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白茶和绿茶的区别在哪里

白茶和绿茶是属于中国六大茶类中的两种，那么要回答出白茶和绿茶的区别在哪里最好是先定义分析起，下面我们就从白茶喝绿茶加工与营养成分等相关方面解答，白茶和绿茶的区别在哪里。

依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。六大茶类之一。白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。从白茶的定义及特点的介绍可知白茶和绿茶的区别在哪里的最大特点应是白茶与绿茶成品的颜色不同。白茶有白毫，而绿茶不具备。那么白茶和绿茶的区别在哪里还有其他方面吗?

绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。另外绿茶中还含有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速其从小便排出。常饮绿茶还能防癌和降血脂，帮助电脑族抵御电脑辐射的作用。吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害。绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。

从这段话可知白茶和绿茶的区别在哪里另一答案在于他们加工过程不同，白茶经过一轻微发酵过程，而绿茶是非发酵茶。因此白茶和绿茶的区别在哪里因此工工艺又可引出相当的答案，如某些特定元素含量的不同等等。这里不再解释。

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福州：今年绿茶为何“反常”呢？

　　“今年的绿茶很反常，一做好就全被买走了。”在福州五里亭茶叶市场，一家以销售红茶、绿茶为主的茶叶批发店负责人以开玩笑的口吻告诉记者，“今年的绿茶很反常”。而另外一家销售福州茉莉花茶的茶店负责人则告诉记者，“好的（绿茶）都被抢光了”。时下正是绿茶销售的季节，今年的绿茶为何就“反常”了呢？

高山绿茶“受捧”

据了解，福州市近年来对绿茶的消费并不多，在福州最大的茶叶批发市场上，销售绿茶的门店也不过十来家。“以前收购一点绿茶也是自己和朋友分享，几乎没有什么人来买。”五里亭茶叶批发市场一位经营了七八年的店主告诉记者，在福州很少有人买绿茶。

但是在五里亭销售绿茶的张陈勇今年却意外地发现，才做好一批茶就被买光了，连着几批绿茶都被迅速抢购。他对记者分析，或许是因为今年福建省绿茶产区的头春茶受低温天气影响，绿茶产量较少的关系。

另一位业界人士则表示，随着消费者对茶叶认识的不断增加，大家不再跟风喝茶，开始更加注重健康，选择绿茶的人也慢慢变多了。

优质毛茶“被抢”

导致今年绿茶“反常”的因素或许还有其他。闽蜜香负责人高愈正从3月中旬开始就到省内各个绿茶产区去收购制作福州茉莉花茶的毛茶（绿茶）。他发现，今年这些绿茶产区来了不少外省人。

“幸好我早早地就开始收购毛茶，不然全被外省人抢走了。”高愈正庆幸地说，在福建福安、福鼎、寿宁、政和等地方来了很多外省人，“比如，我们出一斤50元的毛茶，人家出60元就买走了”。据介绍，这些人大多是来自福建以北的大型茶企，他们大批量地将福建优质绿茶收购回去加工成花茶、白茶、红茶。

而一位不愿意透露姓名的茶商则认为，绿茶“被抢”其实是因为外地茶商“倒卖”。今年绿茶主产区浙江由于受寒冻天气影响，绿茶产量、质量都大幅下降，而江浙一带的消费者偏好绿茶，一些茶商就到福建收购绿茶再拿去卖。

“反常”其实是正常

从2006年以前安溪铁观音以绝对优势占领茶业市场到后来普洱茶的疯狂炒作，从2008年后以金骏眉为代表的各类红茶迅速崛起到武夷岩茶的节节攀高，从2011年后白茶多囤积再到如今绿茶的“反常”。其实可以很清晰地看到这样的市场规律，当某一类茶红极一时并开始出现销售萎缩时，必然会有另一款茶迅速吸引消费者的眼球。

不论是绿茶变得更好销售还是绿茶被拿到省外去卖，这都说明福建的绿茶品质开始得到市场重视，各类茶的市场份额会越来越均衡，消费者也会变得越来越理性。

这同时也提醒业界不要因为消费者热衷消费某类茶就开始漫天要价、以次充好。别忘了，福建茶叶种类丰富而且品质都很高，当某类茶叶价格远超茶叶价值时，其实是在变相逼迫真正自己掏钱买茶的消费者选择其他茶类，毕竟消费者有很多选择。

海青绿茶的产地在哪儿海青茶怎么样呢

海青绿茶?从来没有听说过，它是什么茶?它是绿茶吗?一直以来，大家对于海青绿茶都会有上述疑惑，下面小编就向大家进行一番关于海青绿茶的介绍。

海青绿茶的产地在哪儿海青茶怎么样呢

据了解，海青绿茶原属安徽祁门槠叶群体品种之一，后引入海青镇。海青茶是一种无污染绿色饮品，已通过实行有机茶、无公害农产品、食品安全管理体系、QS认证。

由于海青茶分布于青岛市海青镇，目前茶园面积近1300公顷，是我国纬度最高的大型绿茶生产基地。现为青岛市农业精品工程之一，国家级无公害茶园基地。海青镇由于地处高纬度，昼夜温差大,利于内含物的积累，经中国茶叶专家测定，其中儿茶素和氨基酸的含量分别比南方茶同类产品高13.7%和5.3%，海青绿茶有叶片厚、滋味浓、豌豆香、耐冲泡的特点。

据悉，海青绿茶有一般绿茶的功效，它可以抗衰老、抗菌、降血脂、瘦身减脂、防龋齿、清口臭等，此外它还具有美白及防紫外线、改善消化不良等作用，非常适合人们饮用。

以上就是关于海青绿茶的介绍。此外，还有其他相关知识，如有兴趣的话大家可以搜集相关资料阅读一番。