晒青绿茶是在制作过程中干燥方式采用日光晒干的绿茶。晒茶方式,起源于3000多年前,古人采集野生茶树芽叶进行晒干收藏。
品饮鉴赏
茶具准备:玻璃杯或瓷杯1个,晒青绿茶2~3g,茶匙1把,茶巾1条等。
投茶:用茶匙将晒青绿茶投入杯中。
冲泡:用矿泉水浸润茶芽,待茶芽舒展幵来后,再用80~90度的水冲泡绿茶。
分茶:将汤茶分倒在茶杯中,以七分满为宜。
赏茶:茶泡好后,可闻香观色,看茶烟飘散,茶叶起舞。
品茶:品茗时要小口慢慢细啜,方可体会其香、清、甘醇。
妙用保健
护齿:晒青绿茶含有氟,对牙齿有保健功效,长期饮用可护齿。
消炎杀菌:晒青绿茶中的醛类、酯类、酚类等为有机化合物,对人体各种病菌都有抑制和杀灭的功效。
利尿:晒青绿茶含有茶多酚,它能促进胃肠道蠕动,促进消化吸收,从而起到利尿的作用。
茶疗养生
杜仲护心绿茶
材料:杜仲叶2g,晒青绿茶3g。
做法:将杜仲和绿茶同置于杯中冲泡5分钟即可。
茶疗功效:杜仲性温,味甘微辛;此茶能补益肝肾、降血压、强健筋骨。
石笕茶的获奖荣誉有哪些?
获奖荣誉
1981年,石览茶被评为省级优质茶。
1984年被评为浙江省名茶,并获得名茶证书。
1993年农业部在泰国举办的科技成果暨设备展览会上获金奖。
1997年参加全国“中茶”杯评比荣获二等奖。(文章来源于网络;版权归原作者所有)
你知道绿茶有哪些品种吗
绿茶,是中国的六大茶类(绿茶,红茶,乌龙茶,黑茶,白茶,黄茶)之一,属于未经发酵制成的茶,保留了鲜叶中绝大多数的天然物质,其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调,因此,绿茶的最大特点便是“绿叶清汤”。对于这样的茶类,你了解多少呢?绿茶有哪些品种,你可知道吗?
绿茶是六大茶类中,品种最为丰富的,那么绿茶有哪些品种呢?绿茶茶类中的品种,包括西湖龙井;六安瓜片;黄山毛峰;信阳毛尖;上饶白眉;峨眉竹叶青;日照绿茶;天山绿茶;恩施玉露;花果山云雾茶;水仙茸勾茶;瑞草魁;河西圆茶;蒙顶茶;蒙顶甘露;普陀佛茶;七境堂绿茶;南岳云雾茶;遵义毛峰;井岗翠绿;韶峰等等。因为绿茶有着未经发酵的特点,使得绿茶的这些品种中,都极富营养成分。
绿茶是未经发酵制成的茶,茶叶中含有丰富的咖啡碱、儿茶素、茶多酚、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分。绿茶中的这些天然营养成份对人体健康有着特殊效果,是其他茶类营养物质所不能及的。虽然绿茶有哪些品种的回答可以达到上百种,但绿茶的品种都有具体绿茶的饮用功效。
饮用绿茶有助于醒脑提神,绿茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神清心益思的效果。绿茶中,含有丰富的茶多酚,具有很强的抗氧化性和生理活性,有助于延缓人体衰老。茶多酚还具有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。另外,因为茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
除了能提神醒脑,延缓衰老,美容皮肤等,饮用绿茶还具有预防辐射,减肥瘦身,防癌抗癌等功效。对于吸烟人士,也可以多多饮用绿茶,因为绿茶能减少尼古丁对人体健康的危害。
绿茶饼简单又健康的家常小点心
绿茶饼这道抹茶点心,在制作过程中进行了细微的改良,大大减少了抹茶粉的含量,只做提色之用。另外,抹茶粉是由优质新鲜绿茶经过一系列繁复工艺制作而成,充分保留了茶叶中的活性成份。那么绿茶饼的做法有哪些呢?绿茶饼怎么做呢?下面就和小编一起去看看吧。
做法一
原料
抹茶粉15克、糯米粉500克、豆沙馅300克、白糖100克、芝麻100克。
做法
1、将糯米粉调入抹茶粉、调和油和白糖搅匀,揉成面团,每25克下一个面剂包入15克豆沙馅,窝成圆饼形;
2、平锅上火烧热,刷适量油,改小火下入抹茶饼,将两面翻煎至抹茶饼表面发脆,膨胀鼓起时捞出;
3、将煎好的抹茶饼滚沿着饼边在盛芝麻的平碟中滚一圈,均匀地粘上芝麻粒,即可装盘食用。
做法二
主料
自发粉200克、绿茶粉30克、植物油100克、鸡蛋1个、砂糖100克、花生油少许。
做法步骤
1. 将鸡蛋打在碗内,加入植物牛油、砂糖打溶。
2. 加入绿茶粉搅拌均匀后筛入自发粉搓成面团状。
3. 取一小团面团,用擀面棍擀成约5毫米厚度。
4. 用饼模在上面按出各种图案。
5. 在烤盘上抹少量花生油,将小饼放在烤盘中。
6. 将烤盘放入烤箱中烤10分钟即可。
做法三
食材
低粉90g、糖粉40g、黄油50g、蛋液16g、绿茶粉10g。
步骤
1.黄油切小块,室温软化;
2.加入糖粉;
3.用打蛋器搅拌均匀,不需打发;
4.分次加入蛋液,每次搅匀后再加入下一次;
5.搅拌至完全融合,不需打发;
6.筛入低粉;
7.用手揉成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时;
8.用同样的方法制作绿茶面团的奶油糊,同时筛入低粉和绿茶粉;
9.揉成绿茶面团,包上保鲜膜,同样放入冰箱冷藏半小时;