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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶传统的乌龙茶通常是呈现出青绿色、青褐色、褐色，而来自日本的黑乌龙茶则让人感到新奇：还有黑色的乌龙茶吗?其实黑乌龙茶只是一种名称，这种黑乌龙茶来自日本，被称为“减肥黑魔法”，据说具有十分神奇的减肥功效，受到了爱美女性的疯狂追捧。
黑乌龙茶的功效有哪些呢?黑乌龙茶介于红茶和绿茶之间，属于一种半发酵乌龙茶。但是它跟普通的乌龙茶相比，减肥功效要强许多。这是因为黑乌龙茶含有相当于普通乌龙茶两倍的茶多酚，能够有效抑制肠胃对油脂的吸收，促进肠胃尽快排出油脂和毒素，对控制体重能起到很好的功效。
肥胖的人群饮用黑乌龙茶，可以有效地抑制脂肪的吸收，并且帮助分解油脂，将之排出体外。科学实证，黑乌龙茶可以抑制20%的中性脂肪的吸收，饮用黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。所以说黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收，还能帮助帮助油脂两倍地排出体内，有着两倍的排毒功效。
黑乌龙茶不仅对减肥有着神奇的功效，在美容方面的功效也不如小觑。黑乌龙茶可以消除危害美容与健康的活性氧，延缓肌肤的老化。黑乌龙茶对于肌肤有着很好的养护作用，每天喝1公升的黑乌龙茶，能有效地改善皮肤过敏。在夏季，饮用黑乌龙茶还有生津利尿、解热防暑、消食去腻等功效。想要保持身材的女生不妨坚持饮用黑乌龙茶。
岭头单枞茶功效与作用
岭头单枞茶是一种乌龙茶，是继岭头奇兰后，在乌龙茶中又一特殊品种的新发现，质量极佳，独具风味。岭头单枞茶中含有的无机矿物元素丰富，茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量多，经常饮用对身体有一定的好处。下面，我们就来了解下岭头单枞茶的功效与作用。岭头单枞茶功效与作用
1、减肥
岭头单枞具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。岭头单枞可以降低血液中的胆固醇含量。用岭头单枞减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，泡茶时不加糖，水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。
2、美容
岭头单枞对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;岭头单枞能提高SOD酶活性，由此可推知，岭头单枞对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。
3、活化自律神经，减轻压力
岭头单枞能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
4、改善听力
中老年人经常喝岭头单枞有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝岭头单枞对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
5、降血脂
岭头单枞有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用岭头单枞还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明岭头单枞有抑制血栓形成的作用。
6、抗衰老
岭头单枞和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用岭头单枞可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用岭头单枞可以从多方面增强人体抗衰老能力。
喝岭头单枞茶的禁忌
1、忌空腹饮用：空腹喝茶带来的危害是显而易见的。空腹喝茶，可轻易稀释胃液，降低消化功能，加上胃肠的吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
2、忌睡前饮茶：岭头单枞茶还有丰富的茶多酚等元素，如果睡前饮用它，很容易导致我们产生足够的兴奋情绪，将很难在正常的作息时间内得到入眠和休息。
3、忌饮冷茶：岭头单枞茶冷后性寒，对胃不利，还可能引发冷感冒;茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，冷茶入体内，使体内得不到足够铁的来源，加剧有患贫血疾病的患者病情恶化。
4、忌生理特殊时期饮茶：茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
本次内容就介绍到这里。长期坚持喝岭头单枞茶对身体是有好处的，不过要注意饮茶，正确合理的饮用。如果饮用不当的话，对身体也会造成不利的影响。
茶叶中的学区房：台湾高山茶
200年前，台湾关于茶的记载还停留在“猫螺山产茶，性极寒，蕃不敢饮”的野生“山茶”的描述上。
之后在嘉庆年间，柯朝氏从福建武夷山引进茶种，开启了台湾制茶史。
160年前，36株矮脚乌龙茶苗被赴福建赶考的林凤池带入台湾，之后福建移民不断迁入，据《小琉球漫志》说：“台地居民，泉、漳二郡十有六七……”，这些泉州、漳州迁入的居民，也带去了祖辈种茶、喝茶的习俗。
台湾，一条中央山脉纵贯南北，太平洋的湿润海风包围，几乎整个岛屿都拥有适合茶叶生长的风土。
在台湾的寻访中，一路青山碧海相伴——美景掠过，即有茶园。
160年前，36珠矮脚乌龙从福建北苑漂洋过海而来，植根在冻顶山，而且一直到20世纪80年代，海拔在800米左右的冻顶茶区就是台湾最高的产茶区，这也许就是一说起台湾乌龙，冻顶乌龙最为有名的原因所在。
近年来，高山茶之于茶业，就好比学区房之于房产。
如今台湾的产茶区已经高至2600米，这一方面是原住民的勤恳所致，另一方面是商业嗅觉灵敏的经营者，向林业局、原住民租地或者购买耕作权，茶叶的种植的推广很难说谁的作用更大一些。
高山茶的兴起当然不是因为那里的茶叶看到了低海拔茶叶兄弟没有见过的风景，而是高海拔的气候条件对茶叶内在物质起到了积极作用。
海拔越高，温差越大，云雾聚集也越多，这种条件下的茶叶采摘要相对较晚，茶叶用了更多的时光才成熟抽芽，内含物质更加丰富（详见小初的《龙井茶战争》），而作为高山山林的一部分，茶园长期在树林、云雾下，日照时间短，强度低，等等各种造成了我们喝茶时不喜欢的苦涩度降低，而喜欢的鲜、甘甜滋味突出，还伴随着更明显高扬的香气，怎叫人不喜欢？
在如今的台湾，对高山茶的定义是海拔1000米以上，注意哦，如此以来，海拔800米左右，在80年代曾是台湾高山茶代表的冻顶山乌龙，如今在高山茶的领域只能仰着头牵牵海拔1000米以上的茶袖子了。
站在海拔1000米以上，呼吸着PM2.5指标优良的茶叶主要分布在台湾的阿里山、梨山、杉林溪、福寿山茶区，按照高山茶的逻辑，挑选茶叶时只要看它们的身份证上的海拔指数就好，事实上呢？
当然不是！
正如不能保证学区房里的孩子一定比非学区房孩子有更好的未来一样，茶汤入口之前茶叶历经了种植、采摘、制作、运输、储存、冲泡等一系列复杂而漫长的旅程，而高山的地理位置只是代表了它有一个好的出身环境。
高山茶的危机
自80年代后期，台湾的高山茶种植不断刷新海拔记录，自冻顶山开始，沿着中南部玉山山脉、中央山脉，不断向更高的杉林溪、阿里山、梨山递增，直至海拔2600米以上的大禹岭。
台湾的茶农回忆当时的情形：“茶商都拿着现金等着买茶，满山遍野的菜地、树林被改种茶树，原来在高山种植果树和高冷蔬菜的人们也改行种茶，茶园不再是山林的一部分，而是山林变成了茶园。”
单一物种的放大，不仅失去了树荫庇护下的氨基酸沉淀，也失去了植物共生的生态循环，过度开发的茶园不得不依靠化肥增加养分，靠农药抵抗病虫害。
制茶工艺的压缩
再则高山地区坡度大，地形多变，并不利于制茶厂的建设，而且高山地区气温低，湿度大，场地空间不如平地，对摊菁、萎调辅佐设备要求就高，投资大，这都导致了高山茶区的制茶厂先天不足。
当市场对高山茶的追捧遇上制茶厂的不足，就导致部分制茶厂超量进菁，压缩摊菁、萎调等工序所需的时间，直接影响到成品茶的质量。
过度嫩采
乌龙茶除了东方美人之外，采摘的标准从形成“驻芽”的“小开面”采摘“一心三叶”或者“一心四叶”，或从形成驻芽的“大开面”采摘“一心二叶”，叶面积的增大、叶肉的增厚，糖类、香气物质才能大量地合成累计。
高山茶区天气不稳定，集中开垦的茶园的茶叶适摘期大约在10天左右，产期集中，制茶厂不足，高山茶区本来的采制工人和师傅调配难度就大，人手不足，茶农不得不拉长采摘期，提前采收未成熟的茶菁。
再则传统乌龙茶采用成熟的叶面，制成毛茶后还要拣枝，以提高外形的美观度和良品率，而嫩采的茶叶更容易团揉成紧结美观的外形，还省去了拣枝的工序，省时而且更有利于参赛。
嫩采的另一位推手
台湾茶有一个现象叫“比赛茶”，自最初1922年日据时代的“台湾茶叶品评会”发展至今，已经有20多个赛区，还有细分的包种、铁观音、东方美人的专场比赛。
参赛的送选22台斤（每台斤=600克）茶叶，密封编号，由评审盲品，一旦获奖，除去比赛样品用去的1台斤，其余的送选茶由主办单位装入印有封条和等级标记的特别包装盒中，制定指导价交还选手销售。
我们平时讲究冲泡水温、时间，是为了泡出茶最好的那一面，而比赛时是盲品，用150毫升评审杯投茶3克，沸水浸泡5分钟，茶汤的苦、涩各种滋味原形毕露，此时品评的是茶汤的优缺点，从而综合评比。
比赛时期，评审员要试几百泡茶，味蕾不同主人的大脑，它不考虑那么多，总是直白地喜甜不喜苦，所以越往后越导致苦涩度高的、滋味厚重的难以入口。比赛获奖伴随的是经济利益，参加比赛的都希望获奖，于是迎合评审味蕾，发酵和烘焙程度逐渐降低。
伴随着比赛的推进，从1979年开始台湾乌龙已经明显趋向清香，遇制茶的老人总是痛心比赛使得台湾乌龙茶绿茶化，早前的文山包种从发酵程度20-30%逐渐递减至如今的12-15%，制茶难度、强度逐渐降低，香气更高扬，滋味更鲜爽，只是这样的茶，越来越像绿茶，喝多了难免伤胃。
比赛曾今对茶业的推广有着不可磨灭的作用，如今对茶叶的嫩采也有着不可推卸的责任。
回到100多年前的台湾，南部平原是大片大片的甘蔗园，北部地区是大片大片的茶园和花园；如今整个台湾土地上，从北部基隆到南部屏东，一山一山处处有茶。160多年的发展，茶融入了台湾人的生活，也使台湾成为了世界知名的产茶区。
回到出生环境优越的高山茶，带着内含物质更为丰富的基因，如若有幸遇到种茶、制茶人的呵护，会迸发出风土特有的花香或果香，清淡悠长……
冻顶沉实有回韵、杉林溪清香、阿里山花香、梨山有时能呈现雪梨或者水蜜桃的香气……
但是高海拔≠高品质！
换言之，我们喝的是茶的口感品质，而不是海拔，所以不如坐下来，喝茶。
选购乌龙茶：望、闻、摸、沏
乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶（全发酵）和绿茶（不发酵）之间，风味独具，但其种类繁多，质量等次也参差不齐。如何选购上等的乌龙茶呢？
首先是望，即观其外形。将干茶捧在手上对着光线检视，看茶叶颜色是否鲜活，冬茶颜色应为翠绿，春茶则为墨绿，最好有砂绿白霜，如果茶干灰暗枯黄则为劣品。同时注意是否隐存红边，有红边表明发酵适度，而那些颗粒微小、油亮如珠、白毫绿叶犹存者则是发酵不足的嫩芽。
其次是闻，即闻其味。手捧干茶，埋头贴紧茶叶，吸三口气，如果香气持续甚至愈来愈强，便是好茶，较次者则香气不足，而有青气或杂味者则为劣品。
再次是摸，即看茶叶手感如何。球型茶叶手握柔软则是干燥不足，好茶拿在手上抖动要觉得有分量，太轻者滋味淡薄，太重者易苦涩；条型茶叶，如叶尖有刺手感，则是茶青太嫩或退青不足造成"积水"的现象，喝起来易苦涩。
最后是沏，即开汤冲泡。这也是试茶最要紧的步骤。茶商们试茶通常抓一大把茶叶，将茶壶塞满，其实试茶只要一只瓷杯，５克茶叶，冲１５０毫升的开水静置５分钟。然后取一支小汤匙，拔开茶叶看汤色如何。如果浑浊，就是炒青不足；如果淡薄，则是嫩采和发酵不足；如果叶片焦黄碎裂，则是炒得过火。好的茶汤，颜色明亮浓稠，依品种及制法不同，由淡黄、蜜黄到金黄。把汤匙拿起来闻，注意不要有草青味，草青味是乌龙茶制茶不够严谨所造成的，有草青味的茶，一旦增大投茶量，再稍加久浸，必然滋味苦涩，汤色变深。另外，好茶即使茶汤冷却，香气依然存在。
业内人士指出，选购乌龙茶的基本原则是少投叶、多冲水、长浸泡。这样茶叶的优缺点就会充分呈现，一览无余。
桂花乌龙茶的功效有哪些?
桂花乌龙茶的作用是什么?
怎样喝乌龙茶减肥效果又快又好
桂花乌龙茶的泡法和功效
黑乌龙茶的功效和作用是什么
