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武夷岩茶可以拿来存成老茶吗？

2019-03-29 访问量: 29 茶礼仪网

武夷岩茶可以拿来存成老茶吗？

武夷岩茶为皇家御品，保存好的陈茶年数越长，药用价值也更高。古人云：“陈年岩茶贵似金”。

汉代《神农百草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，茶早称为茶药用，陈茶岩茶隐入民间“济世疗疾”朱熹曾称之为“草泽高人”佳茗。常饮陈年岩茶可降血压、化痰、暖胃、防癌、防老年血管硬化等功效。

需要符合三条的陈茶才能越存越好喝

1.茶本身的内质要好

目前市场上陈茶要分两种，一种是当年没卖出去而陈的（品质较差），另一种是当年品质很好而特别陈放的岩茶（品质较好）。当然后者才适合作为陈放老茶。

2.炭焙足火茶

足火茶经过多次复焙干茶的含水量大约为5%左右，趋于稳定状态，不易返青。经常喝武夷岩茶的茶友都明白刚精制出来的中、高足火岩茶的不能马上喝，要放上一个月至几个月不等，有些甚至达一年上。那时的茶汤更加的醇滑而且韵味强，并且喝了不上火。而轻焙火茶，香气好，如果保管不当，易出现返青。不提倡陈放。

3.储存得当（避光，密封，远离异味），适时复焙！

武夷岩茶陈茶，除了香气不显外，水的滋味确实非常的醇厚与滑爽，而且特别养胃！当然前提也是一定要密封好，每隔一两年得复火一次，茶友们一般没有条件炭焙复火，这就造成了流通在市面上的陈岩茶质量普遍不佳的原因。（文章来源：武夷岩茶，图片来源：南茗佳人）

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怎样保存好台湾冻顶乌龙茶呢？选购冻顶乌龙茶的时候，要注意观察它独特的品质特征。上等的冻顶乌龙茶和中低等级的乌龙茶相比，不管是在外观上，还是内质上都有很大的差别。

品质好的冻顶乌龙茶的条索紧结、弯曲，色泽墨绿，有灰白点状的斑，冻顶乌龙茶的干茶有强劲的芳香。叶底边缘有红边，中央部分呈现淡绿色。冲泡后的冻顶乌龙茶的汤色是橙黄的，有着像桂花香一样的香气，滋味醇厚，回甘强。

冻顶乌龙茶本身有不发酵茶的特性，又兼具全发酵的特性。冻顶乌龙茶极敏感，遭晒、受潮，乌龙茶就会变色、变味、变质。所以，储存时，必须像储存绿茶一样防晒、防潮、防气味。但是冻顶乌龙比绿茶耐用，寿命较长，就算不藏冰柜，冻顶乌龙也可以保存上二、三年。

乌龙茶的健康益处（商人大肆宣传减肥的主张）

乌龙茶的健康益处

最近，由于目前的研究正在进行肥胖和减肥，因此对于西方来说，乌龙茶已经变得很有趣，但是具有较重氧化作用的乌龙茶已经有数百年的历史，它可以帮助消化，治疗头痛和清洁系统过度使用烟雾和酒精。虽然有希望的研究已经发表，但围绕乌龙茶的减肥要求尚未得到大量西方医学研究的证实。谨防肆无忌惮的商人大肆宣传减肥的主张，以掩盖劣质茶。和所有茶一样，我们建议健康益处只是锦上添花，喝这些茶的经验就是它的全部。

如果在吃完饭后喝一些茶（特别是丹聪！），喝伏龙的生理舒适可能会非常明显。舒缓的胃，舒缓的茶是丰富或油腻的食物的平衡。

乌龙茶本身就是一种着名的烹饪油脂切割器，它还提供来自吴仪山矿物质丰富土壤的养分，这些土壤通常被认为有益于关节健康，可以缓解肌肉酸痛，并且在日本作为肝脏的辅助手段非常受欢迎健康。

在乌龙茶的加工范围的另一端，轻度氧化茶安溪和台湾乌龙茶被中医认为对呼吸系统有益。

中国乌龙茶品质评判的三大措施

无论灌入多久，最好的乌龙茶都不会变得苦涩。确实，一些好的丹聪乌龙茶可以有一些受到追捧的苦味，特别是当地人，但是更好的丹聪乌龙茶更甜美，更顺畅。所有的五龙茶都应该通过多次输注和长时间的回味来增添浓郁的味道。

对于安溪，台湾，丹聪，大多数叶子不应该被损坏，一旦注入和展开，应该看起来合理。因为岩茶乌龙茶经历了多个阶段的烘烤，所以它的叶子可能会脆，通常不到整个。

做完茶后，叶子要嫩，柔韧，看起来新鲜。叶子不应该有嚼劲，陈旧和厚 - 这是很晚采摘的证据。