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黑乌龙茶的功效与作用喝黑乌龙茶的的好处

2019-07-27 访问量: 13 茶礼仪网

黑乌龙茶的功效与作用喝黑乌龙茶的的好处

乌龙茶的功效

1、提高身体素质

平时人们冲泡饮用黑乌龙茶,能吸收丰富的维生素和氨基酸,还能吸收一些茶多酚和多种矿物质,这些物质被人体吸收以后,既能增强人体的抗氧化能力,又能美容养颜,而且能减肥瘦身还能清理身体内的多种毒素,能预防组织细胞癌变。

2、预防听力下降

黑乌龙茶是一种能排毒利便抗氧化的健康饮品,而且它能消除人体细胞中的活性氧分子,人们平时饮用以后,对听力有明显保护作用,特别是中老年人群以后,可以防止听力下降。

黑乌龙茶的功效与作用喝黑乌龙茶的的好处

3、减肥瘦身

黑乌龙茶中含有大量的单宁酸,这种物质与人体内脂肪的代谢与分解有着十分重要的关系,而且黑乌龙茶还能降低血液中胆固醇的数量,能抑制人体对胆固醇的吸收,所以平时经常冲泡饮用黑乌龙茶,能起到减肥瘦身和预防高血脂的重要作用。

4、延缓衰老

黑乌龙茶中不得含有大量的茶多酚,还含有丰富的类黄酮和维生素e它们都是天然抗氧化成分,而且具有一定的抗衰老作用。另外,平时人们喝黑乌龙茶,还能保持血液中维生素c含量的稳定,能减少维生素c的排出,而人体内有充足的维生素c以后,自身免疫能力就会提高,身体衰老症状也会就不会出现。

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台湾乌龙茶适合什么茶具冲泡?有哪些冲泡程序?

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茶具选择

台湾乌龙有淡淡水果清香,既有轻发酵接近绿茶品性的文山包种茶,也有重发酵接近红茶品性的东方美人茶。

1.宜用中国台湾本地所产瓷器。

2.也可用宜兴所产紫砂茶具。

另外,因为台茶茶性相差较大,最好用一种茶选择一类茶具冲泡,不损茶味,不损茶具。

乌龙茶泡饮共有八道程序:

(I)将水烧开,水温以“一沸水”(即刚滚开的水)为宜。

(2)水烧开后把盖碗或茶壶、茶杯淋洗一遍,既卫生又能加温。

(3)将乌龙茶放人盖碗或茶壶里。

(4)提起开水壶,自高处往盖碗或茶壶口边冲人,使碗(壶)里茶叶旋转,促使茶叶溢香。

(5)开水倒满后,盖上碗(壶)盖,稍候片刻,用碗(壶)盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使茶叶清新洁净。

(6)泡一两分钟后用拇、中两指紧夹盖碗,食指压住碗盖,把茶水依次巡回斟人并列的小茶杯中,斟茶时应低行以免散香失味。

(7)斟到碗底最浓部分时,要均匀地一点一点滴到各茶杯里,使各杯浓淡均匀,香醇一致.蕴涵主人的深情厚谊。

(8)茶水斟入杯里后,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,神清气爽,心旷神怡。

冲第二道茶时,仍要用开水烫杯,泡两三分钟后斟茶。接下去冲第三道、第四道。

福建是乌龙茶的原产地吗

福建是乌龙茶的原产地吗

福建是乌龙茶的原产地吗?这样的话即应追溯其起源。下面详细介绍福建乌龙茶及乌龙茶的产地。

乌龙茶起源于福建,至今已有1000多年的历史。因此福建是乌龙茶的原产地。乌龙茶的形成与发展,首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶,也是宋代以后最为著名的茶叶,历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区,在唐末已产茶。据《闽通志》载,唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶,初为研膏茶,宋太宗太平兴国二年(977年)已产制龙凤茶,宋真宗(998年)以后改造小团茶,成为名扬天下的龙团凤饼。当时任过福建转运吏,监督制造贡茶的蔡襄,特别称颂北苑茶,他在1051年写的《茶录》中谈到“茶味主于甘滑,惟北苑凤凰山连续诸焙所产者味佳。”北苑茶重要成品属于龙团凤饼,其采制工艺如皇甫冉送陆羽的采茶诗里所说:“远远上层崖,布叶春风暖,盈筐白日斜。”要采得一筐的鲜叶,要经过一天的时间,叶子在筐子里摇荡积压,到晚上才能开始蒸制,这种经过积压的原料无意中就发生了部分红变,芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色,究其实质已属于半发酵了,也就是所谓乌龙茶的范畴。因此,说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据。所以北宛茶很好证明福建是乌龙茶的原产地。而像福建是乌龙茶的原产地吗这个问题也可通过有关乌龙茶的传说略知一二。

乌龙茶的产生,还有些传奇的色彩,据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间,在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农,也是打猎能手,姓苏名龙,因他长得黝黑健壮,乡亲们都叫他“乌龙”一年春天,乌龙腰挂茶篓,身背猎枪上山采茶,采到中午,一头山獐突然从身边溜过,乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中,乌龙也随后紧追不舍, 终于捕获了猎物,当把山獐背到家时已是掌灯时分,乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味,已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶,已镶上了红边了,并散发出阵阵清香,当茶叶制好时,滋味格外清香浓厚,全无往日的苦涩之味,并经心琢磨与反复试验,经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序,终于制出了品质优异的茶类新品----乌龙茶。安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了。

综上所述我们应对福建是乌龙茶的原产地而持较肯定的态度。

乌龙茶降低血脂抗衰老

   外观有“绿叶镶红边”之称的乌龙茶在几大茶品中独具鲜明特色,而乌龙茶的制法也综合了绿茶、红茶的制作工艺,所以品质也介于绿茶和红茶之间,既有红茶的浓鲜,又有绿茶的清芬。

   乌龙茶又被叫做青茶,发酵度在30-60%之间,属半发酵茶类。乌龙茶最早的发源地在福建,但最早是出现在北宋时期还是清朝咸丰年间,至今仍有不同的声音。在基本制作工艺方面,乌龙茶要经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥,因做青的方式不同,又分为跳动做青、摇动做青、做手做青三个小类别。

   按产地不同,乌龙茶又分为广东乌龙茶、台湾乌龙茶和福建乌龙茶。