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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶喝茶养生，是中国人的传统习惯。不同的茶有不同的养生功效，下面为大家介绍乌龙茶的功效，让大家了解乌龙茶都有哪些功效。
乌龙茶有哪些功效
乌龙茶又称为青茶，属于半发酵茶，是我国的特种茶类，富含茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分和药效成分，具有降血脂、防癌症、减肥、抗衰老等功效。
1、降脂
试验表明，饮用乌龙茶能降低血液粘稠度，改善血液高凝状态，有利于改善微循环，有效抑制血栓的形成。
2、防癌
乌龙茶内含特殊药效成分，常饮阻断癌细胞在体内形成，降低癌症的病发率，有防癌、抗癌的功效。
3、减肥
乌龙茶含有大量的单宁酸成分，具有溶解脂肪的作用。饮用乌龙茶，能加速增加身体的产热量，促进脂肪燃烧，抑制脂肪的堆积哦。
4、抗衰老
乌龙茶富含维生素、儿茶素、氨基酸等，饮用乌龙茶能提高人体内的维生素C含量，从而增强人体的抗衰老能力。常喝乌龙茶还能起到排毒、美容的功效呢。
5、抗疲劳
乌龙茶中含有茶多酚成分，茶多酚能刺激人体的神经中枢系统，振奋人的精神，疲倦的时候喝上一杯乌龙茶，能够起到提神的功效。
以上就是乌龙茶的功效介绍，现在大家知道乌龙茶有哪些功效了吧。
乌龙茶药效新发现
日本静岗县立大学的研究人员最近发现：产于我国台湾的一种民间土茶“包种茶”具有显著抗过敏作用。“包种茶”属于乌龙茶系列，其制作工艺特殊，发酵程度低于普通乌龙茶，且具有特殊香气，据日本学者调查：在盛产“包种茶”的花莲、苏澳一带，当地民众很少有人患哮喘、花粉过敏或湿疹之类常见过敏性疾病。
日本学者对“包种茶”的化学成分深入研究后发现，它含有一种未知化学物质，动物试验证实此物质具有强力抗哮喘与花粉过敏等作用。此外，包种茶同样具有普通茶叶也有的各种多酚类活性物质。
传统的乌龙茶制作工艺
中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩!下面介绍下制茶的步骤。
【采青】
在晴天的正午——下午3时采摘的鲜叶质量最好。而且茶叶的鲜嫩度适中。要符合以上两个条件，一季中其实没有几天的。如果下雨，就全泡汤了。
【晒青】
茶青采摘回来后，要将其薄薄的摊凉在地上晒青。晒青的目的是先使青叶蒸发部分水分，促进鲜叶内含物质的物理化学变化，为摇青作准备。
【摇青】
当青叶静置后，根据青叶的水分变化情况，就可以决定是否摇青了。鲜叶在摇青筒中进行碰撞、散落、磨擦运动，大部分叶缘细胞破碎和损裂，水分发生扩散和渗透，细胞间隙充水，叶硬挺，青草味挥发。
【晾青】
凤凰单枞怎么冲泡方法
凤凰单枞是一种比较特别的茶叶，他的冲泡方法和普通茶叶略有不同，冲泡步骤为冲泡用水、投茶量、工具、水温、出汤时间。
冲泡方法：
1、冲泡用水：选用天然矿泉水为佳，纯净水、自来水次之。
2、投茶量：7克左右。
3、工具：优质薄瓷盖碗或紫砂壶。
4、水温:95-100度，持续滚开水，在保温状态也行。
5、出汤时间:第一泡一般为洗茶(用壶盖刮去浮上来的泡沫)，不饮用。
1-6泡、3-5秒 -12泡、5-10秒 -20泡、10-20秒
不过，不要机械，要用心体会茶。(根据茶叶本质、季节、品种、个人喜好，灵活调整)。
纳茶，视个人口味，取凤凰单丛6-10克，轻放进茶瓯(壶)里
高冲，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。
低斟的目的是为了尽量减少茶汤和茶香的外溢，也保持茶的温度，也不会发出响声跟泛起泡沫。低斟的过程，尽量将瓯里的茶汤滴滴沥尽，使茶杯里的茶汤容量，汤色，浓淡均保持一致。
泡茶的基本要领:
1、最好用盖碗盖滚动，使茶转圈，让它活动。
2、每次盖碗茶要滴干，免得有余茶。
3、在公道杯里同样不要留有余茶，要将它分完或倒掉，不可和下一泡相混。
4、茶叶不能久浸，以免苦涩。
青茶
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