揭秘台式乌龙茶茶艺表演的十大步骤工序-茶礼仪网

台式乌龙茶艺表演是在茶艺的基础上产生的，运用选茶、辩水、选具、涤器、投茶等10个步骤，沏泡出一壶好茶汤，是整个茶艺表演的基础，所以学习沏泡技艺是茶艺表演的基本功。台式茶艺偏重于对茶叶自身、与茶相关事物的关注，以及用茶气氛的营造。

揭秘台式乌龙茶茶艺表演的十大步骤工序

一、台式乌龙茶茶艺表演茶具：紫砂茶壶、茶盅、品茗杯、闻香杯、品茗杯、公道杯、茶盘、杯托、电茶壶、置茶用具、茶巾、滤网等。

二、台式乌龙茶茶艺表演茶品：冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。

三、台式乌龙茶茶艺表演10大步骤：

1、摆具。将茶具逐个摆好，茶盘上放茶壶与茶盅并排，闻香杯与品茗杯并列而立。电茶壶放在左手边。

2、赏茶。用茶匙将茶叶捎入茶荷内，供来宾观赏。

3、温壶。温茶壶温茶盅。用左手拿起电茶壶，注满茶壶，接着右手拿壶，注入茶盅。

4、温杯。将茶盅内的热水分别注入闻香杯中，用茶夹夹住闻香杯，旋转360度后，将闻香杯中的热水倒入品茗杯。

5、投茶。将茶荷的圆口对准壶口，用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。

6、洗茶。左手执电茶壶，将100摄氏度的沸水高冲入壶。盖上壶盖，淋去浮沫。立刻将茶汤注入茶盅，分入各闻香杯中。洗茶水可用于闻香。

7、高冲。执电茶壶高冲沸水入壶，使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为1分钟，1分钟后，将茶汤注入茶盅，分到各闻香杯中。

8、奉茶。闻香杯与品茗杯一起放于杯托内，双手端起杯托，送到来宾面前，请客人品味。

9、闻香。先闻杯中茶汤之香，然后将茶汤置于品茗杯内，闻下杯中的余香。

10、品茗。闻香之后就是观色品茗。品茗时分三口停止，从舌尖到舌面再到舌根，不同位置香味也各有细微的差别，需细细品，才干有所领会。

大家好好体会一下台式乌龙茶茶艺表演的十个步骤哦，感受台式茶艺表演文化，感受博大精深的中国传统文化。

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白鸡冠茶怎么泡

　　白鸡冠茶滋味醇爽，回甘持久，是不错的一款乌龙茶饮品。而且，白鸡冠茶还含有丰富的营养物质，常饮的益处很多，有较好的保健功能。那么，白鸡冠茶怎么泡呢？下面一起来了解看看。

　　白鸡冠茶的泡法

　　1、备具：首先准备好需要冲泡岩茶的茶具，选用的茶具最好是专门用来冲泡乌龙茶的。茶壶选用最好是120毫升左右的紫砂壶。然后用开水冲洗一下茶壶和茶杯，起到温杯净壶的效果。

　　2、投茶：往茶壶中投入1/2左右(1/3-2/3左右)容积的茶叶。

　　3、冲水：这边我们最好能够选用山泉水、井水等天然水为宜，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用，这样才能使冲泡出来的茶汤更加的完美。倒入的水，水温需现开现泡为宜，水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊，所以最好配备"随手泡"，这样使茶叶中的成分更好的溶解。

　　4、浸泡：第一泡时间一定要短，主要就是起到洗茶作用，清除茶叶的杂质。接下来前三次冲泡时，时间一般控制在十到二十秒之间，随着次数的增加，泡的时间也随之增加，一般是增加十秒。因为泡的越多次，茶叶中的溶解物就越少，浸泡的时间也就越长了。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。

　　5、浓淡调整：用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2，需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。

　　白鸡冠茶的保存方法

　　白鸡冠茶爱吸异味，更怕潮湿、高温和光照。烘烤加工的白鸡冠茶成品茶极为干燥，用手指轻轻一捻即碎，是茶叶的最佳保存湿度。茶叶贮存的最佳温度为0～10℃。气温在15℃左右保存期不能超过4个月，气温在25℃以上，保存期不宜超过2个月，否则会出现较明显的变色和变味。

　　光照可加速茶叶的氧化作用，不可将茶叶放于透明玻璃和塑料容器内贮存，更不宜在阳光下晾晒。存放要求干燥、洁净、避光、低温、少氧；忌水分含量高、接触异味、光线照射、高温环境、暴露空气。

　　（1）选用双层铁盖的茶叶盒，不宜装得太满，放入干燥剂，分层盖紧铁盖；

　　（2）采用深色玻璃瓶，放入茶叶和干燥剂，盖紧盖子并用石蜡封口，存于阴凉避光处；

　　（3）选用干燥的保温瓶，封好口；

　　（4）短期保存可先用干净纸包好，放入双层塑料袋内；

　　（5）放入冰箱内保存，温度在0～10℃之间最佳，不能与香皂同放，也不能与糖放在一起；

　　（6）生霉，不可晒，放在锅中干焙10分钟左右可复原，锅要干净，火不宜太大；

　　本次内容就介绍到这里。泡饮白鸡冠茶，每次取饮之后要注意存放好，采取正确的方式保存好茶叶，确保茶质不受影响。注意，喝白鸡冠茶不可大量饮用，过量饮茶无益身体健康，冷茶浓茶也不宜饮用。

四季青茶的功效

四季青茶的功效

四季青茶

原料：大青叶60g，紫苏叶、荆芥、防风各30g，四季青叶50g。

制法：以上五品共研粗末，每用20g，纱布包好，放入杯中，开水冲泡。

功效：适用四时感冒，风寒，风热型等。

四季青为冬青科冬青属植物冬青Ilex chinensis Sims.以根皮、叶及种子入药。根皮、叶全年可采；种子秋、冬采，分别晒干。

1.抗菌作用：四季青相当于生药0.0125g/ml的稀释水溶液对绿脓杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、福氏痢疾杆菌、产碱杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌均有抑制作用。当水溶液稀释至相当于生药0.0031g/ml时，对金葡球菌仍有抑制作用。其抗菌成分主要为原儿茶酸，对大肠杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌和金葡球菌4个菌种全部抑制的最低浓度为1.5mg／ml，可能还含其他抗菌有效成分。四季青制剂，无论口服或肌内注射，在用药后的第1-2日，家兔浓缩尿中所含四季青成分均达有效抗菌浓度，表明此药稳定，吸收完全，经过体内代谢后，在尿中仍能发挥治疗作用。

2.治疗实验性烫伤作用：四季青药水（含鞣质量1.6％）给予大鼠Ⅱ度实验性烫伤创面涂布后，即与创面的渗液结成较牢固的保护性痂膜。3天后给药组大鼠肢体肿胀完全或大部分消退，消肿速度明显比对照组为快。

3.对心血管系统的影响：四季青所含成分原儿茶22mg/kg，静脉注射对猫扩张冠脉作用较强；原儿茶50mg/kg静脉注射，对猫主要表现在心肌耗氧量降低而总黄酮甙10mg/kg、5mg/kg、2.5mg/kg与鞣质20mg/kg，分别静脉注射对心血管系统影响不大。

4.抗炎作用：四季青所含原儿茶酸对小鼠甲醛性足肿有明显的抑制作用，效果强于水杨酸而接近乙酰水杨酸。对大鼠甲醛性足肿也有暂时抑制效果，尿中17-羟类固醇排出量可暂时增加，且对切除肾上腺的大鼠也同样有效，说明其抗炎作用与肾上腺类固醇激素关系不大。

5.抗肿瘤作用：四季青及原儿茶酸对小鼠实验性HF肉瘤及肉瘤（S180）有轻度抑制作用。

6.体内过程：四季青煎剂口服后易从胃肠道吸收，作用快而完全。原儿茶酸注射液静注后迅速分布于体内各脏器官组织中，并能透过血脑屏障，含量以肾脏为最高，脑、肝、心等次之，但2小时后含量已甚低微，大鼠口服、腹腔注射，家兔口服原儿茶酸后，可以原形。脱羧形成儿茶酚、甲基化形成香草酸（vanillicacid）从尿排出。四季青煎剂1次大量口服，兔浓缩尿中药物抑菌作用可保持2天,证明排泄较慢，其成分静注后，绝大部分均在给药后4小时内排出。