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黄茶
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花茶
其他茶台湾乌龙茶可以说是台湾茶业的支柱，发展至今已经将近有200年的历史。那么台湾乌龙茶有哪些呢?台湾乌龙茶享誉世界的茶品莫过于青心乌龙和冻顶乌龙。
台湾乌龙茶最早源于福建，按发酵的程度和工艺的流程上来区分，主要有冻顶型包种茶以及轻发酵的文山型包种茶。但是受地域的限制，台湾乌龙茶的产量有限，年产量只有1.7万公吨。但是台湾对茶叶的需求量大，在台湾的茶叶，有有70%都是进口茶，绝大多数都不是正宗的台式茶，所以不要以为在台湾买的茶就是台湾乌龙茶。
既然台湾境内，进口茶比较多，那么对于新手来说要如何鉴定台式茶呢?台湾乌龙茶从外观、汤色、叶底以及颗粒一般人是很难分辨的。但是也不必担心，鉴定是否是台式茶可以参考以下的方法。
1、闻香：进口的茶叶基本是没什麼香气的，这点是无法与台湾茶相比的。正宗的台湾高山茶香气很独特，简单说是口齿留香，生津回甘，久久不能散去。但目前有些茶叶加了很多香料进去，例如金萱茶，如果你在泡金萱茶时有股很重的奶香味，90%是加料的台式茶，真正的金萱茶奶香味很淡。
2、浸泡：可以加长茶叶浸泡时间或加大茶叶量泡，如果出现浓厚的苦涩味难以入口，那么这泡茶极大可能是进口劣质茶叶。
3、耐泡：劣质的茶叶泡3-4泡就没什麼味道，且苦涩味重，难以入口。但真正的台湾茶7、8泡都不成问题。
乌龙茶的主要功效是什么
乌龙茶的主要功效是什么，说到乌龙茶那么相信大家都是不会陌生的吧。因为乌龙茶具有很多的保健功能所以是广受好评啊。乌龙茶属于发酵茶，也是中国的名茶之一，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。那么对于爱茶的你对于乌龙茶的了解又有多少?下面就和小编一起来了解一下乌龙茶的主要功效是什么吧。
乌龙茶的主要功效改善听力
乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。 中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。
对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
减肥功效
乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。
乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。
乌龙茶的药疗价值
乌龙茶作为中国特种名茶，除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效：
乌龙茶的主要功效防癌症
1998年6月15日，由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇，进行茶叶在动物体内的抑癌试验。他们分别给大白鼠喂安溪铁观音等五种茶，同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶。三个月后，大白鼠食道癌发生率为 42-67%，患癌鼠平均瘤数为2.2-3个。而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%，患癌鼠平均瘤数为5.2个，五种茶叶抑癌效果为安溪铁观音最佳。与此同时，他们还进行另一种试验，即用亚硝酸纳和甲基卡胶做致癌前体物，结果发现，饮茶组的大白鼠无一发生食道癌，未饮茶组发生率为100%。这一结果证明，茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成。
乌龙茶的主要功效降血脂
乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
乌龙茶的主要功效抗衰老
乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
乌龙茶的主要功效是什么，相信看完小编也是介绍的朋友已经是很清楚不过了吧。是不是觉得真的是太多的功效了，当然了所以才这么的受到广大茶友的欢迎啊。
一起来学茶之乌龙茶的简介和茶叶外观
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。乌龙茶，荷叶，山楂制成的“龙荷山茶”为减肥圣品，减肥效果好无副作用而受到广为好评。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。
乌龙茶的茶叶外观
乌龙茶的外形，优质的水仙茶条索肥壮，结实，弯曲。如优质的铁观音条索壮实，劣质的乌龙茶外形条索松弛。
乌龙茶呈干茶样的时候，它的外观有条形，卷曲型，球型等优美的外形，颗料还较为松散，也有很多绿叶，有时里面还夹有一两个茶梗。
乌龙茶进入紫砂壶内，茶叶在吸收一定的水份后，就有一种含香欲放的状态，叶底边缘呈红褐色，即叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮。中间部分为淡绿色。
乌龙茶能有效减肥
乌龙茶能有效减肥！经常饮用乌龙茶，可以起到减肥的功效，这是因为乌龙茶能够燃烧体内的脂肪，下面就去详细的了解一下。乌龙茶：可燃烧体内脂肪乌龙茶是半发酵茶，几乎不含维他命C,却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分。饭前、饭后喝一杯乌龙茶，可促进脂肪的分解，使其不被身体吸收就直接排出体外，防止因脂肪摄取过多而引发的肥胖。
黑茶：可抑制小腹脂肪堆积一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。另外，应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。
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