大益普洱茶熊猫沱茶-茶礼仪网

　　"熊猫沱"原名"勐海沱茶"，茶品香气、滋味、存放价值等综合品质都极其优秀，荣获"1988年全国营养食品熊猫杯银奖"，由此茶人茶友亲切地称其为"熊猫沱"。2012年为再现此茶的传奇魅力，在传承"勐海沱茶"精妙配方的基础上，大益精心制出品质上乘的"熊猫沱茶"。下面我就一起来了解一下这款大益普洱茶熊猫沱茶吧。

大益普洱茶熊猫沱茶

　　大益普洱茶熊猫沱茶，2012年批次，采用普洱茶核心产区勐海高山优质晒青毛茶为原料;经大益独特制茶技艺加工而成。此茶汤色金黄透亮;香气为明显花果香，略带烟香;滋味醇厚爽口，质甜回甘;沱形端正，白毫显露，条索紧结，重实匀整。

　　熊猫沱茶原名勐海沱茶，此茶于1988年获“熊猫杯”银奖，“熊猫杯”是当时我国食品行业中的至高荣誉，评选标准十分严格，产品不仅要具备极高的食用、品饮价值，还要具有极高的营养价值，只有行业中的佼佼者才能获此殊荣。茶界也因此称之为“熊猫沱”。

　　沱身不够坚挺，比较松散，比较容易保持完整的条索。茶汤金黄透亮，回甘不算是很强，看样子应该是有些老料的。泡到第七泡的时候有些喝不动了，感觉耐泡度还是不错的。叶底并没有完全切段，违反了大厂的一贯作风。总体来说没有让人失望。

　　“熊猫沱茶”精选现代普洱茶核心产区勐海茶区高山优质晒青毛茶为原料。茶叶沱形端正，白毫显露，条索紧结，重实匀整; 香气为明显花果香，略带烟香。

有用+10

赏

【下关沱茶】有没有那么一首诗，在您喝这些茶时想起……

从古至今，茶叶一直被赋予了超越其物质属性的高度精神文明，茶文化是整个中国文化中非常重要的组成部分。而诗词与茶，更是有千丝万缕的联系，文人墨客，大都是爱喝茶的，雅士喝茶，不图止渴、消食、提神，而在乎引导人之精神步入超凡脱俗的境界，于怡情雅致的品茗中悟出点什么。醉翁之意在乎山水之间，在乎风月之间，在乎诗文之间，希冀有所发现，有所寄托、有所忘怀。古人以诗言志，以词抒情。当茶与诗词相遇，它们成为深刻反映作者生活层面与内心世界的解语花，用独特的视角和敏锐的触感传递细腻的人生体验。当下关沱茶与诗词碰撞在一起，文化交融的美感带来别致的心灵感受，是清新隽永，是热血澎湃，是自由写意，是放眼山河，人生境界在诗词与茶的天空下寻得一份解脱，一份自在。

喝起下关茶，总会有那么一首诗词，静悄悄地美好着，待人来拾。1、易武之春《大林寺桃花》——唐·白居易人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。长恨春归无觅处，不知转入此中来。

人间四月天里，百花芳菲落尽，然而春茶的清香才刚刚开始弥漫，以为春光即将逝去无迹可寻，殊不知大好的春光竟悄悄地藏在这一片易武之春里，像极了那一抹山寺桃花，春意盎然。2、金戈铁马《永遇乐·京口北固亭怀古》——宋·辛弃疾千古江山，英雄无觅，孙仲谋处。舞榭歌台，风流总被，雨打风吹去。斜阳草树，寻常巷陌，人道寄奴曾住。想当年，金戈铁马，气吞万里如虎。

元嘉草草，封狼居胥，赢得仓皇北顾。四十三年，望中犹记，烽火扬州路。可堪回首，佛狸祠下，一片神鸦社鼓。凭谁问，廉颇老矣，尚能饭否？

江山千古，欲觅当年英雄而不得，感慨当年勇，金戈铁马，气吞山河，而今只能凭高望远，抚今追昔。虽时光流逝，今日却有金戈铁马，在茶中追忆那一腔凌云壮志。3、上善冰岛《道德经》——先秦·老子上善若水，水善利万物而不争。处眾人之所恶，故几於道。居善地，心善渊，与善仁，言善信，正善治，事善能，动善时。夫唯不争，故无尤。

善的人就像水一样，水善于滋润万物而不与万物相争，停留在众人都不喜欢的地方，最接近于“道”。上善之人，心思沉静，胸怀若谷，一杯上善冰岛，自在上品茶香之中悟道修行，泽善于心。4、品格《庭苇》——唐·李中品格清于竹，诗家景最幽。从栽向池沼，长似在汀洲。玩好招溪叟，栖堪待野鸥。影疏当夕照，花乱正深秋。韵细堪清耳，根牢好系舟。故溪高岸上，冷淡有谁游。

品格似竹，正直清幽，遇风雨而不折，历霜雪而不凋，似君子立于天地。品格方正，做人方正。5.中华铁饼《满江红·写怀》——宋·岳飞怒发冲冠，凭栏处、潇潇雨歇。抬望眼，仰天长啸，壮怀激烈。三十功名尘与土，八千里路云和月。莫等闲、白了少年头，空悲切！

靖康耻，犹未雪。臣子恨，何时灭！驾长车，踏破贺兰山缺。壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血。待从头、收拾旧山河，朝天阙。

当外族踏破山河，大地疮痍遍野，民族英雄满腔热血，报国之情喷薄而出，势要精忠报国，驱除鞑虏。70年前，中国人民结束长达8年的抗日战争，将日本侵略军驱逐出境，苦尽甘来。中华铁饼，以茶寄哀思，以茶明心志。6、仕登步步高《登鹳雀楼》——唐·王之涣白日依山尽，黄河入海流。欲穷千里目，更上一层楼。

登高望远，更上一层楼，得见波澜壮阔、气势雄浑的万里河山。高处的风景是每个人都憧憬向往的，步步登高，是不凡的胸襟抱负，也是不断进取的精神。7、景谷月光《山居秋暝》——唐·王维空山新雨后，天气晚来秋。明月松间照，清泉石上流。竹喧归浣女，莲动下渔舟。随意春芳歇，王孙自可留。

山谷新雨，皎皎明月从松间照下清光，于诗情画意之中寄托着高洁的情怀和对理想境界的追求。一束月光，直抵心灵，景谷月光，白茶的淡雅与闲适写意的意境自是最适合不过的。8、睿猴谱春《七律·和郭沫若同志》——毛泽东一从大地起风雷，便有精生白骨堆。僧是愚氓犹可训，妖为鬼蜮必成灾。金猴奋起千钧棒，玉宇澄清万里埃。今日欢呼孙大圣，只缘妖雾又重来。

金猴王奋勇挥起金箍棒，澄清了天地的万里尘埃。一个混沌浮躁的时代，齐天大圣重新归来。一杯睿猴谱春，是齐天大圣的化身，斩断红尘烦心事，拨开云雾见青明。

2012年下关沱茶生态老树沱试用评测报告

首先，很感谢新茶网提供了这样一个交流的平台给我们。这次我试用的是一款2012年的下关坨茶。

品牌介绍

云南下关沱茶(集团)股份有限公司位于大理市(下关)，是2004年由云南下关茶厂改制组建，其前身是康藏茶厂，创建于1941年。现已成为云南省乃至全国名列前茅的茶叶加工企业，是云南省唯一的国家边销茶定点生产和储备企业。

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产品说明

品牌:下关沱茶

分类:普洱茶-生茶

厂家:云南下关沱茶(集团)股份有限公司

规格:250克/盒

净重:250克

工艺:生茶

形状:沱茶

年份:2012

原料:云南大叶种晒青毛茶

保质期:越陈越香

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打开外包装，可以看到茶叶压制松紧适度，闻干茶有明显烟香，这是下关茶特有的香味，茶叶呈现褐色，色泽光亮；可明显见到梗，

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品鉴信息

时间：2019年8月10日下午13：00

气温：室外36℃，室内28℃

茶具：选用100cc白瓷盖碗、公道杯、私人品茗杯

投茶量：8g

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用100℃沸水对所有茶具进行预热

第一泡：8秒出汤，汤色呈浅黄色，闻香，烟味浓

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第二泡：10秒出汤，汤色渐浓，呈黄色，茶汤入口，润滑，略苦，回甘慢，浓郁的烟味，久久不化

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第三泡：10秒出汤，汤色明显比第二泡浓，茶汤入口略苦，回甘生津，茶汤甜润，可见茶底，茶叶逐渐散开

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第4、5、6泡：汤色呈褐色，入口回甘，茶香在唇齿间回荡，密香浓

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第7、8、9泡：15秒出汤，汤色明黄透亮，茶汤入口苦味逐渐减弱，烟香不明显，回甘感稍慢，汤水入口顺滑

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第13泡：汤色黄，无苦，入口润滑，茶底肥壮有光泽，有梗少许

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总结：下关坨茶烟香重，但烟味是下关特有味道，略苦，耐泡，4泡后有明显回甘，密香明显。

（作者/黄生；来源/新茶网）

原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2086/

同济大学李平教授专程到下关沱茶调研交流！

近日，同济大学生命与科学技术学院李平教授到访下关沱茶。我公司总经理褚九云、技术总监陈辉热情欢迎李平教授一行。

▲李平教授（左4）一行与公司褚九云总经理（左3）、技术总监陈辉（左5）合影

座谈会上

褚总经理向李教授一行简要介绍了云南普洱茶千亿产业发展规划以及目前全省普洱茶生产、市场、科技及竞争状况，普洱茶产品及市场优势、机遇与挑战。下关沱茶的品牌发展历史及开展普洱茶科研的独到条件优势。下关沱茶具有几百年的边销茶半发酵生产的历史和技术经验;荟萃全省最广泛的优质普洱茶原料，来自全省六州市30余县(市、区)普洱茶核心产区，拥有全面等级、不同年份的万吨级的高原仓原料仓储;拥有最全面丰富的普洱紧压茶产品品类;我国西南地区唯一的国家茶叶加工技术研发分中心……。是云南乃至中国研究不同产区品质、不同年份等级、不同原料拼配、不同形制工艺、不同发酵适度等科研课题的最具代表性、条件最好的普洱茶科学研究基地。

座谈会上，下关沱茶首次概述了云南普洱茶的五大优势:

1、云南普洱茶内含成分最高(持久耐泡、性价比高)，茶多酚含量最高、保健优势突显。这是云南得天独厚的地理气候条件(低纬度高海拔、日照强烈长久、昼夜温差大、干季长等)造就的天然品质优势之一。

2、云南普洱茶食品安全指标优异。农残等指标抽检合格率连年名列全国首位。这是因为云南干季长(11月至次年6月)，干季降雨量仅占全年降雨量的15%，春茶季节气温不低但湿度太低，病虫害较难滋生，加之云南茶园植被茂盛、生物多样性丰富，害虫天敌多，春茶季节基本不必施农药等。

3、古茶树等原产地资源优势。

4、云南普洱茶越陈越香的品质特征优势。不同仓储形式不同陈化年份形成了普洱茶品质和文化的多姿多彩。

5、云南普洱茶已经形成全国市场影响力、发展力最大的茶叶品类，品牌价值评估多年位居第一。

李平教授介绍了同济大学在微生物化学及发酵方面科研状况。双方认为，同济大学科研力量雄厚，下关沱茶科研条件好，应加强合作，优劣互补。

▲李平教授参观公司生产车间以及博物馆

▲李平教授参观下关沱茶银桥新厂区

下关沱茶承载着国家茶叶加工技术研发分中心的职能，自2007年以来，围绕普洱茶的生产以及保健功效机理研究等方向，年承担国家、省、市课题和企业自主课题10余项，共获国家专利33项。

下关沱茶此前与同济大学李平教授科研团就“《MicrobialdiversityandcomponentvariationinXiaguanTuoTeaduringpilefermentation》（下关沱茶在发酵过程中的微生物动态分布及关键组分的变化）”的课题，进行了紧密合作，研究论文成果已在国外核心期刊《PLOSOne》上发表。

李平教授此次来访，是对今后进行深度合作的一次实地调研。在此前合作的基础上，进一步了解公司目前科研现状以及未来研究攻坚方向，同时对银桥新厂区技术中心建设进行指导，为将来的研究合作打基础。

双方将尽快在普洱茶科学发酵中微生物的研究和应用，大理高原仓（新厂区）科学数据的研究等方面尽快形成课题，合作研究。李教授表示，下关沱茶新厂区是目前全国仓储规模最大、自然生态环境最好、建筑文化最具特色的茶企。

李平教授：博士，现任同济大学生命科学与技术学院教授，博士生/硕士生导师。多年从事微生物发酵及酶学领域的科研与教学工作。先后主持与参加国家自然科学基金，农业部转基因重大专项，上海市科委项目，国家973前期研究专项、863项目、科技支撑项目等多项课题，参编教材2部。曾获省级优秀青年科技创新奖及省级科学技术三等奖。

所属标签：大益普洱茶

本文标题：大益普洱茶熊猫沱茶

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