绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在人们的常规认知中，喝茶的好处就是可以提神，除此之外还可以减肥。下面小编为大家介绍什么茶最提神？台湾乌龙茶和凤凰单枞的口感区别？
什么茶最提神
饮茶确实会有提神的功效，我们中国茶按照制作的工艺的不同分为六大茶类，即：绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶和黑茶。那么这六大茶类哪类茶叶最提神呢？那么我们首先要了解的是茶叶中什么成分会起到提神的作用。
茶叶中会起到提神作用的物质就是“咖啡碱”也称咖啡因。
茶叶中的咖啡碱在120度以上开始升华，180度时大量挥发。因此，绿茶在制作过程中，首先高温杀青或炒青，手工杀青150度~200度，机器杀青260度~300度，由于温度很高，所以部份咖啡碱升华，因此绿茶中的咖啡碱含量就不是很高。
而红茶的制作工艺是萎凋发酵这样的过程，咖啡碱没有被高温升华，所以红茶中的咖啡碱是高于绿茶的。在泡红茶的时候一定要出汤快如果出汤慢的话，大量的咖啡碱就会被泡出来，这样你茶汤的味道就会偏苦。黑茶和红茶都属于重发酵茶类，同样出汤要快，不要喝浓茶，否则会把大量咖啡碱泡出来。
咖啡碱对人体的影响
咖啡碱摄入人体内45分钟左右会被小肠完全吸收，吸收后会影响人体脑部，咖啡碱对人体中枢神经系统有兴奋作用，它会剌激大脑皮层，使人兴奋。还会影响心脏、胃肠、肾脏，它会促进肾脏的功能，帮助将体内多余的钠离子排出体外，就是利尿，还可以通过刺激肠胃，促使胃液的分泌，增进食欲，帮助消化。这点那就表现在喝茶的时候会感觉饿的很快，所以通常喝茶的时候都会准备一些茶点。
咖啡碱的提神效果对神经衰弱者及心动过速者有很不好的影响，因此对于失眠患者来说，是不建议在晚上喝茶，尤其不要喝浓茶。
台湾乌龙茶和凤凰单枞的口感区别
桂花乌龙茶怎么做桂花乌龙茶的做法
桂花乌龙茶是很多人的最爱，它既有乌龙茶的醇厚口感，也有桂花的自然香气，而且养生功效十分出色。但是多数人对桂花乌龙茶的做法却不了解，知道桂花乌龙茶平时应该怎么制作，其实桂花乌龙茶的做法很简单，一会我就把它写出来分享给大家。
桂花乌龙茶怎么做 桂花乌龙茶的做法
桂花乌龙茶的做法一
1、制作桂花乌龙茶时，应该选择当年或者隔年的，夏茶与秋茶为主要原料，茶叶的主要特点是条索粗壮，重视色泽褐润，香气高雅。除了准备好乌龙茶以外，还要准备适量的干桂花。
2、制作桂花乌龙茶是要准备一个可以密封的干燥的容器，放入一层乌龙茶，然后放入一层桂花，如此来回交替，直到放满容器，进行窖藏密存，大约经过一个月以后，自己制作的桂花乌龙茶就能做好，可以开放取出随时冲泡饮用。
桂花乌龙茶的做法二
1、制作桂花乌龙茶时需要准备乌龙茶5到8克，干桂花5到7克，开水适量蜂蜜适量。
2、把准备好的乌龙茶与干桂花一起放到茶杯中，冲入准备好的开水，这里要注意开水的温度不易过高，最好在85度到90度之间，不然水温过高会伤害鲜嫩的桂花，会让桂花的香气与营养成分大量流失，冲泡以后品尝不到桂花乌龙茶的最好滋味。
3、桂花乌龙茶冲入开水以后闷泡二分钟，打开以后略微降温，再加入适量的蜂蜜进行调味，调匀以后就可以直接饮用了。
乌龙茶的采摘标准
乌龙茶的采摘标准，叶梢比红、绿茶成熟。其采摘标准为：待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称“开面采”。所谓“开面采”，小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2，中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3；大开d面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。一般春、秋茶采取“中开面”采；夏暑茶适当嫩采，即采取“小开面”采；产茶园生长茂盛，持嫩性强，也可采取“小开面”采，采摘一芽三四叶。
茶农在生产实践中创造出“虎口对芯采摘法”即将拇指和食指张开，从芽梢顶部中心插下。稍加扭折，向上一提，就将茶叶采下。一般采叶标准是：长三叶采二叶，长四叶采三叶，采下对夹叶，不采鱼叶，不采单叶，不带梗蒂。采摘时，应做至“五分开”，即不同品种分开，早午晚青分开，粗叶嫩叶分开，干湿茶青分开，不同地片分开，以利于提高毛茶品质。
台湾高山乌龙茶的保质期！
国家规定，食品都存在保质期，而茶叶也是不例外的，过期的茶叶不可以饮用。而保证茶叶的品质，和存放方法是有非常大的关系的，如果存放不当的情况下，那么会导致茶叶失去了原有的口感风味，在这里告诉大家，即使一款再好、再贵的茶叶，过期时间长，变质严重的情况下，都是不可以饮用的。那么，台湾高山乌龙茶的保质期是多长时间呢？一起来了解一下。
《台湾高山乌龙茶的特点》
台湾省向来都盛产高山茶，因为台湾省境内有许多海拔地势非常高的茶园，海拔高1000米以上。高山乌龙茶，指的就是产自于台湾省高山上的乌龙茶，属于是半发酵茶；高山山清水秀，峰峦叠嶂、云雾多，空气湿度大，日照时间段，造成了茶园有非常细嫩、营养的特点，品质上乘；并且因为日照时间短，所以里面所含的儿茶素含量是明显降低很多的，所以形成了高山乌龙茶外形色泽翠绿，茶汤味道甘醇，有耐冲泡的特点，回味悠长。
《台湾高山乌龙茶的保质期》
台湾高山乌龙茶，这款茶叶的加工方式是轻微发酵的，保质期的话一般都是18个月时间左右；常温下，密封存放的情况下，那么可以适当延长一下保质期；茶叶存放过程中，把茶叶放入食品包装袋子内，然后挤压掉里面的空气，再用橡皮筋扎好袋子口，放在阴凉通风的地方；注意避免阳光直射，以免茶叶出现变质的现象发生。
《台湾高山乌龙茶的保存方法》
1、罐装储存
茶叶存放在密封的茶叶罐子中，然后放在阴凉的地方，并且要做好密封的工作，尽量减少空气的进入，还有减少异味的吸收，这样的保持方法，至少可以让茶叶保存几个月，甚至一年时间都不变质。
2、冷冻保存
茶叶在低温环境下存放时间是最长的，所以大家可以把茶叶密封包装以后，放入冰箱的冷冻室内，进行冷冻保存，这样可以把乌龙茶的保质期延长到3-5年的时间，而且不会发生变质，但是前提工作是一定要做好密封。
《台湾高山乌龙茶的存放技巧》
1、存放乌龙茶的的过程中，一定要做到干燥、避光、通风、防止异味。
2、市场上的许多乌龙茶都是已经包装好的，有的包装是塑料袋包装，有的是铝箔包装，有些是真空包装，无论是任何包装的茶叶，大家都需要尽量在保质期内喝完。
3、乌龙茶不要放在厨房，或是有异味，异味比较重的环境下存放，避免茶叶吸收异味，而导致变质情况发生。
以上就是关于台湾高山乌龙茶的保质期、保存方法还要存放技巧介绍了。只有合理的去存放好乌龙茶，才可以保证、延长它的保质期哦。
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