关于普洱茶以及绿茶的选购技巧介绍-茶礼仪网

普洱茶和绿茶一直都是我们国家茶叶市场上销量最好的两款茶，并且它们所具有的功效，以及保健和养生的作用，一直也都是为人所称道的，他们吸引人的地方也正是由于他们这些奇特的功效。那么我们该如何选购普洱茶和绿茶呢?

绿茶之所以和普洱茶有如此大的差别，是因为两者在工艺上的不同。绿茶不经过发酵，所以保留了鲜叶中最大化的叶绿素、茶多酚、氨基酸和一些脂类物质。茶农们介绍，若是绿茶长时间没有采摘，茶树就会进入旺盛时期，临时仓库中的氨基酸储备不多，代谢旺盛的叶片就会聚集较多的茶多酚，所以夏茶的涩味最终就是这个原因。因为阳光直射，茶树本身会滋生出一种保护剂——花青素，这就会导致茶叶的涩味增加，入口的细腻感大打折扣。

而普洱茶则是一道老火汤，时光的沉淀只是让它更为香甜，但是绿茶则是需要爆炒的江湖菜肴，只要麻辣鲜香才能满足舌尖的美味。这个比喻看似有些夸张但是也评论出了两者间的精华，绿茶在常温光照的储存条件，本身的叶绿素都会被很快分解，一旦叶绿素被分解，绿茶变为了黄茶杆，茶叶的鲜味就会尽失，原本相安无事的脂肪会分解成其他怪味的酸、醇等物质，这就是变质。

相信大家在看完上文小编所说的有关选购普洱茶和绿茶的选购技巧之后，你们是知道我们平时该如何去进行一个茶叶的选购了。其实有的茶叶是陈茶好喝，有的茶是新茶好喝，所以大家要根据你们自己的喜好去进行一个茶叶的购买。

有用+10

赏

金寨翠眉口感怎么样

　　金寨翠眉因山高气寒受云雾之滋润，集天地之精华，其汤色清澈、色泽鲜美、滋味醇厚、香气醉人。叶底幼嫩明亮，冲泡时嫩芽在杯中三浮三沉，犹如万笋林立，令人浮想联翩，心旷神怡，风味别具一格。

　　金寨翠眉口感特点

　　“金寨翠眉”其特点形状匀齐，碧绿显毫，泡开后如秀眉坚立杯中，汤色清澈绿明，饮之甘甜爽口，特有浓香馥郁持久，具有提神健胃、清热解毒，减肥抗衰老之功效，诚居家旅行，馈赠亲友之佳品。

　　金寨翠眉冲泡方法

　　“金寨翠眉”的冲泡方法：由于金寨翠眉是安徽省金寨县最近几年刚刚开发研制的新型有机绿茶，她是真正无污染，无公害的健康饮品，此款特制翠眉是在清明前一个星期左右采摘的，芽嫩新鲜，采摘大小比较一致，加工也特别讲究，所以冲泡不宜用100度开水，高温开水会把嫩芽烫坏，汤色略浑浊还破坏茶中营养，建议用80度开水，一般好茶量要适当多点，至少在5到10克，这样翠眉的茶香就可以充分的展示出来。

　　金寨翠眉功效价值

　　1、金寨翠眉抗衰老

　　金寨翠眉所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。金寨翠眉中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

　　2、金寨翠眉抗菌

　　研究显示，金寨翠眉中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此金寨翠眉具备整肠的功能。有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。长喝金寨翠眉能降低血糖、血脂、血压，从而预防心脑血管疾病。日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157,五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。

　　3、金寨翠眉降血脂

　　科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。金寨翠眉含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

　　4、金寨翠眉瘦身减脂

　　金寨翠眉含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

　　5、金寨翠眉防龋齿、清口臭

　　金寨翠眉含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

　　金寨翠眉价格

　　“金寨翠眉”的价格：一般正宗特制金寨翠眉市场价每斤在300元以上，当然还有价格更低的,不过大家要注意，别买了冒充的金寨翠眉。真正的翠眉产量很少，因为她要求必须是刚生长出的新芽，每年只有一批到两批，时间限制了翠眉的产量，所以价格低的就不一定是正宗的。

绿茶质量如何鉴别

　　绿茶是外形和内质并重的茶类，尤其是珠茶更重视外形。鉴别它们质量的优劣，鉴别如下：

　　1、香气：高级绿茶，皆有嫩香持久的特点。屯绿有持久的板栗香，舒绿有浓烈的花香，湿绿有高锐的嫩香，珠茶芳香持久，蒸青绿茶香气鲜嫩，又带有特殊的紫菜香。如果绿茶香气重有青草气、晒气、泥土气、烟焦气或发酵气味的，则品质差。

　　2、叶底：明亮、细嫩，厚软的茶品好，如果茶的叶底黄暗、粗老、薄硬者，茶的品质较次，如果是红梗，红叶、靛青色及青菜色的叶底，这种茶叶品质最差。

　　3、滋味：品质好的绿茶，如眉茶浓纯鲜爽，珠茶浓厚，回味带甘，蒸青绿茶有良好的新鲜味。品质差的绿茶，滋味淡薄、粗涩，并有老青味和其他杂味。

　　4、外形：高级珠眉和茶色嫩绿起霜，眉茶条索匀整、重实有峰苗，珠茶颗粒紧结、滚圆如珠的为上品。如果珍眉条索松扁，弯曲、轻飘、色黄，珠茶扁块或松散开口、色黄，这都属于低级产品。蒸青绿茶，外形紧缩重实，大小匀整，芽尖完整，色泽调匀，浓绿发青有光彩者为上品。外形断碎，下盘茶多，色泽发黄、发紫、暗淡的，则品质差。

　　5、汤色：品质好的绿茶，如眉茶、珠茶的汤色清澈黄绿，蒸青绿茶淡黄泛绿、清澈明亮。品质差的绿茶，汤色深黄、暗浊、泛红。