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乌龙茶的做法及营养知识详细介绍
乌龙茶属于半发酵茶，制茶时，经轻度萎调和局部发酵，然后采用绿茶的制作方法，进行高温杀青，使茶叶形成“七分绿，三分红”，有“绿叶红镶边”的独特之处，其色、香、味兼有红绿花的特点。
中国人饮茶历史已有上千年之久，深受各界人士喜爱。
乌龙茶营养分析：
茶叶是富含维生素K的饮品，而且还含维生素C等成分，具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用，对防治心血管疾病十分有利。
茶中含有氟、茶多酚等成分，饮茶能防龋固齿。
茶中维生素A、维生素E含量丰富，并含有多种抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美饮料，有助于保持皮肤光洁白嫩，减少皱纹，还能抗氧化、防辐射、提高免疫力、预防肿瘤。
茶叶还具有提神醒脑、振奋精神、增强免疫、消除疲劳等作用。乌龙茶祛脂减力强。
乌龙茶适合人群：
一般人均可饮用
1. 适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。
2. 不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。
乌龙茶食物相克：
人参、西洋参不宜和茶一起食用。
乌龙茶做法指导：
冲泡时间不宜过长，不宜用保温杯泡茶。
饮茶不宜过浓，隔夜茶勿饮。
不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。
忌饮浓茶解酒；
饭前不宜饮茶；
饭后忌立即喝茶；
少女忌喝浓茶。
如何区别武夷岩茶茶汤的四种香？
岩茶香共有四大类：品种香，地域山场香，工艺香，陈香。成品的茶上，通常都同时具有此四种香气，那么如何区别茶汤中的这四种香气呢？
工艺香：
此四类香气中，唯有工艺香来源于工艺，区别于其它三种的是：凡工艺香，都是从外而内的，所以，此类香气的特征是开始时比较香，越泡越不香。
陈香：
陈香主要来源于淳化，即新茶没有，老茶有，又不是工艺香的，即为陈香，陈香的特征是越泡越香。
品种香和地域山场香：
因为制作陈茶的原料主要是群体原始种，遗传基因不稳定，形态各别，而不同的种群又受到相同地域山场的影响和趋于同化，相同地域山场的茶呈现出种别复杂，但风格相对统一的特征，所以，对于初学者来说，相同地方品种香和地域山场香是合起来进行辨别是更加科学和合理的。
综述：
品种和地域山场香是工艺香和陈香的基础，四者具有较强的“融合性”和“变异性”，工艺香越浓烈，地域山场香和品种香就越不清晰。同样，陈香越浓郁，地域山场香和品种香也会越不清晰。于陈茶来说，地域山场和品种的差别更多的反应在其他诸如“回味”“汤感”等感官范畴，因此，一味的靠香气来判断茶的山场是不科学的。
品种香和地域山场香在新茶的时候容易体验，其方法和体验陈香一样，越泡到后面越显的，即是品种和地域山场香。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
铁罗汉茶叶好不好
铁罗汉茶叶很好，铁罗汉外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
四大名枞之铁罗汉
铁罗汉是乌龙茶，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，主要分布在武夷山内山(岩山)，生长在岩缝之中。为中国武夷四大名枞之一。
其成品主要经过晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成，成品铁罗汉香气浓郁。
铁罗汉茶的主要功效
1、延缓衰老。
铁罗汉多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反工应，清除活性酶的作用。
2、抑制和抵抗病毒菌。
铁罗汉多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
3、有助于利尿解乏。
铁罗汉中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
4、有助于醒脑提神。
铁罗汉中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
5、有助于抑制心血管疾病。
铁罗汉多酚，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
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勿忘我乌龙茶
勿忘我有清心明目的功效，还有丰富的维生素c，属寒性，而乌龙茶是温馨，两种一起泡茶的话体质寒的女生也可以喝。排毒消脂功效十分强大，想瘦身的话就多喝点勿忘我乌龙茶吧！
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