乌龙茶艺历史八十年代前的台湾乌龙茶艺-茶礼仪网

台湾乌龙茶非常好喝，相传它脱胎于潮州、闽南的工夫茶，所以八十年代前的台湾乌龙茶艺与现代的台湾乌龙茶艺是不一样的。那么八十年代前的台湾乌龙茶艺是怎么样的呢?

乌龙茶艺历史八十年代前的台湾乌龙茶艺

八十年代前的台湾乌龙茶艺模式为：用滚水温壶，用温壶水温杯，再用手抓茶叶投茶入壶，壶与杯同放在一个陶制的大碗中，所有茶杯同放在陶碗中涤器温杯，茶冲泡好后，将杯子从确定中捞出，然后分茶与客人品饮。这种泡茶方式因现代观念的渗入而有所改变。首先，因为卫生上的原因，原来同在陶碗中泡茶洗杯的方式，被视为不符合卫生标准，容易相互传染疾病而被淘汰。这种新茶具就是茶盘。茶盘为单层、双层，单层茶盘以梨花木为主，雕刻精美，有一接水管将流于茶盘上的水引流至桌下的桶中。双层茶盘上面放置茶壶与茶杯，下面可以漏水，使温壶烫盏之水与洗茶之水流至下层，不影响上层的茶具。茶具如果浸泡在废弃的水中，则是不清洁的。基于此，近来又出现了养壶垫等用具，将壶与水隔离开来。

其次，按照传统的品饮方法，往往冲泡的杯数与品茶的人数不等，客人互相谦让，以示互敬与和睦。这样，杯子与客人不是固定的，一杯泡完，烫一下就给另一位客人用，因而也容易造成疾病传染，于是台式乌龙茶改进为一客一杯。同样是出于卫生的目的，以及对茶“性易淫”特性的认识，在古代茶则、茶匙的基础上，发展成一套现代茶艺中不可缺少的泡茶工具，包括茶则、茶匙、茶夹、茶针等，取茶投茶时，可不必用手直接抓取。

以上就是八十年代前的台湾乌龙茶艺的介绍。由此看来，八十年代前的台湾乌龙茶艺比较简陋，也比较不卫生，但对于当时的环境来说，这却是一种非常优秀的茶艺。

有用+10

赏

乌龙茶怎么冲泡乌龙茶有什么冲泡方法和技巧

乌龙茶是我国的特种名茶，在众多茶种类中，乌龙茶独具鲜明特色。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制作方法，因此在乌龙茶之中既结合了绿茶之清香，也有红茶之浓郁，因此，乌龙茶又被称为青茶，所谓青者，就是介于绿茶和红茶之间。那么如此特别的乌龙茶的泡法又是怎么样的?不同的地区有不同的乌龙茶的泡法，以下就介绍几种乌龙茶的泡法。

乌龙茶泡法——传统泡法

乌龙茶的传统泡法是最简单的，也是非常适合大众饮用的。首先就是“关公巡城”，提壶沿茶船边缘逆行转圈，其目的就在于刮去壶底的水滴。注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶,则反之。接着，将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。另外还有一种匀茶的方式，那就是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。

乌龙茶泡法——安溪泡法

乌龙茶的安溪泡法中最大的特色就是每三泡为一个阶段，第一阶段闻其香气是否高，第二阶段尝其滋味是否醇，第三阶段看其颜色是不有变化。尽管其他的步骤与传统的铁观音泡法有些相似，但安溪泡法最大的特点有两个，第一，在冲水后的大约十五秒钟后就要开始倒茶;第二个特点就是不使用公道杯，直接将茶倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满。此外，安溪泡法还有一个细节，那就是每泡之间，以布包壶，用力摇三次，令茶的内外温度达到平衡。

乌龙茶泡法——诏安泡法

诏安泡法最大的特色就是适用于陈茶的冲泡，并且可以在纸巾上分出茶形，以及洗杯的讲究。

诏安式的乌龙茶泡法就是以洗杯来记量茶汤浓度，第一泡以双手洗一遍，第二泡以双手洗一来回，第三泡则以单手洗一循环，主人喝的留在最后，水溢杯后，用中指擦掉一小部份水，食指、拇指捏拿倒掉。而在倒茶的时候要特别注意轻斟慢倒，不缓不急，以巡戈式倒法，第一杯留给自己，因为含渣机会可能比较大，茶流成滴即应停止。以三巡为止，焙火较重的茶，三巡后，香味尽去，皆不取。

乌龙茶泡法——潮州泡法

乌龙茶的潮州泡法针对较粗制的茶，使价格不高的一般茶叶能泡出不凡的风味。讲究一气呵成，在泡茶过程中不允许说话，尽量避免干扰，使精、气、神三者达到统一的境界。对于动作，时间以及茶汤的变化都有极高的要求。此外，潮州泡法对于茶具的要求也很高，所采用的茶壶一定要是密封性能好，透气孔要能禁水。

版权敬告：茶艺网原创文章，谢绝一切形式的转载，注明出处也不行!否则您有可能承担法律责任!

毛冬青茶叶的功效与作用排毒清肠效果好

说起茶疗养生，大多数的人对于一些生活中常见的对人体有保健作用的茶叶是了如指掌的，而在常见的茶叶品类中，毛冬青茶叶所具有的功效与作用，可谓是人们对该款茶叶最为认可的原因之一。

毛冬青茶叶的功效与作用排毒清肠效果好

毛冬青茶味清香淡雅，回味悠长，原汁原味，饮用方便，不含蔗糖以及任何化学添加剂，是居家、旅行必备的天然饮品。常年饮用还可以延年益寿，男女老少皆宜。

毛冬青叶的功效与作用：

毛冬青是冬青科植物的一种，它的叶子就是毛冬青叶，可以药用。毛冬青叶当药用时的浓度为当茶用时的2-3倍，饮用的方法是：一天中分上午，下午和晚上各泡2-3支，一直喝到无味时嚼食茶芽，通过胃粘膜吸收饮用效果更加明显;如果感到病情已有所减轻时，可适当降低浓度;如感到病情没有明显好转，可适当加大用量。对于高血压、高血脂、高血糖等的疾病患者来说，通过饮用毛冬青叶将血压、血脂、血糖降下来之后，可适当降低饮用浓度，但不要完全停止，以免病情反复。如果饮用毛冬青叶的浓度适当，照样可以在二三十天内把血压、血脂降下来。这也正是毛冬青叶的价值所在。

毛冬青【常用附方】：

①治肺热喘咳：乌尾丁根五钱。水煎，冲白糖适量，分三次服。

②治感冒，扁桃体炎，痢疾：毛冬青根五钱至一两。水煎服。

③治血栓闭塞性脉管炎：毛冬青根三两，煨猪脚一只服食，每日一次;另取-毛冬青根三两，煎水浸泡伤口，每日一至二次，浸泡后外敷生肌膏(硼酸粉6725克，氧化锌16克，黄丹2.17克，梅片2.5克，石炭酸3毫升，凡士林375克)。

④治刀枪伤及跌打肿痛：乌尾丁根适量。水煎，待冷，每日涂3～6次。

外用：用一碗水煎剩半碗，小儿起痱子.湿疹.皮肤瘙痒(擦或敷)有显著的效果。

内用：即冲即饮

[组成]毛冬青根120克。

[功用]活血通脉，清热解毒。