；内质香气馥郁芬芳，汤色清沏全黄，滋味浓醇鲜爽，叶底绿叶红镶边。
其中福建乌龙茶目前年产7万吨左右，产量最大品质也较好，分为闽南、闽北两个主产区，闽南产区生产的有安溪铁观音、安溪色种、安溪乌龙等；闽北产区生产的有闽北水仙、闽北乌龙、岩水仙、岩奇种等。近年来，福建乌龙茶以其独特风味，在国内茶叶市场的发展势头强劲，消费群体结构和数量都发生了重大变化，国内贸易也由原闽粤日渐北移直至哈尔滨，十分走俏。不少地方开始试种乌龙茶，这也给福建乌龙茶保护带来了挑战。
福建省35个县市划入保护区域范围
根据国家质检总局2007年第33号《关于批准对福建乌龙茶实施地理标志产品保护的公告》规定，福建乌龙茶地理标志产品保护范围以福建省人民政府《关于界定福建乌龙茶地理标志产品保护区域范围的函》（闽政函200644号）提出的范围为准，为福建省安溪县、永春县、南安市、德化县、同安区、诏安县、南靖县、平和县、长泰县、华安县、云霄县、漳浦县、龙海市、漳平市、长汀县、新罗区、大田县、尤溪县、沙县、永安市、明溪县、宁化县、清流县、仙游县、闽侯县、永泰县、连江县、武夷山市、建瓯市、建阳市、政和县、寿宁县、福安市、周宁县、蕉城区等35个县、市、区现辖行政区域。
所出品种包括：经国家或福建省农作物品种审定委员会审（认）定的乌龙茶品种；武夷名丛（如大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟）和武夷菜茶。
品饮乌龙茶的最佳季节就非秋季莫属了
在中医角度说，每样东西都有它的属性，它的性质会对人体在某个季节有影响，例如夏季酷暑，吃一些清凉的食物比较适合，那么乌龙茶是属于什么的性质的呢?什么季节喝最好呢?下面笔者和大家一起以了解一下乌龙茶。
绿茶清凉，适合夏季饮用。红茶暖胃适合冬季饮用。相信大家都清楚，而乌龙茶呢?它是介意绿茶和红茶之间，属于一种半发酵茶。它是青茶。冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，温热适中，不寒不热，有润肤、润喉、清除体内积热，所以乌龙茶正正是适合秋季的季节饮用。秋季，余热未消，气候干燥，天气凉爽，风霜高洁，人体津液未完全恢复平衡。以饮用乌龙茶一类的青茶为好，青茶性味不寒不热，能消除人体内的燥热，达到清燥生津之功效 。
相信大家都对乌龙茶有所熟悉了，希望大家喝茶能喝出一个健康的身体，美好的生活。
浅谈：常喝乌龙茶的三大好处
乌龙茶是半发酵茶，乌龙茶除了有减肥功效之外，我们再来了解下常喝乌龙茶的三大好处。
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常和乌龙茶的好处第一点：能溶解脂肪、降低胆固醇
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乌龙茶可以溶解脂肪，帮助脂肪代谢，而且通过实验证明，每天喝一公升的乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。
但是具体乌龙茶的饮用量还是要看各人身体的状况决定，但是如果吃得食物太油腻时，最好能够搭配乌龙茶，这样不但有饱腹感，还可以去除油腻。
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常和乌龙茶的好处第二点：能活化自律神经，减轻压
乌龙茶可以提升自律神经和副交感神经的活动，而且还能预防因压力过大造成的暴饮暴食，以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境，有助减肥。
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常和乌龙茶的好处第三点：提高能量代谢
翠玉乌龙茶的功效喝翠玉乌龙茶的好处
翠玉乌龙茶大家喝过吗？它是台湾乌龙茶的中间品种，滋味却很出色，翠玉乌龙茶平时冲泡时适合用功夫茶具采用高温冲泡，冲泡以后汤色鲜艳，香气如花，品饮以后滋味无穷。翠玉乌龙茶不当，滋味诱人，功效也很出色。今天我就带大家专门去了解翠玉乌龙茶的功效有哪些。
翠玉乌龙茶的功效
1、翠玉乌龙茶能预防癌症
翠玉乌龙茶是一种可以抗癌防癌的特色茶叶，它含有的茶多酚与咖啡碱能抑制人体内亚硝胺的生成，亚硝酸氨是重要的致癌物质，它能促进人体细胞癌变，它的数量减少，以后人体内组织细胞的活性就会增加，癌变的几率就会明显减少，从而也就减少了癌症的发生。
2、翠玉乌龙茶能降血脂
高血脂现在生活的常见疾病，病情严重以后就会让人类出现动脉硬化和中风以及冠心病等多种心血管疾病，平时多喝翠玉乌龙茶就能让过高的血脂降下来，可以促进血液循环，减少这些疾病的发生。因为翠玉乌龙茶中的黄酮类物质和茶多酚，清理人体内的脂肪与胆固醇，可以加快它们的代谢与排除，它们就是翠玉乌龙茶降血脂的主要成分。
3、翠玉乌龙茶能减肥
减肥是翠玉乌龙茶的重要作用之一，可以刺激人体胰脏中脂肪分解酶的活性，能有效减少身体对糖类和脂肪类食物的吸收，也能加快人体内脂肪的燃烧与分解，促进它们的代谢，能减少脂肪在人体内的堆积。平时经常饮用翠玉乌龙茶，可以让肥胖的体重明显减轻，而且能提神醒脑，缓解疲劳。
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