冬天喝绿茶的好处-茶礼仪网

从养生的角度来说，饮茶不仅需要择茶而饮，更应择时而饮。但是，有些茶友就是“任性”一些，常常一年四季只喝同一种茶，或缘于懒惰，或缘于偏爱。譬如就拿小编来说，对绿茶就是有一种执著的喜爱，一杯清爽的绿茶，就能令我兴奋一整天。

绿茶最显著的特点是汤清叶绿，它是一种未经发酵的茶叶，最大限度地保留了新鲜茶叶中的许多天然物质，比如茶多酚、儿茶素、氨基酸、维生素等等，因而抗氧化、抗衰老、杀菌等功效特别显著。

在我国，绿茶是比较常见的一大茶类，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶的制作是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制作而成。

绿茶虽好，但并非适合所有人饮用，因其未发酵的工艺，使其对人体刺激性较大，老年人、肝脏病人、肠胃病患者等最好不要饮用。

有人说，绿茶性寒，不适合冬天饮用。在此，小编有话说。

绿茶未发酵使得其保留了较多营养物质，内含丰富的抗氧化剂可以保护人体的肝脏、清洁血管，同时它清新的气味被证明还可使人心情感到愉悦。绿茶属于偏寒性的茶叶，确实不适宜在冬天饮用，但是适当的话，对人体健康还是大有裨益的。

有用+10

赏

舌尖上的绿茶这样吃才够味

绿茶性凉，能提神清心、清热解暑，夏天喝绿茶，清凉从体内延伸到体外，是既解暑又健康的饮料。绿茶的茶叶除了通过冲泡做成茶饮，我国勤劳智慧的人们还发明了各种以绿茶为材料的食品，想知道绿茶有哪些衍生食品吗?小编带你进入舌尖上的绿茶!

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龙井虾仁

龙井虾仁选用清明节前后的龙井配以虾仁制作而成，是一道杭州名菜。相传有一年清明，乾隆下江南时曾在龙井附近的一个村姑家避雨，喝了她家的龙井茶非常喜欢，雨晴后带走一包龙井茶。

之后到一家小店吃饭，乾隆点了一道清炒虾仁，小二接过他的茶叶包泡茶时发现他的便衣下龙袍一角，带着茶叶慌忙跑去告诉店主，店主听了一惊，错把小二带过来的那包龙井当成葱花撒进锅里。谁知歪打正着，乾隆尝后赞不绝口，称赞道：“好菜!好菜!龙井虾仁!”龙井虾仁得以扬名。

龙井虾仁这道菜，虾仁肉质鲜嫩，龙井茶香扑鼻，颜色搭配相宜，两者堪称绝配。

绿茶的冲泡方法分享

　　导语：这是一个炎热的夏天，绿茶的香气四处弥漫，为这个夏天平添了一丝清爽。“绿茶的冲泡方法”供大家参考！

　　绿茶正确冲泡方法

　　1.冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。假若冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。

　　2.冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

　　3.冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，不然茶里的营养成分会变得不安靖。

　　4.绿茶粉不行泡得太浓，不然会影响胃液的排泄，空腹时最棒不要喝。

　　中国古代饮茶风俗的变迁!

　　中国是最早采制和饮用茶的国家。《神农本草经》中曾记述了牛首人身的炎帝“神农氏尝百草，日遇七十二毒，得萘解之”的传说（萘即茶）。

　　而古巴蜀国地区是最早种植茶树和饮用茶叶的地方。中国最早的地方志《华阳国志.巴志》中有记载说，3000年前的古巴蜀国已有种植茶树，并进贡天子周武王。

　　早期的茶

　　最初、原始人将茶作为蔬菜来食用，后来人们发现茶叶具有解渴、提神和治疗某些疾病的作用，于是将茶叶单独煮成菜羹，以后又将其熬煮成茶水作为饮料。商周时期，这种饮食茶叶的习惯得到了继承和发展，茶叶的苦中有甜，苦后回甘，令人回味，广泛受到普通人和王公贵族的喜爱。此时，巴蜀地区茶叶生产已有一定规模，并有优良品种进贡中央朝廷。春秋战国时期，茶叶传至黄河中下游地区。到战国末期，黄河流域饮茶之风开始流行。

　　在中国古代的史料中，茶的名称很多，如荼、诧、苦茶、茗、皋卢、茶等。用的最多的是荼字，自唐以后才，茶字成为通用名称。

　　两汉、魏晋、南北朝——南方饮茶成风，到汉代时，茶的保健作用已日益受到重视，已经有专门的茶市，茶叶已经成为人们日常所需的商品。

　　魏晋南北朝时期，饮茶之风流传到长江中下游，茶叶已成为日常饮料，宴会、待客、祭祀都会用茶。文人雅士多喜喝茶，并有诗文反映茶事。

　　郑和影响海外饮茶风俗，郑和七次下西洋所到之处，加强了中国和各国之间的往来，发展了包括茶叶在内的中国大批货物和各国货物之间的交换，扩大了中国茶叶的输出量和茶种外传的地域范围。

　　2005年在福建参加的＂郑和下西洋与华人华侨论坛＂的海外学者认为，“荼文化”也是随郑和七次下西洋由中国传到海外去的，对东南亚和东非的饮茶风俗起了推动作用。海外学者考证，在明朝以前的古籍资料中，很少发现记载中国茶叶出口的。而明朝以后的文字资料，才不断地出现，并影响了海外的茶风，海外有关亚非各国饮茶的风尚习俗时有记叙，以后也逐渐有了种茶制茶的行业。有关专家还认为，英语＂茶＂的单词，写成＂Tea＂，就是根据中国福建方言＂荣＂宇的读音译过去的。郑和船队有不少福建人，而福建人自古以来就有饮茶、品荣的习惯。有些福建人后来就留在东南亚没有回来，成为明朝以后的一代福建华侨。

　　就是这些福建华侨跟随郑和下西洋，把中国饮茶的习惯和种荣、制荣的技术带到东南亚各国去，尤其是福建人爱泡＂功夫茶＂，习惯喝早晚茶，善于＂茶道＂，把中国的＂茶文化＂传播到海外，至今影响着海外的茶风。

　　在世界最大的漳州天福茶文化博物院的明代展厅里，记者看到郑和下西洋期间有关茶叶发展的记载。明朝朱元璋厉行＂茶马政策＂，洪武二十四年（一三九）下诏＂废团茶，兴叶茶＂，促进了炒青绿茶的发展。随后的郑和下西洋，把中国的丝绸、瓷器、茶叶带到了海外各国，尤其是中国的茶风，明成祖时期中国的茶风很盛，散茶的兴起成为中国茶叶发展的一个重大转折。

　　国际茶文化交流会会长李素贞介绍说，明代改团饼煎煮之法为散茶冲泡品饮，更祟尚自然之美，茶文化到了极致。强调注重茗茶、荣器、水品、环境、礼仪、人品等，连品饮的人数也非常的讲究，更主张保持茶叶的本色、真味、顺其自然之性。文人雅士领导茶文化新潮流，喜会于泉石之间，处于松竹之下，对浩月清风，坐明窗独饮。

　　李素贞还告诉记者一个有趣的现象，郑和下西洋所到的泰国、马来西亚、新加坡、斯里兰卡、印度、肯尼亚等亚非国家，目前都是茶叶销售量最大，也是茶文化最普及的地区。新加坡和马来西亚的华人、华侨出资三千万人民币，在马六甲郑和官仓遗址建一个郑和文化馆，在古老的中国馆里就开设了茶馆。