绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶感受春天的绿茶，有一点嫩绿，有一点鹅黄，有一点苦，苦完还有点甜，口感弹弹的，似春天的羞涩，又多了些甜美。对于喜爱新茶的人群来说，绿茶不是简单的回味，那是一直追寻的生机!
西湖龙井名茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。一般每年的3月初就可以少量采摘，但上市量稀少，一般到3月中旬左右将集中供市。
碧螺春名茶，产于江苏省苏州市吴县太湖,东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”。一般也是在3月采摘，而一般也在3月中旬左右供市，受气候影响也会提前也会推后。
竹叶青茶产于世界自然与文化遗产保护地,国家AAAAA级风景旅游区四川省峨眉山，一般在三月初上市。
庐山云雾茶名茶，因产自中国江西省九江市的庐山而得名。庐山云雾最早是一种野生茶。庐山云雾一般在3月中旬左右上市。
安吉白茶名茶，产自浙江省安吉县，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。一般在三月底上市。
峨眉雪芽，盛产于峨眉山海拔800-****米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。一般每年3月下旬-4月上旬，峨眉雪芽春茶会集中上市。
信阳毛尖又称豫毛峰，中国十大名茶之一，主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。清明至谷雨前后是信阳毛尖春茶旺季，信阳毛尖一般是在三月底-四月初上市。
六安瓜片，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”。六安瓜片一般在清明前后上市。
都匀毛尖都匀毛尖名茶之一，是贵州三大名茶之一，产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。一般在四月初上市。
太平猴魁是一种汉族传统名茶，中国历史名茶之一，产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带，一般在4月中旬上市。
绿茶的上市时间一般是在3月-4月之间。春季万物复苏，一切事物欣欣向荣，但人们却难免犯困，且容易上火，喝绿茶能起到清火解毒的作用。绿茶保留了鲜叶内的天然物质，是所有茶叶中去火解毒最好的。
苍山雪绿茶的制茶工序杀青、揉捻、做形、干燥、筛拣、复火等六道工序
苍山雪绿茶的制茶工序
制茶工序
雪绿茶采制技术考究。清明前后采摘，采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展。及时分批多次采摘，全年采摘12～20批次。炒制技术精巧，主要工艺有杀青、揉捻、做形、干燥、筛拣、复火等六道工序。操作时掌握高温杀青，轻压揉捻，理条基础上做形，分次干燥的原则，这是获得形、质俱佳的苍山雪绿茶的技术要点。
采摘来的鲜茶叶，要及时进行加工处理，切勿层积堆沤，以免叶落腐烂。
萎凋
萎凋主要有三法：
（1）加温萎凋：借助电热、柴炭进行人工加温，速度快，效率高，但如火候掌握不好，质量不易保证。
（2）室内自然萎凋：主要是在通风透光室内进行。即用竹垫将茶叶均匀摊开，须经15—20小时左右，并均匀翻动数次，使水分蒸发达50%—60%，叶柄、叶芽柔软后即完成萎凋。此法蒸发缓慢，易于掌握。
（3）日照萎凋：将鲜叶摊散在竹垫上或放到阳光下晒，晴天只需30分钟即可，阴天则看其柔软程度而定。总之，萎凋的标准是：叶形萎缩；粗梗失水而柔软，不易折断；青味减少。
杀青
杀青是提高茶叶品质的关键措施，总的要求是杀青要均匀要透，掌握“高温、叶少、抛炒结合”的原则。手工杀青，通常用铁锅，径宽宜大，锅温要在150—200℃之间，先高后低，锅炒叶一次2公斤左右，机器加工加倍。杀青的标准：外观叶色由鲜绿转为暗绿，手紧握茶叶稍带粘性，粗梗折而不断，青气消失，有茶香味。
揉捻
苍山雪绿一般芽叶粗，梗大，多采用热揉。揉捻时用慢火随炒随揉，温揉亦须在热灶上进行，冷揉一般少用。热揉做法是在茶叶粘附力大时，将它卷成团块，出锅做成形，或抓住每个芽的主梗，一叶一搓或数叶一搓成条索形。亦可将数叶卷成方圆形或三角形等，使它玲珑雅致，冲泡后还原为绿色，呈现出色、香、味、形来。要求嫩叶成形率在80%以上，过老化的芽头成形率仅60%—70%。
干燥
鲜叶经萎凋、杀青、揉捻、定形后，立即抖散在竹垫、簸箕或晒场上荫凉，切勿被烈日直射。待叶片可研碎、粗梗折断后有藕断丝连状时，则表示茶叶的含水量在3%—5%，这时，茶叶就达到干燥程度。如采集后遇阴雨天气，加工后必须用低温慢烘，直至干燥为止。
（来源：中国食品科技网）
绿茶养生饮品
绿茶是近几年来最为人所津津乐道的养生饮品，因为其中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维他命C，不但可以清除体内的自由基，还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙，当然绿茶中所含的少量咖啡因也可以刺激中枢神经，提振精神。最好在白天饮用以免影响睡眠 。
枸杞茶枸杞子含有丰富的β胡萝卜素，维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用，因为本身就具有甜味，不管是泡茶或是像葡萄干一样当零嘴来吃对计算机族的眼睛酸涩、疲劳、视力加深的问题都有很大的帮助。
菊花茶有明目清肝的作用，有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡来喝，或是用蜂蜜菊花茶都于疏肝解郁都很有帮助。
决明子茶 决明子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，若有便秘的人还可以在晚餐饭后饮用，对于治疗便秘很有效果。
杜仲茶 杜仲具有补血与强壮筋骨的作用，对于经常久坐，腰虽背痛很有帮助，男女都可以喝，若是女性朋友还可以在生理期的末期与四物汤一起服用。
四物汤 四物汤是由当归、川芎、白芍和熟地4味中药组成，其中又以当归、熟地为主药。熟地含有甘露醇、维生素A等成分，与当归配伍后，可使当归的主要成分阿魏酸含 量增加，使当归补血活血疗效增强，能对付女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调、量少或闭经。被尊为补血调经之主方，专门用来治疗妇科血症，被后世医家称为” 妇科第一方”。
说到底湿气重的人能不能够去喝绿茶吗
绿茶被称之为大众的养生茶品，其具有的养大养生功能让人所折服，但是再好的茶叶也有其禁忌的地方，关于绿茶来说哪些人不适宜呢?第一特殊时期的孕妇，或是特质寒凉，肠胃不佳者都是不适合的，那么湿气重的人可以喝绿茶吗?
湿气重指的是什么呢?人体之所以会产生湿气，是因为摄入的食物和水分等物质，不能正常消化排泄，简单来说就是人体的新陈代谢跟不上，就积聚成为了湿气。除去湿气的方法虽然很多，而绿茶就是最为天然健康之道。
绿茶祛除湿气的原理是怎样的呢?大家都知道绿茶是未经过发酵的茶叶，不发酵就意味着没有氧化的步骤，最大程度地保留了鲜叶的本色，绿茶中含有的咖啡碱、茶多酚等多种成分几乎都保留了下来。喝茶利尿，而利尿对去湿大有好处。绿茶还能让口舌生津，湿气重的人痰特别多，总是堵在嗓子眼，而绿茶的作用就是让我们从舌尖到腹部，都是清清爽爽，这就是生津解渴的魅力。
湿气重的人不妨常喝绿茶，比如西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、洞庭碧螺春等。这些绿茶的口感清淡、醇和，很适合大众饮用。但是任何事情都不能贪多，绿茶性寒，所以初开始饮用的时候，不要追求过浓的茶叶，要清淡为主。
读完上述小编的辛苦收集和介绍，你是否明白了关于绿茶除湿气的原理呢?好吧，不管明白与否，咱们认清楚一个事实就行，绿茶除湿气，身体湿气重的朋友可以多喝绿茶。
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