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闽北青茶出产于福建省北部武夷山一带的青茶都属闽北青茶，主要有武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙。其中以武夷岩茶最为出名，主要品种有水仙、乌龙。
而在大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟这武夷四大名茶中，大红袍又以其特异的品质、神话般的传说和稀少的数量而愈显得极其珍贵。
马头岩肉桂如何泡
茶是天然健康的保健饮品，常饮的益处很多，马头岩肉桂就是一款不错的保健茶饮、不仅品质佳，口感滋味也十分不错，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香。不过，泡饮马头岩肉桂的时候是要注意方法的，那样才能泡出一杯好喝的茶。那么，马头岩肉桂如何泡呢？下面就给大家介绍下马头岩肉桂的冲泡方法。马头岩肉桂冲泡方法
（1）水
为什么在自家冲泡的肉桂没有在店里冲泡的香呢？首先要看一下自己有没有选择正确的水，冲泡肉桂最好使用山泉水，会比使用自来水冲泡出来的肉桂带着岩香。
（2）茶具
冲泡肉桂的最佳茶具要数紫砂壶，因为紫砂壶才能把肉桂骨子里的香气散发出来。
（3）投茶量
茶叶量也是决定所泡出来的肉桂茶的香味，一般来说会泡8克茶叶量，但也要看人数而定，茶叶量少了味道就会淡，多了就会过浓。
（4）水温
武夷岩茶里的肉桂以香辣桂皮味而出名，所以泡它的水一定是100度沸腾的开水，如此才能真正把肉桂的香味泡出。
（5）冲泡时间
肉桂的闷杯时间可以根据自己的口感而定，如果想喝浓茶可以焖时间稍长，但都不能焖太长时间，否则会把肉桂茶香掩盖。
喝马头岩肉桂对身体的好处
肉桂茶具有防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力、散寒止痛、补火助阳、暖脾胃、通血脉、杀虫止痢等功效。
肉桂茶还被誉为“健康之宝”，寒冷的冬天来一杯肉桂茶可以驱寒保暖，饱餐后有助消化。把其用于汤料中让味道更加美味。
国际荼界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物”。武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。
饮用禁忌
由于肉桂为辛热药，性烈，故不宜多食，每一次的食用剂量也不宜过多，《神农本草经》中曾有记载诸如肉桂一类的药物都有俗话讲的“小毒”，服用过多易产生头晕眼花、眼镜肿胀干涩、咳嗽口干、心跳加快等现象。
肉桂茶对于阴虚火旺，里有实热，血热妄行者要忌服，孕妇要慎服。
上述内容就介绍到这里。适量的泡饮马头岩肉桂茶对身体的好处很多，但是要注意相关的禁忌事项，不适宜自己饮用的情况下就不要喝了，再好的茶饮也不适宜人人饮用。
探访印尼63茶园：那一杯爪哇乌龙茶的背后
中新网雅加达7月29日电 题：看望印尼63茶园：那一杯爪哇乌龙茶的面前
作者 丁剑 林永传
“晓得吗，中国年夜陆、台湾、喷鼻港人喝的乌龙茶中，有一局部原产于印尼”，当听到雅加达黄氏宗亲会主席黄裕祥师长教师如斯引见时，记者颇感不测。一个机遇偶合的时机，正在黄师长教师的率领下，与印华作家协会的一群文友们，走进了那片取名“63”的美好茶园。
茶园有树有湖有山有水，离印尼西爪哇省小城茂物约25千米，地处海拔700米高低，整年气象凉快。而茂物小城自身就以凉快气象以及原生态的天然情况成为印尼都城雅加达的后花圃以及王侯将相安家地，该国的总统行官亦正在此地。
茶园仆人陆友亮，一个北苏门答腊省棉兰出身长年夜的华人，六十开外年岁，中等个，圆面庞，愁容密切心爱，就像一名淳厚平和的邻家年夜叔。
茶园因何称“63”？同为棉兰华人、与陆友亮一同长年夜的黄裕祥道出了此中启事：由于晚期有喷鼻港客户习气把陆师长教师叫做陆生，用粤语叫陆生听起来仿佛是陆三，而“陆”便是中文年夜写的数字“6”，以是陆友亮就将这片茶园以及园里生产的爪哇乌龙茶命取名“63”。
天空方才放亮，太阳还没有升起。只见满山遍野晨雾旋绕的茶山，多少百名勤奋的采茶工人正愉快地摘起一片片葱绿的芽茶。
采茶者少数是左近村落的主妇，她们脸上映出的由衷愁容仿佛表达着正在茶园任务的高兴以及充裕。
茶园有350多公顷面积，配套建有近4000平方米的制茶工场，各类进步前辈制茶机具设置装备摆设包罗万象。而这统统流逝了陆友亮25年的工夫。
25年前，陆友亮是为种榴莲离开事先还很荒凉的这片山上的。厥后，他失利了。但他并没被击倒，而是思考着别的的路径。
再厥后，他赶上了三代做茶的台湾太太，走上了种茶制茶的漫冗长路，并正在多少位年高德劭的台湾老茶师的指点、协助下，乐成打出了“63爪哇乌龙茶”的品牌。
25年笃志深山，既要恬淡明利，又患上坚韧不拔。陆友亮恶作剧地说“台湾有句话，你想害一个冤家，就煽动他去开茶园、种茶”。正在开拓茶园时期，他同时正在都城雅加达顶级阛阓运营朴素品专卖店以及其余财产，将支出投入茶园。
这一回，他乐成了。由于非凡的天文和蔼候前提，他的茶园以及茶厂一年可采制7次茶叶，每一年生产的数百吨乌龙茶以及红茶，除正在印尼各地高等阛阓数十间 “63TEH”茶叶连锁店发卖外，还进口到日本、中国年夜陆以及台湾、喷鼻港。
25年的甘苦，化正在被晒患上漆黑的面庞上，啜着那杯甘醇的爪哇乌龙，陆友亮显出了茶人的好客情怀。爱拉小提琴、爱好东方古典音乐以及各类奇石的他，正在茶园里配置了音乐室以及奇石展览厅。而异样好客的陆太太，也教会仆人做多种隧道的台湾美食，屡屡有冤家上山来，佳耦俩都没有亦悦乎。(完)
乌龙茶不宜久泡，乌龙茶的冲泡时间
乌龙茶是我国的特有茶类，起源于福建而后由福建传入台湾和广东%，乌龙茶具有天然花果香气和特殊的香韵，是一种对于冲泡时间有严格规定的茶叶，最主要的是不适合久泡，具体的冲泡时间如下！
乌龙茶冲泡时间
冲泡乌龙茶的时间要掌握好。泡的时间过长，茶必失味而苦涩;冲泡时间过短，色浅味淡没有韵。头一泡茶闷茶时间由2O秒到2分钟不等。以后每一泡要顺延10—30秒钟。好的乌龙茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”。优质的乌龙茶，一壶可冲泡12次。
乌龙茶的冲泡技巧
1、茶具
俗话说：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将其神韵表现淋漓尽致。水最好是纯净水或矿泉水，茶具则“宜陶景瓷”为佳。
2、壶型与茶叶投放量
根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/3—1/4;若茶叶较松散，则需占到壶的一半。
3、水温要求
由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。
4、开汤时间
泡茶的时间也很重要，泡的时间太短，茶叶香味出不来，泡的时间太长，又怕泡老了，影响茶的鲜味。闽南和台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。
5、冲泡次数
绿茶一般三次为最佳，乌龙茶则有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。
喝乌龙茶禁忌
1、喜喝新茶
由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
5、发烧喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
6、溃疡病人喝茶
茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
7、经期喝茶
在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
8、一成不变
一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。
综上所得，乌龙茶，茶汁浸出较慢，所以，通常可浸泡2-3次，一般约2—3分钟。对茶叶内所含有的一些有效成分能够利用到多少，与茶叶浸泡时间的关系非常大！
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