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喝绿茶可以防老年痴呆症吗

据国外研究人员发现，有规律地喝绿茶，也许能在人变老时延缓大脑老化，防老年痴呆症，降低人患老年痴呆症的风险。

据最新一期《美国临床营养学杂志》报道，日本东北大学研究人员对1003位70岁以上的日本老人进行了问卷调查，问卷问题涉及这些老人前一个月的所有饮食、健康情况及生活习惯。老人们还接受了有关认知功能的测试，测试内容包括记忆力、注意力和语言的使用。

研究人员推测，和欧洲及北美国家相比，日本阿尔茨海默氏症发病率较低，原因可能是日本人喜爱饮用绿茶。研究人员表示，他们将在今后的研究中进一步确认绿茶对大脑的潜在保护作用。

研究结果发现，每天习惯喝2杯以上绿茶的老年人和每周习惯喝3杯以下绿茶的老年人相比，前者认知能力受到损害的几率大约是后者的一半。

此前曾有实验室研究显示，绿茶中的某种成分可以保护大脑细胞免受损伤，从而防止阿尔茨海默氏症和帕金森氏症等老年痴呆症的发生，所以喝绿茶可以防老年痴呆症但这些研究都建立在动物或试管实验的基础上。日本研究人员的新结果，是首次在人身上发现绿茶有预防老年痴呆症的作用。

综上所述，通过对相关病例的研究证明，绿茶中的某种成分可以保护大脑细胞免受损伤，从而防止阿尔茨海默氏症和帕金森氏症等老年痴呆症的发生，所有说多喝绿茶可以防老年痴呆症。

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调查：谁推高西湖龙井身价？

茶农正在选茶。

    从13万一斤的信阳毛尖到18万的西湖龙井再到22万的熊猫茶，中国的茶叶市场上演着一幕幕天价神话。由此，茶叶也从一种普通饮品过渡为真正的奢侈品。
    什么因素推高了茶叶价格，天价是否还会无休止的上演，不断发生的此种事例引发了普通民众的担忧。本报在西湖龙井的产地杭州进行了多日调查。
    物以稀为贵，这是商品经济的基本规律之一。尽管茶叶的价格每年都在上一台阶，但市场的购买力却没有因此被削弱，相反出现了茶价越高购买力越强的悖论。火爆的市场还在显示，炒作游戏不会突然消失，天价故事仍将延续上演。

鲁中晨报记者　张顺军　发自杭州
2两茶一万元
    今年的3月，西湖龙井上市推介会上，一款产品被拍出了18万的天价，这一度让外界咋舌，也让游客对西湖龙井产生了更大的兴趣。
    在杭州少儿公园附近的一家茶叶公司，本报记者见到了多款价格上万的天价茶叶，一款重量为100克的精美木盒包装的茶叶售价为9800元，折合每斤售价4.9万元。据悉这样的产品，该公司今年制作了1000份。在产品展示柜台上，还有多款100克售价在5000元以上的产品，较低的也高达1800元。“其实拍卖18万元那也只是业内预热今年的茶市而已。”一名茶商称。的确，在普通的茶叶批发市场，是难以见到这种天价茶的。
    4月13日，本报记者来到了杭州西湖茶叶市场，这里摆满了新上市的西湖龙井。大多数业主介绍，西湖龙井每斤的售价从二三百元到千元不等。
    不过，与上述高档茶不同的是，这些茶叶都是清明节后采摘的，在当地有“明前茶，贵如金”的说法。不过即使是这种几百元的大路货，价格较去年也有所上涨。该市场一名茶商称，各种档次的西湖龙井比往年贵了10%左右。对于涨价的原因，这一茶商归结为产量减少。在西湖龙井主产地——龙井村、满觉陇村的多名茶农介绍，今年杭州出现了连续20多天的阴雨天气，这导致产量减少了两成左右。此外去年采茶工每天的工资大约在80元左右，今年则涨到了100元以上。

谁在消费天价茶
    既然身价尊贵的明前龙井茶不在一般的批发市场销售，那么到底这些茶流向了哪里，又是哪些人消费了这些高档茶叶?
    一名混迹于茶叶市场多年的茶商称，最近两年，明前茶一上市便会遭到抢购，来自北京、上海以及山西等地的购买力非常强大。这里面包括了地产商、煤老板等消费群体。
    上述茶企人士介绍，他们推出的售价5万元左右的茶叶已经销售了大半，主要是一些商务人士订购，很多是用来送礼维持关系的，并非自己买来喝。
    一家茶企的相关负责人介绍，近两年，包括山西等地的客户订购量一直在上升，一些客户一下就购买几斤甚至是十几斤。
    正是因为如此的购买力，一些茶叶加工企业推出的豪华茶叶数量每年都在增加。除此之外，北京、上海等地的购买力也很强大。据上述人士介绍，今年明前茶上市以后，北京几家大的茶庄的老板就赶过来抢购，往往是刚把几十斤货运过去，接着就卖完了。“都是一些高端客户在买，普通老百姓是望尘莫及的。”一名熟悉内情而不愿具名的茶叶批发商说，除了地产商和煤老板等，也有政府机关和国有企业订购的，茶叶市场和茅台市场一样，也有着公费消费群体。不过对于公务消费更详细的细节，他并没有透露。
    此间，曾有媒体报道称，天价茶叶市场显露公费群体，这让民众担忧。而一些茶企还专门推出了针对公费群体消费的产品。“明前茶本就稀缺，这样抢购价格自然就上去了。”多名茶商说。据杭州市统计，每年西湖龙井的产量大约在380吨左右，而明前茶的数量则微乎其微。
    在当地，茶商不愿将西湖龙井和炒作联系起来。“和以前的普洱茶不同，那是资金在炒作，但高档西湖龙井是被真正买到手里消费了。”有茶商称，大多数人是抱着尝新的心态购买的。

天价神话难以磨灭
    事实上，西湖龙井身价从几百元巨变到几万元仅仅用了10年时间。
    西湖茶叶市场的一名王姓茶商介绍，在2000年左右的时候，西湖龙井明前茶每斤的售价仅仅在700元左右。从2005年之后，西湖龙井明前茶的售价开始急剧上涨：2006年涨到了3500元左右，2008年到了5500元左右，2010年就卖到了1万元左右。
    这只是普通明前茶的售价，高档的西湖龙井明前茶，几万元的价格早在几年前便出现了，当时高档的西湖龙井茶已在市场卖到了5万元。
    按此计算，10年的时间，西湖龙井明前茶的市场售价翻了70倍左右。“相比于茅台等酒类的涨价，茶叶市场的这种价格上涨更明显，一斤高档茶叶可以买好多茅台了。”有杭州当地茶商说，西湖龙井只是天价茶叶的一种，近几年来，各地的茶叶似乎均被爆炒了一遍。
    从安溪铁观音到武夷大红袍，从云南普洱再到熊猫茶，而且今年西湖龙井和信阳毛尖又被拍出天价，茶叶这一普通饮品完全过渡到奢侈品，让普通百姓“望茶兴叹”。
    此前，杭州市曾否认西湖龙井上升至奢侈品的说法，并称不出台行业指导价。不过，其价格的迅速上涨却成为不可反驳的事实。
    和长江刀鱼相一样，西湖龙井明前茶市场呈现的逻辑依然是物以稀为贵。“很多人都有这个心理，什么缺就抢什么，什么贵就买什么。”一名茶商认为，在这种状况下，天价茶叶不会消亡，而且有可能呈现愈演愈烈的天价。

中国绿茶的一些历史，著名的十大名绿茶！

中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很久很久以后，才为人们发现和利用。人类的用茶经验，也是经过代代相传，从局部地区慢慢扩大开了，又隔了很久很久，才逐渐见诸文字记载。茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。

中国绿茶的一些历史，著名的十大名绿茶！

云雾茶

绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始，但真正意义上的绿茶加工，是从公元八世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断发展完善。中国大部分名茶为绿茶，如龙井、碧螺春等。在清明前，茶树刚发芽时采摘的质量最高，为“明前茶”，也称为“莲心”或“银针”；在谷雨前采摘的，称为“雨前茶”，因为茶叶已展开，也称“旗枪”；在立夏前采摘的为“三春茶”，已经有两片叶展开，也称为“雀舌”；立夏后再采摘，叶片已变厚，质量最差，为“四春茶”，也称为“梗片”。绿茶也是我国茶量最大的茶类，产区分布于各个产茶省、市、自治区，其中以浙江、安徽、江西三省生产量最高、质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的70%以上，销量遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等五十多个国家和地区。

有文字记载的历史来看，绿茶最早起源于巴地(今川北、陕南一带)。据《华阳国志-巴志》记载，当年周武王伐纣时，巴人为犒劳周武王军队，曾“献茶”。《华阳国志》是信史，可以认定：不晚于西周时代，陕南(今汉中、安康一带)的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。因此巴人种茶的历史可以追溯到3000年以前是不争的事实。

另据传言，绿茶发源于湖北省赤壁市。相传元朝末年，朱元璋率领农民起义，羊楼洞茶农从军奔赴新(疆)蒙(古)边城。他们在军中见有人饭后腹痛，便将带去的蒲圻绿茶给病者服用。服后，患者相继病愈。这件事被朱元璋得知，他记在了心里。当了皇帝后，朱元璋和宰相刘基到蒲圻找寻隐士刘天德，恰遇在此种茶的刘天德长子刘玄一。刘玄一请皇帝赐名。朱元璋见茶叶翠绿，形似松峰，香味俱佳，遂赐名“松峰茶”，又将长有茶叶的高山，命名为松峰山。明洪武二十四年(1391)，太祖朱元璋因常饮羊楼松峰茶成习惯，遂诏告天下：“罢造龙团，唯采茶芽以进。”因此，刘玄一成为天下第一个做绿茶的人，朱元璋成为天下第一个推广绿茶的人，羊楼洞成为天下最早做绿茶的地方。

绿茶有十大名茶：洞庭碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、都匀毛尖、信阳毛尖、六安瓜片、君山银针、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶。

中国绿茶的一些历史，著名的十大名绿茶！

碧螺春

碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。金庭镇全境十二个行政村都种茶。碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。

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西湖龙井

西湖龙井中有几个有名的品类“大佛龙井”、“狮峰龙井”“梅坞龙井。西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

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黄山毛峰

黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，主要功效：兴奋作用、利尿作用、强心解痉作用、抑制动脉硬化作用、抗菌抑菌作用、减肥作用、防龋齿作用、抑制癌细胞作用、延缓衰老、防辐射、美容护肤等。

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都匀毛尖

都匀、贵州、都是都匀毛尖的主要产地，都匀毛尖的功效与作用非常多，因为都匀毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生素A、B1、B2、C、K、P、PP 等以及水溶性矿物质。

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信阳毛尖

信阳毛尖的驰名产地是五云（车云、集云、云雾、天云、连云五座山）、两潭（黑龙潭、白龙潭）、一山（震雷山）、一寨（何家寨）、一寺（灵山寺）。据中国茶科所对车云、集云、黑龙潭等几个名山的春茶一级毛尖茶样的生化分析，氨基酸含量为3.62 ~4.34%，咖啡碱4.06~4.73%，儿茶素117.71~146.38mg/g，茶多酚20.02~21.87%。茶水浸出物，一般为43%左右，高的达46.5%，高出国家标准≥39%。

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六安瓜片

六安瓜片主产于六安市裕安区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵地带，“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品，可以清心明目、提神消乏，还可以消食、解毒、美容、抗疲劳、改善消化不良。

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君山银针

君山银针主产地为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。君山银针中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化，因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质，一定要注意：避高温、避高湿、避光线、避氧气。

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太平猴魁

太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。太平猴魁茶叶性味甘，苦，微寒，是中国传统的天然保健饮料。茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调。

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庐山云雾茶产于江西省庐山。庐山在江西省九江市，北临长江、南倚鄱阳湖；群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，雾气蒸腾。在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶”，素有“色香幽细比兰花”之喻。庐山云雾茶树叶生长期长，所含有益成分高，茶生物碱、维生素C含量都高于一般茶叶。它芽壮叶肥、白毫显露，色翠汤清，滋味浓厚，香幽如兰。云雾茶，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，味道浓郁清香，怡神解泻，可以助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。

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四川蒙顶

蒙顶茶是汉族传统绿茶，产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山。蒙顶山茶中含物质丰富，如茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等。而且在全国第三届防治食道癌学术论文集中，华西医大研究人员以蒙顶山绿茶为实验品作食道癌防治的论文中已证明蒙顶山绿茶对防治食道癌有明显功效。

哪些人群不适合喝绿茶：

1、胃病患者。因为胃不好的人喝绿茶容易造成胃肠胀气等症状。

2、经期女性：经血会消耗体内铁质，茶叶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

3、孕期女性：茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷。

4、哺乳期女性：茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌。

5、更年期女性：喝绿茶可能会出现心跳加快、睡眠质量差等现象。

6、贫血患者。绿茶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，因此，贫血患的人不宜饮绿茶。

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