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其他茶台湾冻顶乌龙茶属于乌龙茶中的精品，台湾冻顶乌龙茶色、香、味俱全。品质好，味道佳，品饮起来口感鲜爽独特，适合各阶段的人饮用。那么如此佳品要怎么冲泡呢?今天，茶艺网小编就为大家简单介绍一下是台湾乌龙茶的盖碗泡茶法。
台湾乌龙盖碗泡法
台湾乌龙茶的盖碗泡茶法所要用到的材料包括冲泡茶具、茶巾、茶壶、茶匙等。
1、冲泡前，先看台湾乌龙茶干茶的外形以及色泽，对于台湾乌龙茶茶叶特性有一定的了解。
2、用沸水将泡茶的茶具清洗一番，然后放入一定量的茶叶。差不多在茶壶的三分之一左右。
3、将将近一百度的沸水倒入茶壶中，盖上壶盖，进行冲泡。
4、将泡好的茶汤倒入茶海中，用杯盖将上面的茶末等刮掉，等茶末沉淀，茶汤浓度均匀时，将茶汤倒入茶杯中进行品饮。
5、台湾乌龙茶茶香浓郁持久，味爽鲜醇，品饮时可以慢慢体会哦。
安溪铁观音的生活妙用
生活妙用
1.烫伤或烧伤可用适量的铁观音茶叶煎取浓汁，快速冷却后，把患处浸入茶水中；也可用茶水涂抹于创面，一日4-5次。
2.晕车船与醉酒事先用一小杯温茶水，加2-3毫升酱油饮下。此法也可用于解除醉酒。
3.刷牙时牙龈出血可经常饮茶，因茶中富含维生素C，铁质及止血成分，可使牙龈坚韧，毛细血管弹性增加，防止出血。
4.口臭或吸烟过度引起心慌.恶心可用铁观音漱口并饮用适量浓茶来解除。
5.防治儿童龋齿茶水中的氟可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷.脱钙，故常用茶水漱口可防龋。
6.婴幼儿皮肤皱折处发炎红肿可用铁观音茶叶熬水，放至适宜温度后给婴幼儿外洗。
7.劳累过度泡新茶一杯饮用，能较快地消除疲劳，恢复精力。
8.身体肥胖者可常饮茶水，尤其是乌龙茶，有良好的减肥作用。
9.胆固醇高并伴有心血管疾病者每天饮茶水一杯，能降低胆固醇，保护心血管。
10.食欲不振，小便黄赤者可多饮用些淡茶水。
11.过食油腻不适者可饮用较浓的热茶，如饮砖茶或沱茶，解腻效果更好。
12.轻微上火者可饮用铁观音来达到降火的作用。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
正宗乌龙茶八角亭龙须茶庙会发展
龙须茶也是八角亭显善庙的庙茶，旧时常用于庙会祭祀活动。因此，每到茶期庙里制作龙须茶时，需一些强壮劳动力来帮工。萎凋、杀青等重体力劳作就由僧人承担了。僧人们能把握好萎凋和杀青工序，深知此工序是形成龙须茶品质的前提。僧尼将采回的芽梢薄薄地摊晾在竹席上，当叶片呈半柔软叶片呈下垂状态、叶面光泽消失时，清香透露，即为适度。用手工杀青后的茶叶要乘热揉捻，揉至叶卷成条，茶汁外溢即为适度。
因龙须茶讲究造型，工序独特，理条扎束是一道心细手巧的工艺，这道工艺大都是由显善庙里念经用斋的尼姑来完成的。她们精心地理条、扎束，完成了龙须茶造形的关键过程。扎束技术的好坏和速度的快慢，左右着龙须茶的品质风格。
僧尼们先将经摊凉、茶汁尚未干的揉捻叶，一一理直，整齐平放在竹匾上，分上下两层，长的茶条放下层，短的放在上层，一些短碎的茶梗和叶片，也被巧妙地夹在上下层之间，然后两端用红色或绿色的彩丝线绕扎，用剪刀将基部修剪整齐，再将两把合并。
制作出来的茶叶，有微散开的，恰似凤尾。于是一束茶中，都具有“龙须凤尾”的形状。扎好之后的龙须茶，要马上进行烘焙工序。烘焙温度掌握得不妥，就会直接影响龙须茶的外形色泽、内质和干湿均匀程度。龙须茶是以低温烘焙为主，烘焙中还要多次摊凉回潮，然后补火包装。
清朝后期，八角亭龙须茶由于产量骤增，它已不仅仅是庙茶了。龙须茶成了与武夷岩茶媲美的工艺茶，汕头、潮州、福州等地的茶商来武夷山采购龙须茶，看重的是龙须茶的工艺美，因而龙须茶也成了民间的礼品茶。龙须茶在各地茶市上大量流通，促进了八角亭龙须茶的规模经营。如今，武夷山八角亭的茶农们，仍沿袭着龙须茶的加工旧制，具有传奇特色的八角亭龙须茶，又迎来了生机，它将与武夷岩茶一样香飘海外。
乌龙茶中的抗癌成分：EGCG可抑制肿瘤
在乌龙茶中，EGCG是茶叶提取物茶多酚中含量最高、最具有抗癌活性成分。但目前许多结论均为体外研究的结果，在体研究中EGCG是否仍可以表现出类似的抗癌活性呢?
乌龙茶抗癌的实验过程：
就是从茶叶中提取茶多酚中的EGCG成分，其次，是制作动物模型的过程。在动物实验室里，将人类的结肠癌基因移植到若干只裸鼠身上，让其成为结肠癌的“患者”。然后对小裸鼠的健康状况和肿瘤的生长情况进行监测。
将39只裸鼠随机分成4组，分为一个对照组和三个灌胃不同剂量EGCG的治疗组。治疗组给予相应剂量的EGCG灌胃，对照组每天给予100ul生理盐水灌胃，连续用药14天，在荧光影像系统下观察原发肿瘤以及有无转移情况。实验结果显示，第7天，灌胃EGCG的3个治疗组的老鼠比灌胃生理盐水的老鼠肿瘤就有所缩小;第35天后，3个治疗组的老鼠原发肿瘤平均肿瘤体积较对照组明显减少，且统计学分析有显著性差异。
实验证明，EGCG可以恢复正常细胞的秩序，破坏肿瘤细胞，让肿瘤细胞凋亡加速，抑制肿瘤增长。乌龙茶抗癌效果更明显因会产生真菌等成分。红茶也具有同样效果，此外，用绿茶或红茶处理动物可使实验动物的食道癌、胃癌或皮肤癌减少70%。而作为半发酵类的乌龙茶，比其他品种的茶叶防癌，抗癌效果更加明显。
半发酵类的茶叶在发酵过程中，会产生一种比较稳定的成分，比如真菌，这种真菌与冬虫夏草一样，具有防癌抗癌作用。半发酵类的茶经过半发酵的过程，转化后的二级代谢残余物中的成分也会发生作用。乌龙茶抗癌是已经成型的理论，所以平时要多喝乌龙茶。
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