看台湾人如何泡冻顶乌龙茶-茶礼仪网

台湾人爱喝茶，伴随着台湾茶的发展，这些爱茶人对于茶叶、茶器甚至泡茶手法、茶空间等，都积累了一定深度的文化理解，逐渐沉积下来，便形成了一种颇有影响力的茶文化力量。

台湾有著名的冻顶乌龙茶，个性化的台湾手工茶器，深厚的台湾茶文化，那么台湾人是如何泡冻顶乌龙茶的呢?

台湾乌龙茶属于乌龙茶中的精品，台湾乌龙茶色、香、味俱全。品质好，味道佳，品饮起来口感鲜爽独特，十分适合饮用。台湾乌龙茶的盖碗泡茶法是大多数台湾人的泡茶方式。我们来看看泡一杯台湾乌龙茶要经过哪些程序吧。

台湾乌龙茶的盖碗泡茶法所要用到的材料包括冲泡茶具、茶巾、茶壶、茶匙等。

用沸水将泡茶的茶具清洗一番，然后放入一定量的茶叶。差不多在茶壶的三分之一左右。将将近一百度的沸水倒入茶壶中，盖上壶盖，进行冲泡。将泡好的茶汤倒入茶海中，用杯盖将上面的茶末等刮掉，等茶末沉淀，茶汤浓度均匀时，将茶汤倒入茶杯中进行品饮。台湾乌龙茶茶香浓郁持久，味爽鲜醇，品饮时可以慢慢体会哦。

当然这只是很一般的阐述了如何泡冻顶乌龙茶。一个能把茶泡的好的人，专心一致，手起手落动作十分轻柔。给壶注水时柔顺，出茶汤时静柔，甚至揭壶盖、放壶盖的小动作都放柔。对茶的茶性要了解，对茶叶要懂得珍惜，这样用心泡出一杯好茶，才能泡出其价值出来，才能充分呈现茶叶的美。都要以平静的心来泡茶，稍不留意就会改变茶汤香气和滋味。

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黑乌龙茶的泡法有哪些老人能喝黑乌龙茶吗

乌龙茶分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙和台湾乌龙这几大类，而黑乌龙茶属于台湾乌龙的一种。黑乌龙茶最受减肥女性的喜爱，号称黑乌龙茶有抑制脂肪吸收的效果，能改善体脂肪比重过高的现象。黑乌龙茶的泡法有哪些呢?

黑乌龙茶的泡法之柠檬黑乌龙

1.取适量的黑乌龙茶放入茶壶中，取适量开水洗茶，10秒后倒掉第一道茶汤。然后再次冲入开水，泡15秒左右，然后将茶汤倒入玻璃杯中，等茶汤晾凉一些后，再切两片新鲜柠檬放入黑乌龙茶水中，还可以加入一些蜂蜜让味道更好。这样的一杯柠檬乌龙茶就做好了，柠檬乌龙茶具有刮油、降脂、瘦身、美白等功效。长期熬夜、长斑、上火、气色不佳的女性饮用柠檬乌龙茶的效果最好，能够瘦身、养肝。

黑乌龙茶的泡法之黑乌龙奶茶

取适量的黑乌龙茶放入茶壶中，取适量开水洗茶，10秒后倒掉第一道茶汤。然后再次冲入开水，泡15秒左右，然后将茶汤倒入玻璃杯中。另取一个杯子，用沸水冲开适量奶粉搅拌均匀。然后将黑乌龙茶水倒入牛奶搅拌均匀，这样一杯美味香醇的黑乌龙奶茶就泡好了。无论是早餐、夜宵或者平时饮用，黑乌龙茶的泡法之黑乌龙奶茶既能满足你的口腹之欲又能有效地控制热量。

一位来自“东方的美人”：白毫乌龙茶

白毫乌龙，也叫东方美人茶。能有此名称，当然有它的独特之处了。其实，若要说是真正的乌龙茶，只有白毫乌龙茶才算是真正的“乌龙茶”。下面就为大家详细介绍一下“东方美人茶”白毫乌龙是什么茶。

一位来自“东方的美人”：白毫乌龙茶

“东方美人茶”白毫乌龙是什么茶：

白毫乌龙茶名称是因其外观白毫显著而来，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，也有些多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。其茶树以不喷洒农药，全以人力手工，仅采摘其“一心二叶”闻名，并以具有多量白毫芽尖者为极品，相当珍贵。号称全世界最贵的茶。别的茶类做一斤(六百克)只需约一千至二千个茶芽即可制成，而白毫乌龙茶却需至少三至四千个茶芽才能制成，几乎全部由鲜嫩的心芽所制成。

“东方美人茶”白毫乌龙的产地：

全世界仅台湾的新竹峨眉、北埔、峨嵋茶区及苗粟后龙、头屋、头份一带为产区，最佳的采摘季节为五月中旬至六月中旬，即端午前后。

“东方美人茶”白毫乌龙的特点：

特点一：昆虫唾液与茶叶酵素混合更香

白毫乌龙茶最特别的地方在于，茶菁必须让小绿叶蝉(又称浮尘子)叮咬吸食，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气，茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，也因为要让小绿叶蝉生长良好，在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。茶叶外观以白毫肥大，叶部呈红、黄、绿相间，颜色鲜艳者较佳;茶汤水色明亮艳丽橙红色，香气闻之有天然蜂蜜味道与纯熟的苹果香，滋味甘润，耐冲泡。

特点二：冷热饮皆宜

茶叶呈现红、白、黄、绿、褐色泽，茶汤为琥珀色，带有成熟的果香与蜂蜜香，品尝起来滋味软甜甘润，少有涩味。也由于冷热饮皆宜，待茶汤稍冷时，滴入一点白兰地等浓厚的好酒，可使茶味更加浓醇，而以此被誉为“香槟乌龙”。也因其百余年前，外销至欧洲等西方国家时，传至英国皇室，维多利亚女王感受其茶味和东方女性之温暖柔顺，与茶叶舒展开后形貌雅丽，而命名为“东方美人”。