绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
青茶也称为乌龙茶，它的性味介于绿茶、红茶之间，不寒不热，既能消除体内的余热，又能康复津液。青茶是一种半发酵茶，它简直不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质、儿茶素和茶多酚，这些都是人体需求的。
乌龙茶能消除疲惫，生津利尿，解热防署，灭菌消炎，解毒防病，消食去腻，瘦身健美等保健功用外，还突出表现在防癌症，降血脂，抗衰老等特别成效。对金秋保健大有优点。青茶色泽青褐，冲泡后可看到叶片中心呈青色，叶缘呈赤色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的幽香和天然花香，又有红茶浑厚的味道，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、铲除体内积热，让机体习惯自然环境改变的效果，十分合适秋季枯燥的气候里饮用。
武夷岩茶可以拿来存成老茶吗？
武夷岩茶为皇家御品，保存好的陈茶年数越长，药用价值也更高。古人云：“陈年岩茶贵似金”。
汉代《神农百草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，茶早称为茶药用，陈茶岩茶隐入民间“济世疗疾”朱熹曾称之为“草泽高人”佳茗。常饮陈年岩茶可降血压、化痰、暖胃、防癌、防老年血管硬化等功效。
需要符合三条的陈茶才能越存越好喝
1.茶本身的内质要好
目前市场上陈茶要分两种，一种是当年没卖出去而陈的（品质较差），另一种是当年品质很好而特别陈放的岩茶（品质较好）。当然后者才适合作为陈放老茶。
2.炭焙足火茶
足火茶经过多次复焙干茶的含水量大约为5%左右，趋于稳定状态，不易返青。经常喝武夷岩茶的茶友都明白刚精制出来的中、高足火岩茶的不能马上喝，要放上一个月至几个月不等，有些甚至达一年上。那时的茶汤更加的醇滑而且韵味强，并且喝了不上火。而轻焙火茶，香气好，如果保管不当，易出现返青。不提倡陈放。
3.储存得当（避光，密封，远离异味），适时复焙！
武夷岩茶陈茶，除了香气不显外，水的滋味确实非常的醇厚与滑爽，而且特别养胃！当然前提也是一定要密封好，每隔一两年得复火一次，茶友们一般没有条件炭焙复火，这就造成了流通在市面上的陈岩茶质量普遍不佳的原因。（文章来源：武夷岩茶，图片来源：南茗佳人）
乌龙茶，香从何来？
六大茶类中，一提及乌龙茶，茶客们总能想起它出类拔萃的「香气」。我初次品尝到的乌龙茶，是一款凤凰单丛。当时，我就被它的茶香所吸引，无比沉醉于那甜蜜而清雅的「高香」。
一边惊叹于乌龙茶香的高扬，一边喝茶喝出了好奇心：乌龙茶，它的香究竟从何而来？
据研究表明，茶叶的香气物质含量只占茶干重量的0.01%~0.05%，甚至可以用「微乎其微」来表示。
但是，乌龙茶竟能将其发挥到极致，还俘获了一大批爱香之士。
乌龙茶中，香型各异，各种香气的形成皆有迹可循，其主要线索就在于：
1.原料品种
2.原料产地
3.采摘季节
4.制作工艺
原料品种香
一般的中小叶种茶树比大叶种茶树的香气物质含量要高。
乌龙茶中，就有不少中小叶种，它们本身原料的芳香度就比较高，所成茶品自然也是芬芳四溢。
虽然，大叶种茶树本身的香气物质较少，但是，只要通过特殊的工艺制作，一样也能够拥有独到、迷人的香气。
原料产地香
同样的茶树品种，种植的地区不同、环境不同，就能造就出香气的不同。
茶叶内含的香气物质多少，实际上是由茶树栽培方式与采摘成熟度决定的。
茶树栽培在先天生态条件好或茶园管理良好的地区，都能生产出含有丰富香气物质的茶叶。
我们都知道，乌龙茶是半发酵茶。
半发酵茶最重要的香气来源，就是成熟叶片内本身的香气物质能够在制作过程中，产生出新的香气物质，为其不断增香。
采摘季节香
在乌龙茶中，有一个常见的形容词：「春水秋香」。
春季通常比较潮湿，日照时间也相对短些，因此乌龙春茶的香气不会特别高扬，是属于优雅内敛的性格；
但其茶汤质感会更好，更为醇和，是为「春水」之说。
秋季往往偏干燥，经过一夏的乌龙秋茶，攒够了能量，香气高扬而热情，俗称「秋香」。
侧面表明，即使是同一品种，同一产地，随季节气候的变化，茶叶内含的香气物质也会有所不同。
制作工艺香
制作乌龙茶时，采摘回来的鲜叶要经过萎凋、发酵、炒菁、揉捻、干燥等若干步骤，才能最终形成独特、高扬的香气。
在这个过程里，影响茶品香气的因素有很多，比如，是否日光萎凋、走水环境如何、揉捻工艺如何等等。
其中，日光萎凋是制作乌龙茶的关键——
太阳光的辐射能促进了内含物质的转化与香气的形成，这一点，是机器萎凋所无法取代的。
由此可见，乌龙茶的茶香从以上种种因素中来，又深受它们影响，产生的香型千变万化，但唯独高香扑鼻，始终不变！
乌龙茶有哪些禁忌这些情况下千万不要喝
乌龙茶一向都是很多人追棒的茶类，乌龙茶之所以让这么多人喜欢，除了好喝以外，还有很主要的一点，即是乌龙茶有很多成效。但即便如此，也不能随意乱喝，要在适宜的时候喝才行，下面给我们说说乌龙茶有哪些饮用忌讳。
睡前喝茶：乌龙茶还有丰厚的茶多酚等元素，如果睡前饮用它，很简单致使我们发生足够的亢奋情绪，将很难在正常的休息时间内得到入眠和休息。
空腹饮用：空腹喝茶带来的损害是清楚明了的。空腹喝茶，可容易稀释胃液，下降消化功用，加上胃肠的吸收率高，致使茶叶中不良成分很多入血，将导致头晕、心慌、四肢无力等表现。
饮冷茶：乌龙茶冷后性寒，对胃晦气，还也许导致冷伤风。乌龙茶茶叶中的鞣酸可与铁结组成不溶性的终合物，冷茶入体内，使体内得不到满足铁的来历，加重有患贫血疾病的患者病情恶化。
身体不好饮用：茶叶有分化脂肪的功用，营养不良的人，会使养分愈加不良。茶叶中含有很多茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的生长有很多晦气因素，哺乳期饮浓茶，会直接令小孩发生亢奋，易导致少眠和多啼哭。还有生理特别时期也不能饮用。
乌龙茶有哪些忌讳大家清楚了吗?各位爱茶之人，除了品茶以外，也要清楚的了解乌龙茶有哪些忌讳，否则就会因小失大喔!
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